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在 牛雜筋湯產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅我要征服臺南牛肉湯！！！，也在其Facebook貼文中提到， 【笑開懷之後的療癒宵夜】No.304 我熱愛脫口秀，還記得有一次在 壯壯（陳彥壯） 的脫口秀的現場演出之後笑到沒有力氣，直接在卡米地喜劇俱樂部附近找了這家牛肉，沒看食記不刷評價就進去了，看到大家都買蚵仔煎沒買牛肉(怕爆)，結果炒牛肉意外的療癒人心。 - 熱鬧的遼寧街夜市到了深夜大家都在打掃收攤… 就...
同時也有65部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，軟嫩的牛腩➰➰ 帶微微Q軟有嚼勁的筋 配上鬆軟的大塊馬鈴薯🥔 經過長時間熬煮更加鮮甜有層次👍 濃郁的湯頭✨，油脂滑嫩 一鍋滿足全家大小的健康與味蕾😋 🥬食材 🔸牛肋條 🔸馬鈴薯 🔸薑片 🔸蔥段 🔸蔥花 🧂調味料 🔹米酒 🔹紹興酒 🔹蠔油 🔹豆瓣醬 🔹醬油 🔹糖 🔹胡椒 🔹太白粉水 🍳作法 1️...
牛雜筋湯 在 陳姿靜｜辣妹廚房 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 10:18:49
《#辣妹燉湯》 《#清燉牛雜筋湯》 - 寒流又要來了到底煩不煩唉 只好繼續教大家各種湯品ㄌ 這個牛雜筋很多人沒聽過 但拿來燉湯真的超好喝又Q （可左滑看有奪軟嫩） - 材料 - 📍白蘿蔔 📍八角 📍月桂葉 📍也可以加花椒會更香但我不想加 📍牛雜筋 📍牛腱（因為我愛吃牛腱就多加兩條🥺） - 💸至於牛雜...
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牛雜筋湯 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
2021-09-03 19:00:34軟嫩的牛腩➰➰
帶微微Q軟有嚼勁的筋
配上鬆軟的大塊馬鈴薯🥔
經過長時間熬煮更加鮮甜有層次👍
濃郁的湯頭✨，油脂滑嫩
一鍋滿足全家大小的健康與味蕾😋
🥬食材
🔸牛肋條
🔸馬鈴薯
🔸薑片
🔸蔥段
🔸蔥花
🧂調味料
🔹米酒
🔹紹興酒
🔹蠔油
🔹豆瓣醬
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹太白粉水
🍳作法
1️⃣ 準備一鍋滾水加入米酒，放入牛肉汆燙後，洗淨雜質瀝乾備用，馬鈴薯下鍋油炸起鍋備用
2️⃣ 熱鍋下油加入薑片、蔥段爆香，放入牛肉翻炒，倒入紹興酒
3️⃣ 倒入熱水後轉小火蓋鍋悶煮約30分鐘，將薑片及蔥段取出
4️⃣ 放入馬鈴薯，倒入蠔油、豆瓣醬、醬油、糖、胡椒、米酒調味，蓋鍋悶煮10分鐘
5️⃣ 將食材盛盤後，用太白粉水將剩下的湯汁勾芡，最後銀上並撒上蔥花即可完成
#煮呷就看肥大叔
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#馬鈴薯燒牛腩
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牛雜筋湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-05-05 22:15:16西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水，但在家做很多時候入口不滑溜，而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出，牛肉必定選用牛針扒，無筋無肥，入口不會有渣，做出來牛肉羹較為嫩滑，肉味比較重。他建議買新鮮牛肉，一般顏色比較亮麗鮮艷，肉質較佳，肉味也比較濃郁。鮮貨不會滲出血水、有光澤，按下去比較有彈性。
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牛雜筋湯 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳解答
2021-04-18 18:00:18這是去台南前一天拍的，路過好嘉義吃飽再出發~
☀王家祖傳本產牛雜湯
嘉義市東區忠孝路106號對面巷子
牛雜湯 130$ 牛筋湯 180$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 0:17
☀黃記涼麵涼圓
嘉義市東區興中街6號
涼麵(小) 35$ 涼圓 30$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 2:26
☀阿宏師火雞肉飯
嘉義市東區光華路108號
火雞肉飯(大) 30$ 火雞片飯 45$
很想二刷指數 6/5
TIME CODE 4:39
☀阿岸米糕
嘉義市東區民族路420號
米糕(小) 40$ 貢丸滷蛋 20$
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BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud![post-title]()
牛雜筋湯 在 我要征服臺南牛肉湯！！！ Facebook 的精選貼文
【笑開懷之後的療癒宵夜】No.304
我熱愛脫口秀，還記得有一次在 壯壯（陳彥壯） 的脫口秀的現場演出之後笑到沒有力氣，直接在卡米地喜劇俱樂部附近找了這家牛肉，沒看食記不刷評價就進去了，看到大家都買蚵仔煎沒買牛肉(怕爆)，結果炒牛肉意外的療癒人心。
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熱鬧的遼寧街夜市到了深夜大家都在打掃收攤…
就剩下這裡燈火通明，開業超過三十年，好像可以看到百年老店金春發的影子，但更加精彩有趣。
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除了常見的牛雜湯、牛肉湯，還細膩的分出“牛雜筋湯”，70元的佛心價格也一度讓我以為在南部。但太多東西可以點，點起來還比買脫口秀的票還貴（？？）
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這裡的牛雜湯是純牛骨的原味，不鹹不甜的養生，薑末與豆瓣醬選的好，層次感足不死鹹，而老闆自信的招牌菜竟然是：
牛- 肉-燴-飯！
很久沒被燴飯感動的我，勾芡收汁收到幾乎變成沙茶泥，又有足夠的酸氣解膩，不愧為必點招牌。
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老闆見我從台南來，不客氣問：
「你們台南xx名店的炒牛肉是怎樣？我實在不知道在紅什麼耶？」
好啦…論炒功的多樣性我接受老闆的質疑…XD，想到這一週能上去看脫口秀順便再挑戰其他菜色，心情就先好了起來。
（其他菜色內文連結說明）
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★★★☆
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牛家村
16:00-01:30
週二公休
台北市中山區遼寧街51號
02-2781-6189
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👍工商服務👍
疫情過後高水準脫口秀陣容
就是不想長大
中二永遠在你我心中
今晚跟Old Boys聊聊當年的蠢事
長不大的演員有：
壯壯（陳彥壯）：笑侃20年.再掀海浪
＃Q毛：夾心餅人生.開心果上身
龍哥國際粉絲團 ：攏總厚哩.哥不保留
台北場 2021/8/27-28 (五-六) 20:00 卡米地喜劇基地 Comedy Base
票價：TWD$550 / 限時優惠票 TWD$480
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