秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重，宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等；而眾多食材中，同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」，更是秋日食養的保健聖品 據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，百合味甘微苦、性平，入心及肺經，在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡，皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢等症狀 食用級百合即是百合花的地下鱗莖，百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型，由一片片鱗片包覆而成，鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少，多分佈在花蓮等地，而市售食用百合多仰賴進口，如蘭州百合及日本白銀等品種。 其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆，猶如百片雪花組合而成，故名「百合」，也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭，因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品，象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」，透過食養妥善安頓身心，讓健康幸福常伴左右！ ❶酸鹼平衡穩機能 當中含鉀、鈉元素，鉀在細胞內作用，鈉在細胞外作用，用以調節穩定體內水分，並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性 ❷抗氧防禦增免疫 含維生素E，具優異抗氧化作用，有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力，且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助 ❸鋅勤養身保健康 具有鋅元素，鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應，可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染 ❹口炎緩解促代謝 其含脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物元素，其中維生素B2含量頗豐，可預防口角炎，且有利提升脂肪代謝率，用以減少在血液和肝臟囤積之風險 ❺安神舒眠好心情 當中的百合苷物質，具鎮靜安神作用，並可改善睡眠品質，對於穩定情緒亦有貢獻；且能清心安神，對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象，能有相當程度的幫助 市售分有乾燥與新鮮百合兩種，一般中藥行多販售乾百合為主，可用來熬粥、煲湯；而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品，或是入菜燴炒的菜品享用 #新鮮百合挑選法 ▶️百合為鱗莖作物，整顆販售的百合較新鮮，其鱗片完整包覆，剝開會帶有砂土；而若是已經剝開的百合，新鮮度就會稍差，購回後應盡快使用 ▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮，太黃則可能接近腐壞；色澤呈米白微黃，且聞有淡淡花香者為宜 ▶️收納時，可用紙巾包裹百合，裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏，以避免碰撞受損，冷藏可儲存約一週 #乾燥百合挑選法 ▶️選擇完全乾燥為宜，以避免發霉，可用手輕按壓檢視，百合觸感堅硬，則代表無水分殘留 ▶️色澤呈淡黃色為佳，若顏色過黃過艷，就可能含有二氧化硫或其他添加物 ▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味，即為劣質品 ▶️料理前，須用滾水汆燙5～10分鐘，以去除當中雜質，撈起放入乾淨的飲用水中泡發後，便可進行料理 #百合小廚房 ▶️紅棗枸杞銀耳百合羹 銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc 1.乾燥白木耳泡水至軟，去除中間黃色蒂頭並切碎 2.紅棗去核切小片；枸杞泡水10分鐘後瀝乾；百合洗淨泡在水中防止變黑 3.湯鍋加水，將白木耳煮滾後，轉中小火煮30分鐘；再加入紅棗煮10分鐘 4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘，即完成 ▶️百合冬瓜湯 鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc 1.冬瓜洗淨切片入鍋，並加水以大火煮沸 2.轉小火煮至冬瓜爛熟時，再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘，即完成 #百合停看聽 ⚠️百合所含的鉀元素較高，對於腎臟耗弱者，需酌量攝取為宜 #凱鈞話重點 #5個百合的好處

-高雄-🍴路易奇別樓 X 川泰辣🍴 🌟川菜、泰國菜吃到飽😍，一人只要$550，重口味愛好者、嗜辣控還不來吃吃看嗎⁉️高雄「路易奇別樓」聯手台北「川泰辣」推出快閃活動，中秋連假多一個新選擇😆，建議一定要先訂位📲 🔺十種重口味·功夫菜吃到飽 $550 🌟這次的川泰菜吃到飽真的有辣！我剛開始傻傻的覺得還好，結果那個辣層層堆疊上去😂，還有無限供應的泰奶超解辣，所以不至於辣到吃不下～ 供餐方式滿衛生的💛，一桌提供三個有桌號的小夾子，將夾子丟到你想吃的菜色盒子，接下來等叫號器響就可以到檯前取餐囉😆，過程中記得要戴口罩唷！很值得稱讚的是，我去用餐那天人潮爆滿，但出餐速度很快💯(而且上的菜都是熱的，很加分)，以下是吃到飽的十道功夫菜給大家參考👀 《吃到飽·品項》 ▪️川宮水煮牛🌶️🌶️ ▪️原泰綠咖哩雞 ▪️酥麻口水雞 ▪️四川涼麵🌶️ ▪️手剁打拋豬🌶️ ▪️泰式涼拌海鮮 ▪️培根高麗菜 ▪️正宗檸檬魚 ▪️月亮蝦餅 ▪️夫妻肺片🌶️ 🔹白飯+紅茶+泰奶 📍Mandy私心最愛：泰式涼拌海鮮、酥麻口水雞、夫妻肺片、綠咖哩雞、水煮牛！ 🔺夏日調酒無限喝 +$80/人 《活動期間》 9月：4號、5號、11號、12號、18～21號 《場次》 中午11:30-14:00；晚上18:00-21:00 📍路易奇別樓 @luigi_tof 9月只有以上日期開放營業，僅提供快閃活動餐點！ 📍需提前預約訂位，可私訊 @luigi_tof 訂位 ☑️高雄市前金區五福三路57號(大立百貨B1) ☑️電話：07-2510002 ©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️ #Taiwan #Kaohsiung #kaohsiungfood #高雄 #高雄美食 #防疫日常 #高雄泰式料理 #高雄川菜 #高雄吃到飽 #高雄泰奶 #大立百貨 #大立精品 #大立美食 #前金 #前金區 #前金美食 #前金區美食 #吃到飽 #泰式料理 #泰奶 #川菜 #水煮牛 #口水雞 #夫妻肺片 #路易奇 #luigi #路易奇別樓 #川泰辣

寶寶米餅中秋現貨補貨團來了，每團都在熱銷前幾名的聰明媽媽地瓜條、栗子、米果這次一樣都有在表單裡，還有部分新品，一起來把庫存補滿吧！ 朴師傅海苔酥，是我吃過許多韓國品牌最不油的，我們家倆寶超愛，連我自己也很愛，有時候簡單的地瓜粥搭配就很美味，還能補充營養，尤其大推堅果口味，每次都要補個好幾包才行，咖哩也是，簡單加米飯或粥超開胃，鮮蝦口味我喜歡加湯麵或餛飩湯裡，那湯頭和鮮味馬上提升，想要孩子多吃點飯，海苔酥多囤幾包就對了，媽媽想偷懶時，加一點蔬菜、或是魚肉碎，直接捏成飯糰營養便利又美味，還能製作成彈牙好吃的紫菜鮮蝦丸，完全不用在調味就鮮美無比。 ▪️Naeiae韓國製米餅 無添加麵粉、防腐劑、全脂奶粉、人工甘味劑、化學添加物、化學色素及任何油，全米餅為低鈉或無納成分，低鈉部分來自食物本身並非添加。分四種造型：塊狀米餅、米棒、米圈圈、米粒，四種大小形狀不同，適合不同年齡的寶寶，米圈圈和米粒尺寸較小，可讓寶寶吃米餅的同時練習抓握，訓練手部小肌肉和手眼協調，最讓我喜歡的一點是不黏手，不易掉屑，也不會沾黏到整個衣服難清理，而且容易被口水溶解，沒長牙的寶寶都能吃。 ▪️ Naeiae韓國製寶寶優格球 利用特殊冷凍乾燥技術將活乳酸菌保存在裡面，味道和營養不流失，超過4億活乳酸菌，保持腸道健康，立方體的形狀，寶寶容易抓取，酸酸甜甜的優格滋味，加上水果天然的香味，是我每次必補的品項之一，我自己也超超超愛，很涮嘴很容易不小心自己吃掉一整包，必買、必買。 ▪️Naeiae韓國幼兒水果片 運用零下負40度的冷凍技術，保留新鮮蔬果原味，成份只有水果本身，完全無加糖無任何添加，平常也可以加進優格或是穀片牛奶中食用。 ▪️韓國Ichibiya水果乾 以凍結乾燥技術在零下40度真空去除水分，完整的保存水果的營養素，無添加物、無色素、無防腐劑是最天然的水果果乾，Naeiae和Ichibiya兩者吃起來口感和大小都差不多，只是Ichibiya有蘋果、水梨、香蕉、柑橘、玉米、哈密瓜、鳳梨、草莓等...8種口味可選擇，水果乾真的大人小孩都愛，我也常常跟著小孩一口接一口。 ▪️韓國朴師傅海苔酥 無防腐劑、無色素、無人工添加物及味精，使用韓國生產最高級的海苔原料，使用天然的日曬海鹽，用1000度高溫將鹽淨化並磨成粉末狀，無任何雜質殘留，海苔酥可以添加在麵包、米飯上、豆腐上、夾在蛋捲中、添加在粥裡、灑在湯麵中或製作海苔飯糰，做出多元變化的料理，各式各樣的吃法都是營養滿分的好選擇。 ▪️韓國美味風景海苔粉 不含人工香料，味精，並使用無農藥認證的蔬菜去製作，有香菇、蔬菜、海鮮三種口味，海苔粉適合拿來拌飯或製作小飯糰，雖然吃不太出海苔口感但富有濃郁的蔬菜及海苔香氣，小包裝方便攜帶。 ▪️韓國製自然村果汁 韓國農產地直送保持高鮮度，將新鮮水果清洗壓榨後，經過瞬間殺菌後直接包裝，過程中無參雜到任何一滴水，無添加糖、無色素、無防腐劑、無化學添加，完整保留水果的維他命Ｃ以及營養價值及香氣。外出有時候攜帶著，打開即可飲用超方便，梨子口味還有潤肺、清熱、解毒、促進食慾、幫助消化之好處呢！ 🔻蕾蕾團獨家滿額贈及優惠🔻 ▫️日本岩本懷舊小饅頭 任選2件打9折 ▫️韓國聰明媽媽米果團購價99元，3包285元(平均95/包) ▫️韓國聰明媽媽栗子團購價130元，5包600元，10包1,080元(平均108/包) ▫️韓國Aram農場果凍飲任選10入，優惠價95折 ▫️寶寶果汁任選15入優惠95折，30入優惠9折 ▫️Ichibiya韓國果乾團價159元，5包750元；10包1,490元再多送一包 (隨機口味) ▫️韓國製乾燥果乾團價159元，5包750元；10包1,490元再多送一包 (隨機口味) ▫️韓國製米餅團價單包135元，5包600元；10包1,190元。再多送一包 (隨機口味) ▫️Naeiae韓國優格球買10送1(隨機口味) ▫️滿額贈不累贈，以最高金額符合條件贈送，口味隨機不挑款，數量有限送完為止!! ▫️滿$2000元 送韓國朴師傅海苔酥1包 (隨機口味) (食用期限請看袋上說明)
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