🥂#墨賞新鐵板料理 🍽
上次用餐完有得到一張活波士頓龍蝦半尾兌換券🦞
這次分別點了一份$680商業午餐和$1080鐵板套餐
龍蝦海陸套餐 活波士頓龍蝦半尾&主餐 $1980
平日午餐使用可享有$1680優惠價很划算！
心得和口感的部分整理在下文
⚠️因為現在疫情的關係暫停營業
可以先收藏起來等到疫...
🥂#墨賞新鐵板料理 🍽
上次用餐完有得到一張活波士頓龍蝦半尾兌換券🦞
這次分別點了一份$680商業午餐和$1080鐵板套餐
龍蝦海陸套餐 活波士頓龍蝦半尾&主餐 $1980
平日午餐使用可享有$1680優惠價很划算！
心得和口感的部分整理在下文
⚠️因為現在疫情的關係暫停營業
可以先收藏起來等到疫情穩定之後再前往
📢配合政府防疫工作，墨賞新鐵板料理將自即日起至「6/14」暫停營業，後續若有任何調整，再因應政府的政策公布。
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👉🏻 #00愛食記 #00吃鐵板燒 #00吃墨賞 👈🏻
☁️商業午餐(含麵包/湯/沙拉/主餐/炒飯/甜點/飲品) $680+10%
☁️法式手工餐包(可以免費續加)
因為怕佔胃空間就沒有再續加
這一道只有拍到奶油忘記拍了麵包
麵包若怕之後吃不下也可以打包帶走
附上奶油搭配熱騰騰麵包很對味
☀️牛菌菇泡沫蘑菇濃湯
還有泡沫好像在品嚐咖啡但卻是在喝濃湯
蘑菇味非常濃郁有附贈一枝餅乾棒
可以邊攪拌邊沾著湯汁吃🥣
☀️水果優格沙拉
沙拉上面為喬裝成番茄的橘色小朋友
只要一戳破就會爆開醬汁
酸酸甜甜再拌入沙拉裡面很爽口
☀️諾曼第蘋果松阪豬
一次享受到兩種口感
松阪豬乾煎就非常好吃了
表面師傅煎到帶有點脆皮更加分
☁️季節鐵板炒飯-櫻花蝦炒飯
炒飯的口感粒粒分明還有搭配魚卵
以及櫻花蝦提味鹹度剛剛好
☁️主廚特製甜點
普通不多加說明
☁️藍柑橘檸檬沙瓦
如果製成冰沙口感應該會再好一點
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☁️巴黎鐵板套餐(開胃菜/含麵包/湯/沙拉/主餐/炒飯/甜點/飲品) $1080+10%
💃🏻差別:比商業午餐多了開胃菜兩道以及還有蔓越梅醋
☀️開胃菜-松露魚子醬蒸蛋
蒸蛋搭配松露醬調味再加上鵝肝慕斯
最後放了魚子醬超級奢華的蒸蛋
搭配雞蛋造型可愛又好吃
☁️開胃菜-南洋冰卷&胡麻燻鴨胸
平常比較少吃到這種料理
當開胃菜相當合適
貼心設計好一口份量不膩口
☀️洛神花Sorbet(可以免費續加)
搭配料理很解膩順口還可以續加
☀️蔓越梅醋
點套餐才有的蔓越梅醋
好喜歡這道醋酸甜恰當可惜不能續
☁️匈牙利海鮮湯
湯濃到看不到沉在底下的海鮮
但是相較之下還是最愛上次的松露酥皮濃湯
因為中午松露酥皮海鮮巧達湯限量已經售完
要等到晚上才會再製作
強烈建議大家下次要定位的時候也一起預留
嘗試過三種湯品最推薦松露酥皮海鮮巧達湯
☀️松露百菇沙拉
師傅菇炒得很入味就連單吃也好吃
再拌上滿滿的松露醬香味四溢
這一道非常推薦也是必點之一
☀️冰淇淋熱蛋糕
也是為了可以看點火點這一道😂
以前看有抹茶口味的
可惜那時候用餐時沒有只有原味的
蛋糕因為高溫過後有點焦焦得更好吃
但冰淇淋融化速度快也要趕快吃完
☁️宇治抹茶歐蕾
對抹茶控來說不及格
墨賞的甜點和飲品相較之下比較弱
排餐套餐通常甜點都會令我失望小可惜
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🎉生日優惠
當月壽星本人八折再加送生日蛋糕
但需要事先兩天前預約
並告知店家要使用優惠
要注意若遇上特殊節日(情人節、聖誕節、除夕含初一初二、父親節、母親節等不適用此優惠)
要記得避開選在前後幾天使用優惠唷
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🔍#00台北食記 👈🏻
🚇#00吃捷運忠孝敦化站(🚶🏻♀走路1分鐘)
🥂墨賞新鐵板料理
📌台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
⏲11:30-15:00 / 17:30-23:00
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instagram🔍00.loveeat
#墨賞 #台北 #台北美食 #鐵板燒 #台北鐵板燒
#鐵板燒料理 #約會餐廳推薦 #家人聚餐 #氣氛好
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白松露薯片、黑松露菌菇醬、白松露牛肝菌菇醬、黑松露鹽、黑松露切片、夏季整粒黑松露、白松露出榨橄欖油、黑松露調味粉。
📌白松露跟黑松露的差別在哪裡？讓小編來告訴你。
松露對生長環境有非常嚴格的要求，而黑、白松露所依附生長的闊葉樹種不同。相較於黑松露，白松露更為嬌貴，對於泥土、水分和土壤酸鹼值等的要求比黑松露更為嚴苛，如此珍稀的白松露甚至只能在北義大利的特定區域才能找到，松露如此珍貴的另一個原因是因為它的收成期極短，只有每年10至12月短短兩個月。
以香氣來說，黑松露味道濃郁，少量就能飄香，適合加熱烹煮；而白松露的香氣較細緻高雅、適宜生吃。黑、白松露兩者之間最佳的形容大概就像是張愛玲所說的紅玫瑰與白玫瑰，前者熱烈鮮豔、後者端莊矜持。
白松露如此珍稀，能在搭配下襯托出它香氣的食材更須講究，然而再高級的原料卻比不上馬鈴薯、蛋、義大利麵和麵包這些平凡質樸的食材，這類食材味道溫和不搶味，兩者相襯之下更能品嚐出白松露的高雅芳香。
🛒實體通路購買:JASONS market place、新光三越超市、city'super、sogo中壢、億客來、誠品。
🏠Peace&Yummy地址:台北市內湖區瑞光路288號8樓
☎️歡迎來電:(02)7730-1000
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牛肝菌松露差別 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎？ Facebook 的最佳解答
🏠九鼎鐵板燒
❓ 臺北市樂群三路67號
☎️ (02)8502- 9996
⏰11：40-14：00 17：40-22：00
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這禮拜日大叔吵著要吃沒吃過的鐵板燒，於是找到一家估狗評價還不錯的餐廳。
海鮮和食材新鮮好吃，但整體下來覺得料理搭配的醬汁和小細節有點失望，價格有點偏高⋯下次不會再訪🙈
還有新客人和熟客人會有差別待遇，在大家都同桌的空間看到會覺得不是很舒服捏⋯
最後沒吃飽，跑去饒河夜市續攤，大叔拿著馬鈴薯旋風露出燦爛的笑容，應該是吃飽了😂
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✈️一餐遊世界/2380元/10%服務費
🥗希臘式手工起司沙拉
巴薩米克醋和生菜感覺是不熟的朋友硬湊一起，還好有Feta Cheese（菲達乳酪）和堅果搭配，有稍微救了這道沙拉。
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🍄法國牛肝菌奶油濃湯
搭配現烤麵包很不錯！不過喝太多會有點膩。
🍳義大利夏季黑松露蒸蛋
有創意的一道菜，利用洋蔥當容器，底部鋪一層炒洋蔥，倒入蛋液蒸熟，最後放上松露醬點綴，洋蔥蒸過後很鮮甜美味，不過等待時間有點長。
🦑西班牙番紅花墨魚餅
墨魚切成小塊和魚漿混合，雙面煎焦香，搭配番紅花和番茄煮成的醬汁，微酸口感和墨魚餅搭配的天衣無縫！
🦞澎湖遊水龍蝦（半隻）
龍蝦非常新鮮，但旁邊附的蜂蜜芥末醬是敗筆，其實不用沾醬加一點海鹽或檸檬就很美味，第一次吃晚香玉筍，原來他是夜來香的花苞與花莖，口感像稍微黏稠蘆筍，甜甜的！很特別！
🐂美國PRIME沙朗
蒜片非常完美，牛排點七分熟，可能沙朗油脂較少，有點柴柴的。
🍍泰式鳳梨炒飯
牛奶鳳梨+蛋炒飯的組合，很像蛋炒飯上撒鳳梨一起吃，沒有融合感。
🍰奶酪
本來的甜點廚房沒有準備，所以換成奶酪。
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🐂 日本A5和牛沙朗套餐3580元/10%
🥗時令蔬菜沙拉-希臘式手工起司沙拉
🥣湯品-薑絲蛤蜊清湯
薑絲和蛤蜊、魚片、蝦煮成的清湯，
🍍季節珍品-煎鳳梨蘑菇串
牛奶鳳梨串蘑菇、甜椒、洋蔥，雙面稍微煎焦，搭配白色酸奶醬和
🦞鹽悶遊水鮑魚
杏包菇和新鮮鮑魚煎焦香佐黑松露白醬，龍鬚菜點綴，鮑魚非常新鮮，不過敗筆也是醬汁⋯黑松露白醬味道太重，掩蓋住鮑魚的鮮甜味。
🦐澎湖大明蝦
蒸明蝦新鮮美味，搭配蜂蜜芥末醬，和龍蝦一樣⋯
🥣法式巧達盅
巧達盅太過濃厚味道蠻重的，大叔說不太了解在主餐前上這道巧達濃湯的用意？
🐂日本A5和牛沙朗
香煎和牛搭配黑胡椒、蒜片、蒜味美乃滋，和牛油脂分佈均勻，入口後馬上在口中化開，牛肉很有水準，但敗筆也是醬汁，蒜味美乃滋很像早餐店的美乃滋加蒜味粉，呈現透明狀口感很油，和和牛不太搭⋯
🍙招牌炒飯-櫻花蝦炒飯
蛋炒飯加櫻花蝦，中規中矩。
🍌手工甜點-煎香蕉
大叔說可能直接吃新鮮香焦會比較好吃！
牛肝菌松露差別 在 Nash，神之領域 Facebook 的最佳貼文
窩巷弄真的是一生推👍👍👍
但這週去抽查，送你娘鹽巴換菜單了🤣
煩死了，我的牛肝菌菇燉飯不見了！！
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這燉飯居然還加半熟蛋嚇死人，上次吃桔梗燉飯無差別加半熟蛋超恐怖，但這碗的野菇爆香很不錯之外，松露我本來預期會有很強大的氣味壓制，但是其實是畫龍點睛而已☺️
不用擔心一入口就超重口味，吃個1/3會吃不下去之類，他們的味道恰到好處半熟蛋跟燉飯的味道也很合拍，沒有那種搶戲的感覺，重點是冷掉也還滿好吃的，實在奇耙🙏
窩巷弄米粒是用義大利米，但他處理得稍微軟一點，也能吃得到一點米心，接受度應該算滿高的，窩巷弄真的貨真價實的猛，沒有任何的疑問啊！😁
https://nash.tw/woxiang-lane2/