｛家樂福 韓國週｝ 家樂福一年一度的 #韓國週 來了 除此之外還有韓國官方水產協會所舉辦的Anchor Shop 快閃櫃  . 現在不用飛到韓國，只要到家樂福量販店快閃專櫃，就能將道地的韓國飯桌美食搬回家～ 2021 Anchor shop–韓國進口水產美食特賣會，於8月25日～11月25日在全台家樂福大型賣場開賣囉～ 所有商品都經過韓國政府認證～ 從炒年糕 魚板 人蔘雞湯 醃製泡菜 蟹膏 到各式湯品 應有盡有～ 所有都是冷凍包裝需帶回家自己料理烹調～ 其中我個人覺得最值得推薦的是他們家的魚板及炒年糕 不得不說他們家的四角魚板、魚板串真的好好吃！用高湯加些蔥花去煮就非常鮮甜了，還有一種是綜合魚板湯這個也很厲害！吃起來有點像韓味關東煮 如果愛吃魚板湯的人真的超推薦這兩樣～ 再來是魚板炒年糕，是用明太魚特製的魚漿！有炸醬、白醬、辣味海鮮三種 炸醬口味47有加先煮好的泡麵、半個水煮蛋並撒些芝麻與蔥花，炸醬甘甜濃郁；辣味海鮮湯頭，加些蝦蝦配上小辣，口感超棒 白醬魚板炒年糕，搭配義大利麵與起司超搭，大人小孩都愛! 韓國進口手工泡菜：正安泡菜、韓金泡菜、手工小蘿蔔 其他小菜類有紅雪蟹蟹膏、辣拌魷魚絲、明太子 湯品有好午村人蔘雞及辣牛肉湯、鮮濃湯、皇太魚湯～ 特賣地點：全台家樂福 ANCHOR SHOP快閃店特賣日期： 新店店：8/25~9/22；經國店：8/25~9/23； 西屯店：9/25~10/22；彰化店：9/25~10/23； 重新店：10/27~11/25；內壢店：10/27~11/25 安平店：11/01~11/30；鼎山店：11/01~11/30 (以上各店地址、電話及營業時間：詳見https://www.carrefour.com.tw/stores/) 品牌資訊： 品牌名稱：韓國水協 官網：https://www.hanyoung.com.tw/ IG: @zoomee.official  @carrefourtaiwan  體驗店資訊： 店名：家樂福新店店 📍23144新北市新店區中興路三段一號 FB粉絲專頁：家樂福新店店  🕗 24小時營業. 📞(02)8919-3333 想看更多文章➡️FB：🔍47食樂天地 #47食樂天地 #韓國水協  #韓式料理  #韓英國際  #韓國進口  #家樂福 #魚板炒年糕  #韓國魚板湯  #韓金泡菜 #47吃韓式 #韓國水產品台灣貿易支援中心 #KFISHSUPPORTERSTAIPEI #韓國水協 #韓國美食 #韓式小菜 #Zoomee

#宅在家食記 早餐：烤地瓜（台農 57 號） + 好市多雞肉捲 + 冰拿鐵 午餐：牛丼 + 炒青江菜 點心：福砂屋長崎蛋糕 + 牛奶咖啡 晚餐：雞絲糙米粥 + 海帶芽涼拌醋漬小黃瓜 + 拉拉山水蜜桃 收到比才老師新書《小聚會》，一口氣讀完，非常好看。有幸叨擾過幾次比才家宴，知道她一向的講究和這幾年不斷精進的自我要求。那些用心都寫在了這本書裡，看了非常想立刻試做幾道菜。 今天吃的跟昨天差不多，好吃就行。青江菜加點兒民星頂級魚露炒，換換味道。 好市多買的一大盒小黃瓜，可以奢侈地用。MagiMix調理機切薄片，四支黃瓜不到十秒就搞定。通通倒進夾鏈袋撒鹽搓勻，靜置片刻擠掉汁水，再加米醋、味醂醃一醃。乾燥海帶芽冷開水泡兩三分鐘，擠乾，和小黃瓜片混合均勻，盡量倒掉汁水，盛碗撒上焙煎芝麻即可。 去年初入手「山田工業所」33cm 鍛打中華炒鍋，做了無數道菜，最常還是炒青菜。自從用上它，炒青菜竟然也可以成為一頓飯的高潮。稍加練習，也能炒出海產店炒飯的鑊氣。更別說這段日子做了好幾次的香菜羊肉、滑蛋蝦仁、豆干牛肉絲、麻婆豆腐......。 很多人怕中華炒鍋易黏易焦，其實只要鍋子夠熱，不大會黏鍋。鐵鍋導熱極快，沒有不沾鍋怕刮的問題，鐵鏟炒得鏗鏗響，單手甩鍋也不難，很有成就感。清洗也簡單，大部分時候洗碗海綿就夠用，遇到頑垢，鋼絲絨也能輕鬆刷起。 啊我沒有要開團賣中華炒鍋啦。只是今天沒做啥新菜，就講一下這只近年入手最值得的廚具。 順便說說自家常用的鍋： 🍲 IKEA 深鍋：煮義大利麵，或量大料多的湯菜，也常拿來煮咖哩，底厚，適合爆炒湯料，貌不驚人，老實可靠。 🍲 柳宗理義大利麵鍋：前幾年家樂福集點換來的，好像只用過兩次。附濾水網，煮義大利麵當然很爽，但每次要洗有點麻煩，用 IKEA 湯鍋好像也沒啥不方便，於是放在櫃子深處，難得派上用場。 🍲 鍋寶不鏽鋼湯鍋附玻璃蓋：這是老友黃威融多年前送給我們的（那時他家不開伙，用不著，如今不可同日而語矣），我們就暱稱它「威融鍋」了。鍋壁很薄，加熱很快，但不適合爆炒湯料，容易焦鍋。煮兩人份的麵條、餃子、湯品，尺寸剛剛好，是我們最常用的湯鍋。 🍲 野田琺瑯白鍋：尺寸比「威融鍋」小一點點。若用大鍋煮了可以吃好幾頓的菜，比方咖哩或燉肉，常用它盛了放冰箱。 🍲 Staub 鑄鐵鍋（20cm / 26cm）：黃色小 Staub 是多年前硬生生從香港扛回來的，黑色大 Staub 是好市多買的。我們本來有個可以煮整隻雞的好市多 Dutch Oven 橢圓鑄鐵鍋，自從買了大 Staub，已經多年沒用了。這兩個鍋非常好用，尤其適合一鍋到底的燉菜、湯品。小黃鍋進出烤箱很趁手，最常用來做鐵鍋麵包，也常用來煮煨麵，也很適合糖醋排骨、高昇排骨、牛丼、肉豆腐、蘿蔔燴牛筋。大黑鍋做份量大或體積大的菜：紅燒豬腳、紅酒牛肉、馬祖淡菜之類，26cm 的尺寸居然也可以放進 30 公升烤箱，雙手得拿穩，小心別燙傷就是了。 🍲 ACTUS 長柄牛奶鍋：京都買回來的，除了煮醬汁、熬焦糖，水少沸得快，也常用來煮雞蛋。 🍲 柳宗理片手鍋：握柄手感極佳，設計非常巧妙：利用鍋壁弧度縮短沸騰時間，鍋蓋可以完全密合也可以留一個出汽口，轉個方向就行，也是最常用的鍋。 🍲 牛頭牌單柄湯鍋附玻璃蓋：另一個老實可靠的萬用鍋，若要燉排骨、雞腿、豬腳，它是「飛水」的第一站。常和柳宗理片手鍋交替著用。 🍲 Fissler 壓力鍋：一套深淺兩個鍋，一個壓力鍋蓋、一個玻璃蓋。用了很多年，是非常可靠的好鍋。最常用來燉牛筋、熬高湯，若要做巴西黑豆燉肉，也會用它煮黑豆，可免預浸一整夜。 🍲 有元葉子兩階段三層式油炸鍋：自從買了這鍋，才開始在家料理炸物，往年只有過年才會在家炸幾天春捲來吃。鍋底特意做得比較窄，節省油量。瀝油籃可以平放在鍋把上滴油，也是貼心的設計。還有一個染成黑色的防濺網，讓你不會被油噴到，又能看清食材的狀態。一年來做了炸牡蠣、炸蝦天婦羅、日式炸雞、台式鹽酥雞、炸旗魚條、炸甜不辣......，下次可以挑戰看看日式炸豬排。 🍲 今年新來的 Vermicular IH 琺瑯鑄鐵鍋，之前介紹過，且先跳過。倒是他們家的 14cm 小鑄鐵鍋，妙用無窮，不妨一說。容量比乍看要多，非常適合覆熱兩人份的湯料或食材，比方今天就用它熱了昨天做的牛丼湯料。接下來打算取先前滷肉的湯汁，用它滷豆皮豆干。假如食材份量不多，用它當油炸鍋應該也很合適。 只因為沒做新菜，居然光湯鍋就一不小心寫了這麼多，明天繼續講平底鍋吧。

－ 左營區高鐵路123號7樓 "九勺涮涮鍋" 哈肉鍋的姊妹店九勺也有個人鍋物唷，7/27號開始店家也開放內用囉～而且都有按規定做防疫措施！ 個人鍋一樣料多豐富，還有四種湯頭可以選擇～這次還加購白蝦讓湯頭更鮮甜！ ————————————— 低溫熟成豬肉-韓式泡菜魚高湯頭 $168 美國穀飼牛肉-藤椒麻辣血旺 湯頭$188 ➕$49白蝦五隻升級海陸鍋 ————————————— 升級白蝦讓湯頭鮮甜還不錯喝，泡菜的微酸湯頭很開胃，想吃鴨血豆腐就點藤椒麻辣湯頭滿足一下味蕾～！ 肉質不會切的太薄帶有厚度，軟嫩不柴而且份量超多，完全肉控最愛，而且還有雞肉可以選擇，想要讓肉量或蝦增加鮮甜可以➕49元直接升級唷～ 另外火鍋料也是不馬虎，有我最愛香菇丸和芋頭超豐富，裡頭的蛋煮的很剛好，微半熟口感最好吃！ ✖️以上不附沾醬和蔥蒜辣椒唷！ —————————————————— 生日優惠⚠️提前2天預約⚠️ 🥡自取外帶🥡 🈵️2000元送20隻冰封鮮蝦 🈵️3000元送30隻冰封鮮蝦 以此類推，送完為止 🉐以取餐日計算，壽星生日當天往前+7天和往後+7天的期間都適用優惠。 哈肉鍋Line點餐ID:「@siv7566x」 九勺Line點餐ID:「@mlm6792s」 一個168火鍋也可以專人外送 10個火鍋或是生食套組，皆可以外送，請洽粉絲專頁小編或是來電！ （詳細資訊依店家公告為主） 📌690/990生食賣到解封 —- 九勺涮涮鍋 營業時間營業時間：12點～20點 （疫情期間依店家公告為主） 電話：07-345 5738 店家ig： @nine_spoon ———————————- 🏠愛河店一號店 地址：高雄市三民區河東路356號2樓 位置：家樂福愛河店2樓 電話：07-2619255 ------------------------------ 🏠鳳山店二號店 地址：高市鳳山區中山西路236號 位置：家樂福鳳山店2F 電話：07-7991636 －－－－－－－－－－－ #防疫便當 #防疫套餐 #高雄美食 #高雄 #高雄火鍋 #高雄必吃 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄餐盒 #防疫餐盒 #外帶 #外帶美食 #外帶餐盒 #外帶便當 #左營美食#Kaohsiung #kaohsiungfood #kaohsiungfoodie #kaohsiungcity #가오슝 #火鍋 #火鍋推薦 #九勺涮涮鍋 #火鍋控 #防疫火鍋 #eeeeeats #instagood #foodporn #foodie #kaohsiungcity #鮮蝦