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[爆卦]牛肉餡餅煎法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇牛肉餡餅煎法鄉民發文沒有被收入到精華區：在牛肉餡餅煎法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「牛肉餡餅煎法」的推薦目錄

牛肉餡餅煎法 在 安淇淇 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 18:56:28

朱記-Xinyi District 今天發生ㄧ段小插曲 剛好經過朱記這裡 想說沒吃過來吃看看好了 後來ㄧ入座後 隔板隔了一大堆 點的菜根本放不下😂 後來詢問服務人員 我問的很小聲 這位小哥嗓門太大 硬是扯出了ㄧ大堆規定 後來硬是不聽我說 然後就說有問題跟店長講… 後來店長來了 ㄧ樣講不清楚 後來隔...

牛肉餡餅煎法 在 安淇淇 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 18:56:28

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牛肉餡餅煎法 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最讚貼文

2021-05-02 12:35:42

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  • 牛肉餡餅煎法 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-19 19:04:10
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    謝謝網友 A Re Ker 拍攝分享他今天從抽屜裡翻出的中華民國81年（1992年）7月21日星期二《聯合報》第17版報紙，上面刊載著一篇由記者董智森所寫，關於當時為了便於捷運工程的進行而即將遭拆除的臺北市中華商場的回顧報導，如今讀來，滿是懷舊之感。

    全文如下：

    《昔日台北繁榮的指標，今日台北建設的盲腸》
    中華商場
    樓起樓塌31年

    民國四十九年老總統一句話，中華商場動工了。今年十月分為了大台北的明天，中華商場就要剷平了。

    【記者董智森╱台北報導】

    台北市政府將在十月分拆除已興建三十一年的中華商場，對老台北人來說，中華商場的改建象徵一個舊日繁華時代的結束，而繁華如夢，如今僅留給人們一絲喟嘆，心中也不免有「物換星移幾度秋，檻外長江空自流」的無奈。

    「在三十八年時，我們追隨政府來台，當時心底打算，也不過是暫時窩一下，政府說馬上要反攻大陸，我們也不敢有什麼長遠的打算。」幾個商場的老人提起那個時代不勝唏噓。

    老人說，當時窩得也十分狼狽，大家都隨隨便便用個竹棚搭將起，就在裡面吃喝拉撒，怎麼說，「總覺得只是過渡時期的非常時期，反攻號角一響，還不是要打回去」，只是這個非常時期也未免太長了，為了生活所迫，許多人乃不得不捲起袖子，把家中所看過的一些不純熟的手藝拿出來謀生餬口，生活總是要過的。

    那時候，不少人在家中根本是大少爺，一輩子也沒幹過粗活；也有人則是身穿「二尺五」的丘八，除了打仗殺人，並沒有其他的本事，而家當常只是一件毛氈，在長長寒夜中，打哆嗦到天亮，妻兒子女，全家都在風聲裡，九秋衣裳未剪裁。

    老總統關注
    鹹魚翻身

    這個非常時期，竟然綿延了十年，民國四十九年，老總統路過中華路，發現此地居然有一堆「老芋仔」過的是這種生活，乃指示必須把中華路的流民好好安頓，並且他責令負責治安的警備總部必須做好整頓的工作。

    老總統的指示，使各單位不得不全力安置黎民，先是台北市政府委託「警民協會」幫忙做人口的調查和治安的維持；接著由台灣省主席周至柔、警備總司令黃杰及台北市長黃啟瑞組成一個整頓委員會，由黃啟瑞擔任主任委員。

    民國四十九年的八月十六日，中華商場終於動工了，依規畫是建成八棟長方形的三樓房，當時全台三層高的房子不多，中華商場的水泥白壁，羨煞了不少中低收入戶，但所謂的中低收入者，只是大貧和小貧的差別而已。

    在五十年四月十日，中華商場終於在萬方矚目下完工了，八棟嵩峨的大樓共有一千六百六十四間，並有當時全省少有的公共廁所；據居民表示，工程費中他們出了四千八百卅三萬五千八百四十五元，這也是現在居民和市府為產權鬧得不可開交的主因，而這筆錢，在當時是非常龐大的，民國四十九年，是台灣省全省的總預算的百分之一點三。

    中華商場的繁榮從此開始了，當時各種新式物品及舶來品，莫不擺在這從北門綿延到小南門的門面上。從南部到台北的親戚，也莫不以帶他到中華商場一遊，來表示不虛此行。而三兩好友，興致好時，「走！哥們上中華商場喝兩杯。」喝完後，再去逛逛西門町看還有什麼新鮮事兒，或者再看一場電影消磨消磨，是當時最有面子的邀約，和最神氣的事。

    中華商場的特色很多，連接的八棟以忠、孝、仁、愛、信、義、和、平命名，一邊靠西門町，一邊則靠國軍文藝中心，連接的橋是一條多數台北人走過卻叫不出名字的綠色天橋，那是「後備軍人橋」，不久後即將拆除。

    繁華總指標
    如日中天

    大體而言，忠棟到平棟的商店中，是台北甚至全台最大的徽章、錦旗、獎盃及紀念牌的集散中心，其中軍刀、指揮刀及佩劍的品質十分有名；不過忠棟和孝棟，目前則以電器、電腦軟體、電子零件為有名，近年則充斥著電動玩具，排滿走廊，到處可見到青少年在此流連
    。

    而忠棟仍有傳統的蒸籠店，在琳瑯滿目的現代化物品上，顯得饒富古意，近年來則也有各類木器及籐器的販賣。

    而這兩棟的二樓，也有不少專賣玉器、琺瑯、台灣民俗古玩的店面，這些店往年是執業界牛耳，目前生意仍十分活絡，並且延綿至仁、愛等棟。但仁、愛棟的小吃和郵票，也是聲名在外的，尤其錢幣和集郵之友社也是收藏家的最愛。

    高裝檢採購
    軍品集散地

    信、義、和三棟則是中華商場中，最膾炙人口的，因為這就是中華商場小吃最多的地方。這裡有各省的南北小吃，北方的麵食烤鴨、南方的湯蟹荷包、四川的紅油抄手、台灣的蚵仔煎、麵線焿，應有盡有，甚至有當時全省都少見的純清真館、牛肉餡餅和涮羊肉火鍋，配上跑堂的吆喝叫聲，透出了不少熱鬧與親切；不過近年來明顯的敲顧客竹槓，使吃客不太願意再上門。

    中華商場在最繁榮時，曾有五十八家的飲食店，現在則只剩十六家，當時在信棟的「北平小館」，門面從卅三號到五十九號，足足占了八個大店面，目前則已暫停營業了。

    仁、愛、信三棟，另有成衣、衣料的批發零售，曾是台北最大集散市場，在牛仔褲最盛行時，各棟都擠滿了人潮，而每逢各學校開學時，各種大學服、軍訓服的訂製，更是不少二十到四十餘歲人的經驗，一位店主回憶說；「那時候各校的卡其布顏色還不太一樣，我們可以在所謂的黃卡其中分出十幾種不同的顏色來，質料則有三十幾種。」

    在和、平棟中，最有特色的則是軍用材料，全台的部隊都知道，部隊中只要缺少什麼東西，到中華商場準沒錯，除了武器彈藥外，軍車材料更是應有盡有，每年部隊的高裝檢，部隊幾乎都會派出大批人手來採購，至今猶然；而和、平兩棟還有不少老人茶室，不過現在已關門殆盡。

    紅顏已老
    尋求第二春

    卅一年了，中華商場就像是一個容顏已老的美人，在歷盡了滄桑後，仍留下幾絲往日的風韻，不過在市民指為「盲腸」後，今日的商場留給人家的印象，似乎是只在市府與民眾的產權紛爭。市府目前與四百四十二戶簽約，並對其餘的一千餘戶提起訴訟，市府財政局長廖正井說，為了政府施政的公平，採法律訴訟是不得已的，日前行政院長郝柏村曾問他此問題，他也是這樣回答，「郝院長也認為公權力最重要，十分支持。」

    未來的中華商場將是在剷平後，重新規畫為林蔭大道，自車站到愛國西路的小南門整條路是像巴黎香榭大道，市府都市計畫處處長蔡定芳表示，這個特區並北延至鄭州路，加上西門特區，「規畫得十分有品味」。

    夏日的炎陽下，捷運的施工已使中華路這位遲暮美人顯得有幾許狼狽，豔陽下，工程的鮮黃器材、十幾公尺高混凝機和車輛，竟令人覺得格外刺眼、炫目。

  • 安淇淇

    牛肉餡餅煎法 在 安淇淇 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-30 00:54:18
    有 121 人按讚

    朱記-Xinyi District

    今天發生ㄧ段小插曲
    剛好經過朱記這裡
    想說沒吃過來吃看看好了
    後來ㄧ入座後
    隔板隔了一大堆
    點的菜根本放不下😂
    後來詢問服務人員
    我問的很小聲
    這位小哥嗓門太大
    硬是扯出了ㄧ大堆規定
    後來硬是不聽我說
    然後就說有問題跟店長講…
    後來店長來了
    ㄧ樣講不清楚
    後來隔壁桌的客人（善心人士）
    就出來幫我解釋
    順便幫我跟店長解說
    但他們真的也不太聽😂
    說樓管就是這樣規定的
    後來善心人士看解釋無用
    直接打電話給樓管人員
    直接叫樓管過來朱記找他
    我心想：「這善心人士難道是這裡的主管？不然怎麼會有樓管的電話？也太神奇了吧！」
    後來樓管還真的來了…
    結果後來溝通完了
    店長來說不好意思
    順便送了2盤小菜當賠禮
    我就跟善心人士說「謝謝，麻煩您幫忙了」
    他回說：「沒事，他們不了解規定」
    然後吃完飯
    要去結帳的時候
    才發現這位善心人士幫我把單買掉了😆
    後來詢問服務小哥
    我說：「為什麼付好錢了，我不認識他ㄟ，真的是很不好意思，那怎麼可以」
    服務小哥說：「他是這棟的董事長」
    我：「…那也沒辦法，他都付好了😂」
    所以只能在這邊寫一下
    感謝信函了
    非常感謝這位善心的董事長🙏🏻
    有看到可以來領一餐
    （雖然知道您不欠這一餐啦）
    下次請回您
    謝謝🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    本次菜色
    1、小籠湯包 $150（1籠8顆）
    本來是想說要吃看看小籠湯包
    後來發現比較ㄧ般
    （辣油🌶️不辣偏油，可能改生辣椒會比較好吃吧）
    2、紅燒半筋半肉牛肉麵 $220
    牛肉麵的麵稍為偏硬ㄧ些些，可能是怕泡太久會變軟吧，湯頭口味都算好吃，我自己蠻推薦點這個
    3、排骨炒飯 $170
    排骨蠻香的，就是有一點點硬，炒飯炒的不錯，但建議能加2～3湯匙的醬油快炒ㄧ下，這樣真的香很多又好吃
    4、牛肉餡餅 $45（1個）
    噴汁的餡餅算是不錯的
    5、內用滿$450送蔥油餅🫓ㄧ份
    蔥油餅稍為硬了ㄧ點，偏乾，還沒煎的餅表皮能撒些微的鹽跟抹些油提味的話，這樣會更好吃
    6、贈送的小菜2盤
    7、紅茶1瓶

    整體來說都算還不錯
    稍微加強一下就會更好吃
    我自己會推薦的是半筋半肉牛肉麵跟炒飯（要加醬油炒ㄧ下）
    最後
    還是一樣
    謝謝善心人士請客🙏🏻

    #朱記

    #https://angiea77.pixnet.net/blog/post/46595020
    #IG:angie818888
    #GETTR:a77_angie

  • 牛肉餡餅煎法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-03 16:33:23
    有 558 人按讚

    上次收到台灣來的芒果時
    都還沒有想到該怎麼好好利用一下
    就已經被吃得精光一顆都不剩
    更別說要拿來做什麼芒果甜點之類的

    但非常幸運的是
    這次又收到台灣天使朋友寄來的芒果
    我早已事先準備好了一些點子
    除了直接享受它美好的原汁原味外
    我用北海道來的Buttermilk 鬆餅粉
    煎出鬆軟香濃的鬆餅皮
    再夾入滿滿自己打的豆乳鮮奶油
    最後將切好的台灣芒果放進去
    如果再淋上北海道的手作藍靛果醬
    酸酸甜甜的果然非常出彩
    可以連續吃掉好幾個

    接著我將雞胸肉切長條
    用一點酒、鹽、醬油、香油和雞湯粉醃好
    再用太白粉抓一下
    於平底鍋中加一點油將醃好的雞胸肉兩面煎熟
    把煎好的雞胸肉從平底鍋中拿出來備用
    再加一點油爆香洋蔥
    接著將青椒、雞胸肉放進來一起炒
    最後再加入芒果再拌炒一下即可

    順便將冷凍庫裡剩下的牛肉餡餅拿出來煎恰恰
    甜美爽口的芒果清香伴著柔嫩順滑的雞柳
    跟肉汁四溢的牛肉餡餅太對味了
    沒想到芒果料理有開胃解膩的功用
    今年的夏天可以吃到兩箱台灣芒果
    最後還能變出一些不同的芒果吃法
    我們已大大滿足開心不已

    不過我們每個人心裡最希望的是
    還有第三箱會來更好
    不！我是說～
    明年夏天直接在台灣大吃芒果啦……

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