爆漿起司馬鈴薯牛肉蛋糕 🧀🎂💗
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🔎 完整食譜：https://youtu.be/Ya5XOSA0kXU

這間在網路上火紅好一陣子了，
我大概每隔幾周就被燒到一次，
牡羊座的我趁這個月生日，
來好好慰勞肉食性動物，
特別還是牛肉控的自己。
店家除了有頂級和牛與數十種高級肉品吃到飽外，
還有超吸睛的〝PRIME翼板舞衣芭比〞，
能讓老婆這位喜歡海鮮勝過肉也能吃得開心的〝海鮮寶箱〞，
更重要的是壽星才有〝肉蛋糕〞～
◎﹝桃園市桃園食記﹞超夯の燒肉(中山店)　牛肉控老饕必吃頂級和牛燒肉吃到飽名店，還有超吸睛的〝PRIME翼板舞衣芭比〞、壽星才有〝牛肉蛋糕〞、讓海鮮控如獲至寶的〝海鮮寶箱〞
→https://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/121035694
【店名】超夯の燒肉(中山店)
【地址】桃園市桃園區中山路560號
【營業時間】（週一～週五）16：00～00：30；（週六～週日）11：00～00：30；最後收客時間為 22：30

【日常滋味】韓式飯卷+卷蛋蛋糕 型格風Rollin進駐置地廣場
相信不少人已經超過一年未曾踏足韓國去旅遊，對於一眾「哈韓」人士而言，想必最掛念的一定是韓國的地道美食。想食到正宗的韓國食品，香港其實有不少餐廳選擇，近日又多一間韓式餐廳進駐中環，各位鍾情韓國美食的粉絲們有口福啦！

完整內容：https://bit.ly/2LZHhGu
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Whatsapp報名或查詢📲：http://bit.ly/52968520
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爆漿起司馬鈴薯牛肉蛋糕

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份量：8-12人份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：120分鐘
冷凍時間：120分鐘
難易度：高

所需材料：
牛絞肉部份：
1 kg 牛絞肉
200 g 麵包粉
4 顆蛋
2 湯匙奧勒岡
2 湯匙鹽
1 湯匙白胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
2 湯匙洋蔥粉

馬鈴薯麵團部份：
2,5 kg 馬鈴薯
3 顆蛋
50 g 玉米澱粉
鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻

此外：
2 個卡蒙貝爾起司，每個200 g
100 g 培根丁， 煎至金黃色
50 g 洋蔥酥
圓形扣環蛋糕模 (22 cm)

作法：
1. 將牛絞肉部份的所有食材混合均勻後，放在一個長方盤的大烤盤上鋪平成大約1 cm厚。蓋上保鮮膜後，放入冷凍庫冷凍約2個小時。
2. 等待同時，將馬鈴薯去皮後，放入加鹽的水中煮熟。之後把水倒掉，但仍留在熱鍋中，讓其儘可能蒸發更多的水份。然後將馬鈴薯壓碎或用馬鈴薯壓泥器壓成泥。再將馬鈴薯泥與馬鈴薯麵團部份的其它食材混合攪拌均勻。
3. 將兩個卡蒙貝爾起司各切開一個上蓋。
4. 將一個卡蒙貝爾起司開口向上，放在圓形扣環蛋糕模底部的中間。然後將另一個卡蒙貝爾起司開口向下，蓋在上面。
5. 在卡蒙貝爾起司周圍裹上馬鈴薯麵團。
6. 將冷凍後的絞肉切成和圓形扣環蛋糕模同樣高度的長條形。
7. 在包裹著的馬鈴薯麵團周圍，按壓貼上一片絞肉片。然後再重複裹上馬鈴薯麵團和絞肉片。
8. 重複上個步驟大約四次，直到蛋糕模底部的邊緣為止。最後放上蛋糕模的外環並扣上環扣。
9. 用剩下的馬鈴薯麵團均勻地抺在鹹蛋糕上。
10. 放入160 °C的烤箱中烘烤120分鐘。上菜前取下蛋糕模，並撒上煎熱的培根丁及洋蔥酥。 

用絞肉和馬鈴薯泥，也可做出披薩喔！創意十足的螺紋披薩食譜請看：https://youtu.be/8Lfw_TOzQG0

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完整內容： http://www.yokofu.tw/mett-monstrum

所需材料：

牛絞肉 1,3 kg
圓麵包1個(大約500 g)
醃黃瓜片 150 g
起司 5 片
番茄 1 顆
洋蔥 1顆
奶油 200 g
肉豆蔻粉 1 茶匙
香芹籽 1 湯匙
鹽和胡椒

裝飾部分

義式臘腸 8片
櫻桃蘿蔔 2顆
韭菜
西洋菜
香芹

做法：

1 牛絞肉加入肉豆蔻粉、香芹籽、鹽和胡椒後用手抓揉拌勻
2 將黑麵包切成5片，除了頂端的麵包外皆塗上一層奶油
3 蕃茄、醃黃瓜、洋蔥切片，依下列順序放在麵包層間：

-第一層麵包上先放番茄，然後蓋上另一片麵包
-再鋪上一層洋蔥，蓋上麵包
-接著鋪上醃黃瓜層，蓋上麵包
-最後放上起司，蓋上頂端的麵包

4 用牛絞肉包裹整個麵包，塑造成蛋糕的形狀
5 用剩餘的材料裝飾蛋糕，臘腸片做成花，洋蔥圈放側邊...等，你可以發揮自己的想像力。最後，放進烤箱烤熟吧！