【沙爹牛肉粉絲煲】- 經典美味煲仔菜，沙爹牛肉加粉絲，一鍋搞定！ #簡易食譜 #基斯汀食譜
完整食譜在這兒 ▶ http://bit.ly/2HSgSU5

要煮好餸，醬料當然不可或缺，所以屋企常備 #六合牌 方便醬料，令下廚變得更方便省時，懶人料理必備！

六合牌方便醬料系列，💯香港製造，純手工製，不加❌防腐劑丶不加❌味精。

#叉燒醬 Char Siu Sauce
🔹可用作肉類醃製、燒、焗、烤，各式烹飪或蘸點調味
👩🏻‍🍳參考用法：製作叉燒、烤肉、BBQ 串燒、小炒必備的調味品

#海鮮醬 Hoi Sin Sauce
🔹咸中帶甜，帶出肉類和海產鮮甜
👩🏻‍🍳參考用法：蘸點各式小食、海鮮、乳猪、北京填鴨或加入小炒

#柱候醬 Chu Hou Sauce
🔹燉、煨、炆、醃都得，煮出粤式味道
👩🏻‍🍳參考用法：炆煨柱侯蘿蔔、炆牛腩、火腩炆豆腐

#沙茶醬 Sa Cha Sauce
🔹味道濃郁充滿花生香味，適合各種爆炒菜式或用作火煱湯底
👩🏻‍🍳參考用法：燒烤燒肉、蘸點食物；做火煱湯底，沙爹牛肉粉絲煲

#喼汁 Worcestershire Sauce
🔹味道酸甜微辣，適合香港人口味，素食可用
👩🏻‍🍳參考用法：提鮮中西佳餚，用來醃製或蘸點肉類尤其牛肉

🛒 MAMA730有售

#香港製造 #不加防腐劑 #不加味精 #香港天廚 #香港名牌 #調味料

那天吃新加坡這家傳統海南牛肉粉的時候，老闆說，現在年輕人會去吃日本拉麵、台灣牛肉麵、越南牛肉粉，但沒人懂吃這種傳統海南式的古早味了！所以他研發了很多新潮的小菜，店也裝潢得很Instagrammable，希望可以打進年輕人的市場。剛好我家也是賣牛肉麵的，以前總以為，有好廚藝，一輩子賣好一道料理就可以了，但後來才發現這時代，除了真心，可能還要會玩抖音🤣

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這次選了4款柳州螺螄粉，其中還有乾杯超級期待的李子柒款唷！^ ^
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全美國最道地的越南牛肉粉！跟Costco的微波越南河粉！哪個好吃？
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清新爽口【絲瓜蛋粉絲煲】就是不愛重口味，粉絲吸附甜美湯頭！

「絲瓜切成條狀口感佳！」
「煮滾絲瓜的調味與時間！」
常常都是吃牛肉粉絲煲
鮮蝦粉絲煲等等的粉絲煲
這次來點不一樣的吧！
使用盛夏產的絲瓜
煮出更濃郁的滋味！
一起來做「絲瓜蛋粉絲煲」
讓你在盛夏也能舒服的喝湯吃粉絲！

🌈簡單哥小撇步🌈
如果絲瓜沒有用完可以這樣做？
冷藏：絲瓜放進保鮮袋裝好，冷藏較不容易爛，
也不易流失水分，但存放太長時間絲瓜容易老，
建議還是要儘早食用完喔！

（今日份量：2人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉絲瓜 300克
👉水 400毫升
👉蛋 1顆
👉薑絲 15克
👉蔥花 20克
👉蒜頭 15克
👉枸杞 4克
👉粉絲 1球
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉水 適量


⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將絲瓜切成條狀備用
②熱鍋下油，加入蛋煎熟備用
③原鍋下油加入薑、蒜頭、蔥爆香
④加入絲瓜拌炒後，加入水小火上蓋燜煮五分鐘
⑤加入鹽巴、白胡椒、太白粉水、枸杞大火煮滾
⑥換一砂鍋，於底部鋪上粉絲後倒入絲瓜、蛋
⑦煮滾後加入蔥花點綴即可

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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