為什麼這篇牛老三鄉民發文收入到精華區：因為在牛老三這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (岌岌可危)看板ChungLi標題[食記] 中壢。老三牛家莊時間Thu Dec 8...
牛老三 在 Davy Kai Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:50:28
▶️中壢從以前就是桃園的牛肉交易市場，所以各類的牛肉料理在這裡蓬勃發展。除了市場旁的 #永川牛肉麵 #新明牛肉麵 外 再來就是 #全牛料理 其中較有名的 #中壢牛家莊 （位於中央西路）#牛家莊 （位於中豐路）#牛老三 （位於中平路）以及 #錦家御宴 （火車站附近）還有一間今天介紹原本位於大時鐘的 #...
餐廳名稱：老三牛家莊
消費時間：2016年/12月
地址：桃園市中壢區中平路163號
電話：03-4255697
營業時間：11:00~14:00, 16:30~20:30, 週一公休
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/189313985
觀察後才發現，桃園地區叫牛家莊的店家還真不少。近市府特區
鄰近有家；中豐路上有家；中平路上也有這家老三牛家莊。不曉得僅
是牛家莊名字容易聯想，還是彼此真有些關係。
這日來到中平路的老三牛家莊覓食。聽說牛肉炒麵是推薦品，要
了一份，並追加一碗牛雜湯。
牛肉炒麵 110元 牛雜湯 100元
牛肉炒麵用黃油麵，咬勁有保留住，沒有黃油麵常見的軟爛問題
。牛肉和空心菜的份量略少，牛肉入味紮實。炒麵火候挺好，鹹香不
全來自沙茶，油香濃郁，然盤底餘油亦多，喜清淡料理者或會皺眉。
牛雜湯湯頭除入口覺溫順，多喝則覺豆瓣的酸勁有點明顯，自己
是偏好牛料單純的鮮，再靠薑絲稍提味就好。牛雜表現優劣不一，整
體無臊味。牛肚熟度拿捏得宜，軟嫩好食，但心管便過老而填牙縫，
讓人略感困擾。牛雜湯暫時還是最愛嘉義東市場的王家。
其實這裡尚有多種熱炒菜款，不過僅得一人便未貪心點選。中豐
路的牛家莊有嚐過卻未留下記錄，該來重訪順便比較感受一番。
延伸閱讀：
嘉義．王家牛雜湯
http://blog.yam.com/larle/article/39601200
桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼
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推 excellentt: 這家牛肉炒飯更讚，粒粒分明 12/09 00:35
→ larle: 改天來去試試^^ 12/09 08:20
推 eio003: 炒飯炒麵都好好吃！ 12/09 08:40
→ scores: 去過中豐路那家不錯 12/09 08:48
推 YOMIKAN: 熱炒類也都不錯 但不算平價 12/09 10:00
→ larle: 今天試了沙茶牛肉和豆瓣百頁 也不賴^^ 可惜炒飯賣完了 12/09 22:34