▍小城風格植人 Vol.7 ▍
我們這次造訪了植人的夢想清單之一「大露台頂加」
這裡是金鐘主廚 Soac Liu 索艾克 的工作室也是住家
更是號稱永康街的第一美陽台呀！
眾多採訪常見到的都是在索艾克美到炸的廚房
這回我們來瞧瞧料理植人鮮少曝光的大陽台吧！

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↟ 風格植人 │ 索艾克 Soac
↟ 植人資歷 │ 8年
↟ 居住城市 │ 台北城
↟ 職業 │
料理人、主持人，主理 廚房廢寶索艾克 youtube頻道
↟ 植人金句 │
植物就像射手座的情人，給彼此空間就能過得很好
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平面設計師成為料理人，再跨界到電視成為主持人
出過多本料理書，並以TLC的節目 #雙廚出任務
拿下金鐘獎第50屆最佳綜合節目主持人獎的索艾克
人生經歷精采，最愛的卻是宅在家打電動跟種植物

「一開始在廚藝教室工作時，因為有些香料太難買
想說就自己種，沒想到這一種就種死了幾十盆！」
以為進到索艾克的陽台，會是滿滿一片的可食植物
結果，西式料理常用的香草不好養
而中式料理的青蔥大蒜又長太慢
「有想過要種歐洲的番茄，但想到施肥，就算了~」

曾經為了廚餘自己嘗試做有機肥，連蚯蚓都買了
沒想到牠比植物更難顧！！
既不能吃辛香料，還要考量濕度，
而且還會爬出來外面溜搭，所以，又算了~
果然是很符合索艾克的人生最高原則
#耍廢有理 (大笑)

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平常最愛坐在陽台的招牌座位，搓著 #尤加利葉 發呆
聞著小圓葉散發出來的獨特香氣，就能一副滿足的模樣
「誰不喜歡尤加利葉？它就是琅琅賀呀！」

不喜歡整理家務，但卻能甘願在陽台耗上大半天
索艾克說，整理植物就是讓人有一種很舒壓的魔力
自從有大陽台可以發揮後，就種起了中大型的植物
這裡也就變成了朋友間唯一指名的Party Room
三五好友喜歡一起窩在這被植物包圍的陽台
聊天喝酒說笑，再配上索艾克的料理
人生～就是該這樣軟爛歡樂呀！
索艾克成功推坑好多朋友，更樂於分株植物給大家
讓大家開始嘗試把植栽帶入家中
創造不同味道的生活空間

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做菜與種植物最大的不同
就是料理時必須是專注的一步接著一步，不能分心
而種植物只要掌握好不同類型的照顧原則
就可以很放鬆的照著自己的步調進行

「種植物一定會經歷種什麼死什麼的階段
因為這樣，我開始懂得對人生看開一點
沒有什麼是留得住的，也就比較不會鑽牛角尖了！」
身為射手座的索艾克，有自己的一套植人哲學
「植物就像射手座的情人，給彼此空間就能過得很好」
有些人會很心急，每天觀察植物有沒有什麼變化
索艾克笑著說，要是植物會說話，一定會說夠了喔！
人都需要空間，而植物也是，生命會找到自己的方向
在那之前，不需強求，只要好好的享受當下

總是說自己很廢的索艾克，看似搞笑隨性的外表下
其實有個認真且細膩的靈魂
一位會做菜的植人，他的雙手揉和了不同素材
用著幽默卻不敷衍的態度
繼續很chill地推廣著廢寶的熱愛
這就是索艾克Soac

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栽種番茄不再聽天由命🍅！透過 #AI數位分身 真正落實計畫性生產

傳統農業必須仰賴天氣、種植手法等環境因素，易造成產量不穩與價格浮動…在經濟部技術處科技專案支持下，資策會 將這些老農夫的經驗化為大數據，打造「數位分身」✨，複製農業達人的知識，應用到每個場域👍！

這個臺灣知名的「玉美研溫室農場」已成功導入3年此項技術，預估每個季節溫室中施肥量、水量，藉以維持牛番茄的採收量與高品質🍅，由老闆現身說法，與我們一探「科技導入計畫性生產」的究竟吧😮！

#經濟部技術處 #科技專案 ＃玉美研溫室農場 #農業數位分身

農業局長謝耀清說，今年補助鹽水、學甲、後壁、柳營、六甲、安定、西港、官田區農會辦理禽畜糞觀摩會，分別應用於青割玉米、硬質玉米、台南11號稻米、台南19號稻米、台南16號稻米、蘆筍、胡麻、黑柿大番茄等農作種植，推廣禽畜糞合理化施肥，取代化肥。

本影片我選小白菜為範例，主因是小白菜為最常見的蔬菜之一，也是很好栽種蔬菜，初次嘗試蔬菜盆栽朋友可以先由小白菜(或是青蔥，空心菜)入門，種幾次後就會熟悉，也可能愛上盆栽。影片內介紹盆栽4層填土法，平凡其實是都是科學驗證後最佳最省時間力氣之方法，給網友參考。我個人比較喜歡多年植物盆栽，如金桔，紫檀，紅豆杉，紅檜，木麻黃，肖楠苗，長得很慢很慢之小樹盆栽。住在都市，有土耕種不可能，只要你有陽台每天4小時以上日照，花5分鐘，草牛推薦你來做都市耕種，可享受分分秒秒的快樂，持續一天，一周，一個月，甚至一生。 都市人如何享受盆栽的樂趣?只要願意動手，愉悅跟著來。
:)
都市耕種盆栽，包括以下幾環節
1. 育種
2. 植入盆栽
3. 盆栽更土施肥
4. 修剪維護 (多年生植物)
是小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，有助於增強機體免疫能力。小白菜中含有大量纖維，可防止血漿膽固醇形成，從而保持血管彈性。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類，番茄，瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，可促進皮膚細胞代謝，延緩衰老。小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育。

Living in a city and want to grow a garden? As long as you have a balcony with 4+ hours day lights, then it's a go. Enjoy the fun of gardening.

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