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[爆卦]牛正好牛肉麵是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇牛正好牛肉麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在牛正好牛肉麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 牛正好牛肉麵產品中有145篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #Podcast Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞｜EP116 EP118 【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（上）：日本料理嚴格修業，每當想放棄時，就想想自己想成為什麼樣的人 👉https://taster.life/podcast-20210909/ 【主廚的...

　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【5分鐘懶人廚房】切鳳梨很簡單！順紋理切鳳梨？！三種方法實測。How-To Cut A Pineapple Ft.外銷日本的西瓜鳳梨(大旺鳳梨) - #西瓜鳳梨 #切鳳梨 # Pineapple - 今年在家的時間增多~~ 於是來試試網路爆紅的切鳳梨妙方！ 實測切鳳梨~~一點都不難啊！ 艾蛙分享給大...

「牛正好牛肉麵」的推薦目錄

牛正好牛肉麵 在 台中美食未爆蛋(๑•́ ₃ •̀๑)丨90%台中・9%雙北 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 16:31:46

位在台中北區、中國醫藥大學附近的老麵館，刀削麵、餃子和餡餅都是手工現做，不妨來試試這「有溫度的麵食」(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 北方館 / 刀削牛肉麵 / 110元 刀削牛肉炒麵 / 100元 牛肉餡餅 / 30元 牛肉湯 / 110元 小菜 / 一碟30元 🔸🔸🔸🔸🔸...

牛正好牛肉麵 在 凌星星 Instagram 的最佳解答

2021-08-03 08:53:14

大家有去過金門嗎？ 前兩年星星有去過金門工作， 廠商還很貼心的帶我們去稍微觀光了一下❤️ 住了金門最高級的金湖大飯店， 晚上還跟另一個主持人溜出去吃了有名的牛肉麵🤤 真的好好吃喔～ 回來時還帶了一大袋的伴手禮🤣 金門高粱麵線阿～一條根啊～還有最有名的牛肉乾～ 廠商很好之外，金門人也超級熱情的❤️ ...

  • 牛正好牛肉麵 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 21:05:05
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    #Podcast

    Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞｜EP116 EP118

    【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（上）：日本料理嚴格修業，每當想放棄時，就想想自己想成為什麼樣的人
    👉https://taster.life/podcast-20210909/

    【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（下）：讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
    👉https://taster.life/podcast-20210916/

    最近二集 #主廚的誕生 單元，受訪來賓是高雄 #承Sho 餐廳的主廚 #藤本詳一。這二個名字，你可能有點陌生，不過，「 承 Sho」去年在高雄開幕就備受矚目，因為其姊妹餐廳是位於東京、擁有米其林二星、亞洲50最佳餐廳名列前茅的「傳 Den」。「承」延續自「傳」，傳承之意溢於文字。

    藤本詳一料理長是長谷川在祐總料理長的左右手，被派駐來台，責任重大。這二集節目中，我們將了解藤本料理長的修業過程，他在「傳」的工作經驗，以及他在「承」想完成的任務。令人意外的是，藤本料理長原本是學汽車修理的，轉行竟然是轉到廚藝，且曾在米其林三星懷石料理餐廳「菊乃井」學藝。我認為藤本料理長在講述菊乃井的長幼有序，一年生、二年生等等的工作內容，以及對於工作禮儀的嚴格要求，非常有趣，也是本節目第一次呈現日本料理的修業世界。

    中秋連假來了，歡迎大家來聽故事！

    上集收聽重點：

    ● 02:03 就讀汽車修理專門學校後投入工作，發覺自己無法全新投入，於是重新進入料理學校，開始在餐廳半工半讀。
    ● 10:22 前往京都米其林三星懷石餐廳「菊乃井」的工作過程比想像中困難，曾萌生想放棄的念頭，在數次堅持下奠定出食材處理、廚刀使用等技巧的深厚基礎，以及日本料理廚房中的種種禮儀。
    ● 25:30 過去在日本料理店之中，講究諸多人際應對及禮儀細節，但隨著時代演進也開始有所轉變。
    ● 35:57 轉換跑道到「傳 Den」，在工作風格、面對的客群、料理方式以及廚房配置都與過去完全不同。
    ● 48:00 長谷川總料理長善於營造輕鬆的用餐氣氛，細心觀察及服務客人，同時也是時間管理大師。
    ● 57:35 面對「傳 Den」的國際客人與日俱增，長谷川總料理長除了把握機會瞭解不同喜好之外，也在用餐前仔細調查，並臨場觀察應變。

    下集收聽重點：

    ● 01:42 被長谷川總料理長把派到 Find Dining 的處女地高雄展店感到忐忑。
    ● 07:04 藤本料理長在疫情爆發前的2020年2月抵台，「承 Sho」在同年年底開幕，這段在地居住的時間，正好成為準備食器、找尋台灣食材、理解飲食習慣的最佳機會。
    ● 15:36 走訪各地品嘗美食，很喜歡下水湯、牛肉麵、滷肉飯與白糖粿各種台灣特色小吃。
    ● 19:38 期許自己與團隊能深刻了解台灣的「山」與「海」，在菜單中使用更多比例的台灣在地物產。
    ● 27:19 沿襲「傳 Den」的用餐氛圍，逐步建構充滿 Fun Dining 風格，屬於「承 Sho」招牌菜單。
    ● 38:06 改良原有的手法料理台灣食材，更受到本地客人歡迎，目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色。
    ● 44:06 疫情爆發後，「承 Sho」團隊重新開發了適合外帶的菜色，將來也將持續研發其他形式的外帶。
    ● 51:05 藤本料理長認為，奪星或入榜並不是一家餐廳的全部，團隊最重要的任務是讓客人擁有最高的滿足感。

  • Taster 美食加

    牛正好牛肉麵 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答

    2021-09-16 21:05:55
    有 27 人按讚

    / #Podcast / #美食關鍵詞 /

    Taster 美食加 Podcast｜EP118
    【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（下）：讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
    👉 https://taster.life/podcast-20210916/

    「 承 Sho」去年在高雄開幕備受矚目，其姊妹餐廳是位於東京、擁有米其林二星、亞洲50最佳餐廳名列前茅的「傳 Den」，這就是兩者名字「傳 Den」、「承 Sho」的意義與關聯。

    本集來賓是「承 Sho」餐廳的料理長藤本詳一（Shoichi Fujimoto），上集節目中他分享自己從汽車修理士轉職到京都米其林三星懷石料理餐廳「菊乃井」學廚奠定基礎，進入大名鼎鼎的東京「傳 Den」工作後，再被長谷川總料理長派到高雄開設「承 Sho」餐廳。這集內容將談談他對台灣餐飲現況的詮釋、「承 Sho」開幕至今所做的調整，以及面對疫情團隊做了哪些調整。

    ● 01:42 被長谷川總料理長把派到 Find Dining 的處女地高雄展店感到忐忑。
    ● 07:04 藤本料理長在疫情爆發前的2020年2月抵台，「承 Sho」在同年年底開幕，這段在地居住的時間，正好成為準備食器、找尋台灣食材、理解飲食習慣的最佳機會。
    ● 15:36 走訪各地品嘗美食，很喜歡下水湯、牛肉麵、滷肉飯與白糖粿各種台灣特色小吃。
    ● 19:38 期許自己與團隊能深刻了解台灣的「山」與「海」，在菜單中使用更多比例的台灣在地物產。
    ● 27:19 沿襲「傳 Den」的用餐氛圍，逐步建構充滿 Fun Dining 風格，屬於「承 Sho」招牌菜單。
    ● 38:06 改良原有的手法料理台灣食材，更受到本地客人歡迎，目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色。
    ● 44:06 疫情爆發後，「承 Sho」團隊重新開發了適合外帶的菜色，將來也將持續研發其他形式的外帶。
    ● 51:05 藤本料理長認為，奪星或入榜並不是一家餐廳的全部，團隊最重要的任務是讓客人擁有最高的滿足感。

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  • 牛正好牛肉麵 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-31 10:09:35
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    之前就聽說初心亭牛肉鍋好吃翻，但一直沒下手，沒想到line群組有人許願！
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    這個我覺得比麻辣鴨血還辣ＸＤＤＤ

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    莫名半夜就是會想吃麻辣鴨血的人（例如我）
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    入味的鴨血滑嫩、多汁，咬下整個感動想落淚
    麻辣湯頭香氣十足，不會太嗆
    要煮成麻辣鍋，加王子麵、肉片也很可以！

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    嚴選六種優質海藻，浸泡於冷水7~8分鐘後瀝乾水份，加入胡麻醬即可食用。（亦可依個人喜好加入紅蘿蔔絲或洋蔥絲）
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    ➤海芽湯（青蔥/蔬菜）
    乾燥的海帶芽，加熱水就是好好喝的海帶芽湯，這個超方便！每個家裡都必須囤啊～已經用昆布、醬油及鹽巴調味過，也可以直接當湯底、煮粥，我個人很愛煮泡麵的時候，豪氣丟一把進去！
    或是半夜太餓可以泡碗熱湯喝，快速又暖胃～

    ➤柚子和風醬
    買過超多市售的柚子和風醬，藻作坊這瓶讓我驚艷！超愛！
    使用100%澳大利亞初榨橄欖油，柚子汁與獨家醇釀豆麥醬油製作，口味酸甜清爽不油膩！搭配沙拉很好吃，我自己吃火鍋必備這個啊～非常解膩又爽口

    ➤黑芝麻醬
    可抹吐司、饅頭、麵包，也可加入熱牛奶中，黑芝麻香氣更濃郁！藻作坊方使用的特選黑芝麻粒，經SGS檢驗，無農藥與重金屬殘留，以及黃麴毒素未檢出合格報告

    ➤海葡萄旨鹽/昆布鹽
    海葡萄旨鹽使用三種海藻製成，有海藻的鮮甜，也有明顯的鹹味，太適合煎牛排的時候沾一點提鮮！肉質更鮮甜！
    昆布鹽我都用來蒸蛋、炒菜，讓簡單料理自然有鮮味～

    ➤桔夏花好月圓高級蛋黃肉鬆餅（中秋限定）
    平常沒有這個喔！是中秋檔期特別加進來給大家一起買的～
    好好吃又不會太大一顆的肉鬆餅，餅皮加了滿滿蛋黃，喜歡吃鳳梨酥的人一定會愛這個餅皮！香濃又跟肉鬆很絕配～
    奶黃鳳桔餅，吃起來很少見椰～有奶皇味、有鹹蛋黃香氣、有鳳梨香和金桔顆粒，沒吃過這樣的口味，但意外很討喜也不膩口，非常好吃噎～

    —


    我就是很容易被推坑大會生火的人！（都是你們
    但我對美食也很挑剔
    不夠好吃的我就吃完不說話ＸＤ
    吃到好吃的，一定要拉你們一起入坑啊～
    初心亭牛肉鍋這個，相信我，愛吃牛肉的可以囤起來！
    我自己囤了一大箱，隨手煮一下，10分鐘內搞定嗷嗷待哺的全家人
    非常適合媽媽想放鬆一點的時候ＸＤ

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    這個超方便啊！！！！​
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    酸酸甜甜很好吃，我們家小孩很愛吃，但媽媽都只給他們一次2粒、珍惜著吃！​
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    ➤黑芝麻醬​
    可抹吐司、饅頭、麵包，也可加入熱牛奶中，黑芝麻香氣更濃郁！藻作坊方使用的特選黑芝麻粒，經SGS檢驗，無農藥與重金屬殘留，以及黃麴毒素未檢出合格報告​
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    海葡萄旨鹽使用三種海藻製成，有海藻的鮮甜，也有明顯的鹹味，太適合煎牛排的時候沾一點提鮮！肉質更鮮甜！​
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