為什麼這篇牛排八卦鄉民發文收入到精華區：因為在牛排八卦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sam369 (美食文章設定目標100篇^^)看板Gossiping標題Re: [生活] 關於夜...
牛排八卦 在 ???????妍菲 Instagram 的最讚貼文
2021-05-30 07:49:28
0518琪琪ㄉ天🎂決定來打一篇回憶篇 從14歲認識到現在十年了想想當初是因為無名小站認識好像網友一樣我從立新國中走去成功國中我們在7-11巧遇好像網友相見這樣🤣從我轉學以後我們就開始沒什聯絡到後來才又回來台中繞了一大圈妳還是回到我身邊了算是正式第一年真正的陪妳過生日；是會一起討論怎麼把工作用更好的上...
※ 引述《imkj (張小胖~)》之銘言：
: 今天在跟打工的老闆在聊天時 聽到了一件蠻震驚的事情
: 他說 夜市裡賣的牛排 有部份其實根本不是牛肉 而是馬肉
: 因為價錢低 所以常常被拿來當作取代牛排
: 台灣其實馬肉的進口量還算不小 不過市面上幾乎很難看到馬肉料理
: 那進口來的肉到哪去了? 被大家以為是牛肉而吃進肚子裡去
: 我老闆資料來源應該還算蠻可靠的吧 因為他是坐食品相關行業的
: 不知道還有沒有人能提供這方面的八卦呀?
我有問過老闆 老闆說不是喔 是用比較低等部位比較差的牛肉 or 組合肉(重組肉)去做
老闆為什麼肯老實說哩 因為我吃台中的忠孝牛排阿 這之前就上過新聞了
被爆料便宜價格100或是90吃到飽的排餐 用的是組合肉阿
從此之後我都改吃雞排了 @@
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.143.62
→ bailan:組合肉那麼可怕？ 01/23 05:05
推 eyou:如果不是吃全熟，組合肉因為有加工過比較容易有細菌 01/23 06:13
→ eyou:全熟根本沒差...像是漢堡肉就組合肉啊 01/23 06:13
推 Friendx:我住的附近的一間"牛排館"，黑胡椒牛排90、香蒜雞排170 囧 01/23 06:51
推 yoqwqq:組合肉一點都不可怕阿 全熟都ok 還有 不可能用馬肉或袋鼠꘠ 01/23 08:39
→ yoqwqq:肉取代夜市的牛排雞排 因為價位都高上很多..以前鄭州街也有 01/23 08:41
→ yoqwqq:傳過馬肉取代牛肉 感覺是樹大招風~ 01/23 08:41
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作者: leibe (Liebe macht blind!!) 看板: Gossiping
標題: Re: [生活] 關於夜市牛排的八卦
時間: Tue Jan 23 01:02:48 2007
※ 引述《imkj (張小胖~)》之銘言：
: 今天在跟打工的老闆在聊天時 聽到了一件蠻震驚的事情
: 他說 夜市裡賣的牛排 有部份其實根本不是牛肉 而是馬肉
: 因為價錢低 所以常常被拿來當作取代牛排
: 台灣其實馬肉的進口量還算不小 不過市面上幾乎很難看到馬肉料理
: 那進口來的肉到哪去了? 被大家以為是牛肉而吃進肚子裡去
: 我老闆資料來源應該還算蠻可靠的吧 因為他是坐食品相關行業的
: 不知道還有沒有人能提供這方面的八卦呀?
這是有可能的
話說日本明治初期(1867---)
開始風行吃牛肉,牛肉火鍋跟壽喜燒被發明出來
日本人開始對"吃牛肉"這件事習慣起來
牛肉消耗量之大,日本政府一度宣布禁止屠宰公牛(還是母牛?忘了orz)
於是有業者推出所謂的"午肉"(沒有角的牛肉)應戰
也就是馬肉
對此 牛肉餐廳推出"一錢一食"對抗之(一餐只要一錢)
終於獲得勝利
所以吃到馬肉,也應該不必想吐吧...
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作者: sam369 (美食文章設定目標100篇^^) 看板: Gossiping
標題: Re: [生活] 關於夜市牛排的八卦
時間: Tue Jan 23 04:26:44 2007
※ 引述《imkj (張小胖~)》之銘言：
: 今天在跟打工的老闆在聊天時 聽到了一件蠻震驚的事情
: 他說 夜市裡賣的牛排 有部份其實根本不是牛肉 而是馬肉
: 因為價錢低 所以常常被拿來當作取代牛排
: 台灣其實馬肉的進口量還算不小 不過市面上幾乎很難看到馬肉料理
: 那進口來的肉到哪去了? 被大家以為是牛肉而吃進肚子裡去
: 我老闆資料來源應該還算蠻可靠的吧 因為他是坐食品相關行業的
: 不知道還有沒有人能提供這方面的八卦呀?
我有問過老闆 老闆說不是喔 是用比較低等部位比較差的牛肉 or 組合肉(重組肉)去做
老闆為什麼肯老實說哩 因為我吃台中的忠孝牛排阿 這之前就上過新聞了
被爆料便宜價格100或是90吃到飽的排餐 用的是組合肉阿
從此之後我都改吃雞排了 @@