#硬派主廚 #新竹美食 #關東路

由於貝仔一直很想來吃硬派的甜點🍮🍰但這家的主餐都有肉，於是就促成這次與實驗室夥伴的肉食之餐🤣🥩(素食者朋友可跳過這篇！)（甜點控必須收藏！）
☆此店類型：#葷食 #甜點
☆此次品項：#貝殼吃葷食
 
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 🥩(10盎司):$310
口感是五分到七分之間的舒肥料理，肉內部的顏色分佈非常均勻，可以咀嚼到濃濃的牛肉味，不管是原味或著搭配岩鹽以及起司🧀️都是截然不同的滋味🤤
 
#絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 :$310
鴨胸粉紅色的色澤在盤中十分搶眼，不同於一般用煎的鴨胸，皮跟肉的口感較接近，是沒嘗試過的體驗！搭配蔥鹽色香味十足👍🏻

#硬派主廚的軟嫩牛排飯 :$250
第一次吃到牛排飯這高級品🤣肉是和炙燒牛排一樣的，肉質非一咬即撕下，且也有微焦的起司做搭配。這碗是搭配半熟的荷包蛋，也可以選擇全熟蛋，吃完這一碗差不多就很飽了😆

#講話麻辣軟骨豬肉飯 $200
除了魯過的豬軟骨十分入味之外，半軟骨半肉的組合咬感十分綿密。滷汁也很下飯，搭配Ｑ彈溫泉蛋會讓人一口接一口停不下來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 #手起刀落半筋半肉燉湯 :$80
誠意滿滿的燉牛肉！而燉湯中的蘿蔔十分入味，半筋半肉的牛肉塊肉質鬆軟混著牛筋的嚼勁，配著有濃濃“牛”味的湯，較冷的天熱熱的來一碗，一定滿足

#肉桂檸檬蜜茶 :$90
加入肉桂變成不平凡的一杯！入口是微濃的肉桂味跟蜂蜜甜味，搭配著檸檬微酸點，整體微甜但又不會膩口，喜歡肉桂的人一定不要錯過這杯！
 
#鹹檸檬森七七 :$60
第一次嘗試這種搭配，感覺是紫蘇梅的酸跟鹹搭配汽水甜的和檸檬片的微酸，帶來的是鹹中隱藏著甜的層次感，覺得新奇又特別！

#沒什麼話題拉米蘇 :$90
硬派的甜點常被外人說是可以開甜點店等級的好吃❗️果然！奶油跟海綿蛋糕體都十分綿密，底層是沒有硬餅乾的，上方灑微苦的咖啡粉卻又混著點鹹味，使整體味覺甜而不膩，價格不算貴推薦試試✨
 
#熱情焦糖乳酪布丁 🍮:$80
吃了一口就愛上這布丁😍布丁口感非常非常綿密！乳酪香和甜恰到好處，底部焦糖帶來不同層次的甜，讓布丁吃起來更加甜蜜。如果上面再加一層烤脆焦糖就更完美了😳整體而言跟提拉米蘇難分軒輊，對兩種甜點都喜愛的人都一定要試試❤️
 
總評：
前兩道主菜上桌時，店員掀開煙燻的蓋子讓煙霧繚繞桌面，讓木盤上的餐點變得很夢幻！而且真的有煙味🤣整體吃下來三個人份量剛剛好，不會讓人感覺過油膩的負擔。雖然只有兩種甜點，但都是會讓人很驚艷的好吃，有機會一定要來試試👍🏻建築似乎是由老屋改裝而成，比起東門市場那家空間配置寬敞許多，還有二樓，帶給人像家一樣溫馨放鬆的感覺，店前的小庭院也設計的很有意思，情侶約會或週末與朋友小聚都很適合(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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再訪與否：與朋友聚會會
CP值：🌕🌕🌕🌑🌑
好吃級數：🌕🌕🌕🌕🌑
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🌱店家IG @hardcorechiefs
🧭新竹市關東路236號
⏰每日11:30-14:30;17:00-21:00❌週一
📞 03 668 7812

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#貝殼吃新竹🐚 #貝殼吃午晚餐
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之前在東門市場吃過硬派主廚的軟嫩料理
特愛吃牛肉的我 完全被圈粉
去年底關東店新開幕
裝潢是復古老宅改建
空間選用舊式庭院建築
搭配多樣性綠色植栽
室內營造在家用餐的溫馨氣氛
非常舒適

硬派主廚的牛肉都選用Chioce等級
並搭配舒肥料理方式製作 軟嫩入口
套餐都有附時蔬 清湯 溫泉蛋/荷包蛋
加50元可以升級半筋半肉燉湯
推薦一定要喝半筋半肉燉湯
牛肉給的份量超多又大塊
重點肉超嫩 入口即化了口感
讓我吃第一口眼睛直接發光的驚呼太好吃了
好久沒有吃到這麼好吃的牛肉了
湯裡還有蘿蔔 喝起來很順口

#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(5盎司/10盎司）
愛吃牛排的一定要點10oz
舒肥烹飪保留牛肉本身的新鮮與甜味
經過炙燒表皮有焦香
煙燻的方式讓牛肉更入味
還有微微的煙燻香
上層鋪上起司來點綴肉的口感
每一塊牛肉顏色都是粉嫩的
肉質很軟嫩又好吃
沾一點玫瑰鹽也很適合

#硬派主廚的軟嫩牛排飯
選用美國chioce嫩肩里肌舒肥2小時以上後去筋
搭配cheese 蔬菜 特製牛肉燥及CNS 1等米
可以選荷包蛋或是溫泉蛋
我喜歡溫泉蛋搓破沾上蛋液搭配白飯
一起食用讓整體口感提升
肉質非常滑順軟嫩 飯粒粒分明
醬汁很特別讓飯吃起來不會太乾
搭配旁邊的時蔬吃起來相當爽口不膩

#講話麻辣軟骨豬肉飯
選用盤克夏豬軟骨長時間燉煮後
搭配特製椒麻辣醬及CNS 1等米
軟骨豬肉飯燉得非常嫩
肉很軟嫩 有瘦肉 肥肉 軟骨
軟骨吃起來的口感像牛筋

#鹹檸檬森七七
檸檬是店家自己製作
搭配七喜 鹹鹹甜甜很好喝

#沒什麼話題拉米蘇
很特別的提拉米蘇
沒有太多咖啡味 酒味
多的是奶味 整體吃起來很濕潤綿密

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📍硬派主廚的軟嫩料理-關東店 @hardcorechiefs
📮新竹市關東路236號
☎️03-6687812
🈺️11：30-14：00 /17：00-20：30
🚫周一公休
粉絲團：
https://www.facebook.com/hardcorechiefs
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📍新竹•東區
🌟硬派主廚的軟嫩料理-東門市場🌟
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🔻心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310/10盎司
🔻很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 $180
🔻手起刀落半筋半肉燉湯 $50(任一餐點升級價)
🔻熱情焦糖布丁 $80
🔻沒什麼話題提拉米蘇 $90
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連兩天發新竹東門市場美食✌️
硬派主廚在東門市場邊間 還差一點找不到
店面空間不大但是很有自己的特色 設計師也是用心找
別具風格的室內空調用餐空間 生意嚇嚇叫🔥
賣的是舒肥排餐餐點 共有5種主餐可以選
其它是湯品、飲品和甜點 菜色不多但是用心做每一道
以等級來說是高檔 但價格來說是真的蠻實惠的～
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《心頭軟嫩炙燒煙燻牛排》
肉肉控們準備暴動啦！可以在打開蓋子後拍煙的效果～
這麼一大盤舒肥牛排 絕對可以吃得超滿足😋
有5盎司和10盎司可以選 5盎司是180元
價差50元當然選擇10盎司的
吃之前可以先品嚐牛排的原味
之後再沾旁邊的香料像是蒜香、胡椒鹽、山葵
肉質軟嫩中帶有嚼勁🤩
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《很台味蔥醬軟嫩雞腿飯》
整碗飯幾乎被料給覆蓋住😳
看到的都是蔬菜、蛋和雞腿肉～
店家使用的雞腿算是比較瘦的
皮薄薄的 不會吃起來很油的雞
雞腿外皮微焦 但不會到黑
經過八角醃過之後 本身帶有淡淡香氣
蔬菜使用水煮 可以用一旁的鹽增加風味
蛋還可以選擇要甚麼蛋
我最後選溫泉蛋 整個才搭呀～
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《手起刀落半筋半肉燉湯》
只要是任意一個主餐再加價50元就可以喝到👍
加入牛肉、洋蔥、蘿蔔、紅蘿蔔 湯頭喝起來很清爽
但卻帶有濃郁的牛肉香氣〜
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《熱情焦糖布丁/沒什麼話題提拉米蘇》
吃甜點用餐的湯匙以及盤子送上桌都還是冰的✨
布丁我個人覺得有點太綿密 是入口即化的口感
我比較愛那種帶有微微硬度的😂
但是我蠻愛它底下的焦糖醬 有微苦味
提拉米蘇偏水 奶味蠻重
但入口冰冰涼涼的 夏天吃還是很不錯！
好吃程度：🌕🌕🌕🌖🌑
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✔️低消：一份主餐
✔️只收現金
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服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪度：🌕🌕🌕🌖🌑
CP 值：🌕🌕🌕🌖🌑
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🚩新竹市東區中央路102巷10號(東門市場 1143號)
(從吳國治眼科旁機車停車場進去就會看到~)
🔎11:30–13:30, 17:00–21:30(一公休)
☎️ 03 525 1323
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🏷#依琳食新竹
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facebook🔎依琳•完食
instagram @eatling.finish
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