為什麼這篇牛奶本位鄉民發文收入到精華區：因為在牛奶本位這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Junchoon (裘髯客)看板cookclub標題Re: [問題] 卡式達粉與牛奶本位的疑問時...
牛奶本位 在 m a r c o s o r a . Instagram 的最佳解答
2021-06-15 23:21:15
Hotel Icon最近推出咗港式風味下午茶，將香港特色風味變格成一款接一款新派小點！下午茶鹹點猶如酒樓點心般：魚子醬鮑魚撻、避風塘魚蓉燒賣、京式鵝肝燒鴨卷、酸甜豬肉餃、黑松露雞批、港式叉燒串、港式墨西哥包配沙嗲牛肉；而甜點則造型變化非常多，港式菠蘿包-芒果芝士泡芙、蛋撻-北海道牛奶蛋白燕窩撻、港式...
※ 引述《girlF4 (小可愛)》之銘言：
: 有次去聽直銷的聚會～看人做鬆餅與布丁餡分享，我覺得很不錯！
: 可是布丁餡的作法，要 卡式達粉2＋鮮奶1
: 我所逛的超市賣場都沒找到卡式達粉耶？也許有可是我沒認出來＠＠
: 請問全聯，或松清，或便利商店，或大買家，哪裡有賣卡式達粉呢？？？
卡式達粉是預拌粉，通常要在烘培材料行才會有賣，
不過卡式達醬作法很簡單，可以參考其他食譜，
自己用蛋黃、牛奶、玉米粉和香草精去煮就好了，
http://goo.gl/Y8GcyU 這是其中一種食譜
: 還有我昨天要買牛奶，但較低價位的福樂都賣光了，
: 所以買了更少錢的「牛奶本位」鈣質強化牛奶（雲乳食品科技股份有限公司），
: 但這對我而言好陌生，為什麼這個那麼便宜？這不是真的牛奶嗎？
: 為什麼加了強化鈣的牛奶反爾比較便宜？？
: （以上兩點，我不懂，還請各位廚師大大指點，謝謝）
牛奶和鮮乳是不同的東西喔，
100%生乳製成的才能標示為鮮乳(奶)，通常會貼乳牛圖示的鮮乳標章，
一般標示為「牛奶」的營養強化牛乳都只能算調味乳，
通常是用奶粉加上部份生乳或保久乳去調和出來的…
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其實我哪裡都不想去，
然而會有人在地下鐵出口等我嗎？ Junchoon
他會為我撐傘，緊握著我的手，
告訴我星星的方向，陪我走一段路。 地下鐵
第十四站
最後的出口
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.193.109
推 girlF4:推！專業！謝謝！有空再摸索看看 布丁餡 ^^" 08/14 00:14
推 jessica7744:推推 詳盡 08/14 01:40