為什麼這篇牛奶冰塊鄉民發文收入到精華區：因為在牛奶冰塊這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ARay (ARay)看板Coffee標題[問題] 大家會把咖啡煮完冰起來，之後喝冰的嗎？時間M...
牛奶冰塊 在 Open’s shop Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 14:41:21
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前陣子買了一支BIALETTI Moka Express，
我的喝法大概就是把咖啡煮出來之後，
倒到杯子裡，再加上冰鮮奶。
冰鮮奶加上熱咖啡之後，往往就變成不冷不熱的咖啡，
我知道可以把鮮奶加熱之後在混合，
這樣子的熱度才會讓咖啡更醇口感更好。
但是有時候真的太趕，沒時間再溫牛奶，
所以最近想說或許可以把咖啡先煮起來，退涼之後冰起來，
隔天直接加冰鮮奶變成冰咖啡。
不知道有沒有人也是這樣喝的？
有一些經驗可以分享的嗎？
這樣子會讓咖啡的變質嗎？
謝謝～
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◆ From: 111.235.217.192
→ qoopichu:直接丟冰塊讓咖啡變冰的就好 11/13 00:07
推 orangetabby:有這樣做過 還蠻好喝的 11/13 00:08
→ tomomo520:直接淋冰塊，馬上冷卻，怕水太多可以隔杯冷卻 11/13 01:17
→ tomomo520:或者你也可以把牛奶先結成冰塊，一樣咖啡也很快冷卻 11/13 01:18
→ tomomo520:不過缺點是冰凍後奶油會分離 11/13 01:19
→ ARay:聽起來大家也都有喝冰的～那就安心多了～給他冰下去就是了 11/13 01:37
推 skypons:好像有點浪費掉香氣的部分...不過都要加奶..應該沒差 11/13 01:52
推 semicoma:你要這樣喝 不如直接做冰釀咖啡更省事 11/13 07:46
→ Baternest:早上泡一大杯熱的 喝不完就放冰箱 下午再加牛奶 多方便~ 11/13 08:24
推 VL:冰拿鐵比較讚，濃縮咖啡用冰鎮法，再加冰牛奶，爵配 11/13 11:05
推 toddchen:其時香氣也不會太差，通常大家熱咖也會放到涼阿 11/13 11:40
→ efh9595:有些人會把濃縮壓一堆起來,冰在玻璃瓶裡,早上喝冰拿鐵用 11/13 11:48
→ efh9595:可以放上個把月喔。當然,味道不會有新鮮的好喝就是了。 11/13 11:48
→ liandy:買個100ml燒杯 然後放碗中隔冰塊降溫 再加牛奶,我也曾昨 11/13 18:02
→ liandy:天做好隔天加牛奶 但是味道真的比較差 參考一下 11/13 18:03
推 hcbd:直接煮到牛奶冰塊裡很好喝 11/13 21:07
推 saigxx:直接買冰滴壺勒? 便宜的不到一千 11/13 21:14
→ ARay:冰滴壺沒用過耶～好像用起來會更久？！ 11/13 22:39
→ ARay:聽大家的經驗，看來就是風味可能會差一些囉！感謝資訊啊～ 11/13 22:42
推 casko:(／‵Д′)／~ ╧╧ 11/14 18:23
→ cherrytai:把鮮奶做成牛奶冰,咖啡煮好直接加進去 11/15 16:44
→ evilgeo:牛奶結冰後上頭會結一層油,熱咖啡淋上去應該會浮一層油上 11/15 22:08
→ evilgeo:來,另外時間夠的話還是建議勤快點現煮現喝,味道比較好 11/15 22:09