很多手足被趕盡殺絕，死傷無數。
倖存的手足們紛紛說要移民，離開這個傷心地。
　
每個手足離開前，我都逐一跟他們道別。
「為什麼你不走？」他們總是問我。
「不了，香港的魚比較對胃口。」我。
「留下來會死啊！」
「我想死在香港。」
　
我沒有怪責離開的每一個手足，只希望他們走了，就別再回頭。
　
忘記跟大家介紹，我是一條中華白海豚，正名「印度太平洋駝背豚」。
　
早在幾百年前，香港仍未被英國殖民之前，我們一班手足就在香港定居了，我們世世代代都在屯門和大嶼山的海域生活。
　
首次在1637年被一名英國的旅行家及商人在航海時發現，當時他在日記中記錄，他看到一條「劍魚」，皮膚白得像牛奶，有部分皮膚比較紅潤。
　
的確，我們奶白色的身上帶有深色斑點，初生時全身呈深灰色，隨著年齡增長淡化為獨特的粉白色。
　
對於香港的漁民，我們是不受歡迎人物，哈哈哈。因為手足們一出現，海裏的魚都跑光了。我們的主要糧食是魚、魚、魚還有魚。我們休息或遊玩都會在淺水海域活動，等待潮漲時覓食。
　
所以漁船出海時看到我們的蹤影，總會搖頭嘆氣，更有俗語說我們是「烏忌白忌」。
　
香港的發展迅速，漁民也紛紛上岸，香港人對我們一直以來都認識不深。其實有沒有受到人類關注，我們一點也不在意。
　
但直至1990年初，香港環保人士突然將我們保育起來。為什麼呢？
　
真不知道是幸運還是不幸，因為興建赤鱲角香港國際機場，我們才得到大眾關注。另一方面，因為興建機場要大量填海，我們的居住環境受到嚴重破壞。
　
1997年，香港主權移交，中華白海豚被選為「回歸吉祥物」，更被譽為「海上大熊貓」和「海上國寶」等稱號。
　
吉祥物？是什麼東東？！可以吃嗎？
　
我只知道在1998年7月6日赤鱲角香港國際機場正式啟用，我們的手足只剩下250條。
　
雖然數量銳減，但世界自然保護聯盟表示，因為在台灣西岸、越南、泰國、印尼和印度都有我們手足的蹤影，所以沒有被定為瀕危物種。
　
然而，在香港海域的手足已所剩無幾。但我們這「吉祥物」的減少，並沒有阻礙香港經濟發展進度。
　
海上交通日漸繁密，統計每七分鐘就有一艘船經過，高速客輪船引擎的高頻噪音，妨礙我們在海裏溝通與導航。2015年，一位年輕的雄性手足，不慎被螺旋槳葉片幾乎割斷尾巴。
　
當時的普查團隊編定手足編號為WL212，海洋公園派人將手足撈起送往公園救治，並將六歲的手足為名「希望」。
　
諷刺的是，「希望」在四日後傷重不治。
　
人類總是這樣，口喊著保育，所做的卻是另外一回事，又過了幾年，機場決定增建第三條跑道，彷彿誓要將我們趕盡殺絕。
　
反對聲音愈來愈強烈，2014年香港機場管理局就在宣傳單張中解釋，在香港與中國大陸之間，有「39至339平方公里不等」的水域作為中華白海豚棲息地。
　
請問，我需要說謝謝嗎？單單是第三跑道，就讓我們喪失6.5平方公里。
　
政府說，他們所行的政策是「先建興，後保育」。
　
真可笑，我們都死了，還保個屁啊？！
　
2018年10月，港珠澳大橋正式通車。在廣東珠海的港珠澳大橋管理局其中一篇文宣寫：『大橋通車，白海豚不搬家。這個承諾我們保住了。』
　
而我們在香港海域只剩下32條。
　
就在這個時候，我們終於都迎來轉機，因為肺炎疫情的關係，各國都封鎖出入境，海上航行班次大減，在2019年底，數量回升至52條。
　
手足們回來了，但我知道這只是短暫的時光。
　
我只想說一句：「手足，走了就別回頭啊。」
　
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在香港被消失前，用故事將歷史留住。
全書以故事瞭解歷史，用手繪地圖繪畫當時狀況！
　
《屬於香港人》六月出貨。
為避免這本書「被消失」，唯一方法是「沒存在過」。
所以只接受預售，有多少預訂，就印多少本。
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淺談那些中國方言

國史教育中心（香港）

作者：朱思思

馬鈴薯、薯仔、土豆、洋芋，哪個說法是對的呢？

答案是以上皆是，因不同方言中有不同的使用習慣而有不同的名稱。一般來說，「馬鈴薯」(potato)是統稱；而「薯仔」是香港、廣東等粵方言地區慣用的稱呼；「土豆」則是東北一帶等使用官話方言地區的流行稱呼；而「洋芋」的叫法常見於台灣地區，在吳、湘方言中也是常用叫法。關於「馬鈴薯」稱呼不止於此，有興趣的同學可参考項夢冰、周焊培〈漢語方言裏的馬鈴薯〉等文章，今期先帶大家了解一下甚麼是「方言」。

方言，以字面而言就是「地方使用的語言」，據《漢語大詞典》中「方言」詞條解釋：「語言的地方變體。一種語言中跟標準語有區別的、只通行於一個地區的話」。「方言」可以說是相對於「標準語」，同時又是集中在一個地區發展成具特徵的「通行語言」，如王維〈早入榮陽界》詩言：「人見風俗，入境闻方言」。

十大地方通行語

我國地大物博，幅員遼闊，同時有着悠久歷史，故而發展出不下數百種方言，有的隨着時間而消失，有的則合而為一，發展成更趨成熟的語系。時至今日，各種方言仍不斷地在發展、變化。早在1900年，學者章炳麟於《書》提出將漢語方言分為十區；後有不少學者提出「七分」的說法，長時間為方言學界普遍接受。就官方而言，2000年頒布的《中華人民共和國國家通用語言文字法》除確定普通話為國家通用語言外，也依此說，將方言分為七大方言：北方方言，吴方言、湘方言、贛方言、客家方言、粤方言、閩方言。但如上文所言，語言無時無刻都在變化，故2017年教育部發布《中國語言文字概況》中(根據《中國語言地圖集》第2版)，將漢語方言分為十大方言：官話方言、晉方言、吳方言、徽方言、方言、方言、客家方言、贛方言、湘方言、平話土話。

普通話VS方言

說到方言之間的差異，一般體現於詞彙、語法（如語序）、句式等各個方面的不同。前文提及的「馬鈴薯」，就是方言詞彙使用差異的典型例子之一。諸如此類，常在生活中引起不少的趣事，例如「土豆」在東北地區是馬鈴薯，但在台灣或福建等地區，因「土豆」和「花生」在閩方言的發音類似(近似粵音「拖逗」)，所以有時「土豆」在當地指的其實是花生。

不過方言皆源自共同的母語——古代漢語，因地理、歷史、社會等種種因素而漸漸有異，可謂是「同中有異、異中有同」，詞彙、語法方面彼此都存在一定的對應規律。

小總結

每種方言均承載着特別的歷史、文化等內涵，繼而組成博大精深的漢語言系統，這是決決中華悠久歷史文化中不可分割的一部分，有雅俗之別，卻無優劣、高低之分。如今隨着時代發展，人口流動更勝從前，即使不必到訪當地，也能在生活周邊聽到來自五湖四海的朋友講着不同的方言，對此我們應予以尊重、珍視每一種不同的方言。

（本文曾於2020年12月11日在星島日報「悅讀語文」刊登，並由「國史教育中心（香港）」授權「知史」發佈，特此鳴謝。）
中心簡介：
國史教育中心（香港）（https：//www.cnhe-hk.org/）是民間慈善團體，冀望本「香港心、中國情、世界觀」理念，凝聚社會各界共識，向年青一代、老師及公眾人士，傳承中華文化精萃。

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空服員在外站做什麼？
我個人覺得空服員在外站最愛做的有兩件事！
　
1️⃣吃飯店自助式早餐
　
空服員其實認真說起來，最常吃的就是飯店的自助式早餐🍳
　
原因是飯店會給我們優惠價，打完折都比一般客人少付很多👛
　
比如之前飛歐洲11歐的早餐吃到飽，對組員來說根本天堂！
　
我們又有一餐就要吃夠本的心態，所以大多數組員也都會早餐故意吃很飽，然後下一餐就是晚餐了
　
我們心中都有各飯店自助式早餐的排名📊
　
像法蘭克福的自助式早餐就很受歡迎，除了有現做手工巧克力牛奶以外，現炒歐姆蛋，麵包都很好吃，早上竟然還有香檳耶！🍾🍾
　
可以讓有些同事一早就免費買醉～😂😂
　
難怪大受歡迎啊！
　
　
　
2️⃣狂掃超市的食物
　
組員必去的地方就是超市，不過有些超市在比較遠的地方，飯店有安排接駁車就更貼心，大包小包也不用提得上氣不接下氣！🚌
　
據我的觀察很多同事非常愛買菜，香港入境可以帶很多東西，在國外買如果比較省，大家就會扛回來。

像是水果、西班牙生火腿（但台灣不能入境）🍖
　　
我自己在超市都會買當地好吃的零食餅乾，然後就是水果和優格🍎🍇
　
國外的優格根本超無敵又便宜，買回來在飯店冰箱冰著，兩天把它嗑光！
　
現做的餐點或微波食品，組員也很愛買，如果不想出房門就會一次去超市買完，接著三餐都在房間搞定了！🍲
　
國外的酒也很便宜，所以喜歡喝的同事也會買回家
　
有沒有很意外，不是去知名景點打卡拍照，也不是一直買精品等等，這些都是刻板印象啊！🇫🇷📷
　
你們還有好奇空服員在外站的哪些事嗎❓
　
　
　
＃休假來點輕鬆的主題
　
🎧這裡聽：https://lihi1.com/4bZf7
　
本集精華：
　
📍外站津貼的外幣怎麼領？
📍空姐在外站最喜歡做的２件事是什麼
📍飛外站的好處＆缺點
📍疫情中的外站生活有哪些變化
　
✈️這集節目的航空小知識單元：Cockpit Crew
　
聽了這集有任何的想法，歡迎告訴我喔❤️

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