💕 New Taipei City, Taiwan
👉 這是家會讓人吃過後，還想再吃的丼飯餐廳。之前，在基隆、新竹各造訪了一家「牛丁次郎坊」支店，終於台北現在也有分店了。「牛丁次郎坊」是由是幾位熱愛日本屋台文化(註1)的年輕人，為了一圓心中的夢想，所開設專賣日本直火燒肉丼及烤牛排定食的專門店。店家希...
💕 New Taipei City, Taiwan
👉 這是家會讓人吃過後，還想再吃的丼飯餐廳。之前，在基隆、新竹各造訪了一家「牛丁次郎坊」支店，終於台北現在也有分店了。「牛丁次郎坊」是由是幾位熱愛日本屋台文化(註1)的年輕人，為了一圓心中的夢想，所開設專賣日本直火燒肉丼及烤牛排定食的專門店。店家希望將道地的日本燒肉丼飯、唐揚炸雞…等，帶入台灣這充滿人情味的城市。如果你多造訪幾家店，就會每間分店內所營造與呈現的，都是不同的用餐氛圍，而唯一相同的，就是每家都帶有濃厚的日式氛圍基調。今天來到「牛丁次郎坊」新店支店，這是我造訪的第三家「牛丁次郎坊」分店，也是最新的一家店，本月初才開幕。
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📸 燃。極黑自身戰斧牛排丼 Tomahawk Donduri NT $598
超霸氣的「燃。極黑自身戰斧牛排丼」，使用一整隻戰斧牛排製作，層層堆疊的肉山完全看不到底下的白飯，肉量很另人驚喜。炙烤後的戰斧牛排，表層散發誘人焦香，內層淡粉色的牛排仍然嫩軟多汁，也看不到肉汁、血水沾到底下的白飯，「牛丁次郎坊」將火候掌控的相當精準。
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戰斧牛排是帶著骨頭的肋眼部位，肋眼的肉質原本就屬較為軟嫩的部位，再加上連著骨頭的部位一般也會更嫩一些，這點也讓更多熱愛炙烤牛排料理的饕客們，特別喜歡戰斧牛排部位。「牛丁次郎坊」將戰斧牛排燒烤後會先經過斷筋、分切後，再置於白飯上擺盤，讓用餐者可以很方便食用。肥瘦相間的戰斧牛排，入口後油脂香氣於口中滿溢，軟嫩中又帶彈性與筋性，飽嘴的咀嚼感很另人滿足，肉控饕客們一定不能錯過。另外，表層烤的焦香微酥又帶點肉筋的牛肋骨骨邊肉特別好吃，如果你點了這道「燃。極黑自身戰斧牛排丼」就千萬別錯過啃它的骨邊肉囉！豪邁的大口啃起來，骨邊肉又香又有嚼勁的口感，滋味很讓人回味。
🔺 主餐+90元，可升級3號套餐，附可樂+溫泉蛋+胡麻時蔬（+NT $90 with Cola + Poached Egg + Vegetables）
這天的胡麻時蔬是娃娃菜，淋上特調胡麻醬汁的娃娃菜，口感細緻柔嫩並散發白菜的淡雅香氣，很適合搭配肉食品嚐，既能中和油膩感也均衡營養。
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📸 南蠻椒麻地雞丼 Deep-fried Chicken wit Spicy Sauce Donburi NT $160
如果你是喜愛炸雞酥脆口感的饕客，「南蠻椒麻地雞丼」將是你的好選擇。「牛丁次郎坊」的南蠻炸雞外酥內軟，厚實大塊的雞肉軟嫩度十足，一咬肉汁孱孱流出並於口中匯聚，很另人陶醉。南蠻椒麻炸雞搭配的是店家特製的椒麻醬汁，一種以花椒、香矛等為主體，並帶有微酸氣息的淋醬，近似南洋風與川味的結合之作。入口時椒麻醬汁口感上並不特別辣，但其特殊的花椒香氣很能衝擊味蕾，酥脆炸雞加上椒麻醬汁很能開胃，會讓人不禁一口接一口吃炸雞、扒白飯。喜愛拍照的朋友，要記得別拍太久，炸雞一定要趁熱吃唷！
🔺 主餐+140元，可升級5號套餐，附熔岩蛋糕+50元以下飲品（+NT $140 with Lava Cake + Less than $5 Drink）
不管吃的多飽，甜點總是放在另一個胃，巧克力熔岩蛋糕溫熱時真的會流出巧克力醬。雖是在丼飯餐廳裡吃熔岩蛋糕，但「牛丁次郎坊」的巧克力熔岩蛋糕卻不容小觑，一刀切下熔岩蛋糕時，絲亮濃郁的巧克力熔岩汨汨而出，鬆軟的外層蛋糕體與內層的巧克力軟心，搭配出絕妙的口感，喜愛於餐後品嚐甜點的女孩們別錯過。
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你一個人時也會想吃燒肉嗎？「牛丁次郎坊(新店支店)」遴近大坪林捷運站，店內用餐環境寬敝舒適，店中主要供應各式的燒肉丼飯、開胃菜、酒水與甜點等。在「牛丁次郎坊(新店支店)」用餐，冬瓜檸檬冷飲與雞白湯是無限供應的，尤其使用大量蔬菜熬煮的雞白湯，呈現乳白色的湯頭口感濃郁鮮美，喜愛喝湯的朋友可以儘情享用。
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「牛丁次郎坊」由中部地區發跡後，陸續於全國各地拓點，被稱為是「深夜裡的和魂燒肉丼」，全省各店的人氣都很高。除了有無限供應的雞白湯外，讓燒肉多到滿出來，肉比飯多的兩倍肉量丼飯，劃破溫泉蛋時潺潺流入米飯中的蛋黃液…，每項都是誘人食慾的美味。也是網路鄉民口中的「肉控天堂」、「肉食主義者的深夜食堂」。
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「牛丁次郎坊」對於喜歡吃肉，但又覺的沒有吃到米飯有空虛感的朋友，應該會很適合。尤其是對在宵夜時段仍想吃到白飯的朋友，營業至晚間22:30的「牛丁次郎坊(新店支店)」，肯定能讓夜半飢腸轆轆的朋友，盡享飽足夜晚的深夜食堂。
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⛳ 「牛丁次郎坊(新店支店)」
📌 Add：新北市新店區大豐路23-1號【近捷運大坪林站】
📞 Tel：02-8919-3006
🕛 Business time：Sunday to Saturday: 11:30- 14:00, 17:00-22:30
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註1：屋台就是台灣所謂的路邊攤，原本在日本大部份賣的是拉麵、燒烤等項目，但近來的日本屋台販售的項目更多了，像是BBQ燒烤、餐廳才吃得到的生魚片、壽司、河豚或異國小吃…等，也逐漸加入屋台文化中。
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牛丁次郎坊分店 在 Hy321250的3C、旅遊、美食、財經資料心得記錄處 Facebook 的最讚貼文
興大附中旁邊新開的牛丁次郎坊大里東榮店，除了可以吃到價格實惠大份量丼飯外，還有霜淇淋隨你吃、雞白湯隨你喝。另外，根據牛丁次郎坊大里東榮店店員所告訴我們的，就是這家分店從開始營業後中間是沒有休息的，所以下午想來牛丁次郎坊大里東榮店用餐也是沒問題的說…
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