『一分鐘學一道菜 - 鳳梨豆醬蒸虱目魚』

虱目魚，也叫牛奶魚
英文就是Milk Fish
關於這個名字的來由有很多
比較有考究背景的說法
說是從西班牙語的sábalo諧音來的

其他的麻...都是鄉野傳說感比較重的說法
像是說虱目魚苗透明又細小
誇張的形容如虱子的眼睛那麼點大
故名虱目魚
還有就是日本人將虱目魚跟鯖魚搞混了
鯖魚日文サバ，念作 saba
就變虱目魚了
另外還有一個跟國姓爺鄭成功有關的說法
相傳鄭成功吃了虱目魚之後
對其美味讚不絕口
問漁民這是『什麼魚』閩南語發音『啥咩魚』
就成了現在的虱目魚台語囉！

喜歡吃虱目魚的人應該蠻多
大部分的做法都是乾煎
把魚皮煎的酥香脆
肉質保持細嫩鮮美
什麼都不加或撒點胡椒粉
就很美味（孜然粉也很可以）
另外再來就是煮成湯或粥
沾點介末醬油
享受芥末的嗆辣跟油脂混和的香氣
也是很過癮且受歡迎的吃法

不過今天要分享的作法則是用蒸的
做法超級簡單
把食材放好，進鍋蒸
就完成了

食材
虱目魚 1片
醬鳳梨 100g
丁香 5個
蔥 1根
薑 20g
作法
1.蔥薑切絲備用
2.在虱目魚片上淋上鳳梨豆醬、薑絲、蔥絲
3.擺上薑絲、蔥絲、丁香
4.放入鍋中蒸20分鐘，完成

這做法可以吃到很鮮甜的虱目魚風味
醬鳳梨提供了這道菜餚需要的鹹香味
加丁香除了可去除一點魚腥之外
也讓整體香氣更有層次

分享給喜歡虱目魚的朋友
這週末試試看吧！

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本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「 DeFit 」立場。　
　
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最近西班牙裔 YouTuber 「 ＃黑素斯」，
在影片中表示「三小才是打招呼」，
被很多台灣觀眾抨擊。
　
憤怒的黑素斯強力回擊，
批評他的人是思考能力很低的 ＃正義魔人 ，
他也加碼指控，新聞媒體在帶風向誹謗他。
這究竟是怎麼回事？
　
今天，就讓我們一起來聊聊———
「 ＃黑素斯的台語打招呼事件」吧！
　
🎥 影片重點節錄 🎥
　
💡 4 月 4 日這天，黑素斯上傳了一部影片，和藝人薔薔一起討論「台灣和西班牙打招呼的方式，有什麼不同」。
💡 在這部影片當中，薔薔有示範了「一般」的哈囉你好，然後她又提到「 ＃三小啦 」也是另一種台灣人打招呼的方式。
💡 而黑素斯也接話說：「親愛的老外，不要被騙，覺得你好是打招呼，三小才是哈囉的意思，但西班牙人不是這個樣子」。
💡 這一段話，引起了很多網友不滿，紛紛留言批評他不尊重台語和台灣文化。但黑素斯也重棒回擊，認為因為自己是白人，所以大家才要罵他。而這件事，甚至驚動了館長開直播回應。
　
留言批評的人在氣什麼？用台語開玩笑錯了嗎？引起爭議後， 4 月 9 日黑素斯發布了一支回應的影片，他提出了什麼反問？為什麼兩邊的感受差這麼多？現在就趕快點開下方影片，讓我們一起看看吧！
　　
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網友酸超狠！「純愛杯好用嗎？是中國製的，傻強」（#虎妞編）
　
#杜汶澤 #雞排妹

最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：馬國賢、蔡小潔(蔡允潔)、夏和熙、
外國型男：韋佳德、法比歐、金實基、杜力、波力士
電視首播：20151002

六月和小梁各自帶領藝人及外國型男們進行跨國遊戲對抗！馬國賢面對印度型男波力士，把道地台語說成洋腔洋調、讓隊長六月想扭轉局勢都功虧一簣？！來自義大利的韋佳德，台語竟然好到連韓國花美男金實基都說聽得懂？！蔡小潔的破英文到底有多誇張，讓夏和熙聽得霧煞煞，還氣得杜力直搖頭？！小梁對法國型男法比歐做了什麼，竟讓法比歐在攝影棚裡跺腳大撒嬌？！在這場語言的競賽中，兩隊究竟誰勝誰負？

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#黑素斯 #台語汙名 #種族歧視

各節重點：
00:00 前導
01:40「Defit」廣告段落
02:33 三小就是Hello？
03:50 黑素斯的重砲回應
05:06 台語污名化？
06:50 台語正在面臨滅絕的危機？
08:32 針對「種族歧視」的論戰
10:22 我們的觀點
12:20 提問
12:39 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：關節
｜腳本：關節
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→黑素斯打招呼影片：https://bit.ly/3mQzNUt
→黑素斯影片分享貼文(備份)：https://reurl.cc/bzbkAM
→柯宇綸貼文：https://reurl.cc/OXapgX
→黑素斯回應臉書貼文：https://reurl.cc/R67jgr
→黑素斯回應影片：https://bit.ly/3djXv8P
→解嚴前後母語運動的發起：https://bit.ly/3skJCvc
→2019.01.06【台灣演義】國語與母語 | Taiwan History ：https://bit.ly/3uWGJCD
→教育部《本土語言使用情況說明》：https://bit.ly/3wXshvS
→重視台語式微 全民有責：https://bit.ly/32gn3ND
→活水來冊房：https://bit.ly/3seE3yo

【 延伸閱讀 】

→林瑞祥《戰後台語的發展與論述》：https://bit.ly/3mN0uK1
→『為什麼要說國語？』-臺灣吧 ：https://bit.ly/2Q4WmsL
→台語正潮？流行文化領頭後，台語能走向正常化嗎？：https://bit.ly/2Q5VMLd


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以下幫大家把每位明星球員的表現標出來囉！😁😁😁

07:11 雙方先發球員介紹
10:11 兩隊互嗆時間
14:45 開球儀式

一局上
15:15 周思齊
16:20 暴牙B、嘎妹
19:19 小久糾
21:08 SAZA、耶嫩

一局下
22:37 馬傑森
23:03 呱吉、大黑、諾基

二局上
23:08 馬叔叔(打到蔡哥的大蛋蛋)
29:01 阿驊
30:57 阿筑
32:41 最兇員工、宗翰

二局下
34:03 小餅、關關、湯瑪
37:06 (蔡阿嘎行徑間傳球美技)

三局上
39:06 大頭佛、二伯
41:10 珊佑、阿倫
42:20 蔡阿嘎

三局下
43:50 AK、麻希、梅伯
46:37 樂天阿誠
47:20 蔡哥



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