微醺香橘乾150G NT.180
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台灣橘乾遇上法國香橘酒💞
相輔相成 成就最天然的滋味
品 名：微醺香橘乾
成　 分：橘辦片、糖、橙皮酒、蘋果酒
來 源 : 橘辦片(台灣)、橙皮酒 (法國)、蘋果酒(法國)
產　 地：台灣製造
淨　 重：每包150克
#音樂紅心 #全新 #香橘乾 #橙皮酒 #蘋果酒 #下午茶 #嘴饞 #可刷卡 #可貨到付款 #超好吃 #回購率頗高

《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜，這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過，這本書的原作者卻並非中國人，而是一位日本女子。

原名嵯峨浩的愛新覺羅浩，原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女，曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨)，祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加，則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。

嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府，1937年4月3日，與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館（現九段會館）結婚。

而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前，他與後來成了張學良情婦，後來成為畫家，逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月，溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科，並在1935年七月畢業，進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」，而為溥傑精挑細選的妻子。

嵯峨浩與溥傑結婚後，於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制，連廚師也是清宮出來的。因此，愛好烹飪的她，就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的，1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯，並於於2012年由北京三聯書店出版。

這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份，以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚，豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。

其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來，而其風味特色，根據嵯峨浩的說法，則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。

由於明朝時，宮廷廚師多為山東人，因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來；滿族固有飲食，則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉，尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式；至於蘇杭烹調，則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州，因此特別喜愛當地美食，還命蘇州廚師張東官為御廚。

1945年日本戰敗後，溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起，作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後，嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放，並經過一年多的輾轉回到日本。

1955年的時候，嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來，希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年，溥傑獲得特赦後，嵯峨浩終於自東京經香港，於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。

只不過，他們的大女兒慧生，卻在1957年她19歲時，因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀，被身為貴族的母親強烈反對，而在該年12月10日，被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山，被判定為一起殉情事件，成了當時轟動一時的「天城山心中」（あまぎさん しんじゅう）。

然而，在慧生的母親嵯峨浩看來，卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保，甚至還對大久保的追求感到困擾，因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
#食在宮廷 #嵯峨浩 #清朝宮廷飲食

#大人風燕麥餅乾
一直很想做有飽足感又帶點大人風的餅乾，結果這個有大量燕麥，加了酒漬蔓越莓乾、肉桂粉以及玉米脆片，糖也不多的餅乾成功做出來了！
想著大雜燴會不會有點怪，結果意外好吃！😋
每次做這種大片餅乾，都很喜歡裝在玻璃罐中，好保存，放在桌上也好看。
自己做餅乾真的很療癒🎵😍

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糖醋蝦仁

材料：
蝦仁 500公克/peeled shrimp 500g
彩椒 100公克/bell pepper 100g
油 4大匙/oil 4tbsp.

醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉 2大匙/tapioca starch 2tbsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.

調味料：
糖醋醬 100cc/sweet and sour sauce 100cc

作法：
1. 蝦仁開背去腸泥，加入所有醃料抓勻，再倒入油抓勻。
2. 鍋中倒入油加熱，放入蝦，將蝦半煎炸至表面焦香，再倒除多餘的油。
3. 加入彩椒片、糖醋醬拌炒勻，略煮一下至醬汁濃稠收汁即可。
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芒果消滅戰來了！
這次選擇了大家都說家裡多到過剩的芒果，
芒果其實是可以做鹹食跟甜點的，
這次選擇做了甜點，很簡單？不用烤箱也可以完成♡

✎ 食材
芒果 • 2顆 約300-350g
優格 • 200g （可用帶糖份的或無糖希臘優格）
吉利丁片 • 10g （一片約5G）
冷開水 • 80ml
★ 糖 • 20g (使用希臘優格或是冷開水在添加即可）


✎ 作法
① 將芒果洗淨切塊放入果汁機中
② 加入希臘優格（或優格）200g一起打成泥
③ 小火加入冷開水（或牛奶）及吉利丁片、糖一起攪拌均勻
★ 使用希臘優格或是冷開水務必要加糖！以免不夠甜吃起來會很傷心
④ 不要煮到滾，有融化吉利丁即可，加入剛剛打好了的芒果泥後攪拌均勻
⑤ 入模（如果沒有底部要用烘焙紙做一個底）或是放入鍋內或是碗都可以，冷藏一個晚上、或是冷凍2-3小時就完成了！
★ 我個人推薦冷藏，吃起來比較好吃