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2021-09-10 22:17:59
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材料：
麻糬：咖啡粉適量(詹姆士節目上是挖了4瓢)
太白粉100公克
牛奶150CC
白砂糖60公克
麻糬外沾粉：片栗粉、極細砂糖粉(官網上是寫2碗，我想就是等量夠沾在麻糬外面)
做法：
1. 以熱水沖泡咖啡至350CC
2. 在平底鍋中倒入150CC牛奶，加入100公克太白粉，再加入60公克白砂糖
不開火拌勻
3. 將泡好的350CC咖啡加入鍋中
4. 開大火加熱拌勻，不斷攪拌(詹姆士拿了很大的一根打蛋器在攪，雖然GIGI問他
可不可以用筷子他說可以，但我想筷子沒這個力道吧)
5. 取片栗粉（熟的太白粉）和極細砂糖粉拌勻放在盤中
6. 將完成的咖啡麻糬放在剛剛拌勻的片栗粉和極細砂糖粉盤中沾粉
7. 將咖啡麻糬切小塊，切口也沾粉，即可盛盤
器材：打蛋器*1、皇家平底鍋*1、水晶碗（中*2）、木匙*1、小盤子*3、
咖啡機*1（含咖啡濾紙）、成品盤
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