大家去灣仔莊士敦道時
通常去某著名嘅大街？
或者開咗好耐嘅酒吧？
🍎發現一間外表不顯眼嘅餐廳
靜靜林位係一個角落
手工拌麵料理？蝦米東東
個肚有位就試試😋
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一入門口就見到有顯眼嘅牆壁燈飾，寫著：
做人呢？
最緊要係開心😆
你餓不餓呀
我煮碗麵俾你食啊
即刻腦海中浮現一個事業有成嘅人回家
得到家人煮一碗暖暖嘅麵慰籍
百般情緒，湧上心頭
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2個人啱食完野，點少少野食算啦😆
油潑辣子魯肉𝔹𝕚𝕒𝕟𝕘 𝔹𝕚𝕒𝕟𝕘 麵 $55
芥香麻醬雞絲粉皮 $42
滑溜溜香芋鮮奶 $28
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🍜 油潑辣子魯肉𝔹𝕚𝕒𝕟𝕘 𝔹𝕚𝕒𝕟𝕘 麵
我地就點咗小辣，真心唔算太辣
味道非常香口。
Biang Biang 麵來自陝西，一種改良版嘅麵，不同於傳統厚實嘅口感～biang biang麵更為薄身，相對都更為有嚼勁。
雖然相機食先📸咗好一段時間，麵都變得較為杰身，但拌隨著魯肉和些許醬汁，漸漸慢慢溶化。
魯肉肥瘦均勻，肥肉唔係油到溜油個隻，連唔太鍾意食魯肉嘅我都接受到❣️
🐥 芥香麻醬雞絲粉皮
雞絲處理得非要幼細，一啲都榎口，配埋香濃嘅麻醬同青瓜絲，再撈埋粉皮一齊食，涼涼地又爽口，有麻醬嘅原因又唔會口寡寡⋯
店家列依道菜為低卡首選，只有298 𝕜𝕔𝕒𝕝！
最後嘅滑溜溜香芋鮮奶🥛 就奶味較為突出🙈
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🍴📸 4/16/2021
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🏠 露面手工拌麵料理 (灣仔)
📍 灣仔莊士敦道55號地下A號舖

【新手村專題（一）：我們回應嬰兒的方式，決定他擁有多少安全感】

你有遇過這兩種不同的人嗎？

其中一種，迷路的時候，要他開口去問個路好像是逼他去跟人下跪一樣，總是要等到逼不得已真的窮途末路，才心不甘情不願地開口，問完就立刻閃人，好像在怕什麼不明的東西一樣。

而另一種，覺得摸不著頭緒就隨手攔人，問個路不小心還會跟對方聊起來，好像路人都可以是他的朋友。

為什麼呢？

這當然跟每個人天生的氣質有一些關係，但是還有另一個很重要的影響因子，就是我們「＃是否相信這個世界樂於向我們伸出援手」。而這個信念的建立，源自我們嬰兒時期的記憶。

三歲以前有記憶？我常常在一些討論區看到大家在爭論。有些人說自己一點印象也沒有，有些人依稀記得一點殘破的畫面，有些人可以說出一些簡短的小事件。

事實上，嬰兒在出生的前幾個月根本看不清楚，耳朵也聽不懂，更不會說話。等再大一點，雖然看得見，聽得清，但是一眼望去視線觸及到的幾百樣東西每一個都沒見過，耳邊響起的聲音每一種都是新的，完全沒得篩選，不知道該看哪裡，不知道該聽哪裡，不知道該聚焦在哪裡。下一秒轉頭又看見不同的幾百樣東西，這樣會記得什麼呢？

加上大腦還沒有發育完全，對情緒一片空白，也完全還沒有所謂「因果」的概念（例如一直倒水在杯子裡水會滿出來），所以幼兒時期，孩子對發生在周遭的事情「完全看不懂」。當你完全看不懂的時候，你就沒有辦法用頭腦儲存這個記憶，或者只能記得一些讓你印象深刻的畫面。

但是，這等於我們不記得嗎？

不是的。其實我們記得，但是是透過另外一種形式。在生命最開始的幾年，我們對大部分的事情都還弄不懂的時候，我們最開始記得的是「＃這個世界會如何回應我們的需求」。

假設，你今天一覺醒來，發現自己單獨被丟在一個全白的大房間裡，什麼都沒有只有牆壁，也沒有出口跟入口，你會有什麼樣的感受呢？你會坐在那裡耐心等待，直到有事情發生？還是你會找找看房間裡有什麼機關？

好，你說你可能會等一等，也會探索一下環境。那我們來想想幾種不一樣的狀況。

＃狀況一，你拍了一下地板，發現牆壁燈光閃爍了一下。又拍了幾次，反應大概差不多。你試試看大叫「啊！！」的一聲，地上突然出現食物，跺個幾次腳後天上掉下來一條毛毯。你隔了一陣子再「啊！！！」了幾次，食物又再次出現。

＃狀況二，不管你是拍手，跺腳還是大叫，做盡各種嘗試，這個房間都沒有什麼反應，但是突然在一個隨機的時間點會出現一盤食物，另一個時間又出現水，出現毛毯，出現一些餅乾。

＃狀況三，你拍打牆壁什麼的都沒有用，累到快睡著才突然出現一盤食物。隔一陣子你跺了個腳突然有水喝，再跺一次又沒有了，下一次跺腳又突然出現毛毯，再來又沒有了。你覺得很煩大吼一聲「啊！！！」，結果又出現毛毯，再「啊」一聲結果燈光熄掉了，黑暗持續了好一陣子。

想像你自己在這個房間裡關上一個禮拜。

哪一個狀況持續重複下去，會讓你有理由相信，就算暫時出不去，只要發出一些聲音或是做出一些動作，在這個房間裡基本上還算安全？

哪一個狀況持續重複下去，會讓你感覺活下去大概不是問題，可是除此之外沒有什麼可以做的，也沒有動力去做？

哪一個狀況持續重複下去，會讓你不做點什麼事情的話很不安心，但是做了又覺得八成不會有用毫無期待？

白色房間跟你之間的關係，就是嬰兒出生後前幾個月的體驗。

從大人的角度來看，我們很明白嬰兒現在被放在睡覺房間的小床上，周遭有圍欄不會掉出來，我們也隨時在注意嬰兒的一舉一動，確認他的安危。但是還無法自己活動，看不清楚也聽不明白的嬰兒，就像是單獨被放在一個白色的大房間裡，只能靠聲音和動作造成的結果來感受環繞他的「世界」是否友善，是否可以信任。等嬰兒的視力發育得更好，發覺這個「世界」給他的回應都來自於某個或是某幾個「人」，這個時期的感受就會成為他今後對親密關係的信任/不信任基礎，也就是所謂的「＃依附關係」。

這個初期印象，影響非常深遠。它會變成一個「＃預設值」。在往後的人生當中，只要我們/孩子遇到一個必須「依賴他人」的狀況，我們/孩子很容易就會被推回人生最初的那幾個月的經驗。

如果當初白色房間給我們/孩子的記憶是溫暖又安心的，我們/孩子就能夠坦然地面對未知，在必要的時候發出求助的訊號。如果當初白色房間給我們/孩子的記憶充滿混亂和不安，我們/孩子在面對未知的時候，就會不知所措，無法判斷求助的時機。

我強烈鼓勵即將，或是正在養育嬰兒的人，歡迎你用白色房間的例子，來思考如何回應嬰兒的需求，才會讓他更有安全感。

如果食物出現的時候，從天花板上會發出一些聽起來非常溫和的聲音（其實是照顧者在跟嬰兒說話）；或是食物從天花板上摔下來，同時還出現尖銳又急迫的噪音（其實是照顧者在跟其他人大小聲，心情很差）；或是突然有看不見的東西很粗魯地把你推倒，又把你的褲子脫掉（其實是照顧者趕著出門用最快的速度換尿布）；或是有一團柔軟又溫暖的物體把你牢牢地包圍起來（其實是被照顧者擁抱在懷裡）。

這些經驗，會給嬰兒哪些不同的感覺呢？

人生的第一年左右，在一切都還渾沌未明的時候，這些聲音、氣味、觸感、還有回應出現的時機等等，是否傳遞出被守護的訊息，是讓嬰兒更容易成長成安心、放鬆、相信自己被愛被重視的孩子，甚至是成人的關鍵。

寫給新手媽媽。

昨天下午父子倆不在家，去替婆婆提早過母親節。我在家裡看著殘局，客廳到處是做實驗的殘骸，香火房間堆滿紙箱。一邊默默收拾，一邊想起媽媽朋友們的臉書動態。

我也做過少見多怪的媽媽，就算一直嗤之以鼻；偏偏結婚就是淪落，在孩子生父什麼都不以為意的時候，生母就會自告奮勇、慘絕人寰。

孩子的蜜月期大約一歲，接下來想著誰是黑臉誰是白臉。要怎樣活潑又有規矩？滑稽又有禮貌？尤其是生到，As you know的香火。被叫去罰站，還會像自由女神，扯出牆壁燈管高舉。（閉眼）

有一天以後我就不再想這些了，媽媽的胡思亂想。因為看出香火的個性，每天很欠扁的表面；孩子終究是動物，知道誰喜歡他，他才要聽誰說的話。

放棄吧，陪伴比判斷更重要。放棄吧，妳的完美主義。

孩子在教妳一件事，每天都會事與願違。妳不習慣就會換孩子習慣，青春期是爸媽的成果展。

孩子也會教妳卑微。

比如我的同志朋友，昨天晚上跟我說，他想要再享受一下連假，週一才有心情工作。

像我這樣一個才華洋溢的女作家（戲劇效果，請勿認真），飄出一段寫實的話。

「你們沒有小孩才這麼浪漫，我光是想到週一可以跟識字的人聊天，都興奮地不得了。」

相關影片請至幸福空間網站www.hhh.com.tw。一旁以玄關木作延伸加大的廚房空間，在霧面玻璃拉門引導下，引領進入屋主的私人空間，因原格局較為狹長，大書櫃旁巧妙加入間接採光，和端景牆壁燈一同點亮走廊。

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