分享兩個最近的經驗感受

一、社群守則和寫作動力

前陣子有個很深的打擊，那就是我寫了篇希特勒與現代主義藝術的關係，結果該篇文章被認定違反臉書的「社群守則」，觸及率大幅下降。我其實相當的心灰意冷，雖然那是我信手捻來的一篇知識分享，稱不上是甚麼嘔心瀝血之作。但這種感受相當糟糕。我寫文分享，本就是單純對社會的回報，被搞這麼一遭，實在難有甚麼心情再寫些認真的文章。加上前陣子花費非常多的心力，想要在都市漫遊和都市規劃等相關文章上多琢磨，結果就是花費的時間更多，但獲得的卻更少，或許哪天又莫名其妙違反社群守則，一想到這個就更沒動力了。

此外，最近閱讀的書，多半是些感受性的書。例如最近讀了李前總統文膽李靜宜對李前總統的回憶集《漫長的告別》，胡晴舫主編的《我台北我街道》、文化記者陳婉茜對文人雅士的散文集《我們不在咖啡館》，與 堡壘文化 合作要推薦的經濟歷史《世界經濟10000年》，接下來還有本還沒讀的，由 方言文化‧Babel Inside 出版的《震撼世界的海報》。

前面那些著作的感受，都不是一時半刻就能消化的。而《世界經濟10000年》閱讀起來確實不容易，內容札實又深刻，到目前也還沒讀完。後續怎麼樣，再與諸位齋友分享。

二、生命

最近聽聞有個小學同學過世了。我記得他是我三、四年級時的同學。父母從事肉品販賣，我記得兒時他就因為吃家裡的肉品吃得太營養，導致身材比別人大上一號。長大以後，父母退休從事副業，而他也就順勢接了家裡的攤子，繼續從事肉品販賣。這陣子，因為心肌梗塞過世了，留下了不到周歲的孩子。

身旁因為意外或疾病等理由過世的朋友當然有，但這似乎是首個因為整體健康因素而過世的朋友。感覺整個價值觀都不太一樣了。

以上兩則，做簡單的週日分享。

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常想著還要多努力
可以離夢想更近一點
可以讓父母退休
珍惜時間帶他們出國
趁年輕要努力
卻已是三開頭不上不下的年紀
也沒多少時間了
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經營一份事業
如果能把40年的退休計畫
縮短至4-5年完成
甚至2-3年
何樂而不為呢
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但還是必須很努力甚至加倍努力
不努力就有收穫絕對是騙人的
沒道理想要那麼快退休卻只付出一般的努力吧
透過系統的累積成被動式收入
透過制度100%共享的優點
互助和愛是團隊的文化
讓想改變現狀的我不再是一個人努力
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只要你真心想要改變
我會帶你一起努力💪🏼
#舊照 #改變自己 #努力 #台北101
#尚恩創業說
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林口vs.新莊怎麼選？（#鍵盤強尼）
ETtoday房產雲

出租漫畫店曾經是大人細路最愛流連的地方，幾蚊租一本漫畫，回家慢慢嘆。不知從何時開始，人們看漫畫的習慣，由實體書轉移到網上漫畫，漫畫店慢慢消失，出租漫畫幾成絕響。蔡子雄一家可說是漫畫世家，他與父親、母親、哥哥都經營漫畫店生意，九十年代高峯時一家人共有五間分店，主要出售二手漫畫和出租漫畫。後來實體漫畫熱潮減退，父母退休，哥哥移民，只剩下他一人打理兩間舖。

蔡子雄的父親喜歡看武俠小說，1978年在土瓜灣開了武俠小說書店，門口位置擺放二手漫畫，吸引人們前來打書釘。「當時很多人沒有錢買新書，買二手書對他們來說更省錢，加上二手書收購價低，利潤比賣新書高。」當時8歲，還是小學生的他，一放學便會跑到父親的書店裏看漫畫，更會把漫畫帶回學校與同學分享，大家免費一起輪流看。蔡子雄憶起，當時最受歡迎的漫畫是黃玉郎的作品《小流氓》，「他的功夫很厲害，有時我會學上幾招，大家一起模仿角色的動作。」《如來神掌》、《醉拳》、《中華英雄》等都是他的童年回憶。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210430/ANTS57I6CBD2LBBFHH6T4DNIRI/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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最近因為Takara的關係認識到了新朋友！
他還是個室內設計師，聊過之後發現有很多共同話題！
因此這支影片就這樣誕生啦，也開啟了我們全新系列！
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00:00 影片開始
00:55 廚房規劃
01:56 客廳規劃
03:14 泡腳區介紹
04:15 神明桌介紹
05:23 裝飾區規劃
06:21 泡茶區介紹
07:17 私領域通道
07:58 儲物間分享
08:46 更衣間介紹
09:35 公用衛浴分享
09:57 媽媽房介紹
11:33 爸爸房介紹
12:56 建材石膏磚分享

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金粉灑落碧水之上，漁艇早已飄蕩至海中心，與點點燦光相融。岸邊是一條長廊，看了看錶，十時正，難怪晨運客已不見。這裏是鴨脷洲，從前不曉她，以為她是個如長洲般的偏遠小島，然而，她其實是港島南區的一個彈丸之地。步離海旁只有一條路徑，就是往中心的大街走。這大街啊，其實小巧筆直，坦率親切，兩三步一小店，五六步遇左鄰，如今有了利東站，多了外來人，更為熱情。
眼前正迎面走來一名略肥的婦人，臉上一抹燦笑，沿路跟不少途人寒暄着，大家都一句二句「貞姐」地喊。來到一道頗舊的鐵閘前，貞姐拉閘至半開，竄進店內。舉目一睹 ,淡青的招牌，左右各有六張食物的照片，中央夾着「金龍」兩個紅字，半點不別緻。然而，她的俗氣卻養活了足足四代人，雖庸猶貴。

穿閘而過，率先入目的是右方的粥檔，一個大鍋配一個小鍋，旁邊數個放配料的小膠盒空蕩蕩的；左方則是腸粉檔，冷冰冰的腸粉櫃旁邊，是一個沒有油的炸鍋。再往內走，玻璃面的方桌、圓桌數張，旁邊是天藍色膠櫈；密麻的菜單及照片掩去鏡面牆身；腳下踏着翡翠襯白的磁磚地，來到食廳盡頭的水吧，探頭一望，裏面還有一個明檔，看來是裝放糖水的。暗忖一切甚是老舊之時，貞姐早已身在廚房。


庸菜細煮
她是小店的第二代，自五年前接父母手後，就主力撐起小店。小店雖說下午四時才開鋪，但她每天十時就要回來做準備工夫。先是煲粥，小店賣的是生滾粥，所以特別注重粥底，洗好米後，下腐竹及柴魚到粥鍋內熬煮，貞姐接着邊把粥料洗切好備用，邊沾沾自喜地低喃着，自家的碎牛艇仔粥、及第粥、雞粥多麼好吃，但一切歸功於母親，「我媽媽識煮好多嘢，教我要用心煲粥，用心煮嘅就最好食。」她自言自己的廚藝，全都是媽媽教，在她心中，媽媽總是萬能的。備妥粥料，接下來的任務，就是煮糖水。主要先煲好中式糖水，如西米露、木瓜糖水、番薯糖水等，這些都是由媽媽作主的年代維持至今。說起往事，她倒滔滔。
小店雖只立廿七個年頭，但那個昔日則要從三十八年前說起。那時候的貞姐，年約十二，當時媽媽於工廠區推車仔檔，專賣中式糖水予附近的工人，她每天放學後來幫忙，自幼就有一手好廚藝。只是，車仔檔始終不穩妥，日日膽顫心驚。母女堅持十年，終於得一小店於利東邨街市，雖然只是外賣小店，但總比走鬼日子來得好。當時父親也協力顧店，果真是自家生意。貞姐畢業後，外出工作兩三年，就應母親的要求回店裏幫忙，她爽朗一笑：「佢希望我學她嘅手藝，唔係就冇人傳承啦。」一家人性子隨意，偶爾煮到好吃的，就想把菜式加入餐單，但做外賣畢竟有限制，結果於一九九一年，決定搬到地鋪。這家人是土生土長的鴨脷洲人，很多相熟街坊，對這地方感情最深，順理成章遷到此地，才有了現時的金龍。


明火正紅，幾個大鍋各自煮着糖水﹑白粥及例湯。說是茶餐廳，小店賣的食物卻雜得很。大汗淋璃的貞姐，轉身又埋頭開腸粉漿。只見，她小心翼翼地秤好材料：「一定要用磅，唔可以靠估，爭少少個味就唔同咗。」她口裏說着話，目光卻專注磅前數字。一切妥當，她接着開水，再把粉漿耐心搓至均勻，這樣才不會起粒，口感滑溜。將完成的腸粉漿拿到門口腸粉檔時，已經有客人在外等候，瞄了瞄牆鐘，噢，原來已經將近四時。她見狀立即把鐵閘打開，着這位兩手提重物的大嬸先進來坐坐，又匆匆跑進廚房，捧出一盤剛釀好的煎釀三寶到炸鍋旁邊，二話不說就丟到鍋裏去，看來是熟客。三寶於炸鍋內奔跳，乍看之下，明顯較坊間的大件，且塞滿自家手打魚肉，炸好排放於碟子上，淋上自製醬油，就端到客人面前，「今日食唔食腸粉？照舊翠瓜叉燒腸？」她熟稔地對大嬸說，見對方點頭，就準備跑到腸粉檔。怎料一轉身，一名頭戴鴨嘴帽的婦人已立於此，雖然把一頭短髮染了啡紅色，臉龐上的仍見歲月的痕迹，她正是貞媽。性格似乎比貞姐更爽朗，貞媽見人就開口道：「呢個腸粉櫃用咗廿幾年啦，係我大佬構思畫圖，再請人整，出面買唔到㗎！」這台機器是座地式，的確比平常的較大，厲害之處是由開檔到收檔都不用加水，以致速度及蒸氣更佳，火候好，做出來的腸粉方滑。試過有遊客每晚遊樂完畢，都來吃煎釀三寶及腸粉，吃足一星期，貞媽聞言搭訕：「梗係覺得滑啦，唔係都做唔到咁多年。」與其說她自信，倒不如說是自豪，雖自知這些食物只是粗菜，卻用心細做。貞姐自小就受到薰陶，對食物同樣充滿熱誠：「阿媽教落，自己擺得入口先好賣畀人。」五年前，父母因為腳疾而退休，由她接手小店，只偶爾到店裏幫忙，令她緊張不已。如今可保持着媽媽的水準，她已經滿足。傳承是孝德，一顆赤子之心，卻是難得。

情若瑰寶
天色漸見朦朧，一盞又一盞錯落的街燈陸續亮起。下午時間的客人多是吃些小點，或買外賣，加上父親也回來幫忙看鋪，貞姐就步進廚房去準備晚餐。為鍋子內的湯加鹽調味後，她徐徐步到廚房的後門，看着馬路的遠方，盼着甚麼似的。驀地，眸子被強光刺中，舉手一擋，回神之際，一輛貨車已經停泊於門前。引擎聲一下子消失，一名身穿間條衫的男人利落地跳下車子，往店裏走來。貞姐見狀，率先步回廚房，又着對方快點幫忙準備晚上的蒸餸。細看，二人樣子還真有幾分相似，她解畫：「呢個係我個仔昊賢，佢日頭做司機，黃昏返嚟幫我手做晚市。」說起兒子，她倒有些少愁色。一如當年她接手小店般，現時她同樣希望兒子可以接手，畢竟她已經五十歲，總有退下來的一天。只是，昊賢喜歡開車，自小已告訴貞姐，長大後要做司機，當時，她可是晴天霹靂，果然一直到長大後，仍然不變。對於這個事實，她也是理解的，年輕人喜歡自由，還沒定性，所以她也沒有強人所難。
終於到數年前，她的氣餒才令兒子決定回小店工作。當時父母退休，移居於大陸，不常到店內幫忙。有員工辭職，可是這飲食業啊，要招聘也不是容易事，員工不足，備菜﹑煮菜﹑樓面﹑洗碗，她只得硬撐。她皺着眉心，直言無助：「真係好辛苦，你睇我咁嘅身形，一日企咁多個鐘，對腳好痛。」腳痛得躲起來哭，又不敢讓人知道。終於有一天，她坦白跟兒子表示，打算把小店關了，不再做下去。昊賢這下子可緊張起來，一來得知媽媽的辛酸；二來不願看到兩代人的心血就此去，於是提出回來幫忙。他不諱言：「我梗係希望做全職司機啦，但唔想睇到媽媽咁辛苦，我見到金龍需要我多啲。」一旁的貞姐拍拍兒子肩膀，調侃他還有很多東西要學，而且還欠缺了一點熱心，強調這一行真的要用心去做。昊賢口裏唯唯諾諾，手則用力地炒着鑊，她看在眼內，心裏還是有點點欣慰。還盼，守得雲開月正明。

月兒亮，依舊擋不住漆黑。幸而，萬家燈火，照亮了一切。小店的星火很是溫馨，貞姐的弟弟及弟婦下班後也會到店裏幫忙。小店早已坐滿了熟客，甫坐下，人人送上例湯一大碗。貞姐一家人就坐於旁邊圓桌吃晚飯，期間不住與客人逗着趣。
大半輩子都守着金龍，並沒有賺過甚麼大錢，她說這是一個情意結，只希望有一個安穩的家，一家人想吃甚麼就能吃。對待客人亦然，因為自己有家庭，會關心是否有靚湯喝，這正正是這條街的人情味。「可以咁講，金龍係我哋一家人﹑所有街坊嘅聚腳點，呢個就係我辛苦咁耐嘅得着。」她眸子內反映了店子的一牆一磚，庸舊卻宛如瑰寶。

採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢、謝本華

金龍茶餐廳
地址：鴨脷洲鴨脷洲大街124-126號
電話：2553 7363
營業時間：4pm-12am
詳情： http://bit.ly/2zBmf8o


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