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https://www.patreon.com/posts/52778834
蘋果宣佈執笠，好多人對香港無蘋果嘅日子感到徬徨無助，而我作為一個老屎忽，卻響呢個時候打算回顧一下，當年蘋果由無到有嘅日子究竟係點嘅。
響壹週刊出版之前，屋企只係會訂極其悶蛋嘅《城市週刊》同懶高竇嘅《號外》，再加本專講國情嘅《百姓》咁樣，壹週刊卻完全令我對八卦雜誌嘅印象完全扭轉：一邊係極其咸濕腥臭嘅娛樂新聞，另一邊楊懷康同張五常卻大談經濟學同藝術，尤其係楊懷康更係我經濟學上嘅啟蒙導師。（林振強當年反而無乜興趣睇）
跟住去到《壹本便利》獨立分售，最初賣一蚊定唔知兩蚊大大本，搞到成間中學啲人都人手一本，果陣我已覺得黎智英一次過打哂老豆老母仔女市場真係好撚勁。
去到1995年，黎智英宣佈拎七億搞《蘋果日報》，仲記得當時輿論一面倒笑9佢，話香港報業門檻成本極高，同一個禮拜印一份週刊概念完全唔同；加上當時報業銷量同廣告收入已出現萎縮，各份報紙都有固定擁躉難以搶走，呢筆錢同倒落咸水海無乜別。
跟住正式出版果日，可能好多人都會睇番wiki話當日買蘋果日報有蘋果送，我就記得老豆唔係響便利店買所以無蘋果拎番黎，但份報紙個視覺真係令人有好大震撼：響蘋果之前，我屋企主要係買《新報》同《華僑日報》，簡單黎講個版面設計就係一堆細細密密嘅字，有時再加一幅半幅照片咁樣，但從來都只係因應新聞內容考慮。
結果當日《蘋果日報》一出，我就好似由黑白電視世界走入彩色世界咁，大大幅頭版相，鮮到唔鮮嘅藍紅報頭，煽動性嘅頭條，好多一般報紙平時唔會登嘅流血死人相，突然間一次過堆哂響你面前，對於今日對「蘋果式新聞」已習慣如常嘅各位，我真係好難形容當日果種震撼你聽。
仲記得當日蘋果出版只買兩蚊雞，結果引黎報業聯盟集體杯葛：邊間報販咁拎蘋果黎賣，就其他報紙發行都唔派紙比佢，結果搞到後尾蘋果要用「蘋果金」3蚊現金券先可以用2蚊特價買倒，算係勉強繞過呢場杯葛風暴。諷刺嘅卻係，響蘋果加回原價之後，各份報紙反而因為要保住被侵蝕嘅佔有率，反而爭相割喉減價：最誇張都可以話係《新報》，竟然可以減到一蚊，當時報販話就算一份都賣唔出，靠回紙都可以淨賺夠飲餐茶。
之後當然係優勝劣敗，好多原先作風保守嘅報紙，即使響大幅「蘋果化」，參考佢嘅排版設計同報導形式丫仍然難敵競爭，之前睇開嘅《華僑日報》、《新報》、《天天日報》仍慢慢走入歷史墳墓中。
呢度又要講講，《蘋果》出版當日其實香港仲未回歸，所以《東方》同《蘋果》嘅衝突主要都係業務上嘅競爭，並無好似而家有咁明顯嘅政治分歧，《東方》當時雖然仇視殖民地政府，但主要都係因為一啲法律判決問題認為司法不公，同唔少民主派人士仍維持良好關係。
然而響回歸後，因為慢慢摸到共慘黨紅線，開始選擇性批評部份政府部門同高官，但絕對唔會再質疑中共政治路線，慢慢同《蘋果》響商業同政治層面都企響絕對對立面──當然，只將呢種指責放單單放響《東方》身上亦唔公平，因為TVB、星島、明報、商業電台等媒體，皆無一不在進行自我審查。
所以去到最後響03年，先會有「壹報壹刊兩枝咪」嘅說話，因為當日除咗黃毓民、鄭經翰、壹周刊同蘋果日報以外，真係再無敢於同共慘黨對抗嘅主流媒體代表了。
再之後當然就係進入蘋果動新聞時代，我諗呢個反而係新一代嘅朋友認識蘋果嘅主要印象，而我響近20年接觸蘋果嘅主要途徑，亦都係網頁同動新聞。但由於篇幅寫到差唔多，呢一Part就去到呢度為止，有緣有時間，先再寫埋蘋果新聞網呢部份，請請！
爭鮮特價時間香港 在 龔成 Facebook 的最佳貼文
《財務自由行》第150回
【建立財務自由之路】--【利用原職業成就財務自由(2)】
相信大家都有到過展銷場及特賣場之類的地方，看似沒有甚麼特色，表面上看其布局設計亦不起眼，但其實，如果未經營過這些小檔，是難以做得好的，例如背後如何降低成本而又能最吸引人流；不同行業的攤檔位置要悉心安排，如何在互補之下，可以各自增加生意額之同時，又把各攤檔之間的惡性競爭減少，相信未做過這類生意的人，是無法設計出一個最賺錢的布局。
這就是利用原職作突破的方法，而這位仁兄的突破仍未完結，到了近年，他再利用相關的知識、技巧與網絡，經營一盤更賺錢的生意，那就是?商舖生意了。
簡單來說，就是以短租的形式，低價租一些旺區地舖，然後將一個商舖劃分成多個檔位，再以日租形式分租給小商戶經營特價場、散貨場等，即是租舖拆租，賺取差價（由此可見，這生意與原職，即車仔檔、展銷場設計的相關性）。
隨著發展已有一定的規模，在不同地區承租了多個舖位，並累積大量租客，在整盤生意的布局上，即各區、舖位及客戶行業間，都能更有效地作出配搭，令彼此各取所需，獲得最大利益。
其實，這盤生意看準的是市場環境及舖主所面對的情況，香港近年的舖租升幅甚高，舖價亦愈升愈有，小商戶難以承租，經營困難。大部分舖主又不想舖價因減租而下跌，通常都會寧願丟空都不會減租，因而造成有舖無人租的情況。
因此，他便把握機會，以短租形式承租這些旺區舖位，由於短租不影響舖價，又可賺一些短期租金，若真的有租客想長租該舖位的話，又能迅速收回舖位，因此對舖主來說是吸引的。由於他掌握了舖主面對的情況，故能以便宜的租金去承租到這些人流極高的旺舖（例如六折甚至一半以下）。
另一邊廂，香港面對高租金的環境，小商戶經營困難，將旺舖劃分成一個個小舖位，並以日租形式出租（例如$1,000/日），入場門檻大大降低，正好填補市場缺口，大受短期租客歡迎，自此，他的業務不斷發展，承租的舖位亦愈來愈多。
他的成功源於他對市場的掌握，以及他有做這類小攤檔的經驗，了解當中的經營模式，他甚至能提供意見給小租戶，對營運這類小攤檔有著非常豐富的知識和經驗。
另外，他亦有在布局上做了很多功夫，由於承租了多個舖位，所以，他會在不同的舖位編排，令舖位內是不同類型的小商戶，而且每隔一段時間，便會安排這些小租戶「轉場」，務求讓消費者有新鮮感。
這類營運模式有利於小租戶做生意，因而頗受小租戶歡迎；加上他有廣泛的客戶網絡及宣傳技巧，吸引不少短期小租戶排隊輪候承租。
例如一個位於紅磡的舖位，他以約$18萬承租，然後將舖位劃分成六個小鋪，平均每個日租$1,500，利用賺差價模式，租舖拆租，單計這舖位每月已淨賺近$10萬。
香港現時有過百個散貨場，當中主要由兩個?舖集團經營，這位仁兄所經營的就是其中之一，據業內人士表示，這位仁兄承租數十個舖位，相信每月獲利超過$100萬！
車仔檔看似是很細小的生意，但背後最有價值的，不是金錢，而是知識、技巧及網絡這些資產。但話雖如此，若沒有突破的心，亦不懂得善用原職作出突破的話，相信很難行出更高層次的路。這例子很值得反思，如何在現職中尋求突破，為自己創造更高層次的人生。
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［第十三餐］Campus Café
1. 咪就係，Campus Café．好似香港都興過一輪呢類Campus Café
2. 型格，而呢間就真係叫Campus Café，在台北都唔少分店，以前食過都不錯。今次又係叫外賣。大件夾抵食。
3. 首先係右邊呢個，「奶油明太子總匯海鮮燉飯」，即係「忌廉/白汁海鮮risotto」。盛惠300，抵玩。味道很好，雖然就冇明太子味。啲「海鮮」亦冇乜特別，只係食個飯都夠。
4. 左邊呢個呢，Buffalo Wing，水牛城雞翼。210。嘩，咁多嘅。結果唯有夜晚食少啲。
5. 想講一講呢個水牛城雞翼，同我想像中係有啲距離。我心目中以為係唔落粉炸，用個辣汁。亦都有啲係落粉炸，但都有辣汁。而家呢個就普通炸雞翼，只係畀個水牛城汁你點。咁當然冇話正唔正宗，好食就得。咁還算好食的。不過總係覺得爭啲，「雞翼還雞翼」「汁還汁」
6. 然後講下，中文名是譯啱的，不化爐，係水牛城，唔係水牛。Name after個地名，唔係隻嘢。同「星洲炒米」「葡國雞」等等唔同，水牛城，就真係有水牛城雞翼。不過聽聞在水牛城，啲友就咁叫雞翼，default就係呢隻嘢。其他地方先要講明係水牛城雞翼。
7. 然後呢，其實我以前都研究過下，「到底鬼佬食唔食雞翼」。咁美國人當然係食的，你去KFB 哈迪斯（已死，嗚）都見到，仲有呢個水牛城當然都係美國嘢。但英國鬼呢？歐洲鬼呢？都冇話唔食，但就真係唔係十分多食。同華人肯定好唔同。
8. 因為廿年前我在英國讀書時，窮學生嘛，梗係自己煮。固然都係劣食但總算係手作仔。咁在超級市場買嘢啦，見到啲鬼佬鬼婆就鍾意雞胸肉，三四鎊一細舊（廿年前喎），都幾係嘢。但反而啲雞槌雞翼就大特價的，兩鎊一大盒。所以嗰時成日都食。亦令我覺得鬼佬應該唔多食雞槌雞翼。
9. 咁但，當然，呢個「乜乜人唔食XXX」句嘢都有啲含糊，都係多得全球化。「即係上一代都講中國人唔食生冷嘢」，但而家莫講話香港台灣，你在大陸都人人食日本刺身啦。同樣地，世界都係會變嘅，幾十年已可以變好多，上次篇文都寫過，「台灣人唔食牛肉唔食麵添」，「老鬼日本人亦真係冇三文魚刺身」，但時代會變的。同呢個「韓國菜冇羊肉」一樣，而家你去韓國菜館都係唔會見到有羊肉，但一樣有四川打邊爐有西餐咁解，雖然我識有唔少韓仔韓妹都唔多會食羊。
10. 講返呢個水牛城雞翼，又係歷史唔係好長嘅嘢。根據我嘅研究（即係，上維基），話半世紀左右。之前亦真係「美國人唔食雞翼」，一係拎去掉，一係拎去煲湯（美國人，真係恐倫布）。
11. 結果我都係一個人食晒（唔係畀邊個食？），咁所以夜晚嗰餐就食少啲了—「以我嘅標準」。
12. 又，照計14日唔重覆，完全冇難度吧。我估叫外賣一個月唔重覆都得，even我都有啲麻煩唔係乜都肯食。但出關之後7日我估會重覆，因為有啲好嘢都係堂食好。
13. 又，真係多得外賣平台。都話之前冇用，但而家一用就好有用。亦證明我唔揀酒店餐係正確。我保證我去訂W Hotel（好似係隔離酒店）都冇咁好伙食，你在香港住置地文華（有份做隔離酒店）都冇咁正。始終團餐，日日煮，仲要同一間供應你14日。「即係妻不如妾，妾不如婢，婢不如妓，妓不如偷，偷不如偷不到」，人總係貪新鮮。雖然在食嘢方面，我已經係出名可以同一個早餐食一年嘅人。但講到尾，頂，為你地有文睇咋！我就真係重覆OK的。
14. 同樣地，訂呢間酒店係貴啲的，但好在佢唔限你幾時訂餐。有啲酒店就算畀你自己叫外賣，都只係指定時間。咁埃汾呢啲半夜三點叫嘢食嘅就唔掂。而酒店又真係要多啲工作多啲人手幫你拎上拎落，所以都係錢解決到問題
15. 但又，埃汾呢排工作效率極低，其中一個原因亦係外賣app．真的，團餐嘅好就係你唔使用腦，有外賣app就江湖從此多事 ，好似皇帝選妃咁，花多眼亂，有時諗食乜都搞半個鐘。都幾大鑊。但又怕揀咗啲難食嘅會後悔。你諗下以前？咪只係食屋企樓下嗰幾間嘢，再難食你都要食架啦，頂多揀佢冇咁難食嘅嘢。而家太多選擇有時都帶嚟煩惱。叫外賣後，求偶係，做人都係
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