🐳【阿凱的議員日記#3】🐳
　
相信和阿凱差不多年紀的朋友都對《小美人魚》不陌生，聽說最近還有真人版；而喜歡海底動畫的朋友一定會想到《海底總動員》；前陣子熱映的《路卡的夏天》描述亦人亦海怪的小男孩和人類之間的冒險故事，三部動畫的故事背景都是海洋🌊
　
　
台灣四面環海，我們卻鮮少在教育中談到關於海洋的事，熟為人知的海鮮文化取而代之，海鮮為攝取蛋白質很重要的來源🍽，但是要怎麼吃能健康又環保？！這是阿凱一直以來關注　#海洋教育、#食魚教育 中很想讓大家知道的事💪
　
　
🤔大家知道台灣過去的秋刀魚捕獲量是世界第二，最近幾年更超越日本🗾，正式成為世界第一嗎？🥇
大家知道下列幾項食魚原則嗎？
#購買常見種
#少買稀有種
#少吃食物鏈頂端大魚
#不吃彩色珊瑚礁魚
　
　
阿凱的環境列車巡迴在每一個市集中，提醒大家 #保護海洋環境你我有責， #守護海洋生態從正確的食魚教育做起，除爭取在教育中納入漁業生態與食魚教育外，阿凱認為海洋議題的深度和廣度要提高，邀請各位朋友週六下午一起來討論海洋國家大未來！
　
　
🎯2021年9月11日（星期六）14:00-16:30
🎯主題：
打開高雄海洋泡泡 （林于凱）
水域開放很難嗎？（李元治/開放水域聯盟代表）
安平 vs 高雄港，誰更有吸引力（林明慶/錚儀遊艇總經理）
海洋產業整合，需要什麼（潘泰安/台灣海洋服務有限公司總經理）
從旗津哈瑪星看高雄港整體發展（翁佳彬/高雄輪船公司總經理）
報名網址 > https://reurl.cc/DgWY5N
　
　
#你的事就是阿凱的事
#高雄特有種
#向市民報告
#阿凱的議員日記

好書推薦《#造局者》部落格文末抽獎贈書 2 本
這是我今年讀過最喜歡的書之一，作者探討在這個 AI 崛起和時局飄渺動盪的年代，人類已經無法跟演算法和電腦的計算速度競爭。但是，身為人類的我們仍然擁有一項電腦無法取代的優勢：「懂得建立、想像、創造各種思考框架的能力」，掌握這項能力的人在未來會愈來愈有優勢。
部落格文章 https://readingoutpost.com/framers/
Podcast 用聽的 https://readingoutpost.soci.vip/
.
【這本書在說什麼？】
《造局者》這本書的作者是三位學者共筆，他們都是在 AI 和 大數據領域有卓越的成就，分別是《經濟學人》雜誌資深編輯庫基耶（Kenneth Cukier）、英國牛津大學網路研究所教授麥爾．荀伯格（Viktor Mayer-Schönberger）、歐洲管理科技學院教授，決策、模型暨數據中心主任德菲爾利科德（Francis de Véricourt）。

他們發現在 AI 崛起和世局動盪的現在，人類最無可取代的能力之一就是「決策能力」，而要擁有好的決策能力就必須掌握許多不同的「思考框架」。因為當一個人能提出正確的思考框架，就能找出更多的選項，做出更好的決策，創造更好的局勢。深諳此道的人就被稱之為「造局者」。

這本書從人類如何做出好的決策出發，談到建立思考框架的重要性，也提供我們三種最重要的建立思考框架的方式。在書本中段，則說明了遇到瓶頸的時候，如何重啟另一個思考框架。在後半段則說明了我們該如何學習更多的思考框架，以及讓自己擁抱更加多元性的策略，並且培養敏銳的心智。

如同這本書的介紹影片裡談到的：生活中一切都需要抉擇，而做出更好抉擇的秘訣，就在於思考框架。駕馭這種思考方式可以讓你更瞭解世界、改善工作表現和人際關係、促進社會進步。這也是人類之所以能夠勝過機器和 AI 的因素。成為「造局者」正是未來人才必不可缺的關鍵技能。
.
【什麼是造局者？】
以標準的定義來說，「造局者」（Framer）指的就是起草美國憲法的那一群人，他們建立了聯邦政府的框架。因為美國憲法就像是一個思考框架，用來定義和界定聯邦政府的職權及程序。而在這本書中，造局者指的就是那些「懂得建立和運用思考框架的能手」。

這本書要講的重點之一，就是無論人們的地位高低，每個人都可以成為造局者：「能夠發揮和建立思考框架，或是重啟思考框架的能力，讓自己的生活乃至於整個世界有所不同。」作者也不斷強調建立思考框架所需要的技巧，可以靠著訓練與經驗不斷進步。這本書就像是一本操作指南。
.
【什麼是思考框架？】
在1970年代，「心智模型」（Mental Model）的概念開始流行，人類的推理並非以邏輯形式在運作，反而更像是在模擬現實：人們評估各種選項的方式，是去想像可能發生的種種情況。我們對於世界萬物的思考方式，會受到你「相信」這個世界如何運作而影響。因此，面對同樣一件事情，用不同心智模型在思考的人會有不同的觀點。

而在這本書中所謂的「思考框架」（Frame）就是我們選擇和應用的心智模型，這會決定我們如何理解世界、決定我們如何行動。面對一個新的情境，我們也可以用思考框架去歸納和歸類，並且想出一個抽象的概念，在應用到這個全新的情境裡面。

舉例來說，當我們要畫地圖的時候，經常會採取「笛卡爾直角坐標」的思考框架，這上面有X軸和Y軸的維度可以幫我們用2D的觀念畫出相對的距離和位置。可是當你要在台北市搭捷運從A地到B地的時候，反而採用「捷運地圖」的思考框架比較有效，雖然捷運地圖的站點之間，距離和位置都不是真實的呈現，可是卻能幫助乘客直覺地理解：下一站要去哪裡。這時的重點就不是距離和位置，而是清楚地辨認出目的地的站點該搭乘哪一條線。

所以當我們問：「哪一種地圖最好？」這個問題本身並沒有意義，而是會因為使用的情境和目的的不同，而產生不同的答案。所以，也沒有什麼叫做最正確的思考框架，都是要看情況和目的而定。讓自己成為建立思考框架的能手——也就是造局者，就能懂得如何選擇並且應用思考框架，這會是各種決定與行動的基礎。
.
【思考框架的轉變】
在聊主動建立思考框架之前，讓我們先看一個被動轉換思考框架的真實故事，這是書中提到一段關於朗讀到默讀的閱讀框架轉變。在西元11世紀之前，歐洲大部分都是在教堂才會有閱讀的行為，而且都是以「集體朗誦」的方式在進行，主要的目的是讓大家參與一個讚頌神的集體活動。但是到了11世紀之後，開始出現另外一種閱讀的框架，也就是「默讀」。

默讀讓閱讀這件事情不再是集體的體驗，而是一種個人的經歷。每個讀者都可以控制自己要讀快一點或慢一點，你也可以重複閱讀某一些篇章，自己可以慢慢思考書裡面的內容，產生新的點子，促進獨立思考。到底，是什麼東西造成了人們從朗讀的閱讀框架，轉移到默讀的閱讀框架呢？

在早期的書籍和文章裡面，常常沒有標點符號，字跟字之間也沒有空格，就像是一連串的字母之間不斷地延續。這種情況下光是要閱讀就非常困難了，想要默讀更是不可能的任務。這個時候集體朗讀就有它的功能，因為在一群人裡面，總會有人過去曾經讀過這篇本文，還記得某些字跟段落該怎麼念，就可以帶領大家一起朗讀下去。

在後來才出現了一項創新，書籍的字裡行間，開始有了「空格」和簡單的「標點符號」，這個時候就不再需要有人帶領，許多讀者可以自己進行斷句，獨自閱讀一本書了。於是，在這個時候人們就可以切換到另外一種閱讀框架。這件事情的影響非常的深遠，因為這一整個新世代的讀者都可以自行默讀，有助於人們自己的獨立思考，進而激發出更多元的思考框架。
.
【建立思考框架的三個方式】
建立思考框架的方式有三個：想清楚因果關係，想像出平行現實，運用物理學定律制定適合的限制條件。這三個特色正是應用思考框架的時候最重要的因素。值得注意的是，思考框架本身並不是解決方案，而且是尋找解決方案的工具。以下分別介紹這三個方式：
.
１．#因果關係
人類運用因果思維來看待這個世界，可以更容易理解世界，也有助於預測未來可能發生的事情，可以說人類是天生「因果推理」的機器。相較起來，AI 科技就無法擁有自己的因果思維，而是需要人類幫忙設定。舉經典的 Dota 電腦遊戲來說，這是一個兩隊人馬 5 vs. 5 互相廝殺，力求破壞對方大本營的遊戲。

科學家找來遊戲高手擔任 AI 策略的開發人員，設計了一些獎勵因素，讓 AI 跟自己進行的數百萬次的對戰，反覆嘗試錯誤，找出最好的操作手法。但是當 AI 跟人類正式交鋒的時候，人類還是取得了上風，尤其在團隊合作上面 AI 顯得像一團散沙。

後來，開發人員發現說，一般玩家會分成三個階段來安排戰鬥，所以開發人員就依照這樣的順序安排程式，在不同的階段給予不同的策略，調整獎勵的優先次序。然後開發人員就發現說一開始機器人通常只會照顧自己，所以還得幫他們建立「團隊合作」精神的框架。他們建立起了一些跨越個人遊戲角色的「超參數」，調整成一隻要達成共同獎勵的團隊。經過這一些修改之後，AI 反過來把人類打得落花流水。

值得注意的是，電腦不是自己學會這些事情的，而是因為人類先輸入了一些「因果框架」的獎勵因素，才可以讓這些運算發揮它的功效。同樣的現象發生在其他像是圍棋和西洋棋遊戲的對決，真正的突破並不在於機器高速的數字運算，而在於人類調整了 AI 對於因果關係（獎勵）的思考框架。
.
２．#平行現實
書中的說法是「反事實思考」，但我認為有點難懂，用「想像出另一個平行現實」比較好理解。這個方法可以讓我們跳脫當下對世界的認知，想像出一個全新的情境，問自己：「如果……會怎樣？」就像是小孩子在玩扮家家酒，或者是科學家透過抽象理論設計出全新的實驗。透過想像出一個平行現實，我們可以將因果關係轉換成實際行動，測試看看可能有什麼影響，帶來什麼後果。

心理學家高普尼克（Gopnik）認為這種能力其實在人類孩童時期就已經具備了，他還把嬰兒稱為「搖籃裡的科學家」，她設計過一個很有趣的實驗名叫「贊多測試」的假裝遊戲（贊多指的是顏色鮮豔、形狀可愛的物體）。

實驗的第一階段，高普尼克和孩童待在同一個房間，孩童會學到一個因果關係：把贊多放到一個機器上面，機器就會播放生日快樂歌，幫一隻猴子玩偶慶生。然後，在實驗的第二階段，會有實驗人員走進來把機器和贊多拿走，高普尼克和孩童一起露出失望的表情。

這時候高普尼克會拿出一個「盒子」、兩個不同顏色的「積木」，並對孩童說：「我們假裝這個盒子是機器，這塊積木是贊多，另一塊積木不是贊多。」接著她鼓勵孩童繼續幫猴子玩偶慶生。此時，孩童挑選了正確的積木，放到盒子上。即使她把兩塊積木的定義互相對調，孩童都能夠選到正確的積木。

這個假裝遊戲的實驗，證實了人類自幼就擁有了反事實思考的能力，也就是有能力可以想像出另一個平行現實。高普尼克發現，更會玩假裝遊戲的孩子，就能對平行現實做出更好的推論。她說：「嬰兒和幼兒就像人類社會的研發部門，至於成人這是那些單調無聊的製造與行銷部門。」許多人在成年之後，反而容易落入單一現實的思考方式，而忘記了我們天生就有想像平行現實的能力。
.
３．#限制條件
作者提到，所謂的建立思考框架，並不是任由想像力無邊無際地飛翔，也不是像斷了線的氣球到處亂飄，而是要有一定程度的「條件限制」，有助於約束我們的想像力，讓平行現實的想像維持在可以執行的程度，這才能讓思考光架真正發揮效用。

書中舉了一個很像電影裡才會發生的真實故事「恩德培行動」，這是一個以色列精銳部隊在恩德培機場的行動中，從恐怖分子手裡救出人質的戰鬥情節。1976年，恐怖分子綁架了飛機上106名人質，關押在烏干達的恩德培機場航廈中。當時烏干達獨裁者跟以色列當局並不友好，出動軍隊肯定不是好的選項。另一個方案是讓突擊隊員假裝成獲釋的巴基斯坦犯人，但太容易被看穿了。還有人提議讓突擊隊員降落在機場旁的湖裡，但是湖裡有許多鱷魚，而且任務結束之後這麼多人該怎麼全身而退？

評估了各種可能選項後，在種種條件限制之下，以色列想出了一個奇招：讓突擊隊搭乘運輸機在夜間降落到機場，搭乘機場內常見的車輛前往航廈，消滅恐怖份子、救出人質之後搭乘運輸機直接回國。他們在空軍基地搭建了航廈的等比例模型，透過少數獲釋的人質口中知道人質的大約位置，並且一次又一次地排練所有行動，講究到每一秒、每一步該怎麼進行。

在一個沒有烏雲的午夜，29位突擊隊員搭乘運輸機降落機場，他們身穿烏干達軍隊的服裝開著機場車輛前往航廈。突擊隊以迅雷不及掩耳的速度突擊航廈，只花了十分鐘就解決所有的恐怖分子，然後就帶著人質直接搭乘運輸機返回以色列。整場行動中只有三位人質喪生，而且連烏干達政府都還來不及反應。這個故事從天馬行空的平行現實裡，限縮了各種條件，找出了最可行的方案，最後成功執行了這次任務。
.
【重啟另一種思考框架】
當你想要解決一個全新問題的時候，尤其是還沒有人曾經解決過的問題，你可能會感到不知所措。這個時候，先透過兩個步驟來思考：(1) 先從自己腦袋裡的框架庫找找看，有沒有其他適用和類似的框架、(2) 檢查其他不同領域的框架庫，看看有沒有能夠直接借用，小幅度調整就可以使用的框架。

如果這兩個步驟都找不到適合的框架庫，那麼才嘗試最困難、也是最後的殺手鐧：「發明新的思考框架」。作者提醒道：「切換到不同的思考框架，能讓你對世界有不同的觀點，但這也有風險。」一旦你重新找到一個新的思考框架，帶來的報酬可以是相當可觀的。

書中有一個重啟框架的例子很值得我們參考，美國紐澤西南邊的小城市康登市為了改善當地的犯罪率，直接解散整個警察隊伍並且重整執勤策略。當時城市的治安非常糟糕，市容也很破舊，到處都會發生大小程度不同的犯罪。這還不是最慘的，警方栽贓、造假、暴力執法的情況更是屢見不鮮。民眾除了害怕黑道，也非常害怕警察。

當地首長找來社區領袖和居民共同商討，最後決定放棄頭痛醫頭、腳痛醫腳的貼膏藥方式，採取全新的執法策略。解散警隊之後，他們精挑細選和新聘任的警察，改變了巡邏的方式。他們逐家登門拜訪、自我介紹、談談可以幫忙居民什麼。警察在街頭舉辦派對，和民眾聚餐，和小孩打籃球。

過去的思考框架是「警方將人民視為罪犯」，但是新的思考框架則是「警民一家親」的社區群體，警察從原本打擊犯罪的戰士，搖身一變成了社區當中親切的守護者。最後，康登市的犯罪率下少了一半，謀殺率少了六成，警方過度使用武力的案件少了九成五。重啟思考框架的方式，獲得了前所未有的成功。
.
【創造多元性的四種策略】
作者指出，很多人可能會認為，想要擁有多元性就代表要接觸大量的想法和觀點，其實那是抓錯了重點。多元性的優勢不是來自於數量，而是來自於差異。找出七百個類似的想法，不如找出七個不同的想法來得有價值。如果一個工具箱可以有七種不同的工具，絕對會比擁有七百把錘子的工具箱更加實用。

如果我們想要擁有多元的思考框架，就是要刻意的去營造，以及一起維護，這並不是一次的成功就可以高枕無憂。如同貝佐斯在《創造與漫想》書中提到的：「這個世界要你與眾無異，千方百計把你拉向跟大家一樣，別讓它得逞。」人類本能的從眾傾向，以及社會自然而然的同質化趨勢，都需要我們自己刻意地、有意識地選擇，才能夠擺脫與眾趨同的自然發展，擁抱更加多元化的觀點和想法。

如果你想為自己的生活、家庭、工作環境創造出多元性的樣貌，可以採取以下四種策略：擁抱變化，運用教育，鼓勵遷徙，容許摩擦。
.
１．#擁抱變化
如果一個思考框架一直以來都行不通，最好的做法就是擁抱改變，試試看別種思考框架。書中舉例同性戀婚姻的推動者，把美國從1995年支持同婚的人從25%提高到2020年將近70%。以前的同志運動一直把婚姻當成是核心議題，也一直把爭取這種「法律權利」當作是重點。但是進展並不顯著。

當時那種法律思考的框架，講究的是「法律權利」，但就是沒有效果。那種框架太缺乏想像力、太唯物主義，沒有說服力。到了2000年，他們研究很多民意調查還有焦點團體的意見，想弄清楚大家到底還有什麼疑慮。他們去思考說要怎麼樣用大眾的思考模式來談。最後他們選定了一個價值觀的思考框架，鎖定大部分的人結婚的原因：「愛、奉獻、家庭」。

他們把同性戀婚姻不再當成一種自由或者是權利，而是對於愛的表達與承諾。他們漸漸的讓大家知道，世界上有許許多多不同的框架，而且都同樣正當。到了2011年，第一次出現的黃金交叉，支持的人數正式超過了反對的人數。根據調查，只有14%的人會說這是一種「自由」，而有32%的人會說這是一種「愛」，是一種人類的情感。最後在2015年聯邦最高法院正式裁定的用憲法來保障同性伴侶的結婚權利。這並不是強迫民眾接受某種特定的思考框架，而是讓各種不同的思考方式能夠共存。
.
２．#運用教育
要建立起多元的思考框架，從教育著手是非常有效的模式。美國有一個很有趣的研究，就是去看美國的白人父母和黑人父母怎麼跟孩子談論種族。發自內心一片好意的白人父母，通常不會去刻意談到種族議題，因為他們相信「種族色盲」這種做法比較能夠讓孩子避免成為種族主義者。

另一方面，黑人父母卻常常和孩子討論種族議題，在他們看來，這種種族色盲的做法就是在故意忽視各種明顯的歧視現象。例如逛超市的黑人被懷疑是小偷，開著車子卻無緣無故被警察攔下來，黑人孩子的家庭教育就是要強調看到「種族的各種顏色」在日常生活的各種影響。

最後，這些社會學家發現，種族色盲的框架正好是種族歧視的主要來源，白人父母雖然出自於好意不想強調種族之間的差異，但也在無意之間，否認了有色人種遭受到歧視的真實狀況。這種教育方式忽略了差異，抹去了多元性。要培養多元的思考，就必須認識到差異的存在，承認仍然存在的落差。
.
３．#鼓勵遷徙
如果我們能夠鼓勵遷徙及流動，人們會把自己的文化和思考方式帶到別的地方，促進融合和變化。曾經有學者研究各個區域和城市的經濟成敗因素，發現了這些地區成功背後的原因有三個主要的因素：「科技、人才、寬容」。作者認為，「寬容」是其中最關鍵的一項，那些現在最開放的地方，經濟表現就最好。因為這些地方有更大的思考地圖，會讓人能夠放手冒險，這也是思考框架多元化所造成的經濟紅利。

像是美國被譽為一個民族「熔爐」，但是最近比較像一個「燉湯」，也就是讓裡面的好料都還維持各自的形狀。像是韓國人會住在洛杉磯的韓國城，華人會住在舊金山的唐人街，拉丁美洲的族群住在德州南方，古巴人住在佛羅里達州，巴西人就住在波士頓。雖然這種文化融合的速度不像我們想像中的快速，但是不同的文化激盪之下，也為美國社會注入了很多元的觀點和看法。
.
４．#容許摩擦
把社會上的摩擦，看成是這個社會的優勢、而非缺點。作者說到：「如果在社會裡面維持思考框架的多元化，確實會讓人們彼此之間感覺到不安很衝突，就是因為大家要看到彼此的不同，而且還要可以彼此互動。但畢竟，大家觀點不同、意見相對，本來就是正常生活該有的模樣。」

哈佛法律學院的昂格（Unger）教授認為，如果要讓政治進一步的去中心化，就必須要用一些反事實的模型來做思考。他說：「當社會很果斷地沿著一條路前進的時候，應該要多方下注，以避免損失，也就是要允許在特定的地點或部門，跳脫一般的解決方案，實驗看看不同的國家走向會怎樣。」

昂格鼓勵讓社會充滿摩擦，也鼓勵教育上面要用辯證式的討論方式，不要讓社會被束縛在單一的版本，而是可以嘗試其他的社會組織方式。運用和擁抱多元的思考框架，才能擁有多樣化的各種策略，再從中選取適合的方案。
.
【對思考框架保持警覺】
這本書告訴我們，幾乎沒有錯誤的思考框架，只有不適合某種情況的思考框架。而且各種框架應該要有共同存在的權利。但是作者們提醒我們要保持一個警覺，他們說：「唯一要注意的是，這種慷慨的態度要有一個前提，也就是說：『唯一』的一種錯誤的思考框架，就是拒絕其他的思考框架。」

要讓框架多元性的目的，就是為了讓各種框架可以彼此競爭、互補、對抗、共存。然而，如果有某一套思考框架的目的在於完全抹煞其他框架的存在，這就是不可被接受的。所以作者們才說：「如果你聽到有任何人或團體，說只有自己的思考框架放諸四海皆準，只有自己說的是真理的時候，千萬別相信。」
.
【後記：拓展想像的邊界】
如果說另一本我很喜歡的《超級思維》那本書是心智模型的「百科全書」，那麼《造局者》就像是心智模型的「使用指南」。書中有清楚的概念和步驟，讓我們了解為什麼要學習更多的心智模型，以及該怎麼樣活用各種心智模型，並且在必要的時刻推翻自己的假設，重新啟動一個新的心智模型。

這本書是今年我讀過的書裡面感到非常印象深刻，也讓我的思考方式深受啟發的。作者們把故事和理論的比例搭配得恰到好處，從一則又一則的故事和研究案例當中，會自然而然地理解作者們要帶給我們的觀點，也讓我感受到什麼叫做多元性，以及為何要擁抱差異。

從書中也可以發現，AI 並不會削弱心智模型的重要性，反而是增強了心智模型的重要性。因為 AI 無法自己建立思考框架，仍然只能依靠人類。人類最重要的特色就是可以處理「假設之外」的新問題，能夠把心智模型的空間拓展到可以親身體驗的範圍之外，也就是能夠做到抽象與推理。人類只靠著極少數的資料，甚至是完全沒有新的資料，就能夠適應全新的、過去從來沒有體驗過的情境。

作者最後提醒到：「這是一個救贖也是一個警訊：一個人如果擁有建立思考框架的能力，就會保有價值。但要是放棄了努力，沒有辦法做好這件事情，就會失去現在人類的特權地位。」我們能夠想像的邊界，就是我們世界的邊界。
.
Kobo 購書連結：https://bit.ly/3rRI8Kg
Kobo 電子書7折代碼：WAKIFRAMER
使用期限：8/15~8/21
.
感謝 天下文化 提供贈獎抽書

⚠️⚠️本週星座運勢參考⚠️⚠️

*7月10日為巨蟹座新月，有關家宅、家庭關係、房地產、土地、回憶…..相關的事務會有一個新的開始，或是因為新月的能量引發連鎖效應。
*新月與冥王星呈現對分相，有關死亡、死刑、律法、審判、軍警、佔有欲、債務……相關的事務會面臨新的挑戰。
*金星與火星呈現合相，注意「火」方面的災害。
*金星與火星合相，並與土星、天王星呈現Ｔ三角相位，發生在固定星座上，全球經濟環境方面再度面臨一波衝擊。
*在獅子座的金星與火星呈現合相，與在水瓶座的土星以及在金牛座的天王星呈現Ｔ三角相位，娛樂圈、時尚圈的動態受到關注，同時有關貧富差距的人權問題浮上台面，受到熱議。
*海王星持續受到水星影響，注意「水」與「交通」的災害，傳染病還在不可控制的高峰期。

重要環境影響

*7月10日為巨蟹座新月，新月期間，可許下有關家庭、家宅、房地產、回憶……相關的願望，會有良好的能量幫助。不過由於本次新月會與冥王星呈現對分相，凡事不要過於執著，有時放手讓事情自然發展，反而會使得事情有新轉機。冥王星受到新月能量的影響，也會使得許多人的情緒較為陰鬱，對於許多事情的看法偏向負面，容易站在制高點審判他人。這段時間，有關死刑、死亡、自殺、各種刑案的發生，容易引發軒然大波，某些私相授受或是令人發指的案件，也會引發嘩然。由於冥王星持續座落在摩羯座上，與新月的能量呈現對分相位，政府機關、政府官員、大型組織、各種政策的施行，在這段時間會有關鍵性的變化，若是把握新月的能量將所有的問題砍掉重練，可獲得重生的契機，然而要放棄執念卻是十分困難的問題，因此本次的新月會是「持久力」與「革新」兩種力量的拉鋸。
*金星與火星在獅子座呈現合相狀態，並受到在水瓶座的土星以及金牛座的天王星影響，娛樂圈、時尚圈會是多事之秋，演藝圈可能會有醜聞傳出，或是有受人稱羨的情侶分手或離婚，甚至會有名人殞落。紙醉金迷的時尚圈，與一般大眾相比之下，呈現出截然不同的世界。貧富差距拉大、許多區域的人們工作與生計出現問題。同時，在海王星與水星4分相未解之時，受到疫情，經濟狀況受到影響的人會越來越多，沒有人可置身於事外，人權議題與經濟問題難以脫鈎。許多國家會採取以物易物的方式，換取重要的資源。各種市場交易指數也大亂，某些東西有行無市，但某些物資卻奇貨可居。在新月期間，任何事情都可能發生轉變，一旦點燃了事件的導火線，就會發生一連串的連鎖效應。但相較於上次的日蝕新月，這次的新月顯然溫和許多，並讓人有轉圜的餘地，不論任何人、任何事，首先必須要學習「放下」，才可能有新的契機。
*海王星與水星持續呈現4分相，依然要注意「水」與「傳染病」問題。「水」的問題包括暴雨、洪水、土石流、海嘯、水源污染、水源不足等問題。「傳染病」要注意疫苗帶來的副作用以及病毒的再度變種。疫苗需求度再升高。醫療資源不足，疫情的快速傳播，許多人身心靈壓力也到了臨界點，此時會是精神疾病好發的高峰期。
*水星與海王星呈現4分相，依然要注意與交通、運輸、傳播媒體、網絡相關的問題，此時許多區域又會再度關閉邊境，交通與運輸再度面臨困境，物流也嚴重延滯，網絡上各種言論紛亂。傳播媒體也正在轉型的階段，許多人尋求新的運輸與傳播方式來取得需要的東西，包括知識與課程，然而，這些都是暫時的解決方案，必須找出問題的源頭，並加以解決，才能穩固紛亂的局面。

總結

新月帶給人們新的可能性，卻也可能逆轉原來的優勢成為劣勢，執著在自己的不幸中，不如想一想也許自己還能為世界做些什麼，會比在網絡打口水戰來得有意義許多。新月期間，若能以包容的心看待許多事，可以讓世界復原得更快，不再一味停滯在同溫層而無法前進。

備注

*木星進入雙魚座之後，許多區域會出現難民潮，被疾病、飢荒、貧窮所困擾，貧富差距加大，他們需要國際組織伸出援手，但國際組織卻可能是災難的始作俑者。許多人對於工作、追求名譽與地位開始感到厭倦，有許多人會嚮往簡單的生活方式，躲到遺世獨立的地方修行。
*火星合相金星與天王星、土星呈現Ｔ三角相位，注意「火」方面的災害，除了各種火災、爆炸事故之外，也要特別注意火山爆發與地震相關的災害。同時人們的情緒較為焦躁，某些區域容易發生軍事衝突，社會中許多議題會造成人們的不滿，大型抗議事件較多，甚至引發大型流血事故，同時要當心無差別攻擊事件。除此之外，由於火星與金星合相在獅子座行進，各種慶典與娛樂相關的事宜，面臨各種困境，某些重要的慶典會延期舉辦，甚至停辦。

白羊座

整體運勢
家宅運方面，新月發生在家宅宮位，閒置的住宅會出租出去，多一份被動收入。需要搬家的白羊座，可覓得好對象。新月期間，可許下與家庭、家宅有關的願望，會獲得良好的能量幫助。
感情運方面，金星與火星合相在戀愛宮位，與戀人未滿的對象會有許多親密的接觸，陷入狂喜迷亂的心情中。然而金星與火星受到土星與天王星影響，對方已經有了固定伴侶，你無意介入複雜的關係中，只能一直維持著曖昧狀態。

本週須注意的部分
工作運方面，在志業宮位的冥王星受到太陽的影響，因為一些因素工作停擺，或是必須在家辦公，對於未來感到茫然與悲觀。某些白羊座職場與家庭兩頭燒，難以兼顧，覺得生活很辛苦。
人際關係方面，在人際關係宮位的土星受到天王星與火星、金星影響，與人容易產生金錢糾紛，金錢往來要謹慎。某些白羊座無端捲入他人的情感問題中，甚至成為他人的第三者，情感分寸要拿捏好，同時不要管別人感情的閒事。

金牛座

整體運勢
面試運、考試運方面，新月發生在面試、考試宮位，面試新工作通過層層嚴格的審視，過關斬將，進入新的組織工作。參加任何考試，都能跨越門坎，資格確定。新月期間，可許下面試與考試相關的願望，會獲得良好的能量幫助。
人際關係方面，在人際關係宮位的木星相位良好，有許多人脈會帶來商機，荷包會有許多額外收益進帳，但由於同在人際關係宮位的海王星相位不佳，此時也要慎選合作對象，以免上當受騙，還會連累名譽受損。

本週須注意的部分
工作運方面，在志業宮位的土星受到天王星以及金星、火星的影響，正在執行的工作計劃會因為一些突發因素暫時停擺，某些金牛座則是必須要在家辦公，或是放無薪假，閒賦在家。
家宅運方面，金星與火星合相在家宅宮位，受到土星與天王星影響，家人總是站在你的對立面，干涉目前的生活與情感，反對你決定的任何挑戰，容易與家人發生爭執。某些金牛座則是必須要修繕房子，家宅暫時處在凌亂的狀態。

雙子座

整體運勢
金錢運方面，新月發生在金錢宮位，會因為兼職或是經營副業，而增加新的收益來源。此時也可與老闆斡旋加薪相關事宜。新月期間，可許下有關金錢方面的願望，會獲得良好的能量幫助。
工作運方面，在志業宮位的木星相位良好，同時金星與火星在面試宮位行進，想要轉職的雙子座，這段時間不論是面試，或是參加任何公職考試，都十分順利，很快就能通過關卡，進入理想穩定的組織工作。

本週須注意的部分
交通運方面，在交通宮位的金星與火星呈現合相，並受到土星與天王星影響，剛換的新車很容易發生擦撞，修繕費用讓你感到心疼。駕駛車輛容易被開罰單，或是發生行車糾紛，搭乘大眾交通工具容易遇到不愉快的事件。
感情運方面，在心靈宮位的天王星受到土星與金星、火星影響，與喜歡的人遠距戀愛，或是暫時無法見面，承受著相思之苦。某些雙子座在歷經失敗的戀情後，會想尋求宗教寄託心靈方面的痛苦，但要當心被騙。

巨蟹座

整體運勢
工作運方面，新月發生在命宮，任何計劃都可以在此時重新執行，工作會有新的開始。新月期間可許下任何願望，或是開啓任何想做的事情，都會有良好的能量幫助。
海外運方面，在海外宮位的木星相位良好，同在海外宮位的海王星與新月有良好連結，會接收到來自海外的好消息，你將得益於來自異國的技術或資源，此時也會頻繁跟外國人士交流，並交到新朋友。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的冥王星與命宮的太陽呈現對分相位，對於一些事情過於熱衷，冷落了另一半，激起對方的獨佔欲。某些巨蟹座與喜歡的人正在冷戰，雙方有些相處的問題浮上台面。
金錢運方面，在財務宮位的土星受到金星、火星以及天王星影響，這段時間需要購買某些較昂貴的物品，經濟狀況吃緊。有投資習慣的巨蟹座，容易聽信小道消息，不惜代價投資不穩定的目標，結果血本無歸，甚至負債累累。

獅子座

整體運勢
金錢運方面，在財務宮位的木星相位良好，同在財務宮位的海王星與新月有良好連結，有投資習慣的獅子座，手上持有的目標業績長紅，會獲得股息分紅，投報率佳。新月期間，可許下與財富有關的願望，會獲得良好的能量幫助。
人際關係方面，在人際關係宮位的水星與木星有良好連結，遇到困難會有意想不到的貴人伸出援手。不過水星也同時受到海王星影響，此時要當心被熟識的親朋好友詐騙，造成妳很大的麻煩與損失。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的土星受到金星、火星與天王星影響，暗戀的人對你冷若冰霜，不喜歡的對象又窮追不捨，感到十分困擾。已經有穩定伴侶的獅子座，總覺得對方並不那麼愛你，卻又離不開對方，每天委曲求全過日子。
工作運方面，在工作宮位的冥王星受到太陽影響，目前職場呈現半休業或放無薪假的狀態，必須要在兼做一些工作才不會斷糧。某些獅子座會被合作夥伴拖累，目前呈現身心俱疲的狀態。

處女座

整體運勢
人際關係方面，新月發生在人際關係宮位，感覺人緣變得特別好，或是在關鍵的時刻，有貴人會出手幫助你。新月期間，可許下與人際關係相關的願望，會獲得良好的能量幫助。
工作運方面，在志業宮位的水星與木星有良好連結，但也同時受到海王星影響，路遙知馬力，日久見人心，在職場上深陷困境時，會發現與你共進退的好夥伴，也會發現誰是見利忘義的小人。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的冥王星受到新月的能量影響，在某個社交場合邂逅了讓你怦然心動的人，但你或對方已經有了穩定伴侶，只能偷偷暗戀對方。某些處女座則是要當心有第三者有意介入你的戀情中。
健康運方面，在健康宮位的土星受到心靈宮位的金星與火星影響，夜不好眠，會服用藥物或飲酒助眠，卻似乎永遠睡不飽，身體也會有一些慢性病的症狀浮現，此時盡量正面思考，才能讓身心靈維持平衡。

天秤座

整體運勢
工作運方面，新月發生在志業宮位，會承接一個新任務，或是需要代理主管的職務，若能好好表現，未來前途可期。新月期間可許下與事業、成就、工作相關的願望，會獲得良好的能量幫助。
人際關係方面，金星與火星合相在人際關係宮位，對待願意傾聽你情感問題的朋友，要好好珍惜，這樣的朋友不多了，或許對方忠言逆耳，但如果能反省自己的缺失，下一次就不會重蹈覆徹。如果不斷鬼打牆，當心被對方封鎖。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的土星受到天王星與金星、火星的影響，無意中發現自己可能是他人關係的第三者，甚至可能吃上官司，早些快刀斬亂麻，但對方卻一直糾纏不清。有些天秤座有肉體出軌的狀況，目前的關係正面臨危機。
健康運方面，在疾厄宮位的天王星相位不良，同時健康宮位也受到木星與海王星影響，長時間足不出戶，作息不正常，內分泌出問題，代謝狀況變差，有發福的傾向，精神也變得頹廢萎靡，容易憂鬱焦燥，會是心理疾病好發的時期。

天蠍座

整體運勢
學業運方面，新月發生在學業宮位，目前正在選填志願的關鍵期，依照自己的興趣做出決定，以後才不會後悔。在學的天蠍座，新學期要研究的題目會在此時獲得靈感。新月期間，可許下與學業有關的願望，會獲得良好的能量幫助。
金錢運方面，在財務宮位的水星與娛樂、寵物、子女宮位的木星有良好連結，很幸運搶到秒殺的演唱會門票，心情雀躍不已。某些天蠍座則是會把錢花在戀愛對象、小孩或寵物身上，看見他們的笑容就感到滿足了。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的天王星受到家庭宮位的土星，以及志業宮位的金星、火星影響，與喜歡的人對未來的看法有些分歧，雙方家庭也不太贊成兩人的交往，戀情在現實的環境中倍感艱辛。
工作運方面，金星與火星合相在志業宮位，受到夥伴宮位的天王星與家庭宮位的土星影響，承接了一個看似光鮮亮麗，實則吃力不討喜的任務，受到同事或合作夥伴的嫉妒，還可能需要離鄉背井，長駐外地工作。

射手座

整體運勢
金錢運方面，新月發生在財務宮位，會有新的理財計劃，購買新的理財目標，或是在此時試著經營副業。新月期間，可許下有關理財、金錢、債務相關的願望，會獲得良好的能量幫助。
感情運方面，在感情宮位的水星與木星有良好連結，會有段可以在家好好與戀人獨處的時光，享受兩人的小日子，感覺生活的小確幸。新月發生在慾望宮位，某些射手座與戀人在親密關係上會更進一步。

本週須注意的部分
工作運方面，在工作宮位的天王星受到金星、火星和土星影響，工作突發狀況頻頻，常因為各種因素延遲或取消，計劃整個大亂。某些射手座則是常常需要在外奔波，舟車勞頓，有過勞的傾向。
交通運方面，在交通宮位的土星受到天王星、金星與火星的影響，會因為一些突發狀況受困在某些區域，動彈不得。此時也容易發生行車糾紛，或被開罰單，這段時間要特別注意交通安全。

摩羯座

整體運勢
感情運方面，新月發生在感情宮位，曖昧對象會在此時對你告白，兩人關係更進一步，然而新月以及在戀愛宮位的天王星相位不良，兩人在這段戀情中會有許多困境需要共同度過。新月期間，可許下與感情有關的願望，會受到新月的祝福。
工作運方面，在工作宮位的水星與木星有良好連結，工作效率提升，發現許多事務其實透過網絡就可以完成。然而水星同時受到海王星影響，此時也容易忙中有錯，需要常重新檢視已經完成的文件。

本週須注意的部分
金錢運方面，在財務宮位的金星與火星受到天王星與土星影響，會花許多錢在戀愛對象、小孩、寵物、追星這類的事情上，但經濟上其實不允許你這麼奢侈。有投資習慣的摩羯座，切勿炒短線，容易因此瞬間負債累累。
健康運方面，火星與金星合相在疾厄宮位，相位不良，當心血光之災，容易發生意外傷害，水星在健康宮位行進，呼吸系統注意病毒侵襲，這段時間少出門，並要戴好口罩，降低感染風險。

水瓶座

整體運勢
工作運方面，新月發生在工作宮位，某個任務或職務在此時告一段落，會接受新的工作挑戰，新月期間，可許下與工作相關的願望，會獲得良好的能量幫助。
金錢運方面，在金錢宮位的木星相位良好，在正職之外，還有一些鮮為人知的才能，可經營副業，多賺一些零用錢。某些水瓶座最近工作業績漂亮，除了被加薪外，還有額外的獎金鼓勵。

本週須注意的部分
感情運方面，火星與金星合相在感情宮位，受到天王星與土星的影響，另一半與家人相處不融洽，你夾在其中，兩面難為。某些水瓶座，一直與某個對象分分合合，情緒常受到對方牽動。
家宅運方面，在家宅宮位的天王星受到土星以及火星、金星影響，家中某個人需要你照顧，但你目前的生活與工作無法兼顧，會是十分勞心勞力的時期。某些水瓶座不斷需要搬家、在外地過夜，常常醒來不知身處何處。

雙魚座

整體運勢
感情運方面，新月發生在戀愛宮位，會邂逅讓你怦然心動的天菜，也可能追劇迷上某個偶像。然而新月受到冥王星影響，有對象的雙魚座會在新歡與舊愛難以抉擇。新月期間，可許下有關戀愛方面的願望，會受到新月的能量祝福。
家宅運方面，在家宅宮位的水星與木星有良好連結，與家人的心結可在此時化解，冷戰結束。需要搬家的雙魚座，會在這段時間尋求到很好的對象，生活可因此穩定下來。

本週須注意的部分
工作運方面，在工作宮位的金星與火星受到土星、天王星影響，正在承接一個看似光鮮亮麗，卻暗潮洶湧的工作。有許多看不到的小人暗箭詆毀你名譽，甚至必須要出面澄清一些無中生有的事情。
溝通運方面，在溝通宮位的天王星受到土星以及金星、火星影響，常常需要與保守的人溝通前衛、新潮的想法，但對方卻始終不為所動，甚至口出惡言，有時會被這些言語所刺傷。

峰迴路轉 乾坤扭轉『香港釣魚 : 艇釣』維港 {粵語旁白+中英文字幕}
A mountain road twists and turns. To reverse the course of events [Hong Kong HK Fishing : BoatGame] Victoria Harbour {Voice Over + CC}

時間：12:00 - 17:00
流水：十六
天氣：19 - 25度。南風3級，漸轉北風4至5級。早晚有幾陣驟雨。初時能見度頗低。日間部分時間有陽光。
地點：維港
魚餌：沙蝦12兩、青蟲6兩、大眼仔2斤
工具：魚絲YGK FluoroCarbon 碳氟化合物4、5、6、8號，波子20-30g，子彈鉛60g，海馬鉤4號及鯊魚牌2/0
釣法：手絲

:影片字幕內容:
Hi大家好我叫Marco
今日我係嚟鄧腳嘅
初時我係唔打算嚟釣魚
因為已經滿咗四個
而其中一個釣友因為暈船浪
提早走咗
咁我就嚟幫手釣下魚啦
我係被安排咗十二點鐘嚟做替更
但另一個釣友
就因為有啲事要兩點鐘走
所以下晝基本上得三個人釣魚
連埋艇家就四個
手絲釣魚
影片分享頻道
今日十六流
我嚟做半日替更
南風三級
今日魚餌就有沙蝦12両
青蟲6兩
同埋2斤嘅大眼仔
據聞今日上晝
四個人出去釣魚
其中有兩個釣友係新手嚟嘅
全個上晝都係大概有4條魚
有一條斤零重嘅雞籠倉
一條1斤到嘅青斑
一條沙鱲同埋一條石狗公係咁多
呀，仲有一隻墨魚添
不過唔係好大隻
大概拳頭到咁大
其中一個釣友暈浪要走先
大概十點零鐘走
佢就釣左條青斑就自己攞返
咁另一個釣友就大概兩點鐘走
佢就攞番隻墨魚走
自從我十二點鐘落咗艇之後
已經完全改變曬今日嘅命運
阿立就畀佢釣左兩條假三刀
阿基哥就釣咗兩條青斑
而個陣時大概下晝一點鐘左右
最後，就得返我，阿立、同埋阿B哥三個人一齊釣下晝
由於今我哋下晝係釣瓜衫同埋鰔為主
我就準備咗一個仕掛釣組
我就用副YGK 4號魚絲
一開二兩門
下面就用粒50 gram嘅子彈鉛
不過今日我就發現啲鰔同埋瓜衫食底個門比較多
如果用青蟲做餌嘅話，啲瓜衫比較得食
今日批鰔同埋瓜衫都比較大條
食餌就比較搶口
喺維港裡面釣呢啲魚近排都唔係成日有
我哋今日盡情釣
反正啲魚又肯開口食餌
如果今日的流水更加大
啲魚會更加搶口食餌添
好多時去釣魚
都係要講天時、地利、人和
呢三樣嘢
今日係吹南風二級
咁啱近排又有啲批魚走入維港食餌
阿基哥又熟呢一邊排口
知道邊一個位置係砂泥底
而且我哋個個釣友都好配合
我哋話叫砂泥底
就絕對唔會揸大餌
因為揸大餌係嚟度呢度絕對係冇意思
阿基哥今日就做咗個好好嘅示範呀
佢有幾個釣位就堅決唔揸大餌
如果我哋係揸緊大餌嘅話
我會叫番我哋唔好揸
盡量一齊釣返個類魚
有啲魚肯開口嘅話就盡情釣
如果唔係第日想釣返佢哋嘅話
就未必能夠搵番佢哋㗎啦
但係就有好多釣友唔係咁諗
佢哋會諗
反正都嚟咗
橫掂都係釣魚
我釣一條大嘅
總好過你釣一大堆細魚
起碼釣返嚟影幅相都威過你啦
好似阿基哥話齋
一係就大兜
一係就.....
啲大兜魚
都要搵啲適合地方先有得釣
如果唔係就到出嚟當遊船河算啦
隨時全日出嚟釣魚，都唔會有條魚返去
反而我就唔係咁諗呀
我就希望每次都有啲魚返嚟
無論細條又好，大條又好
太細條嘅話就當然唔要喇
我自己本身就好鍾意食魚
所以我期望每一次都能夠有魚返屋企
我就喜歡比較密密手咁釣
如果要我全日揸大餌嘅話
我又未必接受得到咁悶
今日就啱曬我玩啦
唔知各位觀眾你又會點選擇呢?
呢一批嘅瓜衫
同去街市買嘅大細其實都係差唔多
咁新鮮釣返嚟嘅瓜衫
同街市買返嚟真係完全冇得比
就算個賣相
肉質同埋個味道都係差好遠
有好多街坊見到我哋埋岸分魚嘅時候
總會問我哋可唔可以讓啲魚畀佢哋
其實有好多魚都係留番畀我哋自己食
有啲分下畀朋友
大家分甘同味
先至有釣魚嘅樂趣
阿基哥臨尾就幫我地揸大蝦
佢就突然嗌攞撈箕
畀阿基哥臨尾都執番條沙巴躉
我哋每一次落艇都講笑同阿基哥講
阿基哥你爭我哋四條青斑喎
今日就交足曬功課喇
呢條沙巴躉咁大條
我哋都要諗辦法一陣間點樣處理佢
我哋今日決定提早離開
趁街市魚檔仲係早未閂門
我哋就去返紅磡街市到
搵返相熟魚檔幫我哋碎咗條魚佢
分成三份
我哋都唔好意思搞到阿基哥燒晒手
不過佢今日就好high下
我就送開卷專用膠布畀阿基哥
等佢快啲康復，下次同我再釣多條
今日阿基哥就做咗個好好嘅示範呀
邊一個位置揸大蝦
邊一個位置唔揸大蝦
佢完全做足示範
有某幾個位置
我哋其實都有揸大蝦
但係到我地揸大蝦揸到放棄嘅時候
到佢就揸返大蝦
好似我真係知道下面有條大魚咁
你都咪話唔服
今次嘅釣魚分享我就分享到嚟呢一度
請大家喺臨走之前畀返個LIKE 我呢條影片喎
如果你都仲未訂閱我頻道嘅話
記住訂閱我頻道喎
開埋右手邊嘅啷啷
我近排都比較多片出
咁下次有新片出嘅時候就會即時通知你啦

請按以下鏈結來訂閱此頻道
https://www.youtube.com/channel/UCO_5XP-qd-udNxBlzzSzgvw?sub_confirmation=1

建議下一部影片:
釣沙巴∙∙∙等『香港釣魚 : 艇釣』青龍頭 {粵語旁白+中英文字幕}
影片連結: https://youtu.be/gSGFRn3rNDo

你或許感興趣的其他影片:
⚓ 大角咀之大佬-江哥，阿神與馬友的初次接觸 青馬 - https://youtu.be/nGLqp3pD3_M

請繼續收看手絲釣魚:
::最新釣魚影片::
https://www.youtube.com/watch?v=86XUnbwt4YA&list=PLGiZ1ROtXQKExNJZVgre1uHJ7Egp7Pt7w
::人氣最高影片::
https://www.youtube.com/watch?v=S2zjubu0RoA&list=PLGiZ1ROtXQKERHSavbId7nu3x6P3beIna
::教學/分享::
https://www.youtube.com/watch?v=uKTULrEyT-E&list=PLGiZ1ROtXQKGfs0mbYx-liAEWl2mzOkb7
::船釣/艇釣::
https://www.youtube.com/watch?v=xPAs7oqs9SA&list=PLGiZ1ROtXQKEfkfSX9MrBxizaon-6PO8r
::岸釣::
https://www.youtube.com/watch?v=Sq_GqD58vN4&list=PLGiZ1ROtXQKH6TKzdiwPcRHFfvz2twTMM
::港水/日水/艇釣::
https://www.youtube.com/watch?v=Bb8qOp8db6g&list=PLGiZ1ROtXQKFRZsNEYgxWATB_c0INAMD3
::港水/夜水/艇釣::
https://www.youtube.com/watch?v=8oerq2R2HEA&list=PLGiZ1ROtXQKHqeeXVPSM-haFosg086CMV
::港水/日水/岸釣::
https://www.youtube.com/watch?v=uuWZPLRih4E&list=PLGiZ1ROtXQKHET2CpMVeszpsDX2m3daHB
::港水/夜水/岸釣::
https://www.youtube.com/watch?v=qtQvPjFYaQ4&list=PLGiZ1ROtXQKHOn4i4AtU0LqFmSAylTv_V
::最新烹飪影片::
https://www.youtube.com/watch?v=mrRzq68nVRo&list=PLGiZ1ROtXQKE6xSW8gEzznGnjR80d24ZF
::烹飪/湯水::
https://www.youtube.com/watch?v=G9a9_FWnayg&list=PLGiZ1ROtXQKGNTj43A2TmhUgRerY6u51O
::烹飪/蒸魚::
https://www.youtube.com/watch?v=qrthSSC64tg&list=PLGiZ1ROtXQKGV4S2hw-x0Olh2YYeARvLB
:所有烹飪影片::
https://www.youtube.com/watch?v=mrRzq68nVRo&list=PLGiZ1ROtXQKGR-ZLWtnIZLovTGjKXB2Cj
::觀賞魚::
https://www.youtube.com/watch?v=532IGTEYZIc&list=PLGiZ1ROtXQKEu4-7Sie9InJijA7EibCgO
::分享::
https://www.youtube.com/watch?v=NqT_BGO-aOk&list=PLGiZ1ROtXQKHNapvvF4I6TmTT2-U3WEtp
::年度回顧::
https://www.youtube.com/watch?v=8MLVEwrvJWs&list=PLGiZ1ROtXQKGaM7ciTpzbi-ZPnRfViGm1
::『Handline Fishing 手絲釣魚』所有影片::
https://www.youtube.com/watch?v=S2zjubu0RoA&list=PLGiZ1ROtXQKE5EikSUQx7Ngrj3aKQJnch

==================================================================
背景音樂名稱 : I will find you someday - Carl Storm
來源 : YouTube Audio Library
拍攝器材 : GoPro Hero 7 Black (with HyperSmooth Enabled)
解像度 : 1920 x 1080 60fps
剪輯軟件 : Corel VideoStudio 2018
本片以全高清拍攝，務求能捕捉每一個最好的畫面來送給所有訂閱者
==================================================================

YouTube Channel 頻道: https://bit.ly/2W1Y8bG
YouTube Channel Subscribe Here 訂閱頻道按此: https://bit.ly/2Cva0LT
Facebook Page 手絲釣魚 專頁: https://bit.ly/2VbU4IS
Facebook 手絲釣魚交流群: https://www.facebook.com/groups/616740025403230/
Instagram 官方賬戶: https://www.instagram.com/handlinefishing_hk/

標籤 Tag :
香港釣魚 ╱ 釣魚 ╱ 艇釣 ╱ 手絲釣魚 ╱ 香港船釣 ╱ 香港艇釣 ╱ 釣魚影片
釣魚新手 ╱ 香港釣魚 艇釣 ╱ 船釣影片 ╱ YGK 魚絲 ╱ 香港釣魚 岸釣
Hong Kong Fishing ╱ Fishing ╱ Boatgame Fishing ╱ HK Fishing ╱ Fishing Vlog ╱
handline fishing ╱ hong kong boat game fishing ╱ fishing in hong kong ╱ hong kong ╱ fishing 2020 ╱ fishing video ╱ boat game ╱ how to catch fishes
釣り ╱ ボート釣り ╱ 船釣り ╱ 魚釣り ╱ 釣りVlog

#Fishing #釣魚 #り釣 #手絲釣魚 #HandlineFishing #香港釣魚 #香港釣魚2020

本集主題：「蚵仔煎的身世：台灣食物名小考」介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
從語言文化看懂台灣食物的前世今生！
　　
番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？
冬粉，其實一直都寫錯字啦！
十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？
　　
　　全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？
　　
　　本書旁徵博引，透過大量蒐集的資料，加上作者滿滿的好奇心與聯想力，帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌，從網路閒聊說到字典考證，展開一場精采的百年美食文化考察之旅。全書內容共分成三大部分：
　　
●台灣食物語源考察
　　台灣食物名稱源頭多樣，從歐美輸入的甜不辣、東南亞名字的蓮霧、來自日本的阿給，還有許多源自古漢語、原住民語，甚至還有反輸出成為英日語系外來語的小籠包、珍珠奶茶。包羅萬象的食物語源，應證台灣多元文化的歷史源流。
　　
●美食的前世今生
　　從語言切入，不但能找出食物的源頭，還可以發現美食背後的歷史。烏魚子從荷蘭時代就閃閃發光！同時也成為荷蘭的徵稅對象。滷肉飯大受歡迎，其實和白米大變革──在來米轉為蓬萊米有關。台灣人以前不太吃辣，戰後外省族群不但帶來麵食文化，也帶來了吃辣的習慣。
　　其實，食物的背後不只有歷史故事，還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」，南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓，北元宵」，又是如何區別？都可在本書一探究竟。
　　
●台灣的美食文化
　　熱鬧滾滾的辦桌，背後有何深厚的人文底蘊？以前台灣人習慣吃米飯，今日卻有台南擔仔麵和台北牛肉麵節，這些麵食文化是從何興起？至於節慶必吃的食物，又形成哪些特殊的美食文化規則呢？
　　
　　本書透過從語言文化的考證，可以清楚看到，台灣美食的名稱來源多樣，多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群，也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語，更推廣了台灣的知名度，未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳，值得拭目以待。
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》

城市裏，樓與樓之間的夾縫，是又窄又長的小巷，暗濕灰濁，人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子，是芸芸巷弄之一，本來寂寂無聞，卻有識途之人不斷竄進，擠滿窄巷。

有一凍肉店置身巷中，吃貨之人專程來買靚扒、海產，店名成興隆。三十年前，一對夫妻經營凍肉生意，只做批發，懶理糟塌，落戶後巷。二人披星戴月後巷打拼，性格勤懇正直，跨過種種難關，一直在食肆背後默默耕耘，偏安小小社區。

安穩知足的夫婦，從沒想過兒子回巢後，堅持轉型零售，雄心大展拳腳。父親的保守，兒子的執着，擦出火花連連。父與子，樂與怒，吵過後，究竟還是一條心，彷彿溫情熱透了小巷的凍肉，融化後，絲絲縷縷都是血脈相通的父子情。

小巷記趣
要找成興隆不難，心知在小巷處，繞一圈青棉徑，在菜檔的旁邊，便發現入口，反而猜不到的是，深巷深處，出奇地光鮮潔淨，連地磚的邊緣也無污穢，與一般小街無異。這裏明顯有人粉刷過，當看見成興隆簇新裝修，潔白無瑕的鏡字招牌，大抵猜到店主下了不少功夫。

成興隆是小巷大戶，坐擁四鋪，其中兩鋪作倉，專做批發；有趣的是後兩鋪作零售，其中之一鋪置放了七個逾兩米的雪櫃，一字排開，儼如高檔超市，近二百款肉類海產排列有序，客人隔住落地玻璃看貨，一目了然。甫進店，首先迎來的不是凍肉，而是小鮮肉的燦爛笑臉。他是店主的幼子Ray，三十歲，貌似二十頭，口齒伶俐，說話時總帶着甜美笑容，笑得連眼睛也成彎月，加上熱情對客，店內笑聲四溢，將冷冰的凍肉店，一下子炒熱起來。

「法國春雞無抗生素、無激素，不過唔知係咪真，佢係咁寫嘅。」Ray介紹給客人時，說得圓滑風趣，并十分熟書，產品隨手一執，資料瑯瑯上口，「這隻印度虎蝦，蝦味較濃，越南的較爽身，帶點海水味。」客人見他說得肯定有自信，自然受落。

無他，因為每件產品都經他嘗過才入貨，包括黑毛安格斯特級牛扒、西班牙豬肋骨、原條巴西豬扒、急凍蝦、即食生蠔、芒果千層蛋糕等。他也樂於與客討論煮食心得，一一講解食物特色，「春雞都可以用來煲湯，雞味濃，夠滑夠腍，兩人分量剛好。牛扒解凍後應該是紅色的，偏黑的代表翻雪過，不新鮮。」就算產品上的介紹，怎及得他說得親切仔細？

終日笑臉對人，其實背後有一份不可言喻的壓力。那天他病了，發高燒四肢無力，依然堅持工作，忙得只吃了一份三文治充飢，累得只能蹲在店前地上稍歇，不願回家休息，他還是笑着說：「唔休呀，當年批發生意愈來愈差，係我同阿爸爭取開門市，做咗就唔可以停。」個子小小的他，臉上帶點稚氣，言語間，卻流露着不屈的氣魄。

拼搏記傲

這名倔強少東是店中的靈魂人物，主責對客和宣傳，還有大哥負責管貨，繁忙時父母也坐鎮店中，與數名夥計同心合力應付魚貫的人潮。現時主力凍肉零售，原來兩年前，成興隆只做批發，由Ray的父親林春龍掌店。

林父祖籍潮州，在香港出世，十一兄弟姐妹中排尾二，雖是孻仔，可是年少喪父，一家生活刻苦。蹓躂於屯門，天生天養，林父說：「哪有人管，只係讀過兩年書，十一二歲出來跟人送凍肉。」跟車送貨，看盡行內陋習。昔日批發商普遍私下給廚子回佣，提供次貨或將凍肉發水，增加重量，以便向餐廳老闆收取更高價錢。「好多老闆都知道，所以成日唔出糧畀廚師，話佢哋已經收咗回佣，搞到好嘈好亂。」

至十八、九歲，自覺工字沒出頭，與剛結婚的老婆頂手街市凍肉檔位做零售，租倉兼做批發。前車可鑑，到林春龍話事，一心剔除批發行業的陋習，堅拒向廚子提供回佣，亦與他們保持距離，以免瓜田李下，「我哋好硬頸，過年一封利是都唔會派畀廚師，送貨時都唔同佢地傾偈，費事老闆以為我同廚子打籠通。」心存風骨，無論起初生意如何差勁，也不向現實低頭，「會比人拉㗎，兩個人做搵兩個人食就夠。」

寧願靠品質贏得客人信任，「跟好啲，唔會發水之餘，一磅排骨，盡量切到八成都用到，等餐廳好用啲，然後介紹畀其他人。」客，逐個儲回來，始終守得雲開見月明，「行家新年唔開，我哋初一至三都開，一年三百六十五日都開，慢慢就轉用我哋。」夫妻同心，甘做孺子牛，日做十六小時，從不言累。就算妻子懷孕，直至臨盆前一晚還開工，坐月四周便回鋪。

守着一份堅持十多年，生意上軌，也置了鋪樓，生活安定。以前兩口子只為餬糊口，隨兩名兒子漸長，父母總想給下一代豐裕生活。九七年，本打算買一間大樓單位自住，「有人帶住買，點知買多咗兩間，那時人人買都賺。」林太無奈地笑說。語畢，忽然靜默，空氣凝住了，因為接下來的金融風暴，他們的物業全變負資產，所有心血毀於一旦。林太倒抽一口氣說：「問親戚朋友借錢，最後才不用破產。」結果由大屋搬細屋，細屋搬到貨倉閣樓。一切歸零，重新出發。林春龍說：「能減得到人手嘅盡量減，兩三噸貨一個人落，那時貨車還未有尾板。」

財來財散，焉知非福。林春龍的艱苦辛酸，兩兒子早已看在眼裏。兄弟自小見父母早出晚歸，也經歷家道中落，性格多了一份持重。長子中學畢業後回鋪幫手，減輕父母負擔，十分生性。幼子Ray則在時裝店任職銷售員，腳踏實地工作，然而，有一晚回家，他驚覺父親年老色衰，Ray說：「都唔係好耐無見啫，點解頭髮突然白晒，連鬚都白埋，唔好睇佢而家咁精神，佢以前個樣老好多。」至今記得這一幕，那時才廿歲，決定回巢。

父子記犟

這年輕人甘於放棄外面的花花世界，回巷守業。本着一片孝心，打算聘人手減少父親工作量，可是捱慣的老父不願增加開支，斷言拒絕，Ray的熱情迅即遭澆熄一半，他說：「咁老竇叫乜咪做乜囉，切嘢就切，送貨就送，粗重嘢由我做，都叫幫輕老竇。」四口子家庭式經營，偏安屯門一角，無風無浪過了七八年。

只是時代變遷，隨着餐廳的經營成本上升，租金人工大增，餐廳老闆棄用優質食材，一切只求便宜，成興隆堅持提供靚貨的宗旨，漸漸不為世所接收。「行家派報價單畀餐廳，佢哋豬扒平兩成，有啲老闆覺得最緊要平，靠廚子煮好啲就得。」舊客離多，新客來少。社會進步之時，人們對食物的要求反而倒退，Ray感到無可奈何。

舊日時光難再，改變是唯一出路，Ray心裏仍有團火，誓發展家業。其時小巷入口開了菜檔，他留意到街坊聚集，靈機一觸，何不兼做零售？隨即在貨倉置了雪櫃，將凍肉散賣，在菜檔招街坊入巷選購。「逐個街坊打招呼，入邊有凍肉賣喎…」反正經營成本低，林父也不反對。

置一個二手雪櫃，凍肉價廉物美，送一個燦爛笑容，漸漸聚了一群熟客。不久，Ray食髓知味，心雄買鋪做門市。「我計過條數，條巷咁舊，買鋪都平，用零售賺到嘅錢應該足夠供鋪。」不料林父得知後反應激動，又吵又鬧，林父說：「批發又唔係無生意，做零售好搏。」心底裏，他怕兒子做事三分鐘熱度，往後要做善後工作，八十歲還不能退休。這邊廂林父憂，那邊廂兒子呻，「阿爸遇過挫折，所以唔敢再發展，但批發生意不斷萎縮。」

兩父子也倔強。Ray不斷游說，甚至相中了同巷的的丁方小鋪，有意買下，逼父就範。有一晚，林父帶點醉意，Ray又提起買鋪，父親再次激動起來，動起手腳，Ray尷尬說：「有啲肢體碰撞啦，大家鬧得好緊要，話我係咪畀經紀嗌我買間鋪返嚟做。」當年林父便是被經紀游說買樓，才弄致幾乎破產，見過鬼怕黑。

但說到底，林春龍是嚴父，也是慈父。見兒子如此堅持，思前想後，終於首肯買鋪。但買的并非兒子提議那間小店，而是貴了一倍多的大鋪。即使按盡資產，在所不計。林父說：「既然要做，就做得好睇啲。」

Ray如願以償，理應開心，怎料開始害怕。「本來諗住買間細，置兩個雪櫃，簡單裝修下，點知全家人將所有錢放落間鋪度，連埋全新裝修，花咗幾百萬。」事到如今，只有硬着頭皮上馬，壓力巨大，「裝修開始驚，到開鋪都好驚。」終日提心跳膽，更要返教會告解。」

心裏顫抖，想法卻清晰。深知成興隆做零售，款式一定要多，遂借鏡大超市，搜羅世界各地的佳品；地點隱蔽的短處，則靠臉書宣傳，將食材來源、特色、煮法，用有趣的文字包裝，字字刻畫，看得出用心經營，「我讀到中五咋，每次嘔百幾字出來，要用幾個鐘寫，寫到凌晨，有時仲會抄《飲食男女》既文章。」不敢辜負家族招牌，每日做十多小時，一如父親昔日般拼搏。

父子相，也傳承了林父的宗旨，對客忠誠老實，「巴西貨就巴西貨，唔會攞平貨代替，價錢要定得公道啲，畀出邊超市平至少兩成。」一有空便逛超市，多問不同供應商，連拍拖節目也是找凍肉鋪看，建立穩固的知識，加上有父親背作支援，例如有次買南澳鮑魚，供應商卻錯送西澳鮑，兩者價錢相差甚遠，林父一眼看出，「南澳嘅裙邊深綠啲，草綠啲。」

雪藏技術也由父親傳授，例如雪糕櫃的冰格，產品不能叠太高，因為雪櫃門趟得多，表面溫度下降，一冷一熱，變相翻雪。雪藏蝦最明顯，融雪後蝦頭容易變黑，「別以為只係買個雪櫃就得，要控制流量、溫度要管理得好、定期清雪。」

當初父親孤注一擲令兒子長進，如今Ray獨當一面，生意也站穩了陣腳。門市開業一年多，感觸良多，「其實好多謝父親支持，因為開鋪，我哋傾得多咗偈，而家知佢以前辛苦，每日時間都唔夠用，今次你嚟訪問，我先知父母以前點捱落嚟。」Ray說完，林春龍莞爾一笑，沒有說話。其實盡在不言中，話說相約訪問前，林父催促兒子再三確定是否真的來訪，Ray 說：「唔好睇佢唔出聲，佢心裏很開心。」

成興隆
地址：屯門青棉徑6號好發大廈地下34-37號鋪
電話：24521052
營業時間：9am-8pm