我同cmo講：「你以後咪再叫我『爛賭鬼』喇，改口叫『馬壇鉅子』啦！」

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#引人入勝 #股評人講馬 #10月9同26號到我

《新挑戰》
由細到大，我相信只要我肯用心做一件事，去take一個challenge，無野係做唔黎。做gym係咁、游水都係咁。要成功，最重要既就係唔肯放棄，keep住個passion，做到有人欣賞為止。好在係，個天對我不薄，真心。每次當我勇敢去嘗試，佢必定會為我鋪好橋、搭好路，同賜我好多既貴人响身邊。一直咁支持我，就連我近年開始左睇馬，甚至懶醒學人做馬評都係一樣。

好多謝我好朋友，帶挈我拎左上季競駿會TRC Racing Challenge既總亞軍。好多謝新城電台（有重要事宣布喇！）讓我同文錦輝、郭家耀一齊，擁有一個股評人講馬既恆常節目（興奮死我！）《引人入勝》。以後逢賽日既前一晚11點，新城知訊台FM99.7，我地三個會輪流拍住馬評家Edmond、楊駿同文傑，仲有主持范振鋒，實行股評人vs馬評家battle，派貼士俾大家！

爛賭既粉絲們記得聽，同訂閱我嘅專欄喇～
https://prime.fortuneinsight.com/web/stevantam_racing

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#股評人 #賽馬節目 #新城知訊台 #引人入勝 #賽日前夜11點
#TRCRacingChallenge 🏆 #FIPrime #我俾膽你 #賽馬貼士

如果這樣的作品就被推為神作，那神作這一詞未免太廉價。而兒時遊戲的設定雖好，但不代表就完全無加入鬥智鬥策略的可能性，現在的取捨實在有感可惜。

用了一星期的時間，看完了近期在Netflix大熱的劇集《魷魚遊戲》，整體觀感只是一般，並不如外界般評論為神作、非常創新的故事，個人亦像以往般並不太喜歡韓式劇本的「去到盡」的狀況，該劇所謂的人性描寫亦過於灰暗，主角的救贖與所謂「善良」亦不斷反覆作出轉向，立場搖擺不定，觀感並不良好。

首先該類型「捨命式遊戲」作品並不是新鮮事，日本亦在相關題材的作品如《大逃殺》《賭博默示錄》《要聽神明的話》《欺詐遊戲》《今際之國》都創作不少。

我並不會說導演是完全的抄襲，他以該類型來創作韓風的作品亦不是壞事，但有報道指導演以自己是相關作品的「鼻祖」一事(相關報道:
https://www.koreastardaily.com/tc/news/137621 )，
以及韓粉團推到該作為新創意、神作，就實在令我失笑。

而另外該作的劇本算是虎頭蛇尾，拿了這麼好的題材但沒有好好地運用，雖「遊戲」比喻韓國高壓社會、弱肉強食的描寫，算是不錯的方向。而各遊戲除了互相廝殺外，雖有如「彈珠遊戲」的人性抉擇令角色面臨選擇與難處，智英一角的選擇令我想起《今際之國》劇情，算是比較觸動我情緒的一集。但其他遊戲論涉及鬥智鬥策略的部分偏弱，令到整體遊戲部分單調乏味，未能令劇本盡善盡美算是可惜。

再來是人物部分，是我最為摸不著頭腦的地方，先是主角群除了北韓少女外，都是一些在人生上有缺失之人，以主角為例，作為一個正常人我怎會對一個爛賭、散盡老母家財的人投以同情心？雖他最後心態上有些微成長轉變，但過於遲出現，以至作用以不大。

而說到角色成長方面亦是我失笑的部分，不難發現在故事上發現主角滿口人義道德責罵他人，但他上一刻其實自己做著同樣的事，由後段責罵對方犧牲他人進級，而自己上一個遊戲想欺騙「阿伯」而得勝。

最後病房一幕向BOSS否定「遊戲」一事，但卻在病房與BOSS以街友的生命安危作遊戲，而不選擇親自救助就快凍死的街友，最後看見有人來救街友而感覺世間人性本善，最後在機場一幕又再否定「遊戲」而似有意欲再次投身遊戲作出行動，但上一刻明明自己拿其他人的「生命」作道具來玩遊戲，角色成長線成疑。

（在病房對著BOSS給予一句：「玩？你仲玩我唔夠？玩你老味！」之後去救街友，不是帥得多嗎？）

而整個劇本核心如導演在官方製作特輯般，想以該作表達「人生只有絕望、恐懼、憤怒和悲傷，但就像他們生活的世界一樣，他們不會失去人性，並持續對人性抱持希望」這句看似有道理，但你看看主角最後的一連串舉動就實在難以令人信服。

而該作真的一文不值嗎？又不是，個人非常欣賞美術指導與特技，場景設計部分色彩運用搶眼。另外欣賞主角群的演員部分，特別飾演三位女角的鄭浩妍、金珠姈、李瑜美，有說飾演姜曉的模特兒鄭浩妍更是首次演戲，有著如此發揮實在難得。

有說該作極可能拍續篇，就真的不好了。如果找李炳憲與孔劉拍前傳會更吸引。

#魷魚遊戲
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香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）

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