//工程師吃貨筆記// 要放連假了！ 今天有誰在上班的嗎😏 #喂喂別裝囉你 連假大家有什麼計畫呢？ 剛復工的工程師AKA米蟲王如我 精神耗弱了一整週， 當然是要補眠到昏天暗地、再找個美食餐廳好好吃一頓🍴 所以在連假前夕， 就來分享我的新竹口袋美食地圖吧😉 #不要再說新竹是美食沙漠 #會說這句話的都是科技業小嫩嫩 #活動範圍都在金山街何止沙漠根本飢餓三十體驗營🤷🏻‍♀️ 這次要來分享的 是位於新竹巨城購物中心附近的 ✅《山上走走-日式無菜單海鮮鍋物》 山上走走除了是我很喜愛的一家無菜單日料店外 更在網路上擁有很高評價👍🏻 而且「只接受預約訂位/不接受現場候位」 也因為這樣，每次都要幾個月前就預約 ✨人氣超高✨ 新竹老饕們絕對不能錯過💪🏻 供餐時段分為： 11:30、13:30、17:30、19:30四個批次 有別於一些無菜單餐廳，會用不同價位來區分食材等級 山上走走不分早晚都只有單一價位 👉🏻$1080+10%服務費 雖然價位不便宜 但你們看看下面食材就知道為什麼我推薦😉 坐定位後， 店員就會直接捧著等等要上桌的食材到桌邊介紹 ‼️這家店根本超浮誇‼️ ✔️除了整大塊的A5和牛以外 ✔️還有完全活跳跳的龍蝦、紅蟳跟來自紐西蘭的藍色鑽石鮑魚 全部都超活潑啊！！！ 看著他們手無足道，想著等等都要進肚覺得有點可憐 #但也只是有點 #默哀三秒鐘我還是會吃下肚🙈 食材中，有A5和牛外，龍蝦跟螃蟹是2選1入菜 主要依照老闆當天的進貨量 如果想要指定也可以在訂位時直接告知哦！ 而藍鑽鮑魚則是隱藏版食材 很幸運遇到老闆進貨 ⭕️當天用餐都能用$150/1顆的價格加購 是不是超級便宜！！！！ 拜託有遇到你們一定要點！怎麼能不點！！ 接下來來看看當天菜色吧 ✅前菜：醬燒雞肉冷麵沙拉 ✔️醬燒雞腿搭配花椰菜x海帶芽x玉米x小番茄x洋蔥絲 ✔️以及半顆溫泉蛋加上冷麵 味道表現普通，但算是道清爽可口的開胃菜 ✅生食冷盤 ✔️鱈魚肝、山藥佐鮭魚卵、天使紅蝦、海帶芽、醃蘿蔔 除了軟嫩像豆腐般口感的鱈魚肝令人印象深刻，其他表現中規中矩 冷盤還是期待有一些生魚片， 這點我覺得稍微可惜了些😔 ✅主食：龍蝦鍋 這道完全是重點！ 店員會先用石頭火鍋的方式，用奶油將洋蔥爆香 ✔️再將龍蝦蝦身以香煎方式處理 搭配夏威夷火山鹽，吃得到龍蝦裹著奶油香味四溢的Q彈肉質 ✔️接著放入高湯與蔬菜、剩餘的龍蝦、還有剛剛單點的藍鑽鮑魚去熬煮 ‼️就是滿滿奢華海味的龍蝦火鍋‼️ 而且全程店員都會幫忙料理 不用怕跟我一樣手拙患者搞壞食材哦！ ✔️A5和牛也會一併上桌 搭配石安牧場的蛋黃x海膽醬 下鍋輕涮十秒就可入口！ 和牛真的超級好吃入口即化💕💕💕 #媽啊我邊打肚子邊叫是怎樣 ✅解膩：紫蘇醋 這道很多餘！真的不需要！我才不想去掉海鮮味、連刷牙都捨不得（喂🙈 ✅蟹肉鮭魚卵茶碗蒸 就是茶碗蒸、就那樣 不是不好吃，是跟其他道比起來就像大白鯊對哥吉拉🤷🏻‍♀️ ✅松露鮮蝦燒賣 這道也是哥吉拉！有夠好吃👍🏻 每口都能吃到濃濃松露，還有一整隻蝦 老闆真的下重本✨ ✅香煎鮭魚排 餐後還來一整塊魚排是多怕客人吃不飽 ✅海鮮粥 不只怕客人吃不飽！根本是要讓人飽到天靈蓋🙈 店員會將海鮮鍋煮好的龍蝦獒，去殼後和白飯加入吃剩的海鮮鍋裡熬煮！！ 還會依照客人口味幫忙調整濃稠度 服務整個很貼心❤️ 海鮮粥吸收滿滿的食材原味，超級濃郁好吃 只是姐真的吃不下！！！😂到底誰吃得完！ #吃不完記得外帶走千萬別浪費 ✅香草冰淇淋 是加入line活動的贈品，意外的濃郁好吃，所以推薦你們有活動值得參加😉 整體而言， 以這價位和食材我覺得是很值得再訪的餐廳 推薦給大家囉 ⬇️店家資訊在這點⬇️ 山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 @shanshangzouzou 🏠地址：新竹市東區三民路99號 ☎️ 電話：0979678778 #打完這篇姐快餓死了 #屍屍們放假啦 （完整照片圖文請FB搜尋🔍 「Sonia小萱。工程師筆記」) #新竹美食 #新竹不是美食沙漠 #食記 #山上走走 #工程師筆記

@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的台北 看景點旅遊請進->@howsaylove - ❤Google評分：4.5顆星 - 😍個人評論：4.8分（很久沒吃這種高檔的火鍋了，只有一個字～～爽！） - 🕵️‍♂️環境介紹： - 台灣人愛吃火鍋的習慣，導致火鍋選項非常多！尤其台北更是。 若要讓人印象深刻，鐵定是需要一點實力的，除了湯頭、食材外，不外乎就是裝潢。 - 囍聚精緻鍋物，位於華視附近的巷弄、鄰近國父紀念館站，若是開車前往也不必擔心，附近有停車場。 主打的是活體海鮮！就是要讓來店用餐的人都能享受到最新鮮高級的食材，憑藉真材實料，在網路上的聲量可說非常高！無人不曉呢。 - 外觀裝潢走日式風格、低調奢華路線，與一般火鍋店的氛圍完全不同。 - 一進門首先是寬敞質感的候位區及櫃台，牆上的畫框、植物，加上屋頂的透光…展現何謂精緻鍋物該有的門面。 - 這裡的環境非常適合喜歡有點隱私的人，座位區採用竹簾做隔間，有種若隱若現的神祕感呢！ - 這裡除了食材好，內裝潢也是令人驚艷，燈光美、氣氛佳，無論是情侶約會、商務聚餐、家庭聚會都很合適，人多也不必擔心喔，有提供隱密包廂式空間唷。 - 🤴特色餐點： - - 前菜每人可選一種！當日特選刺身盤與日式燉豬肉，二擇一！ 豬肉燉煮的非常濃郁入味，完全不馬虎，還吃得到豬軟骨，非常下飯。 特選刺身會不定時更換，色澤漂亮，完全沒有腥味。 - 囍聚以雙人套餐為主，這次四人用餐，所以點了兩個雙人海陸套餐一起分享！除了主要的海鮮不同，搭配的海鮮盤內容都一樣，不過海鮮盤也不容小趨呢～ - 海鮮盤包含了南非鮑魚、日本生食級干貝、天使紅蝦、藍鑽蝦、文蛤、東石鮮蚵、當日魚片、基隆鎖管、廣島牡蠣，每樣吃起來都有濃厚的鮮甜海味呀～ - 青蟳配伊比利豬 $3980 螃蟹每一個部位的肉都會仔細處理下來給客人享用，對於我這種不會處理的人很方便！蟹肉很飽滿，甘甜的滋味，而伊比利豬的肉質柔軟，但又帶點Q彈嚼勁，油花也是相當迷人，口感完全不輸牛肉。 - 七彩錦繡龍蝦(10兩)配日本A5和牛板腱 $7580 龍蝦依時價，而肉品我們升級成和牛，只要加價2500！ 龍蝦的肉吃起來彈牙肥美，完全不老柴，而和牛則帶有極細緻的油花，油脂分布的非常均勻，大概下鍋5秒左右就可以起鍋了，口感上甘甜入口即化，肉質真的非常軟嫩！真不愧是A5等級的和牛。 - 附餐非常推薦加價升級雲丹蓋飯，我們將其中兩份附餐更換成四倍海膽飯及爆卵海膽飯！ - 爆卵海膽飯1碗 $680（套餐升級價） 整個木桶裡滿滿的鮭魚卵淋在上面…真的是非常豪邁，一匙一匙的加完全不手軟呀，果真是實至名歸的爆卵鮭魚飯，榮登最浮誇蓋飯。 - 四倍海膽飯1碗 $780（套餐升級價） 四倍海膽是放上四排海膽後淋上一點鮭魚卵，這道絕對也會讓你驚呼連連～是不是令人食指大動～垂涎三尺～！ - 這三種海膽皆不同等級，而且使用的品種皆為日本赤海膽呢。 - 特上橫排海膽1排（秤重計價）｜白海膽1排（秤重計價） 除了店內招牌的雲丹蓋飯外，今天還特別選了新推出的雲丹御膳，嚐嚐不一樣的海膽料理！ - 這道雲丹御膳也是桌邊處理唷，為不同等級的海膽做桌邊挑選並秤重計價賣，我們挑選的是特上橫排及白海膽，選擇搭配醋飯、鮭魚卵、日式醬油並配上海苔，也可直接作為刺身一口享用海膽鮮甜滋味，建議來囍聚用餐可以試試。 - 若是點海鮮套餐，最後還會煮粥！這是囍聚的賣點之一。 有著熬煮過各式頂級食材的湯頭，再搭配米飯+有機蛋+蔥花+松露醬+海苔絲下去熬煮，各種精華集聚其中的這碗粥，絕對是老饕不可錯過的絕佳享受呀！ - 整體來說，囍聚今天的表現真的無可挑剔～每個環節都能感受到店家的用心！難怪就連非餐期時間，店內依然座無虛席。 - 如此備受大家青睞還有很重要的一點就是全程幾乎都有桌邊服務的美味！ - 所以員工除了幫客人下鍋外，還會計時控制，最後再送進廚房幫客人處理後再端上桌，完全不用擔心不會吃或者滿手髒兮兮的問題，能非常優雅悠閒的享用呢～ - 囍聚絕對能滿足愛吃海鮮、鍋物的你，不論是湯底、海鮮及肉品的品質都是嚴格挑選過的，而且每道菜色上桌真的都非常浮誇！用量絕對沒跟你客氣。 這一餐價格雖然不斐但絕對非常值得！尤其是雲丹蓋飯系列～真的會讓人時刻都超級懷念。 - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：囍聚精緻鍋物 🔍地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號 🈵電話：(02)8773-8335 - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： -  #台北餐廳 #台北美食 #台北景點 #台北火鍋 #台北下午茶 #美食推薦 #photography #popdaily  #台北美食推薦 #台北美食地圖 #popyummy台北 #美食日記 #dcard  #吃貨 #台北小吃 #網美店 #網美集散地 #網美餐廳 #網美聖地 #大安區美食

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