呢款紫淮山米麵包，可代替普通麥麵包，尤其對麩質敏感的人較有好處。

#紫淮山日常 #每日比小朋友習慣吃
#可以改善脾胃
#放湯 #放飯 #做麵包 #沖水

【紫淮山米麵包】

🤗材料：
珍珠米 300g
紫淮山粉 80g
牛油 40g
蜜糖/麥芽糖/龍舌蘭蜜 20g
鹽3g
天然酵母粉3g
水 200g

🤗做法：
1.珍珠米 浸透8小時
2. 珍珠米 瀝乾水， 一定要乾透
3. 浸透珍珠米加牛油、糖、鹽用blender 打爛，一路加水，分4次每次2分鐘，打致沒有粒粒為止
4.狀似膠漿就可以
5.再加入天然酵母粉攪勻，放於40度發酵30分鐘
6.麵團發起1倍為完成發酵
7.放於180c 焗30分鐘
8.入焗爐前放，用baking paper 包住整個麵團
9.放涼後可切開
10.米麵包容易變硬，切片後用密實袋密封放冰格
11.食前，放入焗爐或氣炸鍋翻熱即可

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中秋都快到了！還沒想好帶什麼伴手禮回家給父母嗎？
常常小農好物中秋禮盒9折起，幫你準備好了！

為了推廣台灣在地小農制品，以及推廣台灣本土健康食材，
團隊特別嚴選優質產品組成禮盒，幫你把健康帶給身邊的每一個人。

【阿金姐桔醬】
新竹縣竹東鎮的在地小農手工醬料，獲選新竹縣亮點體驗場季節特色DIY，堅持不添加防腐劑以及人工甘味劑與色素等添加物，阿金姐想要將健康又好吃的醬料帶給大家，同時也希望可以將客家的文化傳承下去。

【信豐農場】
紅藜，擁有 ＃豐富的膳食纖維 ＃抗氧化 ＃必需胺基酸含量高 ＃無麩質 ＃多元不飽和脂肪酸高 等等多種對人體的好處，當『信豐農場』了解紅藜的眾多好處後，便立志希望成為台灣紅藜專家，將這個美麗又營養的傳統百年原生穀物帶給大家。

【Earthling康普茶】（部分內容來自Earthling官網）
Earthling中文的意思是好時令，是Michael 和 Samantha一對夫妻共同創辦的品牌，品牌創立是為了紀念紀念罹患腸癌過世的家人，從而決定開始研發對身體有幫助的有益產品，康普茶便是他們最早研發系列產品之一，康普茶最早風靡於歐美市場，因康普茶擁有促進新成代謝、 幫助消化、負擔較輕等等好處。

康普茶是由茶、糖、細菌和酵母菌的共生菌，又稱紅茶母菌（SCOBY）一起發酵而成，含有酵母菌、醋酸菌、茶多酚等成分。
本次嚴選四款口味，分別為＃原味鮮釀康普茶＃綜合野莓康普茶＃奇異果蘋果康普茶＃熱浪來襲 (Summer Rave)，＃熱浪來襲 (Summer Rave)＃為Earthling與Dancing Cha 調飲師限定合作，以11天原味鮮釀康普茶加入粉紅胡椒粒、刺蔥、馬告、泰國檸檬葉等天然香料與香草進行舒肥水浴提取香味的康普茶特調。

【粗味堅果】
粗味使用台灣新鮮元素、以及食材，且堅持由營養師專業設計調配，無麩質且全素的產品，可以滿足任何年齡層的身體需求，且不造成身體過度負擔。

【吉之果果乾】
吉之果果乾是全台唯一同時擁有:有機認證、HALAL(清真)、 ISO22000、HACCP四大認證的果乾、果茶標準工廠，同時佳麗果物所開發的產品也榮獲「The International Taste Institute 國際風味評鑑(ITQI)」風味絕佳”三星"評鑑認證。
本次禮盒選用吉之果【五行果乾】，由吉之果營養師開發，一包小小的五行果乾即可滿足一餐水果量所需，不管在任何時候都方便攜帶且打開即食。

【潭酵天地】
潭酵天地為台灣目前唯一一家，擁有獨立製成巴薩米克醋的技術。潭酵天地產品採用礁溪龍潭村的水源，從源頭便開始控制產品的質量，採用宜蘭在地糙米搭以及百年傳承第一株醋酸菌種，最後用現代化設備完成百年傳承傳統釀製古法，讓喝到的每一口果醋都是精釀中的精釀。
本次嚴選＃金桔檸檬水果醋＃紫美人水果醋
古法純釀,三段式醱酵製程 純釀糙米醋、蘋果醋為基底 歐洲橡木桶純釀熟成 含礦物質、維生素、胺基酸、有機酸

＃中秋嚴選禮盒 ＃小農 ＃在地 ＃健康 ＃果醬 ＃果醋 ＃果乾 ＃堅果 ＃藜麥 ＃阿金姐 ＃潭酵天地
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門市營業取貨時間： 一到日 10:00-20:00
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生完小孩後，真的感覺歲月不饒人啊！
35歲過後看臉書的回顧照片，就能感受到膠原蛋白流失的速度😭
身為營養師，我還是要認命吃膠原蛋白來凍結歲月痕跡▸ https://pse.is/3nethb

我一直都有吃膠原蛋白的習慣，尤其懷孕期間最認真吃了，也因為有認真保養，生完小孩後一點痕跡也沒有，這是讓我最開心的事情！
今年上半年我自己研發的膠原蛋白停產之後，正在苦惱接下來該吃哪個品牌時，剛好就接到 #露奇亞 的合作邀請，他們大方的寄了四罐膠原蛋白給我，真是太好了，完美銜接不斷貨🥰

大家都知道在業界十幾年的我對成分非常挑剔，拒絕的業配比接的還多很多，我會放心推薦 #露奇亞 膠原蛋白有四個原因：
1. 成分單純，無添加糖、脂肪、香料，完全無調味。
2. 使用日本大廠的膠原蛋白原料，含有關鍵成分Hydroxyproline二胜肽，好吸收。
3. 同時含有魚鱗+魚皮的膠原蛋白，成分可以互補加乘，彌補魚鱗膠原蛋白不足的地方。
4. 經過多種安全性的檢驗，無防腐劑、無重金屬、不含380項農藥、不含360項西藥。

#露奇亞膠原蛋白 有四種不同款式，其中，我最喜歡 #蜂王胜肽新生膠原蛋白粉！裡面除了膠原蛋白之外，還有添加蜂王乳、紅藻鈣、酵母維生素D、維生素E，愛美的妳一定對這些成分不陌生，吃一款就能同時兼顧膠原蛋白和蜂王乳的好處，CP值蠻高的。

Doona營養師推薦款▸ https://pse.is/3nethb
露奇亞膠原蛋白全系列▸ https://pse.is/3pdp8u

Ruijia露奇亞膠原專家

★「＃甘酒甘糀 」在日本被視為「喝的點滴」，甚至預測為下一波的美容發燒趨勢！
★從日本神社初脂或祭祀時喝的傳統發酵飲料，發現對身體低負擔的超級食物。
★不含酒精也不添加砂糖，取代精製糖份，來自米、＃米麴 自然發酵的 ＃營養素 高達350種以上。

謝宜芳營養師與台灣第一家甘糀手調飲料專賣店「拾糀商號」主理人吳惠萍，教你透過實作食譜，餐餐簡單輕鬆吃健康，用健康的天然發酵提味劑完全取代糖，可從最基本的甘酒甘糀+冰塊飲用法，延伸到下午茶的蛋糕、甜點到主菜的變化應用，你會發現吃好吃巧吃健康是這麼的簡單輕鬆。

　　甘酒甘糀是一種日本傳統飲料，只由米與米麴經過發酵製作而成，沒有添加酵母所以不含酒精，是由米所產生的自然甘味，在日本被做為飲料或是砂糖的替代品而被廣泛的運用。而日本食物以發酵為核心，進而達到基本的保健養生的目的，很多研究發現日本人經常食用發酵食品是讓日本人成為世界長壽人口較多國家之一的關鍵理由。

　　發酵食物的特色是將食材原形透過「麴」或是「酵母」等微生物作用之後而產生的食品，發酵會讓食材的營養素擴大倍增，或是產生原本所沒有的營養素是發酵食品最大的特色。由於營養素被完全分解之後更容易被人體所吸收，因此日常生活飲食中多接觸發酵食品是很重要的。

　　在台灣，大部分的人從拉開一天序幕開始的早餐便開始累積過多的人工添加糖，早餐的麵包、午餐的排骨便當、下午茶的手搖飲+蛋糕到晚餐的小火鍋，常常不知不覺中就食用過的糖分。據世界衛生組織 (WHO) 建議糖的攝取量在總熱量的10%以下，若以成人每天攝取2000大卡來計算，來自糖的熱量應低於100大卡，也就是每天糖攝取量不能超過25克，攝取過多的話，就會增加罹患肥胖和心血管疾病的風險。而甘酒甘糀的原料米與米麴在作用轉化過程中，產生了葡萄糖、必須胺基酸以及維他命B，這些都是人體在日常運作時不可欠缺的營養素，純天然也相當容易被吸收。

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➤訂購控醣餐盒：健康制作所: http://bit.ly/30gyS82
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用日本傳統天然發酵米麴完全取代糖，輕鬆享瘦美味新生活
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嗨！大家連假愉快😊
你們有規劃去哪裡玩嗎？
我現在正在瑞芳的素食民宿check inＸＤ
我最近感冒了一個多禮拜
今天很努力的把這支影片剪出來了！！
希望大家喜歡這次的Vlog
（有人知道為什麼我把這系列取叫V-vlog嗎哈哈）
下面的食譜文案，我晚點編輯唷～


#早餐_排毒現榨西芹汁
今天首度嘗試西芹汁！！！（有人有習慣喝這個嗎？）
是受一個Instagramer影響
https://www.instagram.com/thisisaconsciousmind/
據說西芹汁好處超級多
可以排毒、抗發炎、對抗慢性疾病...等等
那就從這支影片開始實驗吧！
順便關照身體狀況有什麼改變囉～

📝食材: 西芹
📝作法: 西芹切斷以攪拌機攪打，倒入濾渣袋擠壓出原汁


#午餐_醬燒海苔豆包_豆腐炒青江
📝食材: 豆包、海苔、醬汁(醬油膏、醬油、肉桂粉、孜然粉)
攤開豆包鋪上海苔，捲起後下鍋煎至金黃，最後淋上醬汁收乾即可
📝食材2: 青江菜、紅蘿蔔絲、板豆腐、營養酵母
請參考純素炒旦作法，加上紅蘿蔔絲和青江菜，最後撒上營養酵母


#晚餐_印度椰奶咖哩
📝食材: 南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、咖哩粉、椰奶
將南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔下鍋與咖哩粉炒香與調味，加水悶煮至食材軟爛，再倒入攪拌機，加入適量椰奶攪打成濃稠醬汁(可冷藏保存數日)。盛一碗飯、淋上印度椰奶咖哩醬、川燙一些花椰菜和鴻禧菇稍微裝飾一下，就是一碗美美的咖喱飯啦✨

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炸彈披薩｜披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法 !

你跟我一樣喜歡吃披薩嗎？

有一天突然看到臉書上分享炸彈披薩Pizza Flambee的影片，被瞬間吹成圓滾滾的披薩皮，歎為觀止。

但它最棒的地方不是圓滾滾、隨時要炸開的造型，而是居然可以一物多吃，不只是披薩還是個超好吃的脆皮沙拉碗！每次吃披薩都希望能一併配個沙拉一起吃，讓一餐的營養均衡，這個願望終於可透過一個炸彈披薩一體成型完成，還不用額外洗沙拉碗，這是我這個煮婦最心動的好處了

炸彈披薩整體製作過程有趣好玩，又可以讓小朋友自己搭配想吃的餡料，邀小鬼們一起來做～超適合當親子食譜唷。或是邀朋友來家裡辦個披薩party，炸彈披薩絕對是吸睛的主題，成功吹起來的瞬間一定會驚呼連連的，帶給大家難忘的回憶，看完直播跟食譜後，捲起袖子來打個麵團吧！

完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/pizzabomb

※材料配方

A.炸彈pizza麵團配方(可做2個pizza)

冰水 180g
麥芽粉 2g
橄欖油 15g
高筋麵粉 310g
速發酵母 3g
鹽 7g
糖 4g
手粉：烘烤過的高筋麵粉與杜蘭小麥粉（semolina flour）混合
吸管 2~3支（吹氣時使用）

B.瑪格麗特披薩餡料

mozzarella起士
帕瑪森起士
番茄泥 (tomato paste)
乾燥羅勒 (dried basil)
去籽黑橄欖
洋蔥切薄片

完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/pizzabomb
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