休習日位於捷運六張犁站旁，外表是白色磚牆簡約風，裡面的每個區域都有它的特色造型，可以看得出老闆的用心，內用座位不是很多，中午時段幾乎座無虛席，也有許多上班族外帶餐點回去，餐點種類有咖喱飯、沙拉飯、甜點和咖啡以及其他的茶飲，每一樣在製作方式、食材上都非常講究，味道吃起來也相當不錯，來這邊遠端上班吃個餐點喝杯下午茶感覺挺不賴的！

#日常沙拉飯(炙燒雞) $250
沙拉飯以健康餐盤為設計理念，將餐點分為四等分，其中三等份為蔬菜、五穀根莖類，另一等份為肉類、蛋白質，讓有吃完有飽足感而且不會吸收過多的熱量，非常符合現代人的需求，在享用前老闆建議我們先攪拌一下，因為餐點中加入了檸檬橄欖，攪拌後讓橄欖油均勻散布在每樣食材上，賦予了檸檬清淡的香氣。身為主角的雞腿排外表烤至金黃色再加上一點香料粉，味道非常吸引人，裡面的肉質也十分軟嫩，另一個亮點是下方的白飯還吃得到一點點燕麥，讓白飯口感上多了變化，整體來說，在份量與味道上都表現不錯，很推薦大家！

#休習咖哩飯(嫩肩牛) $260
咖哩屬於深褐色的歐風咖哩，有加入巧克力、黑咖啡和複方辛香料，嚐起來非常濃郁、口味偏重，很特別是裡面還加了芹菜跟脆脆的蘋果塊，搭配７分熟的舒肥牛肉，牛肉吃起來是軟嫩的，份量上不多大概是吃完７分飽的程度，但因為還有吃甜點及飲料，吃完還是很有飽足感

#蜂狂肉桂捲 $130
店員強調一定要熱熱吃的肉桂捲，外觀看起來個頭不大，肉桂的辛辣味與黑糖很濃厚，上面有淋醬，讓肉桂捲吃起來是濕潤的不會過乾，外皮因為烤過有微微的焦脆感，還有加上我最愛的元素：堅果粒，讓肉桂捲多一份口感，除此之外，還有官網預購限定的威士忌淋醬與抹醬版肉桂捲，看起來也很不錯，下次有機會再嘗試

#休習日烤布丁 $130
以烤布丁來說價格蠻貴的，不過真的對得起價格，布丁吃起來很綿密完全沒有氣孔，帶有一點淡淡的伯爵茶香，搭配淋在上面的黑糖漿，讓味道更有層次，我們一致認同是這家店必吃的點心

#野莓薄荷氣泡飲 $170
我必須大力讚賞這杯飲品，很難得對餐廳飲料做這麼多評論，外觀的漸層搭配很漂亮，飲料有三色的漸層，上面再用紅梅與迷迭香點綴，飲料看起來非常夢幻，氣泡飲的部分有點淡淡的可爾必思的口味，最下方還有莓果顆粒，搭配起來非常清爽的飲品，不管是視覺及味覺我都給很高分！！

#留香桂花拿鐵 $170
拿鐵上層是現打的濃郁奶泡，上方還撒上桂花，送來時就能聞到淡淡的桂花香，攪拌後桂花與牛奶、咖啡融為一體，為拿鐵多添加了一股桂花的清甜，喝起來是一款很爽口的拿鐵

⏰營業時間: 11:30–19:00 (周一公休)
☎️聯絡方式:02-2378-0602
🏠地址: 106台北市大安區樂業街41巷2號

📍#橘子吃甜點

📍#橘子吃咖哩

📍#橘子吃六張犁

#台北咖啡廳 #大安區咖啡廳 #台北美食 #大安區美食 #台北肉桂捲 #台北布丁 #台北咖哩 #台北咖哩飯 #沙拉飯 #烤布丁 #六張犁美食 #六張犁咖啡廳 #六張犁咖哩 #六張犁甜點 #六張犁下午茶 #肉桂捲 #肉桂控 #cinnamonrolls #休習日 #zdaycafe #休習日zdaycafe

【地方日誌 x 熊豆咖啡店】

早上起床，總會眷戀那溫暖又軟棉的床，貪睡鐘都不知道響了幾次，總會情不自禁的按下延遲鈕，死賴活賴的，直到老爸受不了進來一腳把我踹起來，這時候，來一杯咖啡便可撫慰我受傷的心靈。

咖啡千姿百態，一下清麗脫俗，一下濃郁馥麗，當光線灑在正濱漁港濃藍的海面上，眼前的焦糖瑪其朵讓我捨不得攪拌，牛奶、Espresso及奶泡層層交疊的景緻，琥珀色的焦糖像浮在雲上一般，另一邊的手沖——『哥倫比亞』光聽風味描述就浪漫的動人心弦，花香、生巧克力、香草，彷彿集結了所有美好詞彙，像陽光的金絲夾著香氣，抿一口就令人無限依戀。

老闆有一個很可愛的綽號，叫大白熊，『熊豆』店名也由此而來，從烘豆到甜點全都由白熊一手包辦，聽到這裡我真的無限佩服，難道白熊清醒的時間都在生豆與烘豆機、漏漏長的甜點食譜中打滾嗎？聽！咖啡豆嘩啦嘩啦的倒入磨豆機的聲音，那便是白熊的青春歲月。

喝手沖樂趣就在於隨溫度變化而有所不同的風味，像是充滿韻味的短篇詩集，不同季節、氣侯、濕度都會影響咖啡豆，沖煮時，必定要十分了解豆種的特性，才能喚醒深埋在裡層的靈魂，在熊豆那扇陽光盡散美景盡收的窗旁，內心閒散嘴上卻很繁忙，舒逸慵懶，簡簡單單卻有種被細心照顧的滿足感。

據傳咖啡果實發源於衣索比亞，當權者為了防止這項迷人的作物被帶出海外，所以出口的咖啡都會先用火烤過或是水煮過，以去除發芽的可能，可這來自非洲的香氣依然橫跨經緯奪走了全世界人的心，在這個美好的午後，熊豆也奪走了我的心。

地址： 202基隆市中正區中正路579-1號
營業時間：13:00~20:00(星期三公休)
電話：2463-1112

＃熊豆咖啡店
＃地方日誌

｜家用義式咖啡機能拉花嗎？【CHEFBORN ESTO 多功能半自動義式咖啡機】開箱｜
前一陣子收到展悅國際寄來的 CHEFBORN ESTO，一開始對這類家用義式機的奶泡和萃取功能沒有太大信心，用了一陣子後發現，雖然操作上沒有營業用的義式機方便，但也是能作出一杯不錯的 espresso，甚至還有辦法拉花，整體來說是對得起這樣的定價！

這次開箱的 CHEFBORN ESTO 有幾個功能
✅ 義式咖啡
官方是寫說是用 20bar 高壓萃取，經過管路後可能會有一點點洩壓，萃取出來的 crema 偏厚、紮實，在填壓和粉量上可以作調整，減少 crema 量，會比較好拉花。

✅ 蒸氣奶泡
奶泡部分效率沒有到營業用那麼好，打一杯奶泡大概需要比較長的時間，也需要慢讓大顆粒的氣泡給消除，但抓到訣竅後的奶泡很好喝！

✅ 美式咖啡
美式咖啡使用的濾網建議再加一片濾紙去過濾細粉，原本的濾網容易殘留味道，也會不小心讓細粉流到底下。

✅ 膠囊咖啡
需要額外加購專用把手，適用多數市面上的膠囊咖啡，如果有家人有這個需求的可以選購，在家一台就能滿足不同人的使用需求。

【CHEFBORN韓國天廚】Esto多功能半自動義式咖啡機(義式/美式/膠囊3in1)
1. 2021韓國家用義式/美式/膠囊咖啡機優良評價推薦新品。
2. 只要一鍵按下，便能輕鬆自動萃取出義式、膠囊或美式咖啡的家用入門款半自動義式咖啡機。
3. 使用義大利製頂級ULKA水泵，20BAR壓力能萃取出更濃厚的咖啡脂；
4. 可調節式蒸氣奶泡系統，可打造出細緻綿密奶泡；
5. 搭配專屬贈品韓系質感美式咖啡隨行杯更方便；
6. 92度恆溫設定，讓萃取速度更快速；
7. 1.2公升加大分離式水箱及滴水盤可輕鬆拆卸清洗。
8. 可另加購膠囊把手及磨豆機搭配使用。

然後這次也感謝展悅國際提供優惠折扣給有需要的朋友，相關資訊放在下方
✨官方網站：https://kkbabys.com/
✨優惠碼 : KKMB3000 (滿 3,000 折 300)
有需要的人歡迎使用！

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/pyeVX8

VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！

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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

近年茶飲大行其道，盡得地利優勢的韓國濟州抹茶也漸漸為人知曉，當地很多文青café及甜品店更也以此作招牌，自信十足力撐「국내산」 (韓語：國內產)。今次介紹的兩間店鋪，分別位於人氣熱點望遠洞和聖水洞咖啡街附近，歎完tea time還可以在同區閒逛，繼續發掘特色小店！

抹茶雪糕容易吃到，然而想一口氣試勻6種不同濃度的抹茶雪糕，剛剛在暑假新開張的nocturne no.5，便是首爾人的最新目標─—他們的Gelato每天新鮮製作，而且特別選用有機牛奶、天然原糖等，特別健康。雪糕口感幼滑，高濃度抹茶口味亦不失奶香；單球雪糕以第四、五級最受歡迎，後者更是老闆的最愛，所以這裏限量推出的抹茶芝士蛋糕，也結合了第三、五級濃度的抹茶，試過之後同樣幸福感上升！

至於Matchacha，雖然選址在首爾林的半隱蔽民區，亦無減抹茶粉絲前來的熱情，更吸引到一批想體驗茶道的朋友，一邊品嘗人手沖泡的抹茶，一邊享受放空時光。除了傳統抹茶，這裏也供應生薑茶、柚子茶等，全部即席泡製，鋪上綿密奶泡、美得像山水畫的Matcha Blanc更保證一試難忘。想歎得美茶、美景，平日早上walk in最好，周末的話記得要在網上預約。


nocturne no.5 (녹턴넘버5 )
地址：서울 마포구 포은로 117
電話：(+82) 02-6954-0960
營業時間：星期一至日11am- 9pm
Instagram：nocturne_no.5

Matchacha
地址：서울 성동구 서울숲2길 18-11
電話：(+82) 010-9719-8707
營業時間：星期二至日11am- 7pm、星期一休息
網址： http://www.matchachaseoul.com
Instagram：matchacha_seoul

採訪：Silva 拍攝：Silva

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泡咖啡店，有人是為了咖啡，但更多是為了那氣氛、感覺，當然要是能拍下一張美麗照片，便更是完美﹗精選城中5間咖啡店，不一定有好咖啡(當然也不會太差)，最重要還是環境一流，打卡無對手。

1. All Blue Coffee Promenade
地址﹕石塘咀中西區海濱長廊
電話﹕6060 7924
營業時間﹕星期一至五4pm-9:30pm，星期六日2pm-10pm
評分﹕3.4
詳情： http://bit.ly/2wS553R

全城只此一家的全海景咖啡店，位於打卡熱點的西環碼頭旁，天氣好時，能看到日落黃昏，前方盡是無敵海景，所以雖然熱得要命，地點又不太方便，還是要建議一來。飲品選擇不太多，但咖啡做得出色，自家烘焙咖啡豆，濃縮咖啡甘香，Latte也相當細緻，奶泡幼滑。請注意這店是外賣店，而且全露天，下雨勿來。


2. Still House
地址：銅鑼灣駱克道 522號 2樓
聯絡： http://www.still-house.com
營業時間： 1pm-10pm
評分﹕3.2
詳情： http://bit.ly/2x5RuXM

老闆是服裝設計師，店內佈置非常有品味，一店素淨簡潔，處處都能拍下文藝風照片。注重寧靜的人必到，入內時需換拖鞋，店內只播放似有若無的音樂，只提供冰滴、手沖咖啡，不會有咖啡機的聲音，還安裝了隔音玻璃窗，完全跟銅鑼灣繁喧隔離。咖啡調得細膩，果酸味較重。老闆還在希雲街開了另一間Elixir，一半是咖啡店一半是服裝店，裝修風格差不多但就較為嘈雜。

3. & Green
地址﹕紅磡愛景街8號海濱南岸地下1B鋪
電話﹕2735 8789
營業時間﹕星期一至日 11:00am-6:00pm
評分﹕3.3
詳情： http://bit.ly/2O7XA06


空間感非常足夠的咖啡店，老闆是居港多年的日籍室內設計師，全店佈置都出自他手筆，描繪江之島的漫畫、來自兵庫縣的清香庵茶室、日本設計的單車，還有大量植物，令這店充滿只此一家的品味，地點偏僻，客人不多，隨便擺角度也沒人理會。食物出色，蛋沙律三文治鬆軟美味，日本甜品如蛋糕、班戟亦非常有水準。

4. Mamaday
地址﹕銅鑼灣霎西街28號必發大廈1樓
電話﹕2164 0066
營業時間﹕12nn-10pm
評分﹕3.3
詳情： http://bit.ly/2N9SsME

單是創業過程已頗為傳奇，本為服裝設計的香港老闆，因厭倦經常當空中飛人的生活，跑到台北開設咖啡店，在當地成名後又回流香港。最特別是佈置，全店都掛滿畫匾，老闆覺得大家也許會有共鳴，帶點黑色幽默的字句圖案如「星期六日之間-我們需要多一天」，拍攝時有非常多小道具及背景能用上。食物如墨汁蝦子麵、炒烏冬水準在合格線上。飲品就相當出色，咖啡甘香，沙冰足料。

5. Books & Co
地址﹕半山柏道10號
電話﹕2559 5199
營業時間﹕11am-7pm
評分﹕2.5
詳情： http://bit.ly/2N4X86m

開業十多年的二手書店，創辦人是書迷，所以開店，但書店行業式微，實在經營不下去，最後由一名熱愛書店氣氛的熟客接手經營，增設咖啡店部分，令這店成為城中氣氛最文藝的咖啡店之一。坦白說，咖啡、食品水準都平平，但店方卻相當大方，不會對久坐客人施加壓力，讓人在書香中度過一個下午。提提大家，這店常租場予人拍婚紗照或廣告，上門前最好先查一查面書。

編輯﹕楊志強

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