【育兒甘苦談】市場

文/小米嘛

小時候，其實我超討厭去菜市場；對小小年紀的我而言，跟媽媽去菜市場根本就是一場折磨。

記憶中的市場，又擠又熱又吵又臭，滿滿滿的大人一手拉著菜籃車，另一手還提了三四個塑膠袋；身旁跟著的小孩沒手可以抓，只好緊緊跩住媽媽的衣角，小跑步跟在後頭，一個不小心還會被忙著討價還價到渾然忘我更別提注意到身旁還有其他人的婆婆媽媽們撞一下，或是不小心一個腳滑踩到某片稀巴爛的菜葉。

市場的地板永遠溼答答的，明明太陽很大啊！然後不管走到哪兒，鼻尖聞到的永遠是各式各樣的腥味。看著關在籠中活生生的雞、砧板上的還淌著血滴著水的豬、放在冰塊上睜著大眼可是偶爾還會跳兩下像死不瞑目的魚......從進市場那一步到踏出來為止，每一次我都在心裡默念了上百次：『阿彌陀佛，下輩子不要再當雞(豬、魚、肉...)了！』幸好，現在的市場似乎比較少這種「活色生香」的生物了。

我討厭市場，更不懂為什麼有乾乾淨淨的超級市場不去，一定要來這種又擠又髒又吵又讓人渾身不舒服的地方買菜？對小小年紀的我來說，超市又乾淨又涼快，每一份蔬菜水果都包裝的漂亮又精緻，小小的一份一份，根本不怕太多吃不完，而且看起來都已經處理過了；最重要的是，冰櫃裡還擺了很多很多看起來很好吃的布丁果汁，櫃上還有零食和糖果......和菜市場比起來，超級市場根本就是天堂阿！

在日本念書那幾年，窮留學生為了省錢，多半時間是自己開伙，於是買菜成了生活大事。

日本不是沒有傳統市場，只是在我的生活圈中不易找到；小小留學生於是穿梭在宿舍附近大大小小超市，為了今天A超市的高麗菜有特價，特地騎腳踏車到下一站、為了明天B超市衛生紙省十塊(日幣)，提了大包小包穿越大街小巷也要過去；以前不知道的業務超市成了我們的好夥伴、就連路邊的99元商店有時都能撿便宜買到即期麵包。

然後，我開始懂了為什麼要去菜市場了。

剛結婚那幾年還住在家裡，廚房不歸我管，市場當然也不是我的地盤；一直到當了媽後開始替孩子做副食品，家附近那個每天經過但很陌生的市場突然成了我的好朋友，以前覺得像迷宮的市場，突然間閉著眼睛都能說出右轉進去第幾攤在賣什麼了。平常要上班，能去市場的時間有限，但不知不覺間，居然連某幾攤的老闆娘都認識我了。

不久前和好友點點媽聊天，聊到市場實在是媽媽的好朋友，要什麼有什麼，可以買三顆雞蛋也可以買十元餛飩皮，可以請賣菜的老闆幫我削新鮮玉米粒、還可以麻煩豬肉攤的阿姨幫我把肉絞兩次給孩兒吃；女孩兒綁頭髮的髮飾一對也才十塊錢，鬆了斷了不見了也就算了；就連小朋友練習寫ㄅㄆㄇ畫圖走迷宮的練筆本還有貼紙書，也可以在市場某攤的十元店找到...這在寶雅可是要賣59元呢！

從前討厭的吆喝聲，現在成了我口中的問話：『老闆娘，這個花椰菜怎麼賣？』、『那我買兩株有沒有比較便宜？』

還好看不到活生生的雞鴨魚了，對於那些我還是有過不了的坎，還是要默念：『阿彌陀佛~~』，但至少我學會了告訴老闆：『我要買燉湯用的雞骨架！』、還有：『五十元里肌肉幫我切片！』這種“專業術語”(咦？！)，想當年，小小姑娘哪會知道什麼叫雞骨架啊！

可惜，近來比較少開伙，平時要上班無法去，假日也不一定得空去，這個傳統市場又愈來愈少去了，有什麼需要的食材還是只能就近在營業時間長的超市隨便買一買。

但或許對媽媽們來說，和包裝精美卻冷冰冰的超市比起來，菜市場才是真的寶山阿~~

#菜市場
#有沒有每次去市場莫名其妙一千元就會不見的八卦

✨【MEHRZER 歐梅樂 掛籃竹砧板】

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#天然竹砧板低滲水性容易乾
#搭配掛籃使用好方便
#貼心設計靠住流理台切菜安心不滑動

喀喀喀！嘎嘎嘎！
夕陽尚未沒入地平線的廚房裡，
早已傳來比節拍器還準的節奏。

廚房是錄音室，砧板、菜刀是打擊樂器；
素材如樂譜，在砧板上擊出迷人的交響樂。
來自歐洲廚具品牌 MEHRZER 歐梅樂，
堅持高品質的設計，
生產出更符合使用的便利性與更美的廚具，
讓廚房用品也能成為家中的風景。

竹子的硬度高，
相較於其它木質或塑膠材質的砧板，
竹子砧板較不容易有刀痕，或起屑，
竹子的滲水性較低，相較其它材質，
較不會滋生細菌，也更不易發霉！
天然的材質，既環保又健康，
不時還散發淡淡的竹香。

獨特設計的貼心直角，
穩固在料理時容易滑動的現象。
此外，掛勾式的收納器，
讓切除多餘的素材直接移入籃內。
平時收納器亦可掛於櫥櫃開合處，
作為收納小物的使用空間。
倘若清洗簡單果物，也可作為瀝乾盆；
兩端的貼心小孔設計，
讓盛放在內物品無須拿出，即可倒出水。
絕佳的多用途掛鉤收納籃。

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注： 2016.11.1正式營業。
文章部分有更新食物部分了。

<走入時光隧道，品嚐屬於阿嬤手藝的味道>
<食物眾多，點擊每張照片看簡說>

「檳城」相信大家都對老街坊不會陌生，他們已經擁有了13家的土產店，售賣各種本土小吃零食特產等等。現在除了土產之外，老街坊也要帶我們進入時光隧道，探訪舊時光。

走進店裡除了明亮的燈光之外，也掛了幾個以前爺爺養鳥用的竹籠子。店裡的裝潢在很多小細節上都讓人有一種既熟悉又陌生的感覺，像是舊針車改裝的桌子和像極了鈕扣的舊椅子。當然除了裝潢之外，使用的餐具也不是一般的瓷盤，塑膠盤，而是相信很多人以前在婆婆家的碗櫥都會找到的鐵盤鐵杯子。拿在手上會想起以前吃飯的時候，鐵盤和叉子湯匙叮叮噹噹敲出來的樂曲。

既然是要走舊時光的風格，想當然爾店裡serve的大多也是我們都熟悉的餐點。菜單裡大致上有椰漿飯，咖哩雞飯，麻油雞飯等等，還有烤麵包生熟蛋，各種麵條類以及各種糕點類等等。店內也有一小區是售賣老街坊的土產，除了用餐至於，也可以買點手信回去呢。

小編這次吃的有:
咖喱雞椰漿飯 RM12.90
娘惹仁當雞椰漿飯 RM15.90
特製麻油雞蒸飯 RM19.90
鳥巢蛋 RM7.80
特選香脆麵包(牛油+Kaya)RM4.50

喝的有:
老街坊咖啡(熱) RM3.50
老街坊自家咖啡烏(熱) RM2.80
老街坊特選茶(冷) RM3.20
老街坊咖啡(冷) RM3.50
老街坊香濃拉茶(冷) RM3.60

添加一些新嘗試的：
老街坊特選椰漿飯 RM2.50
老街坊母雞下蛋 RM5.80
老街坊流沙包 RM6.90 （3粒）
老街坊花生包RM6.90 （3粒）
老街坊雷莎包RM6.90 （3粒）
Nyonya kuih RM1.20/ 1pcs
老街坊海鮮大聚會 RM18.90
老街坊特選無糖白咖啡 RM5.90

店裡的餐點都是全日式供應的，在營業時間內只要菜單上有的都可以下單，不會限制早餐只能吃麵包，午餐只能吃飯哦。店裡的烤麵包是用我們熟悉的benggali roti來烤的，比起烤土司更多了一種懷舊感，麵包的兩邊各自搽上Kaya和牛油，讓人不禁想起以前一到傍晚總等著賣麵包的摩托車來兜售麵包，小時候的小編很喜歡看麵包叔叔從摩托車後面的麵包箱子變出一個砧板和一把麵包刀，用牛油和Kaya塗滿麵包再切開的那個過程，那時候賣的也是這種benggali roti。

早餐想吃飯嗎？沒問題，老街坊早上也有飯類的料理，其中一道是我們小時候一定會有吃過的咖喱雞。店家的咖喱正正是兒時味道，畢竟小孩子不太能吃辣，媽媽或者阿嫲總會煮上一大鍋不太辣的咖喱雞和馬鈴薯，足以讓我們從午餐吃到晚餐去了。咖喱雞分別可以搭配椰漿飯或者是蒸飯來吃，想要吃得健康點的，或者是不太能消化椰漿的朋友可以點蒸飯哦，小編們今天吃的則是椰漿飯。咖喱雞的最佳拍檔是馬鈴薯，煮的很軟很入味的馬鈴薯配上咖喱汁又可以消滅一碗白飯了。除了咖喱雞之外老街坊還有一道仁當雞飯，同樣可以選擇蒸飯或者是椰漿飯。仁當雞煮的非常入味，搭配黃瓜江魚仔一起吃頗有升級版椰漿飯的感覺。

除了比較娘惹風味的椰漿飯之外，老街坊也有比較偏中式的麻油雞飯，麻油雞飯只有蒸飯做搭配，不能選擇椰漿飯的哦。麻油雞是一道很下飯的料理，算是蠻重口味的吧，麻油雞鹵得很入味，有很香的麻油味，再加上一撮薑絲，讓麻油雞吃起來不那麼膩，光是一端上桌的香味就替這道料理加分不少。

鳥巢蛋算是老街坊的菜單里比較創新的料理，用的是調味過的番薯碎做成一個杯子，上面再打上一顆蛋，蛋的特別之處在於店家不是用鳥蛋，而是特別order的Grade E的雞蛋，體積會比一般的雞蛋小，才能Fit到番薯杯裡面。吃之前先別急著倒醬油和胡椒粉調味，記得先試一試原味的哦，小編覺得原味的已經很夠味了。值得一提的是除了鳥巢蛋的雞蛋之外，店家用的蛋都是Omega蛋，所以大家會看到蛋黃比一般的蛋更黃。

老街坊特選椰漿飯 RM2.50。椰漿飯是傳統用香蕉葉包裝的,裡面配料是半顆雞蛋和江魚仔，紅紅的sambal澆在飯上還蠻辣蠻香的。

老街坊母雞下蛋 RM5.80。母雞下單單看名字還以為是蛋料理，其實是用benggali麵包鋪在下邊，再用半生熟的Omega蛋從上面敲開鋪下去，形成一種流下去的感覺,搭配著一起吃還蠻不錯的。

老街坊有推出迷你流沙包，一共是三個口味，分別有流沙包，花生包和雷沙包。迷你包各個口味的Minimun order是一個口味三粒一盤，一盤的價格是RM6.90。迷你包建議熱的時候吃哦。 流沙包的內陷是奶黃的，熱的時候吃的話奶香味蠻特出的。至於花生包呢裡面是像花生醬口感的花生內餡，還蠻濃郁的。雷沙包的內餡小編感覺像是紅豆和黑芝麻的混合體，吃起來既有紅豆的綿密也有黑芝麻的香味。記得記得要趁熱吃哦。

Nyonya kuih RM1.20/ 1pcs 。老街坊提供各式娘惹糕點，全天候供應。老街坊售賣的各式糕點都很好吃呢，口味也多變，小編蠻喜歡的，畢竟娘惹糕點通常我們只有在早上才買的到，這裡的全天候供應確實不錯喲。

老街坊海鮮大聚會 RM18.90 。海鮮大聚會是有4種炸物的拼盤。也可以單點。4種炸物分別是炸黃金梨、炸杏仁蝦、炸蘇東和金蟬鬧宮。炸黃金梨外形似梨子，內陷卻是咖喱口味的。炸杏仁蝦 不只是蝦而已，還有用了杏仁一起炸，吃起來多了杏仁的脆脆的口感。炸蘇東和金蟬鬧宮（蟹）就是蘇東和蟹口味的炸條和丸。這拼盤會是大人小孩都喜歡的小吃呢。

飲料方面大致上喝了熱咖啡烏，冷熱咖啡各一杯，冷茶一杯和冷奶茶一杯。小編覺得他們家的咖啡都還蠻好喝的，只是冰咖啡的話冰融掉之後味道會稍淡了點，小編個人會較喜愛熱咖啡。奶茶就偏奶味一些。Signature特選茶就還蠻得小編的心。

老街坊特選無糖白咖啡 RM5.90 。一般我們喝的白咖啡都會偏甜，貼心的店家還有無糖白咖啡的選擇，讓想喝咖啡可是不愛喝甜的你也可以試試哦。不要覺得無糖就好像沒味道，其實還蠻香濃的。

比起西式的早餐小編發現普遍上大家都更喜歡在早餐吃半生熟蛋和烤麵包，是不是也代表了其實現在的人很念舊?老街坊的好處在於All day long都能讓你吃到半生熟蛋和烤麵包，而且除了麵包之外也有很多其他的選擇，想吃麵飯都可以。有時間的話不妨到老街坊聚一聚吧！

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Lao Jie Fang Coffee Terrace 老街坊咖啡苑
（松花江 Song River Kopitiam隔壁建築物，Gurney區）
68-01-02 sunrise gurney,Persiaran gurney
Penang, Malaysia

電話：04-263 5890

營業時間：
星期日 - 星期四 ： 8am-11pm
星期五 - 星期六 ： 8am-12am

FB:https://www.facebook.com/Lao-Jie-Fang-Coffee-Terrace-%E8%8…/

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