今天來公佈一個秘密㊙️
每天打字跟大家哈拉的其實是他😆（請看最後一張)
今日晚餐比較多菜
🔹番茄炒蛋
🔹地瓜飯
🔹洋蔥玉米炒肉絲
🔹燙甜菠菜

呷菜卡賀啦‼️丟某‼️

有人說自己煮也太累
但歪嘴只能自己煮啊😂

20200420。早安

昨天潮到快出水，人也悶熱到直冒汗，只好開冷氣除濕啦！

維也納餐包。
燙甜菠菜拌芝麻油。
乳酪香腸。
果物三品。

幾乎只要用這個不銹鋼分隔餐盤上菜，就會有朋友詢問「那裡買」？
在首爾的JAJU 자주買的，是他們的自有品牌，JAJU 是韓國本土品牌生活家飾店，風格很像無印良品，價位比無印低一些，是非常好買的店。

#愛米上菜 #早餐 #朝食 #breakfast #breakfastideas #breakfastclub #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #朝ごはん #朝ごはんプレート #朝ごはんの記録 #朝ご飯 #食卓 #料理初心者 #igfood #foodpics #foodphotography #instafoodgram #eatingathome #mykitchen #food #tainancity #taiwanesefood #goodmorning #好好吃飯 #朝餉

20200420。早安

昨天潮到快出水，人也悶熱到直冒汗，只好開冷氣除濕啦！

維也納餐包。
燙甜菠菜拌芝麻油。
乳酪香腸。
果物三品。

幾乎只要用這個不銹鋼分隔餐盤上菜，就會有朋友詢問「那裡買」？
在首爾的JAJU 자주買的，是他們的自有品牌，JAJU 是韓國本土品牌生活家飾店，風格很像無印良品，價位比無印低一些，是非常好買的店。

#愛米上菜 #早餐 #朝食 #breakfast #breakfastideas #breakfastclub #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #朝ごはん #朝ごはんプレート #朝ごはんの記録 #朝ご飯 #食卓 #料理初心者 #igfood #foodpics #foodphotography #instafoodgram #eatingathome #mykitchen #food #tainancity #taiwanesefood #goodmorning #好好吃飯 #朝餉

📌買芯動悶燒罐
按這裡 →https://lihi1.cc/3tJs9

蒜味拌麵
材料
陽春麵 100公克 plain noodle 100g
牛肉片 60公克 beef slices 60g
蒜末 5公克 garlic 5g
蔥花 10公克 scallion 10g
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
作法
1. 取一燜燒罐內膽，放入陽春麵與肉片。
2. 將麵撥鬆後，沖入沸水約7分滿預熱15秒後將水倒除。(小字—先燙一下再燜，才易熟透)
3. 將內膽放入燜燒罐中，再倒入沸水約7分滿，蓋上內層矽膠蓋，再蓋上外蓋。(小字—雙層蓋子加強保溫燜燒效果)
4. 燜約6分鐘後再將熱水倒除。(小字—可以保留約1小匙的水分比較好拌開)
5. 加入蒜末、蔥花與醬油膏拌勻即可。

甜辣醬拌麵

材料
雞蛋麵 100公克 egg noodles 100g
菠菜 80公克 spinach 80g
鹽 少許 salt q.s.
油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蒜末 3公克 garlic 3g
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
作法
1. 取一燜燒罐內膽放入雞蛋麵，倒入沸水約7分滿， 將水倒除。
2. 另取一燜燒罐內膽放入菠菜，倒入沸水約7分滿，拌一下馬上將水倒除。
3. 先將有麵的內膽放入燜燒罐中，倒入熱水約7分滿，再放入有菠菜的內膽，倒入熱水蓋過菠菜。
4. 蓋上內層矽膠蓋，再蓋上外蓋燜約7分鐘後，將內膽的熱水都倒除。
5. 青菜加入鹽、油與蒜末拌勻；雞蛋麵加入甜辣醬拌勻即可。(小字—有麵有菜一次完成)


材料
烏龍麵 200公克 udon noodles 200g
雞蛋 1顆 egg 1pcs
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
柴魚片 適量 katsuobushi q.s.
作法
1. 取兩個內膽先倒入七分滿沸水預熱30秒後，將熱水倒除。(小字—烏龍麵是熟麵，可以不用先燙過)
2. 其中一個內膽先放入燜燒罐中，放入烏龍麵再倒入沸水約7分滿。
3. 再放入另一個內膽，放入鹽與沸水約7分滿，再打入雞蛋。
4. 蓋上內層矽膠蓋，再蓋上外蓋燜約12分鐘後，將內膽的熱水都倒除。
5. 烏龍麵加入柴魚醬油、柴魚片，再放入燜好的溫泉蛋即可。

麻醬乾拌麵

材料
乾拌麵 1包 dried noodles 1pcs
豆芽菜 40公克 bean sprout 40g
韭菜 少許 Chinese chive q.s.
蝦仁 5尾 peeled shrimp 5pcs
乾拌麵麻醬包 1包 sesame paste 1pack
作法
1. 取三個燜收罐內膽，分別放入乾拌麵、蝦仁、豆芽菜與韭菜。
2. 分別倒入沸水約七分滿，將麵拌開，燙約30秒後，將熱水倒除。
3. 將有麵的內膽放入燜燒罐中，倒入熱水約七分滿，再放入有蝦仁的內膽並倒入七分滿的熱水，最後放入有豆芽菜的內膽，倒入約七分滿的熱水。
4. 蓋上內層矽膠蓋，再蓋上外蓋燜約7分鐘後，將內膽的熱水都倒除。
5. 乾拌麵加入麻醬包拌勻，搭配豆芽菜、韭菜與鮮蝦即可。


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

📌【Tefal 法國特福】 巧變精靈不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡 → https://lihi1.com/mAD34

材料：
A
韓式冬粉 220公克/ Korean glass noodles 220g
B
牛肉絲 120公克/ shredded beef 120g
蒜末 適量/garlic q.s.
黑胡椒 少許/black pepper q.s.
醬油 少許/soy sauce q.s.
鹽 少許/salt q.s.
糖 少許/sugar q.s.
C
鮮香菇 70公克/ shiitake mushroom 70g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
D
胡蘿蔔絲 80公克/ carrot 80g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
E
紅、黃甜椒 100公克/ bell pepper 100g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
F
洋蔥絲 80公克/onion 80g
蒜末 適量/ garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.\G
菠菜 180公克/ spinach 180g
H
雞蛋 2顆/egg 2pcs
鹽 少許/salt q.s.
調味料：
A
糖稀 1大匙/ syrup 1tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
蒜泥 2大匙/ garlic puree 2tbsp.
B
白芝麻 適量/white sesame q.s.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp

作法：
1.韓式冬粉泡水30分鐘至軟化。
2.煮水將韓式冬粉放入，煮約5分鐘後撈起瀝乾，放入1大匙胡麻油拌開攤涼。
3.熱鍋放入牛肉絲炒至肉色變白，再放入蒜末和其他調味料炒香後盛出。
4.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入香菇絲、鹽炒軟後盛出。
5.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入胡蘿蔔絲，炒軟後加入鹽拌炒均勻盛出。
6.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入紅、黃甜椒和鹽炒軟後盛出。
7.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入洋蔥絲炒軟後盛出。
8.取一鍋煮水燙熟菠菜，在浸泡冷開水放涼，用手擠乾水分備用。
9.熱鍋，倒入蛋液，攤開成一層薄薄的蛋皮，再翻面將雙面煎熟，取出捲起切成蛋絲。
10.將韓式冬粉倒入鍋中，加入所有配料，再倒入所有調味料A，待湯汁拌勻吸收後，加入白芝麻、胡麻油攪拌均勻即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

【菠菜吻魚羹！教你蛤蜊完美去殼妙招】
今天要分享老少咸宜的菠菜吻魚羹
阿慶以翠綠的菠菜為基底
加上鈣質豐富的吻仔魚
並加入地瓜跟蚵仔提升鮮甜味🍠
用料簡單喝起來卻非常鮮美涮嘴
家裡小孩和長輩一定一喝就愛上！💯
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅菠菜 4根
✅吻仔魚 100g
✅雞蛋豆腐 150g
✅蛤蜊 300g
✅鮮蚵 290g
✅地瓜 160g
✅水 1500cc
✅枸杞 適量
調味料：
✅鹽 1/2小匙
✅冰糖 1大匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅香油 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅水 3大匙
✅米酒(泡蛤蜊) 適量

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜丁、蛤蜊放進湯鍋熬煮(蛤蜊要先泡過米酒水)
2.菠菜先汆燙15秒再切成小段狀備用
3.將蛤蜊殼撈起，加入吻仔魚、豆腐丁、菠菜
4.下天然鮮味粉、白胡椒粉、鹽、冰糖調味
5.加太白粉水勾芡，再下蚵仔、枸杞、香油煮滾即可

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#菠菜吻魚羹
#吻魚羹
#菠菜
#吻仔魚
#羹
#羹湯
#鮮甜美味