怡安的夏日餐桌 秋涼的腳步近了，來準備一點秋季的料理吧⋯⋯才沒有～為什麼這兩天燠熱的跟什麼一樣？ 所以當#誠品線上 @eslite_global 邀請我設計一頓15分鐘就可以完成的料理時，我想到的，就是端上一桌涼涼的夏日午餐時光。也紀念今年這一整季，都在家舒適安心享受自己料理的夏天。 幾年前的夏天，我曾用好朋友寄來給我的日本香菜醬油，做夏日的定番：檸檬冷麵的沾醬。啊，好喜歡。但沒有了那清爽的醬汁之後，有一長段時間都提不起勁來做冷麵沾醬。 沒想到#誠品線上 @eslite_global 寄來我們台灣自己就有的在地信義鄉梅香醬油。淺淺酸香，一打開聞到，就很想趕快來一碗冰冰滑滑的冷麵，沾來享用。 嗦嚕嗦嚕的吸著小星星秋葵冷麵，是我最喜歡的夏日時光。 說好的15分鐘裡面，煮麵線用個30秒鐘，再用1分鐘過冰水，其餘時間，儘管好整以暇地拿來，慢條斯理地切秋葵吧。慢吞吞地把它橫切，就變成五角形的星星狀，一片片放在冷麵無波的水面上，眼底馬上有涼爽的微風吹過耶。 梅香醬油不只跟麻油搭配著，可以給冷麵酸香的醬汁滋味；和山葵搭配了，淋在豆腐或山藥上，又是另外一種清香的風味。 最後用一點點開胃的小辣味，來豐富夏日的餐桌。我聞著小卷醬的醬鹹香、小辛辣味，馬上想做的，是每家冰箱都有，但又有點有趣、不那麼常見的，湖南蛋。 水煮蛋片在鍋裡，煎到焦焦滋滋，蛋黃冒出有香味的泡泡時，小卷醬剁細，一口氣炒熱、炒辣氣氛。不僅開胃，也好適合晚上再做一次配啤酒。 過去的三個月，我已經完全養成了什麼都從網路上訂來家裡的習慣，逛了誠品線上，有我喜歡又熟悉的瀨戶內海鹽檸檬醬、有心肉舖子的鴨胸、鴨肝，還蠻好逛的。大家看看在上面有沒有發現什麼我可能會喜歡的奇特小東西，記得再訊息我哦。 15分鐘夏日午餐 食譜 小星星秋葵素麵 材料：吉品養生心機麵線一份、秋葵三支、海苔絲少許、信義鄉農會梅香醬油兩大匙、芝初冷壓芝麻油少許、檸檬一角 做法： 1. 秋葵洗淨，橫切成宛如小星星的五角切片，燙過放入冷開水中放涼備用 2. 擠出少許檸檬汁，與梅香醬油混合，滴入芝麻油後調勻成為麵露 3. 麵線用鹽水燙煮三十秒後，放入加了冰塊的冷開水中冰鎮 4. 在麵線上放上秋葵小星星切片、海苔絲，就可以沾拌麵露享用了 涼拌豆腐 材料：豆腐一塊、信義鄉農會梅香醬油兩大匙、山葵泥少許 做法： 1. 將豆腐用瀝勺盛著，放入鍋中燙過，瀝出放涼 2. 淋上兩大匙梅香醬油，點綴上少許山葵泥即可 小卷醬辣炒湖南蛋 材料：雞蛋兩顆、溪和三代目辣味小卷醬兩大匙、鹽或醬油少許、蔥花少許 做法： 1. 將一鍋水燒開，水滾後，準備半碗水放入，水面平靜後，雞蛋帶殼放入，煮八分鐘 2. 蛋撈出，在冰水中冰鎮，剝去蛋殼，橫切成數片 3. 取兩大匙小卷醬，用料理剪刀將小卷剪細備用 4. 起油鍋，將蛋兩面煎成金黃色，用鹽或醬油調味後，拌入小卷醬、撒上蔥花即可熄火起鍋 @eslite_global #誠品線上 食材可以在誠品線上買到 吉品養生心機麵線 ➟ https://bit.ly/3xmqkI8 芝初冷壓芝麻油/ 310ml ➟ https://bit.ly/3C97SXl 信義鄉農會梅香醬油 ➟ https://bit.ly/3jljNZg 溪和三代目辣味小卷醬 ➟ https://bit.ly/3ijUjMM 追蹤誠品 @eslite_global， 收集更多品味和靈感生活 #秋葵冷麵 #湖南蛋 #涼拌豆腐 #おくら #friedegg #tofu #milliotable #花最少的力氣獲得最大的療癒 #誠品懂吃 #誠品線上 #誠品知味

今晚來新北板橋府中逛逛， 餓了想吃涮涮鍋，我們來到了 登登登~~~ 🌟現煮食麻辣鴛鴦火鍋🌟 位在捷運府中站1 號出口， 步行約5分鐘就能抵達，交通非常便利。😍😍 入內空間還滿溫馨的，店員會親切地先招呼，並引領帶位用餐，入座後服務人員首先會先介紹一下用餐的環境，及餐點價位介紹。 看了菜單差別在於$600價格只能點肉類、海鮮類和配料，而$800元價位能吃到菜單上所有的餐點，當然選高價位的肉品和海鮮都比較高級，需要加點都可以直接劃菜單加點，因為是吃到飽的，店內還有韓國泡麵、明治冰淇淋、飲料及蛋糕甜點可無限享用!是不是很貼心呀！ 菜單上湯底有美白牛奶、川味麻辣、酸菜白肉、和風昆布、番茄風味、蒙古白湯、韓式泡菜、清香素食及日式壽喜鍋等9種選擇~ 這次選了美白牛奶鍋，和川味麻辣鍋來搭配鴛鴦鍋，川味麻辣湯底可是深受我的喜愛，喜歡吃辣的朋友，肯定不會錯過的就是麻辣鴨血了，鴨血煮得超級入味的，湯頭迷人，超推呀！ 另一邊外觀是乳白色的牛奶鍋， 湯頭飄散著甘甜氣息香氣淡雅， 喝起來溫潤，清爽，將各類食材放入鍋中與湯頭融合，絕美滋味相當耐人尋味！😘😘 選了800元的全菜單，一上桌畫面好壯觀啦～ 食材超多超滿，當下有點看傻了眼~哈 💎#海鮮拼盤 海鮮除了上等食材外擺盤也不馬虎， 盤中有天使紅蝦、大草蝦和剝殼白蝦及藍鑽蝦和蛤蜊、帆立貝、鮮蚵、鮮魚片還有大干貝以及大魷魚和澎湖小卷等~ 蝦子非常鮮甜，尤其是免剝殼這點太加分了， 蛤蜊大而肥嫩，魚肉的鮮甜，細緻讓人充分感受海鮮的極鮮美味，讓人吃得欲罷不能！🤤🤤🤤 肉品太多選幾樣和大家分享~ 💎#沙朗牛肉 豔紅色澤相當奪目，夾起來肉片超大，肉質上等特選，均勻分佈的油花讓整體口感更加柔嫩，牛肉的香甜氣息在舌尖飄散，不沾醬就好好吃，完美風味值得您細細品嚐 。😘😘 💎#松阪豬 取一片肉片放入滾燙的湯頭中川燙， 一入口那豐盈甘醇的肉香便在齒唇間綻放，幾乎入口即化的極嫩口感，在味蕾上爆發一陣又一陣的鮮香肉汁，湯底香氣四溢的底蘊和肉香緊緊交織，絕品風味令人拍案叫絕！ 店內食材皆新鮮美味，只要食材新鮮，簡單煮就能吃到該有的美味👍 👍 👍 來到這裡放鬆身心，感受美食帶給味蕾的歡愉，盡享食材鮮美，每一口都讓人驚艷不已！ 💎甜點好多種類有愛玉、蛋糕、布丁、泡芙和豆花等等~蛋糕口感十分紮實綿密，入口香甜口感無論大人小孩都喜愛！ 布丁獨特的風味，口感更顯甜香且柔順細緻，玲琅滿目的甜點，可惜胃不夠大呀！ 冰櫃內自助區的各式蔬菜都是自取的， 有南瓜和玉米及玉米筍等蔬菜有很多種, 很用心，真的好豐盛啊！ 大口吃肉的同時也別忘了吃點蔬菜均衡營養！ 選用當季新鮮蔬菜，蔬菜的自然鮮甜在湯頭中完整釋放，清爽好味道讓人吃得津津有味！ 蔬菜都很新鮮，夾的全都吃光光，超過癮啊!~😋 店內醬料區可以特製自己喜愛的沾醬， 有蔥花、蒜、醬油和辣椒等自行調製，麻辣鍋涮肉後的肉片，沾上醬料真的超美味呀!👏👏👏👏 上二樓的樓梯滿美的，增添活潑感，剛好是不錯的拍照背景呢，還可以拍美照耶~ 飲品部分也很多元，有可樂機和咖啡機，也有茶包可自行沖泡，還有一個冰櫃內有滿滿的瓶裝果汁和各式汽水，可以自行取用。 餐後還有冰淇淋和各式冰棒口感清爽， 百分百的美味輕鬆征服大家的心！😍😍 總結:食材豐盛度和用料上都吃得到店家的用心，讓每位客人吃得澎湃又飽足，CP值很高！再訪率很高！💕💕 ———————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:現煮食麻辣鴛鴦火鍋 📍地址：新北市館前西路13號 📍電話：（02）2951-8158 📍營業時間：週一~週日 上午11:30 - 晚上12點 #現煮食 #麻辣鴛鴦火鍋吃到飽 #美食 #板橋 #火鍋 #府中 #聚餐 #聚會 #約會 #麻辣 #麻辣鍋 #好吃 #台北 #新北市 #晚餐 #捷運美食 #府中美食

. #菜單 《鵝庄》 平價好吃的家常料理是會成為日常 讓人想無限n訪的美食☺️ 不管平假日都高朋滿座，可能需要候位，但出菜蠻快 有附設停車場，蠻適合帶上一家老少齊來聚餐👍 — ♠鵝肉1/4隻（腿）$280 真的大推推！吃不夠鵝肉飯也能加點鵝肉盤！ 最特別的就是使用舒肥料理方式，讓肉質細嫩多汁，皮Q彈有嚼勁，完全打破一般對鵝肉乾柴的刻板印象！ 邊緣人也不用擔心，還有一人份鵝肉（1/8）可以選擇，是不是很貼心～ / ♥煙燻三寶$70 推薦愛吃內臟的朋友點這盤三寶，經濟實惠又好吃！ 心、肝、腱一次擁有，而且還沒什麼內臟的腥味 / ♣鵝米血$50 ♦鵝香鐵蛋$100 市面上應該很少見到鵝米血吧 透過二次蒸煮工法後，鵝米血咬起來軟黏，可以吃到米的口感，加點薑絲和醬油膏就很不錯 鵝香鐵蛋則是直接兩大顆切片後端上桌 蛋白硬Q有嚼勁，蛋黃鹹香甘醇，真的像小零嘴一樣越吃越涮嘴😋 / ♠麻辣鴨血$50 ♥深坑麻辣臭豆腐$50 google評論上超多人推，一開始還覺得很訝異，後來吃完真的有被shock到😂 鴨血很水嫩也有滷入味，口味上偏甜，微辣而已～ 臭豆腐算小麻小辣，孔隙很多，咬下口還會爆汁💦 / ♣澎湖小卷$200 主打澎湖直送的海鮮，沒在跟你唬爛 肉質很厚實肥美，川燙後單吃不沾醬就非常鮮甜好吃 都懷疑是不是來到海產店了😂 / ♦鵝油拌飯$25 鵝油、醬油拌入顆粒分明的米飯中 加上香氣十足的油蔥，就是這麼簡單好吃 / ♠地瓜葉$40 川燙後青菜淋上甘甜的鵝肉湯和油蔥酥 跟一般只淋醬油的無聊燙青菜根本不能比啊 / ♥鵝脆筋湯$100 每日僅限量5份！ 重點是外面喝不到，只有鵝庄才有的特色料理 使用鵝爪部位的脆筋，硬硬脆脆、嚼勁十足 喜歡吃軟骨的朋友一定不能錯過！ . . . ✐ ┄ ┄ ┄ ┄鵝庄┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ⚇ 台中市北屯區松竹路二段36號 ⚇ 星期二到五15:30～23:00 星期六日11:00～22:00（星期一公休） ⚇ 04-22453666 ✐ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ #茶吃台中 #茶吃台中北屯 #茶吃鹹食 #茶の口袋名單