近年消費者更關注永續與健康議題，植物奶市場持續成長，其中尤以「燕麥奶」銷量出現爆炸性增長。近期，瑞典植物奶公司研發出世界上第一瓶「馬鈴薯奶」，成分中不含乳製品、麩質、堅果、黃豆等常見過敏原，且因味道淡，適合咖啡調製...⬇️⬇️⬇️
#ESG

致敏原測試分享

諾諾同我一樣都有濕疹，佢由BB時期開始皮膚已經麻麻，每逢轉天氣都會發濕疹，冇覺好瞓，連上堂跳舞都無心機，一直都唔知致敏原係乜嘢，唯有一發濕疹就戒清晒佢🥺

到最近陽陽開始加固，點知一加固唔夠兩星期，d皮膚就出問題😣起晒疹，耳背紅晒起粒粒，超炆憎勁扭計😭而且大便又再有一次有血絲🩸😨相信呢一切都同食物敏感有關，所以決心要幫兩個仔搵出致敏原。

最後我哋揀咗係中環 @waveworkshk 度做 #生物共振 (Bioresonance)，好處係：
🧬過程完全唔痛，唔洗抽血
🔍 會測試約190種不同過敏原（包括食物、環境、化學物質）
🧬檢測後可以即刻知結果
🔍無需額外收費下檢測5種個人化物品作測試，例如寵物毛髮或小朋友心愛嘅毛公仔🧸/毛巾被
🧬檢測後可以進行後續嘅能量治療改善敏感情況

敏感測試大約做40分鐘，過程只需瞓係床嘅特製氈上面，治療師會將唔同嘅致敏源（過敏原種頻率嘅樣本）逐一測試睇反應（透過生物共振儀器收集身體過敏嘅signal）。

諾諾check到原來對黴菌、蚊、洋蔥同蝦有敏感，所以之前俾蚊咬會腫得咁犀利😲咁我哋以後可以針對呢d物質盡量避免，減少誘發濕疹。

而從測試結果得知陽陽竟然對小麥、麩質敏感😭唔怪之得細佬只係加固一兩星期就發皮膚敏感（因為經常食燕麥糕）；同時知道細佬對牛奶、乳糖、蛋黃都有敏感😮‍💨如果持續接觸致敏原，唔止會皮膚痕，仲會有腸胃痛嘅問題😵細佬最近瞓得唔好成日喊扭計可能就係因為食物敏感令佢周身都唔舒服！

之後同治療師傾計，佢話有好多case ，搵到致敏原之後都好難100%避到（例如對屋企貓狗敏感，或者植物/花粉敏感）係避免唔到下，客人可以用生物共振療法，利用共振頻率刺激身體嘅免疫反應，促進身體調節機制以保持最佳運作；改善咗身體對致敏原嘅反應後，敏感發作嘅情況就會減輕😊

如果你哋有需要，可以向Waveworks查詢更多👍🏻
生物共振檢測試費用 優惠價$1700（原價$2300）

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#日日の開箱美食推薦🦄

✨我很喜歡他們家的創作概念，是來自草間彌生的「點」：當這些點聚集產生相疊，就像是表述「團圓」的意象，是不是很有中秋的感覺✨

陽明春天蔬食創意料理為15年的純素品牌餐廳，2007年在陽明山陸續打造具文創、茶舍、綠藝、美術館及創意料理的1700坪園區⛲️

2019開始，針對口味、食材中不斷研發無蛋奶產品🍶

2020年改為純素，公司致力於推廣更健康、安心的食物給每一位客人🤝
2020年12月，以餐廳到餐桌為概念，上線網路商店，提供餐廳熱銷菜色的熟凍料理包、醬料
、飲品、生技保健品等；隔月開幕陽明春天・生活館(東門店)

2021榮獲米其林綠星殊榮🎖
並在8月時開幕陽明春天・讀蔬會(大安店)，提供機能餐盒、主廚料理、小超市，並有內用座位及包廂🍽

🔸圓滿綜合禮$594
❶玫瑰牛扎糖
添加台灣東部玫瑰花、洛神花🌷以燕麥奶取代牛奶，好處是較友善環境、動物，降低過敏原！
含堅果所以吃起來脆脆的，咬下去層次很豐富耶！有南瓜子、腰果、杏仁，整個香氣很濃郁～甜度剛剛好而且不會黏牙，不過對長輩來說可能會太硬😂

❷圓滿桂圓酥
桂圓是來自台南東山，它的味道好香哦❤️
我很喜歡內餡的口感，而且吃到後面嘴巴都是桂圓的味道🤤💕能吃得到真材實料的感受(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

❸好緣文旦酥
淡淡的文旦香氣💕內餡來自麻豆柚子，吃起來很有彈性而且不會太甜，單吃或配茶吃都很適合🍵

桂圓酥跟文旦酥的外皮，都是以植物奶、南瓜細化全果泥，取代傳統牛奶、雞蛋，吃起來很酥而且是全素的😋
甜度來自海藻糖，屬於低熱量的糖類，但吃起來還是稍微偏甜一些～

🔸圓滿綜合禮（圓滿桂圓酥3入、好緣文旦酥3入、玫瑰牛扎糖220g）原價$580
⭕️推廣價：1～9盒（$520/盒）、10～20盒（$510/盒）、30～60盒（$495/盒）
 
🔸圓滿好享禮（圓滿桂圓酥6入、好緣文旦酥6入）原價$660
⭕️推廣價：1～9盒（$595/盒）、10～20盒（$580/盒）、30～60盒（$560/盒）

🔸圓滿桂圓禮（圓滿桂圓酥12入）原價$660
⭕️推廣價：1～9盒（$595/盒）、10～20盒（$580/盒）、30～60盒（$560/盒）

🔸好緣文旦禮（好緣文旦酥12入）原價$660
⭕️推廣價：1～9盒（$595/盒）、10～20盒（$580/盒）、30～60盒（$560/盒）

🔗訂購連結：https://lihi1.cc/f4LCh
（優惠只到9/7 23:59，把握時間下單喔！）

店家資訊🏡
粉 絲 團：https://www.facebook.com/ymspring2007/
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國道15個休息站都推出了素食🔥三家連鎖咖啡店，推出植物奶飲品🌱
85度C、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、COCO壹番屋...相繼推出蔬食產品😍
中國頒布了【限塑令】，台灣應該跟上嗎？
十二月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/Q7nRM0

⭐鈺善閣─米其林真空料理包(全素)
☑黑胡椒猴頭菇排 : 做工費時,口感Q彈、味美多汁
☑經典猴菇鈺翅羹 : 滿滿蔬菜鮮甜、經典台式手路菜
☑泰式打拋杏菇 : 番茄香氣十足、酸辣清爽卻不油膩
☑極品何首烏燉盅 : 補而不燥、底潤順口、養生首選
☑白花椰佐堅果蘑菇濃湯 : 濃郁香醇、層次多又暖胃

購買連結(滿 3000 享免運優惠)：
https://yushange.shoplineapp.com/categories/michelin-food
⚠️ 單價依購買件數有所不同,請以官網為主

📣連續兩年榮獲《米其林指南》肯定的老字號素食餐廳
健康養身的懷石料理，不添加任何素料與五辛
使用當季純天然食材🌱提煉自然的鮮甜美味😋
推出多款冷凍真空料理包，從中式到西式、主食到湯品
每道菜色有不同的風味特色😏
買來年夜飯加菜，或想嘗嘗米其林料理的美味都很適合

===== 蔬 食 新 品 =====

■維力迷你麵
輕辣風味/雞汁風味 $35[全聯] 或 $39[7-11] (全素)

■COCO壹番屋─素食咖哩系列餐點(全素)
★新品─植物肉漢堡排咖哩飯 $335
★新品─藜麥毛豆咖哩飯 $245
番茄青花椰菜咖哩飯 $225
綜合菇咖哩飯 $235
納豆咖哩飯 $235
蔬菜咖哩飯 $235
菠菜咖哩飯 $200
🔺不販售店:
漢神本館 KITCHEN 店、左營 EXP 店、天母 KITCHEN 店、台南中山 KITCHEN 店

===== 植 物 奶 新 品 =====

■85度C
燕麥奶紅茶 $55
燕麥奶拿鐵 $85
🔺週五第二件半價

■西雅圖咖啡
燕麥奶 $130
芝麻燕麥奶拿鐵 $165/卡友價$150
豆乳/米乳拿鐵 $110(中) $120(大)
百匯野菇燉飯義大利麵 $210(全素)
義式佛卡夏 $99(全素)
🔺部分餐點菜單上有標過敏原、素別，但仍建議點餐前再次詢問店員較保險

■伯朗咖啡
黑糖風味燕麥咖啡拿鐵 $140
巧克力豆奶 $130
紅茶豆奶 $130
🔺抹茶飲品含奶！含黑糖風味抹茶燕麥歐雷或其他各式抹茶類飲品

===== 蔬 食 新 書 =====

★全植物飲食
作者是「蔬果生活誌」節目裡的料理師,除了收錄目前主流的各種飲食法(無麩質、裸食、低醣、純素、彈性素)，最大特色是食譜教學提供適用「各種人數」的料理，包括十人聚餐該如何製作邀請函、菜單、音樂等，以及年夜菜、純植物甜點的製作方式，可說是一本做菜的完全攻略書。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/R6nqQg

===== 蔬 食 快 訊 =====

★國道素食地圖
高速公路局表示全台國道現行全線十五個服務區，均有販售並提供素食餐點。未來將督請各服務區有供應素食餐飲業者，於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示，並於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等素別，提供素食民眾更方便辨識的飲食環境。
地圖連結👉https://www.suiis.com/info/article/630

===== 議 題 討 論 =====

★中國限塑令
中國在2020頒佈【限塑令】，並於 2020 年底正式開始實施，一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品，亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)

#蔬食報報 #十二月消息 #素食

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高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)