#今晚我想來點日本和牛A5宮崎牛壽喜燒加螯龍蝦和鮑魚佐獺祭45日本酒的東京之夜

我穿著日本和服浴衣打扮，在飯店中庭如劇院般的大樓梯拾級而上時，一個轉身，帶著些微微俯瞰的視角，那挑高樓中樓的華麗空間，有那麽一瞬間，讓我彷彿走入了之前重看那部2003年經典浪漫電影「#愛情不用翻譯（Lost in Translation）」的場景中，眼裡的氛圍是東京的，而嘴角的微笑，則是送給電影女主角「#史嘉蕾喬韓森（Scarlett Johansson）」的！

因為，史嘉蕾喬韓森在2014年的另一部電影，由國際大導 #盧貝松 拍攝的「#露西（Lucy)」，很巧，當年就在眼前的這間飯店取景的。沒錯！就是台北 Regent Taipei 晶華酒店 。

我必須承認，這回的 #僞東京 之旅，説起來還真的有趣，而且 #僞旅行 僞得很是完整！

我特別喜歡他們安排的 #當一天東京人 的文化體驗。雖然說我只不過是穿著和服在飯店內逛逛，但是 #日本管家 會貼心的帶你到大廳、又或是在日本餐廳和地下商場的景點前協助你擺拍留念。而當你看見手機上呈現的畫面時，你便會開心的說：「對！對！對！這照片好像我在日本東京的XX地方啊！」那巧妙的時空錯置感，百分之百的旅行滿足度，設計的很自然，也很精準。

當天我們假扮網紅擺拍的最後一個景點，也就是我的專案晚餐餐廳所在地「 三燔本家 」，而這一天的東京生活也將在 #和牛、#龍蝦、#鮑魚 和 #日本酒 的極致美食饗宴下，在眼裡和舌尖上蹦出日本夏日花火最璀璨的美好時光！

説來也有趣，待坐定了包廂後，身著淺綠色和式工作服的餐廳經理 Lika 桑先來致意並介紹了今晚的菜單。雖然這包廂裡口中説的是中文，但是那時空錯置得厲害，讓人嘴角不經意微微上揚，也更讓人期待這即將上場的東京美食之旅。

不得不説，這一開場的 #主廚推薦生魚片 就非常的吸睛 ！因為他們跳脫出傳統的日本生魚片擺盤方式，而是上了一個半圓形的「 #冰球！」這造型有趣，而製作的巧思也讓人好奇和百思不解？倒是當主廚精選的生魚片匯集魚鮮、甜蝦、干貝和海膽等，每一入口，那鮮甜的滋味，可以清楚感受到產地直送的極上食材享受，哎呀呀，這下這個身著和服吃著日本料理的僞旅行，反而更加讓我思念日本旅行啊！

畢竟我是台灣唯一的日本官方北海道大使，這幾年都習慣安排了四季走一趟北海道行程，而每每在東京轉機時也都會來個順道遊。然而今年的上半場都已經結束了，卻因為疫情的關係而無法出國，實在是讓人好生無奈，也好生思念日本。

接著上場的是這晚的主角之一「#宮崎牛 #日本A5和牛沙朗壽喜燒」 。老實說，我對台灣坊間餐廳的壽喜燒一直有些又愛又怕。因為我喜歡壽喜燒，但是台灣有許多餐廳的醬汁太甜，再加上肉質的品質堪慮，常教人乘興而去敗興而回！這次在 #三燔本家 ，則由經驗豐富的 Lika 桑親自服務桌邊料理，就看她動作熟練的將一大片油花漂亮高品質的日本A5和牛沙朗肉片往鍋中一涮，再來回一涮薄燒，肉片剛轉色就夾起上碟送上我眼前，我沾上蛋液後送入口，那軟、滑、嫩的口感，瞬間就征服了我的味蕾！於是一邊開心的吃，一邊還說：「就是要專業的出手，才不會破壞這上等肉質，呈現最完美的滋味啦！」沒想到Lika 桑馬上笑笑的説：「你要不要來試試啊！」接著，我不但嘴裡吃到了日本A5和牛的好味道，手上還學了一招薄燒涮牛肉的小技巧，真是好值得的一晚啊！

#鹽烤活鮑魚 和 #鹽烤活波士頓螯龍蝦 相繼上場。鹽烤活鮑魚的造型擺盤很有趣，一大磚鹽磚當蓋，視覺效果新奇又帶有保溫的效益。而鮑魚處理完成先切片，再整合完整鋪排在海菜上，待拿起鹽磚時，撲鼻而來的是溫暖又淡淡的海味，入眼以為是整顆豪邁的飽魚，其實已經細心的斜切料理，不但入口的大小剛好，口感熟成度也剛好，就連微鹹、微微海風拂面的氣息也剛剛好，我喜歡。

最近台灣掀起一片吃 #龍蝦 的風潮，對我來說，因為曾經在美國波士頓待過，也出了台灣第一本波士頓的旅遊書，自然對於來自北美大西洋海域的海鮮有些習慣性挑剔！而眼前活跳跳的波士頓螯龍蝦，就新鮮度來說，馬上讓我放下心防；而彈性的肉質和恰到好處的料理方式，完全沒有辜負了牠對於美食的貢獻啊！

此外，讓我意外驚艷的還有這道 #盛暑梅香素細麵。同樣用#冰磚 當食器，晶瑩中更突顯出粉紅色梅香素細麵的雅致，把屬於日本美學中的季節元素演繹得相當精彩，要人不墜入浪漫的夏日泡泡中都難啊！而一入口，那帶著沁涼的熟悉口感，對！我的腦海中就出現了 #貴船神社 和 #川床 還有河畔那片透著檸檬黃般光影的楓葉畫面。

對了，還記得前些年在台灣造成旋風的日本酒 #獺祭 嗎？這晚的東京美食之夜，放在冰桶裡的日本酒就是「獺祭」！必須承認這回參加這個僞旅行的日本專案，整體的搭配性非常的完整。 不但從五感知覺上都非常的日本和東京味，就連每房皆享有一瓶 #獺祭純米大吟釀45，單是這份貼心，就把人心收買的牢牢的啊！

#整個飯店都是我的攝影寫真館
#日本管家中英文都不錯
#三天前會細心的跟你確認抵達飯店時間和文化體驗行程
#日本奉茶之事茶湯文化
#日本淺草餡蜜和菓文化
#日本浴衣體驗衣著文化
#一秒到東京的僞旅行
#台北晶華酒店的服務果然名不虛傳
#在台北飯店內著日本和服逛街好有趣
#玩真的
#我是手機攝影王

晶華食藝銀行．東京美食之旅
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