補班日，大家辛苦了！趁著今晚來分享一則PODCAST訪問，邀請大家宅在家躲颱風，聽聽節目，放鬆一下！

我們的新竹之光－拳后陳念琴﹣I'm Nien-Chin,CHEN，在專訪中展現開朗又可愛的一面，聽說粉絲數量在這周暴增，大家都被她的幽默對談「圈粉」。

不過！聽著聽著，大概在13:25的時候...主持人Ken和凱莉竟然接連偷酸我們新竹沒有美食，讓我不能接受！

我要在這邊呼籲一下國際狗語日報 X 百靈果News，雖然我上次在專訪中沒有答應凱莉的要求，但毋通偷說新竹市的壞話啦，我還是有在聽節目的喔！

念琴從14歲到新竹市開啟拳擊的訓練，從成德國中、高中到中華大學、清華大學，再加上新竹市拳擊委員會訓練基地就在體育館裡頭，「版圖」橫跨整個新竹市。即興想想就有：翁記滷肉飯、璽子牛肉麵、無名饅頭肉排蛋、燒餅屋……

專訪連結在留言處，還有更多藏在巷子裡的在地美食，就交給市民朋友來介紹吧，一起讓大家知道新竹市絕對不是美食沙漠！

＃婞念TSHIRT我也有一件
＃念琴送我的👍

〖 疫情衝擊，新竹小商家們如何轉型求生？〗＃Part1

在新竹有一間早餐店，每到假日早上就會看到每桌都坐滿親子，在玩著桌遊、觀賞著餐桌上的魚缸🐠、牆上孩子的畫作、一邊吃早餐🥪！

老闆燒小白 吳柏錡（不是吳伯毅）🤣，是個有點任性、一點瘋狂、超級愛旅遊的人！曾在學校教書的他，後來為了傳承長輩的燒餅手藝，而大轉行開了 ✨燒餅屋 - 中山店/故事館✨

要說到燒小白的瘋狂，他曾經休店整整一個月出國旅行，帶著店內夥伴去 #挪威🇳🇴、#瑞士🇨🇭、#夏威夷🇺🇸、#巴西🇧🇷、#智利🇨🇱 等等～把在世界各地看到的故事，帶回到台灣，和客人分享！

燒餅屋的早餐品項也很任性！蛋餅絕對不只是蛋餅，有各種創新口味，像是熱銷的泰式皮蛋、瘋狂薯泥、一起爛控肉，隨季節出的各種水果口袋燒餅，滿足老饕的味蕾！

「他是怎麼擄獲親子客的心？」
白天開店已經很忙，燒小白下班還不想休息，帶著客人的孩子半公益半教學的帶孩子畫畫，感受顏料的情感，畫出自己內心的畫面～

「小孩都不去學校了！早餐怎麼賣？」
不過在這波疫情之下，不能內用讓這家店的以親子為大宗客群的客流量也降低了，燒小白於是開發了 ＃鬼影行動，也就是 #安心零接觸 的社區大樓外送服務！前一天用line訂餐用linepay付款，取餐可以避免錢幣的碰觸。也可以縮短在店停留的時間！

「鬼影行動成功的關鍵因素」
為什麼燒小白的鬼影行動能夠成功呢？因為他們長期用心經營親子客群，客人不旦想把孩子下課後送到燒餅屋畫畫，還拜託燒小白開團帶客人旅遊！對！#早餐店老闆帶客人去旅行，去年的萬聖節遊行，他們也組了一隊浩浩蕩蕩的遊行呢！

「燒餅屋的異業合作，互相幫襯」
此外，和客人感情超好的燒餅屋，今年看到大家的工作都大受影響，其中一位是 #客製化服飾業者，燒小白發現有好多客人都好喜歡他們的員工制服，而今年也剛好到了制服製作的時候了！剛好疫情關係，在談制服製作案的時候，聽到業者說，最近因為各式各樣的夏令營或是活動皆取消，造成了很大的損失，於是燒小白決定 #異業合作，做制服的同時，也特別開放讓喜歡燒餅屋制服的客人可以跟團購買，而客製化服飾業者，也特別開放了28色的色衣，讓燒迷們可以自由選擇！

「我們也幫忙推推」
#燒小白家族互挺T 預購到7/11止，預計7月底到貨！如果你剛好喜歡燒小白家族，想要挺各行各業的疫情轉型，不如來一套 #情侶裝、#親子裝、#家族裝、#朋友裝 吧！如果你是燒餅屋的忠實客人，更一定要跟上，這樣等疫情後又可以拜託老闆帶團出遊，大家還能一起穿團服出團哦！

#有新竹小商家的轉型故事，#歡迎私訊小編
#一起加油，一定會挺過去！

防疫外帶好選擇 #環境友善餐廳分享
　
還記得上週子齊「#環保餐具非破口」的文章嗎？（https://reurl.cc/W3N1Q9）
　
如果你自煮到沒有靈感，或對爆滿的資收箱有點內疚，子齊整理了一些接受 #自備容器 的店家在這邊，有✨標示代表有加碼優惠，#歡迎大家在留言處接龍分享！
　
🌏環境友善加碼推薦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#有機友善，使用或販售有機或友善耕作食材。
#在地食材，除了餐點使用在地食材、降低食物里程數，有🥬表示現場有販售小農或有機蔬果。
　
🤩子齊吃過全都符合
▪️江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo✨
▪️腰果花砧板原食料理
▪️綠舍奇蹟健康蔬食✨🥬

　
　
😋吃過、知道接受自備容器或用在地食材（香山人開的或在香山的店家後面有▫️）
　
咖啡甜品
▪️藍屋子109號-Blue House No.109✨▫️
▪️鹿可咖啡▫️
▪️言謝咖啡Thank U Cafe✨▫️
▪️沒有名字的甜點專賣▫️
▪️MOMO ICE▫️
▪️AUTZ cafe歐滋咖啡✨▫️
　
餐廳
▪️La Dolce Vita 樂多趣義式餐酒館✨
▪️Log野筏
▪️香草微風 花園廚房▫️
▪️上畝食堂▫️
▪️Lovy Veggie🥬▫️
▪️跟獅子約會▫️
▪️上禾家餐盒專賣店▫️
▪大庄臭豆腐▫️
▪學府路68號素食
　
早餐
▪️燒餅屋 - 中山店/故事館▫️
▪️巧雅早餐咖啡屋▫️
▪️薯霸早餐
　
　
😳不是餐廳，網購或自取
▪新村小商號🥬
▪️樸食小舖🍞
▪️秀手作食品🍞▫️
▪️新竹市農會 Sunseed-陽光種子🥬
　
#我相信接受自備容器可以裸買的環境友善店家不只這幾家，拜託大家接龍接起來，齊心防疫也要愛護環境💪
　
　
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📣三級警戒，服務不間斷
官方line🔗https://lin.ee/vKYRzLs
😷戴口罩勤洗手，減少外出，保持社交距離，保護你我他🤜🏻🤛🏻

插圖來源：いらすとや

#燒餅屋故事館
新竹市香山區中山路660號

幫實驗室買星巴克，星友買一送一

其實這次的拍法感覺節奏比較快
跟以往整天的生活比相較有趣些

【音樂來源】
音樂: Snowman
URL: https://icons8.com/music/

音樂: Other Rivers II
URL: https://icons8.com/music/

音樂: Pancakes
音樂家: Jef

🍴小胖燒餅屋　30年的好手藝🍴

30多年來，凌晨起床工作起🛏️，已是體內無法忘懷的習慣。
清晨，起床的第一個任務就是做燒餅，手中桿著的餅可是遠近馳名的，不論甜的、鹹的，都是饕客嘴裡不曾放過的好味道。當天現做的燒餅，在煎台上與油共舞著，滋滋的聲音，宣告著煎得又香、又酥、又脆的燒餅，可以起鍋啦🤩攤位前的客人苦苦等待的，就是這一口咬下飽滿酥脆的燒餅呀～
小胖燒餅屋的另外一個人氣商品，就是又大又飽滿的 ＃小鮮肉鍋貼！每天晚間，黃阿姨跟先生一起手工桿皮，把新鮮的肉餡包入Ｑ彈有嚼勁的麵皮中，肖大顆、肖好吃、皮Ｑ餡豐料多汁的鍋貼就包好囉👍🏽一樣放到煎台上給它來個滋滋交響樂，等待金黃色的外皮上好色，起鍋裝盒，都還沒擺上攤位，就全都一掃而空。
　
黃阿姨的客人實在太多了，營業時間小編只能拍到阿姨跟叔叔忙碌的身影跟空空的盤子🥺，沒辦法促膝長談。但阿姨叔叔超熱情，跟我們約了晚上做鍋貼前的時間，讓我們可以坐下來好好聊天。
黃阿姨是新竹的泰雅族，跟先生開展一段浪漫的愛情故事後，便到臺南來跟先生、公公一起經營小胖燒餅屋。一做就是30幾年，從公公那傳承的手藝，一直延續到今天，不曾改變，對於燒餅的堅持也是數十年如一日呢！小胖燒餅屋堅持燒餅不能隔夜賣，因為隔天再煎，外皮就不夠好看，口感也會不夠好了，所以當天沒有賣完的都會分享給家人吃，這樣既不浪費又能維持燒餅的品質。
我們跟阿姨一家人聊了好多，他們對產品的用心與對客人的貼心，讓我們瞭解為什麼客人願意花時間等待現做的燒餅、鍋貼，除了美味滿分外，作為佐料一同入口的人情味，更讓我們回味無窮😋
　
看到這裡，大家也想來一趟小胖燒餅屋嗎？
小編提醒大家，燒餅、鍋貼都超搶手，現場排隊記得不要太晚到，也可以撥電話事先預約
　
熱鬧的早市旁，有一對熱情和藹的夫妻，攜手30多年，用煎台上的香氣，陪伴顧客度過每個奮鬥的早晨💪🏽
　
📢小胖燒餅屋 營業時間📢
週二至週日 05:30開賣～售完為止唷
（週一公休）
電話｜06-3136760
地址｜臺南市永康區復國路53巷11號
臉書｜https://www.facebook.com/siaopund/
　
＃臺南好好呷 ＃小胖燒餅屋

別提到新竹就想到沙漠~這種老梗別再玩了😉
等什麼499,通通給我過來等早餐 🤣🤣
哪間早餐等最久? 給你五家危險等級最高早餐名單~😍😍
不用分享給好友~我相信這麼早你爬不起來啦 😜

✅有夠爛花生湯:新竹市東區西大路280號
✅新銘早餐店:新竹市東區南大路153號
✅薯霸早餐:新竹市東區世界街88號
✅東山街燒餅屋:新竹市東山街54號
✅牛埔水煎包:新竹市東區東南街186號

就是愛美食。新竹
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三歲小草
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