一碗充盈海味的家鄉味 比海味更鮮美的鮮 金黃的湯頭是虱目魚骨與雞骨醞釀而成，帶有點鹹香古早味的西瓜綿沁入了層次，薑片柔和了魚骨腥味，這碗湯，沒有虱目魚直接的鮮，而與雞骨的甜交融成和諧韻味，西瓜綿與薑片將湯頭提升成另外一種層次，這碗湯頭，美味得~讓我驚嘆!!! 這一碗吃的是鄉愁吧! 從小在台南沿海地帶出生長大的我，對於虱目魚有種黏得化不開的感情，倒不是說很喜歡，而是虱目魚幾乎是海港人的”主食”啦，幾乎天天餐桌上都得看到虱目魚，各種虱目魚的製品也輪番在我的生活裡出現， 不過已經多年沒有回到家鄉的我，也格外想念這道家鄉味，我也很好奇，到底虱目魚可以跟拉麵激盪出怎樣的火花。 外帶表現超優秀 [虱目魚雞湯鹽味拉麵]的配料配置是我目前所有外帶拉麵裡最喜歡的，洋洋灑灑好多品項外，每一樣也都獨具風味。 有虱目魚、雞腿肉、虱目魚丸、虱目魚香腸、溏心蛋、栗子、最特別的是還有西瓜綿。 悠然老闆不僅在拉麵上下足功夫，就連外帶的配置也很費工，數種食材分格盛裝，湯放置在碗中，上層是配料，拉麵給了兩份，頗有誠意的外帶包裝，讓打開外帶盒的瞬間，所有食材都安然無恙的穩穩妥當，吃麵的心情也瞬間美好了起來。 不能內用的日子，每一回合的外帶餐點我都會特別期待，遇到包裝慎重的，我內心都會額外加上好幾分呢。 讓我萬分感動的一碗拉麵 六樣主配菜也考驗主廚的用心，主打虱目魚，這一碗儼然是沿海地帶的虱目魚大餐(笑)，虱目魚香腸、虱目魚肚、虱目魚丸，老闆選料很用心耶，而且每一款配料都好好吃喔。 虱目魚香腸建議不要泡湯過久，直接吃最對味，我覺得最有趣的是炙燒雞腿肉，雞腿肉與虱目魚肚炙燒的模樣太過於相近，我本來還以為是兩塊虱目魚。 炙燒雞腿肉很嫩口，而且份量超大，泡在湯裡依舊不失雞腿肉的脆度，虱目魚肚超肥美鮮嫩，老闆也認真挑過刺了吧，大口吃不用害怕會被刺到，而且炙燒虱目魚肚完全沒有魚腥味，老闆調理方式應該有下過功夫，跟我記憶裡的虱目魚完全不同，真的很好吃。 虱目魚丸跟溏心蛋就是安全牌，而讓我感到有亮點的就是栗子，甜甜栗子將味蕾成功轉換，讓原本嘴裡的鮮，轉化為甘甜，再咬下西瓜綿，鹹甘鮮美在舌尖裡輪番上演，我認真說，我真得好久沒有吃到會讓我感動的拉麵了。 我終於明白為什麼悠然的拉麵永遠都是秒殺，老闆的麵真的有他的獨特性與不可取代性，最近對拉麵失去動力的我，再度燃起對拉麵的喜愛。 這次擺盤也特別呼應昨日東奧小戴得銀，銀波的到來格外有意義，虱目魚的魚鱗波光像是銀光灑落，閃耀這碗麵，也溫暖吃麵人的心。 完整圖文:搜尋[安妮的天空-創作拉麵 悠然] #拉麵 #悠然拉麵

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ⚠️需來店自取 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 七期的最愛✨四季彩壽司割烹/日式創意料理專賣店✨，推出雙主餐防疫餐盒🍱讓你宅在家就能品嘗五星⭐️美味料理，澳洲牛肉🐂/薑汁豬肉🐷/醬燒雞腿🍗 搭配時令鮮魚🐟及當天的新鮮食材，只需要200元✨的親民價，還不快點嗑爆📲。(超早就想吃了，可是在東區居家真的沒那麼勤勞跑到西屯啦🤣) ⁡ 🔸蒜香滷澳洲牛肉 ₦₮200 便當包含：澳洲牛、鮮魚、蟳味棒蒸蛋、時蔬、滷花生豆干、小菜 打開餐盒就被豐富的雙主菜給吸引住眼光👀，1/4隻銀花鱸魚🐟，新鮮程度彷彿現撈🌊一般軟嫩鮮美，淋上檸檬汁🍋酸甜清爽。另一格則是蒜香滷🇷🇺澳洲牛肉，牛肉口感扎實，鮮香入味充滿咬勁。時疏也很講究，加入冬蝦清炒帶出高麗菜本身的鮮甜。花生豆干的花生入口鬆綿，豆干鹹香涮嘴超下飯。還有開胃醋漬蕃茄，好適合當零嘴吃著玩 haha 然後附湯味增鮮魚湯，熱呼呼的超好喝，推薦給大家👍👍👍 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍#四季彩日本料理 ⌚️11:30–14:00，17:30-21:00 ☎️04 2258 8116 🏠台中市西屯區惠中二街38號 #popyummy #popyummy台中 #foodie #台中美食 #台中食記 #popdaily #igdfood #instadfood #Taichungfood #Taichung #相機食先 #yummyday #foodphotography #foodstagram #foody #like4likes #girlstalk #popdaily #taiwanfoodie #台中晚餐 #台中午餐 #台中便當 #西屯美食 #防疫便當 #會議餐盒 #防疫 #日本料理 #無菜單料理 #台中日式料理

《瀧厚炙燒熟成牛排》 CP值超高的外帶牛排套餐 #文末優惠 懷念疫情前暴飲暴食、大魚大肉的日子 (誤 不得不說這套餐真的誠意十足😯 點主餐送牛肝菌燉飯，再加贈超大碗羅宋湯 三個人點兩人份都夠吃飽！ 🍅羅宋湯 (主餐贈送) 羅宋湯超~多~~~ 兩碗合起來直接就是一小鍋了🍲 跟套餐一起吃真的會撐死😆 我們留到隔天放家常麵，又解決一餐🖖 蔬果精華融入湯裡，再被牛肉泌出的微辣油脂封住 每口都有番茄洋蔥，牛肉還超多超大塊 (圖六) 🥩板腱送豬排 $370 牛排是五分熟 分量不算特別大，但以價錢來說肉質相當不錯 看圖二切面，微帶血色的多汁厚肉，超給力💪 下面燉飯奶味和洋蔥香很明顯 不過建議拿到要盡快吃 不然醬汁容易被吸乾、米會變太軟爛 🐖豬排的部分真的有驚到我耶😳 竟然比牛肉還嫩！ 沒有豬腥味，多汁順口 整體在口感和味道都表現特別好👍 🍗炙燒雞腿排送豬排 $300 身為一家牛排店 雞腿這麼好吃是正常的嗎XD 炙燒的皮是脆的 肉質一點也不乾柴！ 這邊要特別掌聲給旁邊配菜的地瓜🍠 有點像糖蜜地瓜 稍微黏糯的口感，但又沒那麼恐怖的甜 喜歡🥺可以單買嗎 🍰蝦餅送甜點 79折後$95，原$120 蝦餅的部分我就覺得還好☹ 沒有很明顯有蝦肉或蝦味🦐 不過分量真的很多，三個人最後吃超撐 蛋糕就😅一般麵包店那種感覺，小乾 💕防疫保胃戰 3.0版，主餐免費升級雙拼 💕主餐全面加送一份🔥炙燒梅花豬排🐷 💕加贈 🥘 法國進口牛肝菌菇燉飯，再送一碗🍲蕃茄牛肉羅宋湯 💕警消醫療人員自備杯子飲料任你裝 (每份餐點限量一杯飲料) 📍營業時間：每天11:00–15:00, 17:00–20:00