【 自製燒肉醬～炒肉片】
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燒肉醬汁調一小瓶放冰箱，
用來炒蔬菜、炒肉片、刷肉烤肉真是萬萬用！
白醋的部分可以用檸檬汁或蘋果汁，甚至梨子汁做變化，
層次更加豐富喔！
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今天的主菜是野菜燒肉，
先把高麗菜和豆芽菜加一點鹽炒一下，盛盤，
肉片半煎熟，倒入醬汁煮到濃稠裹滿裹飽，
夾出放在蔬菜上就完成了。
極像前年秋末在東大食堂中，
跟學生吃相同午餐的菜色啊～ ＾＾
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#請原諒我實在太想念日本
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[蔬菜燒肉] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/357758
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雖然我都沒有po
可是我還是有很認真的在做我的便當

畢竟，愛做料理的小孩不會變壞
只是真的是有點忙碌，沒有每天做而已
可是，有空我還是會切切菜炒炒飯
自認手藝還是不錯，可以滿足自己挑惕的嘴巴

上個月真的是熱爆
進廚房都跟在火爐裡面一樣
隨便切個菜煎個蛋，就已經汗流浹背了
真心覺得我們都要對廚師致上十二萬分的敬意
在這麼炙熱的工作環境裡，努力做著每一道料理

做菜不難，就只是想不想而已
如果覺得手藝不好，那就食材買好一點
好的食材多少孩能彌補一些小失誤的空間
當然前提是，各種調味料不要下手太重
不然食材再好，也是救不回來的啦

如果有點做菜的觀念，但是都變不出花樣
那就買各式各樣的調味料，去增加味道的豐富度
就像我就很會亂買各種奇奇怪怪的調味料
我冰箱裡面就有超多種類的辣椒醬辣油
味增醬燒肉醬紅酒醬咖哩粉，各種香料等等的
縱使是一樣的食材，一樣的料理方式
但是加上各種味道的調味料，也是會有點不同的

我就最愛用敘敘苑的鹽味燒肉醬
炒肉炒菜炒飯炒麵真的超百搭超好用

之前我狂推的明太子辣油也是爆好用
炒飯炒麵加一些，瞬間好吃10倍
而且搭配泡麵更是一絕，堪稱完美

還有傳說中的廚房神器 茅乃舍
茅乃舍真的有出各種神奇的調味粉
有可以煮高湯的，有可以炒菜的
最近還有出冬季限定的火鍋湯底
我就馬上訂購了一批，等著我大展身手

曾經我也是料理小白
但是只要抓到一些基本的小訣竅
然後自己對味道有一定的敏銳度
多看一些料理節目，像是型男大主廚
肯定會讓你從暗黑料理界裡畢業
多嘗試多動手幾次，你也可以變身料理高手

真的不是我在臭屁，有吃過我煮的
我相信沒有人說不好吃的啦

人生路上雖然有很多垃圾跟破麻
在無法改變別人的狀況下
至少還要滿足自己的胃啊

你說是不是呢

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Be a Hero , We are X

台式燒肉飯糰
台式飯糰其實是我們野餐時最常帶的主食之一，把記憶中台灣早餐店傳統飯糰的味道包進熱騰騰的米飯中，就算冷掉也好吃，這是孩子們的最愛。
圈圈喜歡在飯糰中包入肉鬆和蔥蛋，姊姊是罕見的討厭吃肉鬆的小孩，我另外利用燒肉醬炒肉片，加上她愛的筍絲和蔥蛋，灑上味島香鬆，再大的飯糰他都可以吃得完。

最後一週的便當製作，我也感到疲軟不振了，十週將近50天的便當製作，只剩5天就可以好好休息一陣，不用天天燒腦想便當菜色了。加油啊💪

這集真的有99%都踩雷，不會想回購！
難道是我們對冷凍食品的期望太高嗎（苦笑）

看更多銅板好物特輯：
全聯 https://youtu.be/xJtAJlAxgCk
IKEA https://youtu.be/GncudWRdMcw
無印良品 https://youtu.be/5zY4QskyxhY
寶雅 https://youtu.be/YrUvAvnQ1zU

#銅板好物 #家樂福必買 #家樂福超市

PRODUCTS//
▫️美式烤雞 NT.198
▫️家樂福蝦仁炒飯 NT.35
▫️家樂福肉絲炒飯 NT.35
▫️家樂福照燒牛肉米漢堡 NT.139
▫️家樂福玉米豬肉手工水餃 NT.89
▫️家樂福原味招牌乾麵 NT.88
▫️家樂福原味半切海苔 NT.72
▫️家樂福辣味半切海苔 NT.72
▫️家樂福肉醬義大利麵 NT.89
▫️家樂福蔥抓餅 NT.75
▫️核桃瓜子起士包 NT.41
▫️三倍蛋白低脂希臘式優格 NT.119

TODAYS//
上衣｜Mellow co.
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【ABOUT MII】
身高 體重：160/49
膚質：乾性/黑眼圈 膚色不均

【ABOUT VIDEOS】
拍攝器材 Canon EOS RP/GoPro Hero 7 Black
編輯軟體 Final Cut Pro

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#真老麻油 #小磨白麻油 #中秋禮盒
中秋節快到了!Amy要和大家分享烤肉片如何醃製才好吃😋👍
好吃的秘訣之一就是使用 #小磨白麻油 調製的台式烤肉醬有著淡淡的清香，不但能增添風味還能鎖住肉汁，中秋節就是要吃這一味💕
香噴噴的肉片刷上特調醬汁搭配烤過的蔬菜，再點綴上美味的蔥醬，好吃的台式烤肉蓋飯就是這麼簡單😋
這次的中秋沾醬禮盒內有純小磨白麻油、純白芝麻醬及純本產花生醬，這三款都是必備的醬料💯小磨白麻油直接刷在蔬菜上燒烤就超級美味，純白芝麻醬及純本產花生醬可以調製成麻醬，搭配烤肉很對味✨精美的禮盒包裝也很適合送禮喔🎁
👩‍🍳料理小知識☛影片中的 #真老小磨白麻油 是以傳統低溫不苦燥的白麻油是以水洗工法來製作的喔💯味道清香爽口又不搶食物的原味，溫補也不會燥熱，非常適合煎、煮、炒、拌等料理👍只有百分百純芝麻製成的油，才能吃出百分百💯的芝麻營養😋
真老麻油這裡買🛒 https://reurl.cc/AR1vrQ

美式賣場買的一大包去骨雞腿
常常煎一煎或是醬燒
已經不知道可以做什麼了!
今天吳師傅分享
又消暑美味的鳳梨燒雞

材料：
去骨雞腿塊300g丶鳯梨片100g丶中薑片20g丶蒜仁20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶香油1大匙
調味料：
米酒2大匙丶醬油2大匙丶糖1茶匙丶白胡椒粉1小匙