簡單的白醋燒肉，加上金針菇和紅蘿蔔絲，
沒想到變涼也超好吃！
#白醋菇菇燒肉
#醬汁比例👉
白醋1大匙（烘焙量匙的1大匙或小朋友喝湯的湯匙一匙）
醬油1大匙
糖1小匙
水 10大匙（如果喜歡日式，可將水換成柴魚高湯，柴魚高湯就是熱水泡柴魚片，再濾掉柴魚片。）
💘鍋內少許油爆香蒜頭，下肉片稍微翻炒（也可不加肉）👉加點米酒👉加糖翻炒幾下👉加醋和醬油和水，湯汁剩下一點點時，再下金針菇和紅蘿蔔絲（有事先燙熟）翻炒一下即可，若覺得味道不夠，可酌量加一點點鹽。

還有今天買了一條蘋果絲瓜，簡單煮了一點麵😳😳😳
麵裡除了蔥爆蝦仁之外，還加了一點脫水高麗菜😆

做一日孤獨的美食家
今日走兩場,先出尖沙咀食午餐
第一站先到好出名既單點燒肉專門店
牛魔 Yakiniku More
開左大約兩年,經歷左震盪既兩年仍企得住腳
相信好多食客支持先會有今日
今站先食個和牛午餐

店員會為食客講解牛肉的產地、部位、特質、適合選配的醬料及食法次序等等，給食客體驗到如何吃到最好肉質

午市套餐最便宜由$75起
我選了宮崎和牛咖哩漢堡餐 $125
一客 一人肉盛套餐 $168
包括了A4和牛,澳洲和牛牛五花,豚肉五花
黑毛豬頸肉,包前菜沙律,湯飯,份量十足

備料需時,先上湯飯沙律飲品
沙律配芝麻醬,一定好食,夠清新
麵豉湯略嫌淡味,飯身夠飽滿

配埋鹽,醬汁配搭肉食拼盤
仲有一客生菜夾肉食

份量豐富,每款肉各2片共12片
差不多應該有300克肉,絕對夠食,肉食怪岩曬

A4牛肩肉
肉質結實而富有彈性，美味多汁
燒至5成熟味道最佳
牛五花,油脂豐富,瘦肉脂肪比例平均
燒到兩邊焦香,油脂濃郁，最適合搭鹽食

豚肉五花肉 肉部分味道濃郁
油脂的鮮甜和肉的鮮味都很濃郁

切薄片的話五分熟。烤的時候，大火烤到油脂融化，立即入口滋味最棒

烤肉爐火力猛易控,好易燒出味美燒肉

宮崎和牛咖哩漢堡餐

日式漢堡扒加上咖哩汁用熱板上
食到尾都能保持溫度
用上宮崎和牛手打漢堡,仍然保持肉鮮味
仲加埋芝士食,有D似九州燒芝士個種食法
味豐濃郁,扒肉味濃重,咖哩醬汁更添風味
配飯食好滋味,兩球漢堡肉量足,食完超滿足
肉味濃仍有肉汁同油脂
**使用 #宮崎縣 產牛肉製作**
#宮崎和牛 #A5和牛 #日本和牛 #日本直送
#牛魔 #YakinikuMore
地址：#尖沙咀 #棉登徑 8號5-6號舖
#燒肉 #放題 #和牛燒肉
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@yakiniku_more #yakiniku_more
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爆量滋味【燒肉蓋飯】肉汁飽滿，香氣撲鼻！


自己一個人不知道吃什麼？
美味不死鹹的醬汁怎麼拿捏比例？
今天教你做出一個
簡單又豪邁的【燒肉蓋飯】
而且非常的美味
想知道怎麼做趕快來看影片吧


（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉松阪豬 2片
👉薑泥 10克
👉蒜泥 10克
👉醬油 2大匙(醃肉)
👉醬油 1.5大匙(醬料)
👉味醂 2大匙
👉米酒-醃肉 2小匙
👉米酒-醬料 2小匙
👉柴魚 1把
👉水 80毫升
👉黑胡椒粒 1小匙
👉七味粉 適量


⬇️⬇️⬇️裝飾⬇️⬇️⬇️
👉蔥花 25克
👉蛋 2顆

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml


🥘開始簡單製作🥘
①加入醬油、米酒、七味粉、黑胡椒粒醃製
②加入醬油、米酒、味醂、水煮滾後關火
③加入柴魚泡5分鐘後過濾
④加入蒜泥、薑泥拌均勻
⑤下油熱鍋下松阪豬煎熟
⑥加入醬汁讓肉更入味







簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#燒肉蓋飯
#松阪豬
#蓋飯
#雞蛋
#快速出好菜
#簡單料理

🔸️吃貨日 🔸️with 虎藏燒肉丼食所

✿ 店內用餐 ✿
大概是去年年底花蓮虎藏開幕，那時候在裝潢時我們就非常期待，而且一直覺得ＬＯＧＯ的小老虎很可愛，記得他們開幕的時候非常多人，我們是屬於放一陣子等人潮過了再去體驗的類型，中間其實有去外帶過一次，中間也叫了幾次外送，外帶畢竟跟內用感覺還是不同，那時候就覺得他們的飯跟醬汁非常好吃，所以就一直期待能有去店內的一天，結果這麼一等因為疫情想說不要在外面用餐，就拖到了現在。

我們是選在一點才用餐，想說避開人群，進去時大概有三組客人在用餐，後來就剩我們一組，中間也陸續有外帶的客人，有點ＶＩＰ的享受，環境非常明亮乾淨，桌距也不會太近，店員也都有配戴口罩，是個非常舒服的空間，飲料吧也很乾淨。

因為之前有外帶外送過，所以這次就想體驗之前沒有點過的餐點，平常不敢點較高單價的牛排🥩丼。

✿ 這次點的品項
✓香酥雞軟骨
酥炸粉本身的調味很好吃，是有帶點肉的雞軟骨，肉跟骨頭的比例剛剛好。
✓唐揚蝦餅
這個就很像一般婚宴聽會吃到的海鮮餅，我自己是蠻喜歡的，但對海鮮餅沒興趣的人可能會覺得還好。
✓ PRIME肋眼牛排丼
這次的重點就在這裡，他是燒烤到大約5熟，可以看到帶粉紅的漂亮剖面，軟嫩的口感，我一直擔心吃了這個就無法吃牛肋條了。
✓安格斯牛肋條丼
原本擔心會從肋眼牛排回不來，但是沒有，哈，牛肋條的油質比較香，這裡飯跟醬汁就有很好的中和效果，去油膩又可以重新整理口中的味道。

✿ 整體感想
安格斯牛肋條丼ＣＰ值很高，而且他的肉切得比較小塊，非常好入口，店內吃當然肉會呈現最好的享用時間，但他的飯跟跟醬汁外送過後也很好吃。

✿ 畫重點時間
✓現在有四人用餐一人免費


✿ 虎藏燒肉丼食所（花蓮中正店）
粉絲頁面：虎藏燒肉丼食所 (花蓮中正店)
地址：花蓮市中正路371號
電話：03831-5880
營業時間：11：30-14：00，17：00-21：00

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