每一道都滿足，吃了滿滿元氣的燒肉本氣。 一直很想品嚐本店俺達，但心裡還是抱著「等生日或是什麼幾週年紀念日再吃，心跟荷包會比較平靜」所以先訂了分店本氣嘗試看看，先說，因為我吃完很喜歡，所以『這篇蠻長的』哈哈哈哈哈哈！ 這組照片通通都用手機拍攝，因為每個座位都因應疫情使用了隔板，我能移動的空間範圍不大，就都用一個品項15秒左右的速度拍攝紀錄它們，肉品的部分也在其他桌由店員負責炙烤再分裝上桌。 第一張的生蛋拌生牛肉，平時是以澳牛為主，但非常幸運的被店員告知，當天的生牛是從本店調來的日本和牛，只加$60就能品嚐到，口感軟嫩中帶一點脆口，搭上生蛋黃的香氣濃郁，擠上檸檬汁之後更是風味昇華。再來是明太子拌飯，越光米煮製粒粒分明且帶有光澤，鹹香明太子與溫泉蛋香濃滑順。 @datorick 說吃燒肉、居酒屋的標配是角嗨的～角嗨，而且我們選擇的是一堆人痛恨的香菜High，角瓶威士忌濃烈氣息帶一點甜與香菜獨特的氣味碰在一起沒有違和，只是喝到後面草味會越來越重。 後面順序則是新村A5，油脂香氣在口中輕易的蔓延開來，部位的關係多了一點嚼勁，但依舊有軟綿的特色在。澳洲厚切牛舌我自己誤會成日本厚切2～3公分的那種，不過上桌後雖不是心心念念的大小，但它Q彈並帶有滑口的感覺依然美味，沒什麼好說。 ／ 橫隔膜、牛心也完完全全重擊我的味蕾，內臟系橫隔膜處理的不好真的很容易會有腥味，昨晚吃的內、筋絲毫感受不到這問題，反而是濃郁、脆口、迷人；牛心以外還有牛胃、牛腸，喜愛牛內臟的人記得要點一份拼盤試試看，牛心薄脆且搭上柚子胡椒辛辣的風味，馬上配口酒或茶都很爽快，且可以把不吃的部位跟店員告知，像我很怕牛肝就直接請師傅不要放進來，否則拼盤都是師傅直接搭配所以一定要記得告知。 好，我整篇都在歌頌本氣，因為真的太好吃！不過還是有點小小缺點，餐具的選用上比較襯不上肉品，廁所部分也稍稍有異味以及捲筒紙巾含外袋暴露在馬桶水箱上面看起來有點雜亂，主要會提出這點是因為他們家的價格定位也算是中高，可能這部分還需要再多注意，不過餐點、服務品質、整潔度真的都讓我太喜歡了！ 客單 $2500～3000，還是要看你怎麼點，我是覺得$2500剛好可以吃飽。 📍台中市西區華美街346號 ☎️04-23255288 ⏰17:00-00:00 #燒肉本氣 #燒肉 #台中美食 #台中燒肉 #西區美食 #yakiniku

今天不直播，來介紹美食～ 蔡虎克的父親節大餐！ 疫情時間經朋友推薦，吃了 @yakinikuhonki 的便當後，就一直想有機會一定要進店一飽口福。 託節日的福今天終於吃到了！ 蔡虎克的推薦清單：麻油烤蒜頭 厚切橫隔膜及牛小排，還有小牛胸腺體還有不常出現的隱藏菜單 生牛肉。必吃～～～ 加上服務人員都很親善又體貼， 很值得一訪再訪的日式燒肉店。👍🏻👍🏻👍🏻 #燒肉本氣 #焼肉#焼肉屋 #焼肉ジャンボ #焼肉弁当 #父親節 #父親節禮物 #父親節快樂

✎ 台中↠燒肉（外帶篇） 👣 #燒肉本氣 👣2021/06/07 #台中外送 #台中外帶美食 #台中外帶 米其林一星+年輕主廚大獎-俺達の肉屋副品牌『燒肉本氣』推出防疫外送外帶便當，高檔肉品平實價位就能吃到耶！ 🔹 俺達肉屋精選和牛牛丼飯便當 NTD599 不定期特價499 ◆ 日式會議便當等級超大盒裝便當，看著就很過癮，四種涼拌小菜店家每天手工現做，調味一流超爽口，我最愛細蘆筍，口感滑嫩，而且外面很少可以吃到！小黃瓜上還有昆布鹽，完全沒有因為便當就馬虎~ ◆ 以和牛切片做成牛丼真是大手筆！肉質軟嫩，油脂細緻，拌入洋蔥炒到鹹香入味，奶油醬汁濃郁鮮甜，絕對是白飯殺手！現在光想到就不斷分泌口水，回味無窮啦！ 🔹 伊比利豬肋條+桂丁雞肉丼飯組合 NTD450 🔹 澳洲和牛牛肋條+桂丁雞肉丼飯組合 NTD450 ◆ 上層是肋條跟兩種小菜，下層是細蔥花、白飯、桂丁雞肉，泡菜另外裝。兩種肋條烤到外層微微炭烤焦香，多汁有嚼勁，咀嚼中除了烤肉醬汁也帶出肉的鮮味，每一口都能吃出高檔燒肉的感動！雙拼另一種肉品是皮薄肉甜的台灣好食材桂丁雞肉，可是目前台灣最接近國際頂級標準的雞隻品種喔！（照片是上一檔的牛舌搭配，現在換成桂丁雞喔） 🔹 薑燒豬五花丼飯 NTD199 ◆ 豬五花油脂豐富，鹹甜醬汁討喜，嫩度也不錯，配上細蔥花、泡菜很涮嘴，一口接一口扒光光。採用越光米煮成的白飯略有Q度，每一顆都有光澤的那種，最適合配燒肉啦！ 防疫期間在家想吃好一點的燒肉推薦可以試試看這家！或者公司有會議便當需求也很合適，附上小菜營養均衡，調味不油膩，即便做成便當，講求職人精神的店家每一個細節都注意到，真情推薦！ ★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★ ♡ 台中市西區華美街346號 ♡ 11:00-20:00 ♡ 04 2325 5288 ♡ 疫情期間提供外帶自取及inline外帶外送服務。 #黛咪食旅台中 #黛咪ʏᴜᴍ燒肉本氣 #黛咪ʏᴜᴍ台中外送外帶 #黛咪ʏᴜᴍ便當