【營運公告】
　
隨著疫情趨緩，因應9月份陸續開始活動，拍立得券的兌換，以及商品的變動與處理如下

🔸 拍立得券
畢業成員（天照バビ、追良瀬桃、音転心夕、藍井あおい）在使用期限內（2021/9/30）的拍立得券可以全額退款或是兌換其他成員的拍立得券，兌換期限將延長2021/12/31），請於期限內的各活動場次找製作人 佐藤飛 兌換。
　
活動中成員（飴山あやね、姫永ひいろ、早乙女みゆき、綿森りん）的拍立得券使用期限，將做以下調整，
原使用期限至2021/05/31將延長至2021/09/30
原使用期限至2021/06/30將延長至2021/10/31
原使用期限至2021/07/31將延長至2021/11/30
原使用期限至2021/08/31將延長至2021/12/31
原使用期限至2021/09/30將延長至2022/01/31
原使用期限至2021/10/31將延長至2022/02/28

可以持舊的拍立得券做使用，亦可於物販時間找製作人 佐藤飛 兌換新拍立得券。

　
🔸 目前已發售的周邊商品
▪️ 個人商品：將於2021/9/30全數下架，若於期限內提早完售，將不另行加印
－商品如下－
魔法世界成員Q版壓克力吊飾（天照バビ、追良瀬桃、音転心夕）
成員代表物布章6.5cm、10cm（天照バビ、追良瀬桃、音転心夕、藍井あおい）
追良瀨桃生誕祭 紀念T恤
追良瀨桃生誕祭 生誕祭紀念A1海報
追良瀨桃生誕祭 《OIRASERMOMO》寫真書
　
▪️ 團體商品：持續販賣，若完售將不另行加印
－商品如下－
隨機生寫真：格紋團服、昼時地平線
馬口鐵徽章：燒肉魔力、格紋團服、昼時地平線
團體生寫真：私服、一代團服、冬季水手服、燒肉魔力、硬派彼女
單人生寫真：私服、一代團服、羽織、冬季水手服、燒肉魔力、硬派彼女
應援毛巾：昼時地平線款
CD：1st原創中文歌「燒肉魔力☆」單曲CD
　
▪️ 畢業紀念商品：持續販賣，若完售將不另行加印
－商品如下－
馬口鐵徽章：古董婚紗Ver.
隨機生寫真：古董婚紗 (已完售)
紀念T-Shirt （藍井あおい繪製全員紀念圖）
　
🔸 集點卡兌換的品項
[更正] 畢業成員所有兌換獎品皆已完成，可於各活動場次找製作人 佐藤飛領取，亦或是有購買燒肉販賣部商品，會一起寄送。
　
若有任何問題，請隨時來訊粉絲專頁

製作人 佐藤飛 2021/08/31
　
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🍽 接下來的午餐時間 🍽
✦ 09/20【2021飴山あやね生誕祭～君のために☆僕がいる~】杰克音樂
✦ 10/16【？】杰克音樂
✦ 11/20【2021綿森りん生誕祭～標題未定～】杰克音樂
✦ 12/12【2021足首染咲生誕祭～標題未定～】杰克音樂
‼️隔週二晚上11:00【午餐團聲放送】▸ 09/07、09/21

與家人們來到 台中日月千禧酒店 Millennium Hotel Taichung #極炙牛排館 吃大餐，一邊品嚐美食，我一邊參加【2021臺北臺中米其林指南】線上記者會，隔板、線上，真是 2021 年的時代回憶呀！

分享本次雙城的摘星名單如下，讓我最興奮的是預告了 2022年米其林指南將前進 #台南、#高雄，期待！
👀延伸閱讀 Ean 之前撰寫的：從紅蟳米糕到職人燒肉，備戰米其林評鑑 台南展現雄厚「食」力
https://yaoen.live/tainancuisine2021/

一星 /
國賓A CUT（台北）
教父牛排（台北）
大腕燒肉（台北）
金蓬萊遵古台菜（台北）
Impromptu by Paul Lee（台北）
謙安和（台北）
吉兆割烹壽司（台北）
Longtail（台北）
明福台菜海產（台北）
渥達尼斯磨坊（台北）
山海樓（台北）
明壽司（台北）
鮨野村（台北）
鮨隆（台北）
天香樓（台北）
文華東方雅閣（台北）
鹽之華（台中）
Forchetta（台中）
俺達的肉屋 （台中）
De Nuit（台北）
富錦樹臺菜香檳松山（台北）
米香（台北）
牡丹（台北）
T+T（台北）
澀Sur（台中）

二星 /
logy taipei（台北）
RAW（台北）
祥雲龍吟（台北）
鮨天本（台北）
態芮TaÏrroir（台北）
喜來登請客樓（台北）
JL Studio（台中）
侯布雄（台北）

三星 /
君品頤宮（台北）

今天在台中極炙牛排館的餐也精彩👏 去年夏天首次嘗過就留下深刻印象，一年後再訪仍有很好的保持 👍 不管是來自 🇨🇦 的波士頓龍蝦或 28 天熟成美國肋眼牛排，品質都很優！搭配的前菜、湯品到甜點，都有相當水準，無怪乎平日中午的生意也都那麼好 👏
#開心再見到何元嘉主廚 #這餐服務人員跟去年用餐是同一位很巧

👀延伸閱讀/ 去年寫的食記
https://yaoen.live/the-prime-grill-lounge/

#新文章

今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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