®️2021/09/13 ✨#宅配美食 #台中鹹食 ✨ 在家就能吃到和牛燒肉😍 即日起至9/30外帶自取享85折！ / [#原燒 O-NiKU ] 之前想吃燒肉都會想到原燒O-NiKU☺️ 中秋節又怕疫情怎麼辦？ 沒關係我們可以在家吃燒肉啦😆 想看之前的餐點可以點👉#兩個男孩食原燒ONiKU / 🔺秋日和牛盛宴烤肉禮盒 $1775/折扣 $2088/原價 禮盒包含澳洲M8和牛盛合、花漾盛合、厚切盛合、燒肉漬物六小福、節令日本扇 / 🔺澳洲Ｍ8和牛盛合 和牛真的好大一片！油花分佈均勻細膩，鐵板稍微烤一下就油香四溢，口感入口即化好好吃啊🥰 🔺花漾盛合 有雪花豚與松阪豬折成燒肉花，還有霜降無骨牛小排與雪花牛。最喜歡松阪豬，烤過肉質非常脆彈，外皮有點微焦好juicy！霜降無骨牛小排油花豐富，吃起來很軟嫩搭配鹽蔥或泡菜都很讚👍 🔺厚切盛合 九宮格視覺看起來好高級！有厚切霜降牛、雪花牛、松阪豬，一整塊切細細紋路，吃起來好軟嫩還保留肉的口感，這個也很好吃❤️ 🔺燒肉漬物六小福 六小福有泡菜、鹽蔥、大根、醃漬黃檸檬、蒜頭辣椒與黃綠櫛瓜！ 第一名最喜歡泡菜，燒肉包泡菜酸酸辣辣超解膩🇰🇷 醃漬黃檸檬很意外非常好吃！有點甜甜的還有檸檬香氣很清香欸🍋 還有蒜頭辣椒、黃綠櫛瓜不同搭配 / 🔺公益店 📮地址：台中市南屯區公益路二段702號 ☎️電話：04-22556885 ⏰時間：平日11:30-14:30/17:30-22:30；假日11:00-14:30/17:00-22:30 #兩個男孩食台中 #兩個男孩食台中鹹食 #台中美食#台中#台中早餐#早餐#台中早午餐#台中午餐#早午餐#午餐#台中晚餐#晚餐#台中小吃#小吃#台中燒肉 #兩個男孩食台中燒肉

大稻埕藏飽地圖 迪化街上有一家「李日勝」商行。我和喜歡燉雞的朋友，一起去買過花膠之後，時不時會繞過去買點小東西，像是北海道干貝當零食吃這樣（啊，真喜歡這樣）。 我心裡想過無數次了說：「李日勝」應該是蠻早期老老闆的名字吧？沒有，李日勝先生還蠻年輕的，嚇！那他那麼早就開這家店了？五歲的時候嗎？ 這個謎在「小島裡」Sidoli的聲音故事中，得到老闆娘本人的解答。我聽完以後豁然開朗，啊的一聲叫出來。覺得大稻埕的這些小故事，怎麼那麼有趣！ 還有魷魚標的故事，波麗路的故事，當然打開網址一點，用家裡最棒的音響放出來是一回事（不，醒醒吧，我家沒有什麼音響），就已經很開心。但是跑到長安西路小島裡，用兩隻圓圓眼睛滴溜溜轉啊轉的卡帶播放機，播出來，是另一番風情。 特別是在帶圓角的木頭包圍中，特別是在有20年代西式家具的氣氛裡，特別是在有咖啡香的座位上，聽。特別有味道。 這些是「大稻埕聲音採集」的一小部分。我也為大稻埕貢獻了15分鐘的聲音，聊聊我最喜歡吃的路線。再拉著好幾位大稻埕在地朋友的手，希望大家都把自己的故事留在這裡。 我的故事很簡單啦，就是一路一直吃。 剛開始學茶的時候，每兩個禮拜會來大稻埕一趟。要找喜歡的布，做茶席上的佈置；要找很會做衣服的師傅，做茶服，等等的。 茶巾是做了一整衣櫃，茶服一件也沒在穿了，但學了十年後，最熟悉的還不是布行，當然是那些旗魚米粉、排骨飯、豬血糕、杏仁茶、米苔目、紅燒肉、肉羹湯……不阻止我的話可以這樣一直寫下去。 我把最喜歡的幾家，盡量塞在為「小島裡」大稻埕聲音採集計畫的「大稻埕藏飽地圖」裡面。太喜歡這幾家店了，當時是沒有停歇沒有剪接的一口氣錄完。喔耶。 同時也成為李日勝老闆娘、江記華隆、李亭香餅店故事等等迷人聲音的粉絲。 用視覺、用影片呈現的展覽，過去凱洛跟序中操刀不少，但在空中傳遞聲音和故事的展覽，這次是一個新開始，還蠻有趣的。 特別有味道的，還有凱洛企劃，把大稻埕這些美味，要我做成一張「菜單」。這份set menu裡面，從amuse bouche開胃小點開始，有大稻埕獨有的茶，有大稻埕知名的肉紙，一直到湯、熱前菜、主菜、甜點、佐茶小點，非常齊備。 我無法把每一道都真的端來在大家桌前，但透過現場環境音和我（語速急躁）的聲音，希望大家都喜歡，大稻埕這份套餐。 喜歡吧？大家會喜歡吧？ 疫情緊繃的時候，在家聽這裡： 李日勝老闆娘好聲音： https://sidoli.tw/stories/57 大稻埕藏飽地圖： https://sidoli.tw/stories/30 未來疫情穩定時，來這裡： @sidoli_radio 謝謝凱洛。 謝謝序中。 #小島裡 #擬聲現場 #大稻埕 #sidoli

#日本製vermicular 平底鍋開團​ ​ 一直以來我都使用不沾鍋較多​ 但使用了小V鍋一兩個月以來​ 我竟然沒有再拿出不沾鍋來使用了耶​ 其實也不是說不沾鍋有不好用​ 每個鍋都各有優點​ 但是我默默的愛上這個小V鍋​ 它讓我家常菜美味升級我能不愛嗎😍​ ​ 先來說說我自己覺得很不錯的優點​ #重量算輕 ​ ✔️26cm ​ 才1.1kg​ ✔️24 cm 才1.05kg​ 之前有買一支日本的鐵鍋~超重!!!​ 我炒完裝盤的時候完全無法用單手(會抖)​ 兩隻手握著把手又不知道怎麼用鍋鏟​ 煮沒幾次我真接放棄(手會廢) 🤦🏻‍♀️​ 小v鍋一樣是琺瑯平底鍋卻很輕薄​ 連女生都是可以駕馭的 ​ #導熱快速 #食材水份瞬間蒸發 ​ #保溫效果佳 #也可做燉煮鍋來使用​ 這點就是讓食材料理變高級的密訣了😍​ 年紀大了我比較喜歡吃食物原本的鮮甜味​ 口味比較輕淡的話食材升等完全吃的出來​ 不是用大量的油跟醬汁去蓋掉食物的美味​ 孩子的飲食也是讓它吃食物原本最棒的味道​ 才不會越來越重口味影響健康​ 煎烤排餐/炙燒肉品/煎炒蔬菜這些都可在家裡辦到👏​ #愛美食的人一定要試試看用它來烹調​ ​ #琺瑯鑄鐵平底鍋 #不需要開鍋也免養鍋​ 開鍋跟養鍋對我來說是件麻煩事​ 雖然養鍋也是個習慣小動作啦​ 但我就廢 😌(雖然都是老公在洗)​ 但要不要特別養鍋就是看個人的習慣嘍​ #不用特別做什麼保養就是方便啊💯​ ​ #耐用性​ 不沾鍋我買一支也是日本品牌4000多的 好用但一年後要丟掉覺得好可惜喔​ 但又不能留下來繼續使用真得滿傷荷包的​ 小V鍋就是比較高耐用性 ​ ​ #以長期算下來真得是值得投資的單品​ 懂它價值的人就知道👍​ ​ #質感木質握把​ 這點很方便​ 對我來說煮飯料理就是一場戰役💦​ 時間快速很重要​ 有些鍋子握把是鑄鐵還要特別拿手套或抹布才能握住​ 我常常一心多用​ 以前還真得有忘記拿手套手去摸把手過​ 所以有木質的握抦對我來說是加分的部份​ ​ #質感居家高顏值​ 收到這個鍋一定會覺得很有質感​ 我們家都是老公在洗碗的​ 老公洗鍋子的時候說過好幾次​ 「這鍋子真得做的很不錯耶很有質感」​ 我自認為是高標準的人​ 但老公比我更龜毛啊😆​ 連男生的都看的懂的美感​ 收到一定會愛不釋手​ 重點是它是 #質感美感實用兼具​ ​ #追求世界第一的製造工藝​ 這公司本來是做日本紡織廠用的機器​ 「鑄鐵」跟「精密加工」本來就是職人們的強項​ 他們開發出鍋具改善原本鑄鐵鍋的缺點​ 這次開團有「送鍋蓋」喔​ 收到就可以感受到那個密合度超威啊! ​ 一般鑄鐵鍋都很厚，氣密度沒有到很好​ 但小v鍋的鍋蓋跟鍋身超緊實密合​ 有一些料理蓋上鍋子瞬間熱氣鎖在裡面​ 重點是手工可以做成這種密合度​ 真得是職人花了很多心血跟堅持才能達到​ 好的氣密度可以不用加一滴水​ 食材在烹調的時候利用熱能釋放出水份​ 讓食材可以吃到最原始的鮮甜🤤​ ​ 以下是常常收到的訊息問題​ &整理出比較適合小V鍋的族群💛​ ​ #什麼類型的家庭適合這支小v鍋呢?​ ✔️小家庭適合(家庭人數眾多的可以跳過)​ 約五人左右的家庭可以的喔​ ​ ✔️想要廚藝提升，家常菜再升等的​ 最普通的高麗菜跟豆芽菜都覺得吃起來更鮮甜了​ 有些人真得吃不出來好吃不好吃​ 有吃就好不要求那就跳過不要注費錢了嘿​ ​ ✔️覺得每年花費在不沾鍋上有一點浪費錢​ 想要耐用性高一點且質感不錯又實用的鍋子​ ​ ✔️不沾鍋塗層對於全家人健康有疑慮的​ 建議可以換鐵鍋試試​ 料理升級外，心理也比較安心​ ​ ✔️廚藝不好的話怎麼辦?​ 有附贈一本精美質感的食譜喔​ 其實料理跟烘焙一樣沒有別的「就是練習」​ 食譜裡面會教火的大小/清潔方式/料理的小細節等等​ 我覺得是一本很用心的食譜​ 有些食譜真得很敷衍新手常常有看沒有懂​ 這裡面還有很多貼心的小提醒(限動精選有介紹)​ ​ ✔️新手/廚藝不好的也可以嗎？​ 其實新手廚藝不佳的不是更需要好的鍋具來幫忙嗎?​ 就像我烘焙新手用到很爛的器具會更覺得沮喪​ 失敗率提高自然更沒有信心​ 但好的機器(鍋具)來幫忙煮出來的料理會很滿足​ #好的鍋具絕對值得投資 ​ ​ ✔️會沾鍋嗎?​ 它本身是鐵鍋喲～​ 不能用不沾鍋的標準來要求它​ 有琺瑯塗層是「不易沾鍋」​ 酥脆魚片怎麼辦到的？要注意什麼？​ 不沾的方法「限動精選」有教大家煎魚👌​ ​ ✔️可以熱鍋直接清洗嗎?​ 一般琺瑯質很怕溫度冷熱造成破裂​ 但小V鍋可以喔👍​ 它耐冷熱溫差而且不會溶出重金屬​ 這一點其它同性質的琺瑯鍋很難做到​ ​ ✔️鐵鍋聽說不適合煮酸類的像是蕃茄/酒精/柑橘等​ 其實一般生鐵鍋有做好養鍋動作不要長時期煮還是可以的​ 而小v鍋有琺瑯塗層抗酸性完全不擔心這個問題​ ✅抗酸/抗鹼適用於各種食材​ ✅通通都可以煮的喔​ 表層也不容易殘留氣味​ 也就比較不易附著細菌👏​ ​其他字數問題有限 我再補充再限動精選上面囉💛 ▫️小V鍋開團時間: 2021/09/06-2021/09/13 24:00止​ #全數有附鍋蓋及精美質感食譜一本​ 以往官網鍋蓋要另外加購價2000元​ 09/30起從日本抵台開始陸續出貨喔💛​