╰ ＃青鳥書店活動公告 ╮​
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＼ ​ #走讀大稻埕📚 #八月線上講座 ​ ​ ​ ／​
​ ​ ​ ​ ​ #用閱讀理解你所不知道的大稻埕​
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↠ 大稻埕碼頭：一座島嶼接口國際的起點，見證台灣經濟與社會發展的地方縮影 ↞​
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📣 1860年台灣正式開港通商，淡水港連帶大稻埕碼頭成為商業重地，英、美等國 商人紛紛來此成立洋行，輸出茶、糖、樟腦等 物資至世界各國，大稻埕正式被納入國際貿易體系，成為台灣接口國際的起點。​
直至日治時期，米、布、中藥等蓬勃發展，加之鐵道建設，使大稻埕穩居島內島外貨物集散中心。除了貿易，大稻埕興起也帶入許多外來文化與思想。一戰結束後，新思潮年代湧動，世界劇烈的燃燒。此時，台灣知識份子受到新思潮衝擊，在大稻埕發起臺灣新文化運動，擴散全島各地......​
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青鳥書店打造【走讀大稻埕】系列活動，以大稻埕為起點，走出書店，探訪歷史建物、產業，與你以知識穿梭這座百年港口，認識前所未見的「大稻埕」。​
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◼︎ 八月份線上講座 📣📣 ​ ​ ◼︎​
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✨ 每週末早上線上直播，一窺你所不知的大稻埕樣貌 ✨​
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本團隊打造「大稻埕走讀系列活動」，包含靜態講座、實際走讀、延伸講座等。​
邀請到 台灣古地圖專家的 #高傳棋、 大稻埕走讀專業導覽員 ​
#洪幸如，《台北老家族的陳家菜》的作者 #陳玠甫、城市漫遊者 #水瓶子、海岸線三部曲 導演 #孫介珩、傳統建築、古蹟導覽行家 #鄭勝吉、地衣荒物 Earthing Way 創辦人 #謝欣翰、兒童文學界的長青樹— #曹俊彥等。共策劃十場線上直播講座，讓讀者在家亦能知曉大稻埕的街道風情，看見台灣碼頭與世界接軌的足跡。​
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＃手刀快存圖片 ＃場次詳見粉專公布
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指導單位｜ 文化部 ​ 、 ​ 走讀臺灣 ​ ​ ​ ​ ​

#講座詳見粉專 #大稻埕走讀 #走讀台灣 #走讀大稻埕線上書單 ​ #台灣與世界接軌的碼頭 ​ #青鳥書店活動 #線上講座 #直播 #大稻埕 ​
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【＃大稻埕走讀】台灣與世界接軌的碼頭 ＃線上講座 來了📢​
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↠ 大稻埕碼頭🛳🛳：
一座島嶼接口國際的起點，見證台灣經濟與社會發展的地方縮影 ↞​
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｜#關於大稻埕走讀｜​
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1860年台灣正式開港通商，淡水港連帶大稻埕碼頭成為商業重地，英、美等國商人紛紛來此成立洋行，輸出茶、糖、樟腦等物資至世界各國，大稻埕正式被納入國際貿易體系，成為台灣接口國際的起點。​
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直至日治，米、布、中藥等蓬勃發展，建設鐵道，使大稻埕穩居島內島外貨物集散中心。除了貿易，大稻埕興起也帶入許多外來文化與思想。一戰結束後，新思潮年代湧動，世界劇烈的燃燒。此時，台灣知識份子受到新思潮衝擊，在大稻埕發起臺灣新文化運動，擴散全島各地……​
青鳥書店以大稻埕為起點，走訪歷史建物，認識台灣茶、布、中藥、南北貨等產業，以線上導覽具有「藍色公路」之稱的游河輪船，讓讀者在家也能一覽 大稻埕城市風景。​
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本團隊打造「＃大稻埕走讀系列活動」，包含靜態講座、實際走讀、延伸講座等。​
因疫情影響，青鳥居所告別大稻埕，但講座仍會以線上形式持續辦理，邀請到 台灣古地圖專家的 ＃高傳棋、 大稻埕走讀專業導覽員 ＃洪幸如，《＃台北老家族的陳家菜》的作者 ​＃陳玠甫、城市漫遊者 ＃水瓶子、海岸線三部曲 導演 ＃孫介珩、傳統建築、古蹟導覽行家 ＃鄭勝吉、 地衣荒物 Earthing Way 創辦人 ＃謝欣翰、＃兒童文學界的長青樹— ＃曹俊彥 等。​
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共策劃十場線上直播講座，讓讀者在家亦能知曉大稻埕的街道風情，看見台灣碼頭與世界接軌的足跡。​
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凡全程參與講座的讀者將有機會獲得【大稻埕走讀選書】、青鳥書店精心設計的大稻埕走讀海報，以實體收藏台灣古色古香的大稻埕街區日常。​
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​▒▒ 講座陸續公布中▒▒ ​
相關資訊｜ https://reurl.cc/vq4Eay 、 青鳥 Bleu&Book​
指導單位｜ 文化部 、 走讀臺灣

🍍身為台灣人就是要支持台灣出產的農產品，台灣特色的地酒。
將台灣美好的水果釀成酒可以創造更多新口感～
金鑽鳳梨酒、玉荷包荔枝酒、龍眼蜂蜜酒、大湖草莓酒、梅清-梅子酒等等，都是台灣新鮮水果純釀造，特別有甘醇香甜的酒😻

🌸喜歡梅清-梅子酒，酸酸甜甜好好喝，是台灣高山青梅釀造的，睡前喝一杯
非常有益健康喔～

除了酒，也有
沒有酒精的各種口味純天然水果醋唷😍😍😍，山楂青梅醋、百香果醋、葡萄醋、蘋果醋、蜂王醋⋯⋯，
好有親切感又好喝，聽說又可解酒，支持國產～讚唷👍

🍶還有用香米釀造的清酒，大致有：
初霧-純米吟釀（榮獲國際酒品評鑑金牌獎）個人特別推薦，香米釀的清酒味道真的很獨特。
初霧-燒酎（榮獲德國國際烈酒評鑑–金牌獎）。

濁酒（白色的酒、粉紅色的瓶子，女生超愛。內含豐富酒粕，是她們口中的「美容酒」美容養顏，顏色呈乳白色，喝起來香香甜甜有乳酸感。
還有大甲芋頭跟地瓜口味的燒酎，喜歡燒酎的朋友也可以考慮這兩瓶，甘醇順口，38度的燒酎喔，對我來說很刺激😗，可以加上冰塊慢慢小酌。

⚠️⚠️⚠️🎉🎉🎉
2021.4/16～4/19台北國際酒展-台北世貿一館
攤位號碼：D126 歡迎前往品酒喔😉～

【台灣地酒專賣店-
禾發堂Hofatown 】
（ 新光三越A4.B1)
🚗：110台灣台北市信義區松高路19號

#禾發堂 #梅清 #梅子酒
#台灣地酒 #台灣清酒
#台灣水果酒

未成年請勿飲酒🔞
喝酒不開車，開車不喝酒🚗

「餐酒館」很多，但「鍋酒館」你聽過嗎？
位於台北東區的這家「享鍋酒館」算是新型態的時尚鍋物，因為老闆娘本身非常喜歡吃鍋的時候配上一杯美酒，但是台灣好像很少的店家，於是就自己開了一間結合火鍋與調酒的火鍋店來跟大家分享！

🍭🍭桌上的東西🍭🍭
❤《雙人海鮮總匯》1298元/套
含水族箱海鮮一組、菜盤×2、附餐×2、飲品×2、甜點×2
●海鮮內容：大明蝦、天使紅蝦、藍鑽蝦、特選白蝦、廣島牡蠣、牛奶貝、精選蛤蜊、澳洲干貝、鯛魚、鱸魚
●附餐：白飯、咖哩飯、冬粉、刀削麵
●新鮮菜盤：沒有加工火鍋料，還附上一顆日本進口的甜蛋燒
●飲品：美式咖啡（冰or熱，選用星巴克咖啡豆）、鮮奶茶（冰or熱）、檸檬紅茶（冰）
●菜盤可換：小肥牛 or 培根豬 or 蛤蜊 or 蝦盤
●甜點：熔岩巧克力+香草冰淇淋

❤《享牛拼盤》/998元
內容物：prime牛小排、prime翼阪牛、prime霜降牛

❤《松阪豬肉/西班牙》/390元
放成玫瑰花造型，松阪豬是帶有一點厚度的，再灑上一些莓果乾

❤《啤酒滴管》/280元
內容：高腳杯裝的是豪格登生啤，瓶子裡的兩支滴管，分別裝了蘋果醋以及波本威士忌

❤《一見鍾情》/280元
內容：食用花、玫瑰果漿、草莓果漿、伏特加調和荔枝酒
老闆娘特地從英國代購回來的邦妮兔娃娃陪你小酌，讓每個女孩都瘋狂！

享鍋酒館介於捷運「忠孝敦化站」跟「國父紀念館站」的中間，其實交通也非常方便唷！

➡️享鍋酒館
粉專： https://reurl.cc/72omv1
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄7號
電話：02-27715687
營業時間：週一~週五 12:00~15:00，17:00~23:00
週六~週日11:30～23:00


背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來分享一款健康又好喝的鮮果冰茶飲：台灣經典的冰水果茶 (Taiwanese-Style fruits Iced tea w/ Old School Pineapple Jam )！
應該沒有人可以抵抗台式水果茶獨有的馥郁果香，這款冰水果茶的靈感是來自於台北的一間排隊名店(不是一芳喔)，它最大的特色就是添加了用麥芽糖熬煮的古早味鳳梨醬，再與百香果跟金桔的果汁組合成宇宙無敵茶基底，那酸中帶甜，甜中帶酸的美妙層次，不用再額外加糖就已經好喝到要升天！然後再很大方的加入三、四種新鮮水果切片，如此一來就可以一邊暢飲、一邊享用甜美多汁的新鮮水果，有點喝茶兼吃水果盤的概念，必須說，台灣水果茶真的是地表上最好喝的！
這款水果茶或說鮮果茶，冷喝、熱飲皆宜，可以使用自己喜歡的水果入茶，而搭配的茶葉建議不要用𠰌道比較鮮明、搶戲的，推薦使用像鍚蘭紅茶、一般中性口味的紅茶或青茶皆可。影片中有分享如何製作鳳梨醬，建議一次多做一些，因為鳳梨醬的應用範圍很廣，除了入水果茶，還可以做成天然氣泡飲或果醬冰茶或熱茶哦！今天的影片希望大家會喜歡。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/v54g84RuhIU

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台灣經典冰水果茶與古早味鳳梨醬 (Taiwanese-Style Iced fruit tea w/ Old School Pineapple Jam) 怎麼做呢？
下面是冰水果茶和鳳梨醬的做法與食譜：

❋ 這份食譜可以做一壺500ml的冰水果茶

材料 / Ingredients
鳳梨 400克
三溫糖 180克(細砂糖或冰糖都可以)
麥芽糖 1-2大匙
檸檬 半顆
百香果 1 顆
金桔 2 顆
話梅 1粒
蘋果 ¼ 顆
甜橙 ¼ 顆
奇異果 ½ 顆
鍚蘭紅茶包 一個

做法 / Instructions
1. 將整顆的鳳梨對半切，再將半顆鳳梨切兩刀變成三條，切除纖維較粗的鳳梨心
2. 把鳳梨片成 4mm 的薄度，不要切太厚，然後秤出400克備用
3. 鍋子裡倒入鳳梨切片、糖以及擠半顆檸檬汁，用中火煮到糖完全溶化
4. 沸騰後撈除浮沫，關小火並蓋上鍋蓋(露一點縫細)續煮40-50分鐘，期間要時不時攪拌以免燒糊
5. 續煮時間到，加入麥芽糖，待其溶解後，關火燜10分鐘
6. 煮好的鳳梨醬裝入消毒過的瓶子裡，放涼備用
7. 來切水果，把百香果、金桔都對半切，蘋果、奇異果切片，甜橙去皮只取果肉
8. 水壺裡依序加入50克左右的鳳梨醬、話梅、百香果的汁肉，金桔先擠出汁來，再連同果皮一起放入，接著把剩餘的水果都放進來
9. 雪克杯裡加入250-300ml的熱水，放入茶包泡 3分鐘，時間到取出茶包，加入適量冰塊上下搖盪，直到雪克杯外有一層冰霧即可，若沒有雪克杯，可用密封效果佳的罐子或玻璃罐代替
10. 把搖好的冰茶倒入裝有水果的壺中，輕輕把底部的鳳梨醬和其它材料攪拌均勻，就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#水果茶
#鳳梨醬
#飲料食譜
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

難得吃海陸大餐慶祝，最好的朋友生日！
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燒瓶子：
南港車站C棟七樓

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