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[爆卦]燒烤炭英文是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇燒烤炭英文鄉民發文沒有被收入到精華區：在燒烤炭英文這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 燒烤炭英文產品中有17篇Facebook貼文，粉絲數超過9,458的網紅FAKE 文青，也在其Facebook貼文中提到， 五．馬來西亞出Job – 落機當然走去玩 全team都是男生，只有我一個女生，你們一定以為有甜故聽，但其實真正auditor的生活是苦悶的，每天只有做不完的工作，而「辦公室亂情」呢？還是留在你幻想世界好了。 今次，我們飛馬拉兩個星期做pre-final⋯⋯⋯ 馬拉gogogogo。 第一次去馬...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米，炭烤珍珠玉米鹹香又美味！Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚 - #夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米 - 炭烤珍珠玉米 有原味、海苔、芝麻，三種口味...

「燒烤炭英文」的推薦目錄

燒烤炭英文 在 都市遊魂 (Ken Liu) Instagram 的最讚貼文

2021-03-29 14:17:08

[名古屋隱世地道燒烤店 - とんちゃんや ふじ] 來這家食堂充滿探險感覺，因為在冷清沒光的小街內嗅到一陣燒烤味道，才知道這家門口沒有燈光的低調食堂的存在 打開門後煙霧之濃有如霧霾，但每個食客的臉上都帶著愉快享受，那我更加要坐下來試試！(雖然進店前剛吃完東西) 感謝旁邊懂英文的當地日本人幫忙介紹...

燒烤炭英文 在 Dora Instagram 的精選貼文

2021-02-17 04:59:28

女子願望清單之圓夢之旅開啟 第一次去越南🇻🇳也只飛過峴港 有一點感覺像在桃園後火車站🤣 只能說入境隨俗生存能力大增 完全沒有腸胃不適的問題存在 當時住（會安市）非常美非常推 在民宿對面是賣越南麵包的工廠 一開始覺得好可愛就用機車🛵載送 綁好的竹籃裡塞滿麵包路邊全部沙塵飛 沒有在籃子還蓋上遮蔽物🙃麵...

  • FAKE 文青

    燒烤炭英文 在 FAKE 文青 Facebook 的最佳解答

    2021-01-27 21:46:42
    有 43 人按讚

    五．馬來西亞出Job – 落機當然走去玩

    全team都是男生，只有我一個女生，你們一定以為有甜故聽，但其實真正auditor的生活是苦悶的，每天只有做不完的工作，而「辦公室亂情」呢？還是留在你幻想世界好了。

    今次，我們飛馬拉兩個星期做pre-final⋯⋯⋯ 馬拉gogogogo。

    第一次去馬拉，那種興奮真的非一般可以形容，pack 行李箱，到機場，飛啦我^^馬拉我來了^^

    做auditor 的好處是有機會去不同的地方出job，當然去中國大陸出job 是基本, 但如果你運氣好，確實有機會去美國、澳州、新加坡、越南等地方出job，邊出job 邊玩，真是夢寐以求的生活。當然我不會告訴你大部份去外地出job 都好wok。但做audit 會輕鬆嗎？既然如此，不如衝出香港和中國出job。

    我們一行三人，SIC 過一個星期才會加入我們。我是最低層 （associate year 1）, 同事E (註： associate year 2 ，比我多一年經驗)，還有同事A（註：senior year 1 ，比我做多兩年），而將會加入的同事K （註：我們的SIC， senior year 3 ，代表如果他幸運，下一年就會升manager）。

    （註： 我們的階級可參考以下：

    Associate year 1
    Associate year 2
    Senior year 1
    Senior year 2
    Senior year 3
    Manager）

    同事E是一個「吹水但水份過重」的男生，簡單來說就是engagement 沒有他不行，他對engagement 的貢獻重要非常。同事A是mid join (註：不是在逼科長大，由其他audit firm 跳來逼科)，比較沉實可靠。

    我們四點下機，但馬拉人工作速度太慢，我們花了近一個半鐘的時間才能入境。

    出機場，立即去酒店安頓下來。酒店房大約近400 呎，當然我自己一個住，一拉開窗簾見到的是整個吉隆坡的景色，真的，真的太漂亮了。窗前是一個大梳化，旁邊亦有書枱，這個位置將會是我平時OT的地方。

    晚上，我們即飛奔到阿羅街黃亞華小食店食晚飯，必點的是招牌燒雞翼，用秘製醬料以人手炭火燒烤，當然還有馬來串燒，招牌福建麵，燒魔鬼魚，更重要是青檸話梅汁，在35度的高温，喝進口那透心涼的感覺，一個字「正」。

    飯後，在阿羅街走一走，阿羅街是吉隆坡有名的夜市， 街道的兩旁有數不清的小食店，熱炒店，還有不少的水果店，當然主要是食榴槤，街道被觀光客逼到水洩不通，熱鬧非常。當然熱鬧代表扒手亦多，所以要非常小心自己的個人財物。

    第一天在馬拉根本上是飲飲食食，馬拉是以英文為主的國家，但本人的英文水平亦比較普通，所以發生不少笑話。

    有次我問senior：「馬拉算不算危險，會唔會有tourist attack? 」

    Senior 已經笑到肚痛：「你想講terrorist attack 吧？」我面都紅晒！好吧，整個馬拉trip，本人因為英文太差，長期被teammates 取笑，我都係乖乖地講中文好過。

    如有興趣《踏上審計師之路一1825》其他章回，可以去medium睇番晒
    https://medium.com/fakemanching1607
    IG: https://www.instagram.com/fakemanching1607/

    IG: Fakemanching1607

  • 燒烤炭英文 在 Facebook 的最佳解答

    2021-01-19 06:34:26
    有 880 人按讚

    法國廚藝界的尤里西斯 – AM par Alexandre Mazzia

    去年沒喫到幾家餐廳法國就封城了. 沒想到米其林還是照樣發佈2021的指南, 而法國今年唯一新三星餐廳AM竟然是我趕上封城前去的, 所以要趕快出來趁熱蹭米其林.

    下文原本發表在2020年4月號的「旅人誌」

    位在南法馬賽的AM數年前憑空出世，在美食圈爆紅．本來以為只是又一個IG臉書網紅個案，過兩年就會退燒．然而餐廳主廚名聲卻一路爬升，嘗過的人嘖嘖稱奇，食評家讚聲連連．

    去年法國重量級的美食指南Gault Millau推波助瀾，再冠一個年度主廚的頭銜給他．今年米其林給他兩星（去年一星），以一年一星的速度讓Alexandre Mazzia不只是一家知名餐廳主廚，而是一個現象了．

    在法國媒體上很難不看到他的作品照片，因為實在很美．造型漂亮，顏色鮮麗，非常誘人．而且，讓人猜不出滋味和材料．這也是讓我對他的料理帶著戒心的原因：難保不是又一個只重盤飾外型，博取自媒體聲量的潮流餐廳．

    以所在城市馬賽來說，實在不像會出現AM這樣的餐廳．幾乎在各方面都反骨的AM也刻意遠離人潮，避開商業精華，選在一個平凡僻靜的小巷裡．

    門面和裡面的裝潢也同樣簡約，僅有24個位子，有6個還是吧台．粗磨水泥牆，百年橡木吧檯也是出菜台，唯一的一點裝飾是大廳中央柱子上的樹皮與附生綠色植物．

    因為整面玻璃窗而有著明亮舒適的採光，吧檯是用餐位置也是出餐區，後面是開放廚房，都是年輕臉孔的廚師忙碌著．

    AM一如當下流行的無菜單餐廳，根據套餐價位來選擇道數，從午餐的10道到晚餐25道都有．

    出餐動線則是一場服務人員來回穿梭，流暢悅目的華爾滋．

    先上來的是一組四道僅僅一口的小點：一塊圓潤光滑的木頭上透明紙捲住一小坨紫色的東西；一塊軟橡木上兩朵碧綠色旱金蓮葉，上面還有兩顆幾可亂真的仿擬露珠；綠色地衣上一塊紅色鮪魚；一片脆餅裡有不知名的艷紅與鵝黃花…

    細巧，精美，清雅，典麗．每一道以3-4種材料組成，無論記不記得住，這個開場確實令人驚艷．

    接著下來以每次三四道同時上桌的方式，節奏不快不慢，但也讓人目不暇及．每一種組合都是對現代法國料理的反叛：鮭魚卵-煙燻慕斯、煙燻鰻魚-巧克力、蟹肉-甜菜-草莓、生青花魚-淡菜-辣油、鮮花鮮草蔬菜派、柴魚-酸漬denti生魚、抹茶-小螯蝦餃-紅蘿蔔泥、菠菜-炸粉絲、覆盆子-harissa阿拉伯辣椒醬、香蕉-金棗-爆米香、南瓜-咖啡-糖片、百香果片-芒果-檸檬草、白巧克力-芥末-酪梨．．．

    中間還上了兩種麵包和奶油，其中一款是黑炭麵包與金桔奶油．無論是顏色和味道都讓人耳目一新．

    這些看似詭異的材料組合單是想像都難，何況要將之揉合出一個和諧新穎的味道．以媒體最常提到的一道代表作品來說：煙燻鰻魚-黑巧克力來說，以外表來看不過是一個夾心餅乾大小，墨褐黝黑，不甚起眼的小東西．然而入口卻能造成不小的驚奇感．鰻魚的醃燻與黑巧克力有著奇詭的契合，濃郁苦澀的黑巧克力扮演香料般的配襯角色，提供鰻魚某種味覺深度．

    一道道上桌的作品沒有前菜－主菜－甜點的分野，沒有鹹食甜品的界線，所有的作品穿梭在酸甜苦辣鹹之間，也在醃燻漬烤的各類工法中交換互動．AM提供一個舒適而流暢，輕鬆且愉快的美食經驗．

    創意天馬行空卻又非常紮實踏實．魔術師般的巧手與巧思，食材在主廚手裡幻化成一道道嘗起來美妙的滋味．介在即興與深思之間，自由精神成了他作品真正的靈魂．很多廚師談創意，談自由，可是只有在他手裡，會讓人覺得＂自由＂有一個具體的存在感．

    最可貴的是，品嘗美味的愉悅感藏在每一道作品裡．

    AM-是主廚Alexandre Mazzia的名字縮寫，同時是英文＂我＂的第一人稱be動詞，有存在的意味．AM同時是上午的縮寫．AM亦可以和法文的＂靈魂＂發音依樣，只是拼法少了個E．多重意義的名稱看你如何解讀了．

    一如主廚Alexandre Mazzia的料理風格，有很多的詮釋空間．在每個木頭石頭製成的小碟小盤裡，顏色優雅對撞，味道簡約又複雜，看似悠迴旋繞，卻也常常直接單純．他把兩極的風格微妙地銜接上來，幾乎沒有痕跡．

    造成他沒有派系地域脈絡可循的料理藝術是他的學成背景．

    幼時祖母告訴他：廚師不會餓死．鼓勵他做廚師．在非洲剛果度過童年，拿到一張科學文憑，這個1.90公尺的高大個子卻進了餐旅學校．學習中，先在法國旅行，後遍及世界．一度跟著西班牙已世三星主廚Santi Santamaria身邊．

    他的第一份廚師工作是當富豪私廚，並隨著到處旅行，見識學習全球最好的食材和料理文化．2009年他落腳法國南部馬賽，接手一家餐廳，開始發展自己風格的料理．2014年獨立開了AM．

    短短不到五年間，他不僅在法國美食界有一席之地，還成了一方之霸．食評家認為法國有以自有風格，獨特創意行走江湖的廚師，北方有Alexandre Gautier，南方就是他Alexandre Mazzia．但他不為了炫技，不為了討好媒體，不為了媚俗潮流．他的作品裡有真誠，有靈魂，有一顆稚子之心．

    為了達到一致而順暢的效率和節奏，內外場的服務人員幾乎是客人的一半．這在看似裝潢擺飾餐桌都極簡的餐廳卻需要很強的組織：一份20多道套餐下來，不斷更換的餐具刀叉，數量相當驚人（表示餐廳也需要有相對的儲存餐具空間）．

    然而服務生的出菜節奏有條不紊，井然有序；菜色的解說清晰有條理，很考服務人員（和食客）的記憶力．

    他的食材理念也是徹底在地化，季節性，絕多數來自馬賽地區的蔬果，魚鮮，油品，當然也有來自世界各地如中東，印度，亞洲的奇異香料．

    他喜歡使用燻烤香氣．燻，燒，烤，煙．使用不同木材，稻草，榆樹，橄欖木，葡萄藤．單是一種煙燻，他表現不同香氣的濃淡深淺，輕巧飄渺．

    不過香料可能是他玩弄得最精巧流暢，最精確大膽的．超過45種辣椒：乾燥，醃漬，泡椒，鮮椒，辣椒粉末… 鮮，亮，灼燒而不起火．

    調味極為清淡，味道卻非常均衡優雅．套餐20多道菜下來，沒有兩道是類似雷同的，不論是外型還是內在．然而不累人，視覺味覺都不疲乏．

    一場凌霄煙花後，留下滿空的煙霧，久久不散．感動後來是一步步湧上來的．

    當法國廚藝界已經疲現老態，沒有創意激情．當法國傳統料理尷尬地卡在年輕廚師的不屑和老派的冥頑不化進退兩難時，Alexandre Mazzia橫空出世，給法國廚藝界帶來一股新意．

    品嘗這家餐廳最好的方式是不要預先知道招牌菜或是知名作品，那會壞了難得的驚喜感．

    他的料理難以界定，無法歸類，自成一派．唯一與之精神上有點暗通款曲的是Pierre Gagnaire，但是兩者又全然迥異．是法式料理中一個奇特而令人驚喜的存在．

    他是法國美食界的尤里西斯，遊歷時空異域歷險歸來的人．

    AM par Alexandre Mazzia
    住址：9, rue François Rocca, 13008 Marseille. 法國
    電話：+33(0)4-9124-8363
    www.alexandremazzia.com

    #Michelinguide2021
    #法國米其林2021
    #Michelin2021
    #法國新三星
    #AlexandreMazzia
    #AM
    #NouveauTroisEtoule

  • Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛

    燒烤炭英文 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的精選貼文

    2020-12-26 21:45:59
    有 157 人按讚

    【 京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori 】
    🏠台北市中山區遼寧街185巷21號
    ▪️
    今年三月底開幕的燒鳥店
    雖然英文名稱Very Chill似乎有幾分搞笑不正經的趣味
    但店名其實意指「京都的山丘」
    師傅曾赴京都百合屋學藝歸國，並帶回靈魂老醬

    店內使用 #備長炭 燒烤
    靜電除油煙設備做得很徹底
    在店內完全不會聞到或沾惹到一絲氣味
    廚房看起來也維持得非常乾淨

    #野菜千層捲 (限量)
    是招牌也是昨晚最喜歡的一道
    五花肉培根包覆著翠綠蔬菜
    （昨晚是美生菜，不知蔬菜是否會不定期更換）
    一口咬下脆嫩多汁，帶有胡麻香氣
    柔潤肉香和蔬菜爽脆完美結合

    #香魚甘露煮 也推薦
    此季節限定料理不在菜單上，需主動詢問
    抱卵母香魚先烤過再燉煮二天至入味和骨頭軟化
    上桌前還貼心切塊方便分食
    甘甜鹹香的滋味下酒很棒，餘韻無窮

    燒鳥類頗具水準，2串為一份
    可以依照個人喜好選擇
    昨晚點了 #雞心 、 #手羽先 、 #雞肝 、
    #雞頸洋蔥串 、 #雞肉丸
    朋友推薦橫隔膜、雞胗沒點到，留待下次再訪
    豚肉的呈現方式就比較豪邁一點
    松阪和五花肉均為厚切

    #雞湯雜炊 湯頭濃郁味道不錯，不過較像飯湯
    個人喜歡煮到再更濃稠綿密的口感

    #雞湯豆腐 滿特別
    是如同宜蘭糕渣的作法和口感
    沒吃過可以一試

    📍低消$500/人

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