-高雄-🍴陪伴甜點🍴
🌟從甜點工作室轉型小餐車的「陪伴甜點」🍰，可以直接到現場挑甜點吃啦😍！不要看餐車小小一台，其實品項很齊全耶！重點是價格真的很佛心，幾乎大家都全品項掃貨，排後面的客人很怕買不到🤣！

🔺原味烤布蕾 $60；泰式奶茶 $65；伯爵奶茶 $65
🌟現場看闆娘炙燒「烤布蕾」的焦糖超級療癒💕，把糖粒炙燒成脆脆的焦糖，苦甜的焦糖滋味讓烤布蕾吃起來更有深度，烤布蕾扎實綿密🍮，味道也是挺濃郁的，我偏愛伯爵奶茶口味，淡淡的茶香跟烤布蕾很搭💛

🔺瑪德蓮 $30；可麗露 $45（萊姆酒/奶酒 $48)
🌟陪伴甜點的招牌甜點「瑪德蓮」、「可麗露」餐車都買得到😆，每天出爐的口味不固定唷🔥！我特別愛可麗露皮脆脆的口感，內餡很有彈性、香濃不過甜，一次吃2、3顆都不會膩🥰；瑪德蓮也好吃，口感軟綿濕潤，Mandy推檸檬糖霜🍋

🔺布朗尼 $30
🌟當天現場有看到「布朗尼」耶，口感很鬆軟、入口會慢慢化開，重點是吃起來不會太甜(我很怕吃到那種太甜膩的布朗尼)，布朗尼上面的堅果也很加分唷～

🔺北海道原味·巴斯克乳酪(6吋) $380
之前吃過陪伴甜點的伯爵巴斯克，這次來試試「北海道原味·巴斯克乳酪」，很愛巴斯克的口感，表面烤到有焦香味，一入口乳酪味道很濃厚🧀️，尾韻也有淡淡的奶香☺️

🔺靜岡抹茶·乳酪蛋糕(6吋) $520
非常濃郁的「靜岡抹茶·乳酪蛋糕」，應該是我近期吃過口感最濃厚的乳酪蛋糕，抹茶口味使用靜岡抹茶粉🍵，如果同時是抹茶控+乳酪控，很適合來一份這口味(也有4吋的選擇唷～)

📍現場餐車口味不固定
📍蛋糕品項需提前預訂，預定甜點需提前2日訂購
📍更多餐車資訊請見： @dessert_with_our

☑️高雄市鳳山區中山路185號
☑️營業時間：15:30～售完為止

©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️

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炭烤巧克力布朗尼蛋糕＋草莓串 🍓🎂
🔎 更多美味的食譜：https://www.youtube.com/有口福
🔎 完整食譜：https://youtu.be/sTT6lxzQGFU

#瀧厚炙燒熟成牛排 #台中 #西屯區

防疫期間，主餐免費升級雙拼，加送一份炙燒梅花豬排+法國進口牛肝菌菇燉飯+番茄牛肉羅宋湯

▫️#炙燒熟成板腱牛排 $370
牛肉可調整熟度，軟韌適中咀嚼不費力，撒上玫瑰鹽和黑胡椒襯托出牛肉甜味

▫️#炙燒戰斧豬排 $390
肉油花不多，是紮實嚼勁的口感，炙燒過的肉香搭配他微甜的燒烤醬汁很爽口，不論是配飯或單吃都可以

🥦配菜有#蜜地瓜 、花椰菜、玉米筍，蔬菜經過外帶回去後悶過口感偏軟，蜜地瓜甜度適中質地鬆軟

🍚附贈的 #法國進口牛肝菌菇燉飯
口感偏軟無米芯，牛肝菌菇本身清爽沒有菇腥味，使用大量的奶油和鮮奶油熬煮，佐以羅勒調味，濃郁的奶香卻又不膩口，淋上肉汁後味道更加豐富

▫️#炙燒梅花豬排
油脂較多的梅花豬，經過炙燒鎖住了甜味，非常軟嫩多汁，一入口與其他不同是，咀嚼過程肉慢慢在嘴裡化開，搭配黑胡椒醬汁，覺得肉本身美味大於他的醬汁太多

🍅#番茄牛肉羅宋湯
料非常實在的羅宋湯，牛肉被切成小塊一併熬煮，番茄蔬菜、牛肉、黑胡椒香氣濃厚，一碗湯有多塊的牛肉和牛筋，外帶回家後，很適合直接作為家裡的鍋物湯底或直接飲用

▫️#泰式蝦餅 $120
是半煎炸的形式製作，外層非常酥脆，蝦漿Q勁十足像是吃蝦丸，還能吃到一些蝦肉，還附有泰式酸甜醬汁

▫️#主廚甜點 乳酪布朗尼
是我喜歡的口感，稍微有點像軟糖黏牙的布朗尼，乳酪濃郁，搭配白巧克力淋面，分開吃或一口吃都很推薦

⚠️活動
主餐免費升級雙拼
+加送一份炙燒梅花豬排
+法國進口牛肝菌菇燉飯
+番茄牛肉羅宋湯

❤️警消醫療人員自備飲料飲料任你裝
( 每份餐點限量一杯飲料 )
❤️單點炸物全面79折加贈主廚甜點

菜單連結 🔗 https://pse.is/3gtarr
⚠️優惠限定外帶自取
⚠️外送平台另有優惠

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▫️瀧厚炙燒熟成牛排 @a0916207315
▫️台中市西屯區永福路172號
▫️11:30-14:30、17:00-22:00
▫️04 2463 0948

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#芳草吃台中
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炭烤巧克力布朗尼蛋糕＋草莓串

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份量：5人份
準備時間：30分鐘
燒烤時間：50分鐘
竹籤泡水時間：2小時
難易度：中等

所需時間：
草莓串部份：
500 g 草莓
3 湯匙融化的奶油
1 湯匙蜂蜜
1 茶匙檸檬皮
1 撮鹽

巧克力布朗尼蛋糕部份：
120 g 麵粉
1 茶匙鹽
1 茶匙泡打粉
300 g 巧克力，切碎
180 g 奶油
3 湯匙植物油
4 顆蛋
250 g 二號砂糖
3 茶匙香草精

此外：
鑄鐵鍋 (直徑 24 cm)
5 根長竹籤
香草冰淇淋 (可選)

作法：
1. 首先將長竹籤放入水中浸泡1到2小時，以免它們在烤架上燃燒。
2. 再來準備巧克力布朗尼蛋糕。將奶油和巧克力隔水加熱融化後，混合攪拌均勻。篩入麵粉和泡打粉，並加入鹽、油、香草精、二號砂糖和蛋一起拌成平滑的麵糊。在鑄鐵鍋中抺上少許油後，倒入麵糊。
3. 將鑄鐵鍋放在烤肉架上，蓋上蓋子悶烤約45分鐘。
4. 等待同時來準備草莓串。先將融化的奶油、蜂蜜、磨碎的檸檬皮和少許鹽混合攪拌均勻，再將草莓用濕竹籤串起來。
5. 將草莓的每一面，都刷上奶油蜂蜜。
6. 把草莓串放在烤肉架上，將每一面烤大約2分鐘。
7. 將烤巧克力布朗尼蛋糕與草莓串一起享用。如果你喜歡，還可以搭配香草冰淇淋，真是一大享受呀！

你是否正在尋找更有創意的燒烤食譜？那麼一定要試試這道帶有濃郁的煙熏味的烤鳳梨鮭魚：https://youtu.be/8xXBLoV0Nr4

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［ 今天的影片有什麼？ ］
0:27 麻婆豆腐蛋包飯
💫 這個食譜是參考Masa的https://youtu.be/-hLn7FlJ_Hk
稍微改了一下(我的沒有勾芡)
作法：
1、先把蔥、蒜頭、洋蔥切碎 加上辣椒 一起炒香
2、加入豬絞肉拌炒到熟(我喜歡肉有點焦焦的感覺)
3、加入150ml的水(因為沒有勾芡 水比原食譜少&我沒有用高湯 我覺得沒差)
加入醬料：清酒2大匙、醬油1大匙、豆瓣醬1/2大匙、辣油1大匙、砂糖1大匙、鹽巴一點
(醬料我習慣先調好 一次加進去比較方便)
4、加入切好的豆腐
5、用小火煮到稍微收汁即可～

5:15 每天早上都要先把茶泡好
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6:05 跟大家聊聊天 近況更新～

10:36 日式燒烤豬肉蓋飯
💫 這個食譜是參考柚子媽媽的：https://youtu.be/tD_8gRe8Vyk
作法：
1、先醃肉片(大約五百克 還蠻多的 如果肉比較少醬料可以減半)
這先東西一起打：水5大匙、米酒5大匙、蒜頭2-3顆、薑一小段、洋蔥1/4
打好後再加這些：日式醬油5大匙、味醂5大匙、砂糖1大匙、味噌1小匙
2、醃起來後放置30分鐘
一般肉片類我都不會醃到隔夜
3、做出烤肉店的豬肉蓋飯秘訣除了醬汁 還有在煎的時候多了一個技巧～
大家可以看看柚子媽媽的影片 她講得很詳細～～～真的很讚！

14:55 來做布朗尼軟餅乾
網友分享給我的連結在這邊：https://www.dcard.tw/f/cooking/p/236273281
我要陳清 網友拍給我他做的成品 真的超級超級超級美！！！！
我下次再來試試看
我先去買個外面賣的軟餅乾壓壓驚：）


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伊萊克斯「手持調理攪拌棒」與「玻璃智能溫控電茶壺」
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只到今天！！！！(7/4)
不會加開！下次團購遙遙無期～
(沒有很愛開團購)
真的含淚謝謝大家喜歡！
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Sakti Elixir at Fivelements 【無蛋奶 全素杏仁椰子甜品套餐】

今次我帶大家去Sakti Elixir at Fivelements 一試新推出的【無蛋奶 全素杏仁椰子甜品套餐】
HK$108包括5款全素甜品－ 橙花焦糖布丁餅，核桃黑豆朱古力布朗尼，草莓奶凍，柑橘玉米蛋糕，椰子杏仁馬卡龍。唔食蛋奶素食人士都可以食得呀！

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