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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ #30分鐘料理 #簡易甜品 #自家製 滑滑豆腐花 (電飯煲版): 呢幾日煲緊套劇,晚晚都要食下啲宵夜先開心? 快放完暑假啦!唔可以咁放縱,早睡早起嘅日子又來啦?♀️ 今日見到好朋友用燜燒杯整左豆腐花,搞到我好想食...
燒杯1000ml 在 ???HK Food Blogger??? Instagram 的最讚貼文
2020-05-10 10:34:29
🤣😍甜品係快樂嘅泉源😍🤣 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 #午餐 : - #梳乎厘班戟 2件 - 芝士奶蓋香芋鮮奶 1杯 . 💭感想: - am.pm時好時壞,今次好少少,但好似細件咗!但$30蚊/2件原味,平食算ok! - 小茶堂啲野飲都唔錯,芝士奶蓋咸咗少少,但香芋幾足料,好傑好飽肚! 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇...
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燒杯1000ml 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
2019-09-26 14:54:44https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
#30分鐘料理 #簡易甜品 #自家製
滑滑豆腐花 (電飯煲版):
呢幾日煲緊套劇,晚晚都要食下啲宵夜先開心? 快放完暑假啦!唔可以咁放縱,早睡早起嘅日子又來啦?♀️
今日見到好朋友用燜燒杯整左豆腐花,搞到我好想食囉,好彩我都有支豆漿係屋企,但我屋企人多,駒駒一個杯點滿足到我呢? 我用電飯煲整,整多少少豆腐花放雪櫃明天凍食?
食譜短片之前已經出過,所以唔洗等,重新分享出來啦? 成個過程30分鐘都唔需要 ? 簡單到爆,快啲買支豆漿啦!
材料:
無糖豆漿 800-1000ml
石膏粉 1茶匙
粟粉 1茶匙
配料:
紅糖 隨意
1. 預先調較電飯煲做保暖模式 (keep warm mode)
2. 石膏粉和粟粉一同放入電飯煲,倒入兩湯匙的豆漿,將粉攪拌均勻,至沒有粉粒力
3. 將豆漿煲滾,一滾起便要立即熄火,不能大滾!其間要攪拌豆漿,以防燶底或滾瀉
4. 當豆漿煲好後,再次攪拌粉漿,以防已凝固,隨即將熱豆漿倒入電飯煲中
5. 然後請勿再攪拌豆漿!放一塊布蓋住電飯煲面,再加上蓋子,以防蒸氣水滴在豆腐花表面
6. 靜待20分鐘,熱騰騰的豆腐花就可以吃了,最後可以加上紅糖?
**石膏粉可以在中藥舖買到,買5-10元就可以煮豆腐花數次
**如果不用電飯煲,就直接用一個大碗,作法一樣,在碗上蓋一塊布,以防蒸氣水滴在豆腐花上
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香氣和果酸大幅增加,甜度和body減少,愛好果酸者首選
㊙ 搭配深烘焙專用濾紙→圓潤甜感爆發
流速前慢後慢
果酸降到最低,甜感綿長圓潤,層次簡單舒適
真的超級好玩,換個濾紙做出那麼多變化
精品咖啡的世界真的永遠都有新發現
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