為什麼這篇燒仙草製作鄉民發文收入到精華區：因為在燒仙草製作這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ivysky (曼)看板cookclub標題Re: [問題] 仙草製作時間Wed Jul 5 ...
燒仙草製作 在 ??? ???♛Foodie♥Afternoontea Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 07:46:08
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仙草乾草真的要煮好幾個小時,的確很悲情~
以前爺爺也有種少量仙草,供家人自用.
不過拜科技之賜,現在已有仙草萃取粉,已經不必熬那麼久了.
因為我家現在只有在燉仙草雞時,才用仙草乾去熬,
平時要吃燒仙草或仙草凍,都用仙草粉直接沖泡.
關西鄉的農會(其他農會可能也有)的仙草粉,品質挺不錯的,
因舍弟職於政府農業研究單位,因此我們家很早就有試用過,就持續有買來泡.
這和市場上某些化學仙草凍,是不一樣的哦!
仙草粉直接熱水一沖就是仙草茶,(有讓老外喝過,他以為是某一種咖啡)
仙草粉加上太白粉,稍微拌一下,再沖熱水,就是濃稠的燒仙草,
至於要做仙草凍,則要再花一點時間,讓它能凝結到果凍狀,
暑假氣溫高,加上營隊可能沒有冰箱,有點困難哦!
但仍可以在家先試試.
對了,我們在關西農會買的仙草粉有兩種,
一種是仙草粉+太白粉,混合在一起了..就不能泡出清淡的仙草茶,也不適合煮仙草雞.
另一種是純仙草粉,另有附小包裝的太白粉,要不要加粉勾芡? 可以自己決定.
網路上應可查到關西農會的網址,可以自己查查看.
說不定全聯社也有賣吧!
※ 引述《NGbear (不良)》之銘言：
: ※ 引述《joanliu (沒有贏至少要讓對手敬畏)》之銘言：
: : 因為暑假辦的營隊需要飲品甜點，要自己製作。
: : 之前考慮過檸檬愛玉，但怕自己製作失敗，
: : 或是大量買現成愛玉不方便，因此作罷。
: : 現在考慮準備仙草，
: : 但如果不買傳統市場做好的仙草(購物不便)，
: : 可以自己製作仙草嗎? 作法?
: 勸您放棄自製仙草, 我不相信您會在野外煮乾草八個小時, 太悲情...
: 說真的, 我連在家做都嫌麻煩, 何況營隊...
: 愛玉其實不難, 不過最好先在家預習一兩次, 比較能幫助大家避免失敗.
: : 還是大家有什麼建議?
: : 要方便製作大量的喔!
: 果凍, 如果嫌洋菜貴, 用明膠或吉利丁粉, 不過調味要重一點, 壓腥...
: 可以加入任何果汁或牛奶染色, 可以做多層, 可以用許多不同容器做出不同形狀,
: 好玩的很...
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行政院消保會-全民消費保護網：http://1950.cpc.gov.tw/
消保會線上申訴：http://1950.cpc.gov.tw/Frame_FrontEndStep1.asp?EventType=2
刑事局的反詐騙人民e起來報案網頁：http://163.29.58.71/index165.jsp
合法旅館及民宿之查詢(交通部觀光局) http://0rz.net/f01A8
營業登記資料公示查詢 http://0rz.net/541zs
使用統一發票行號查詢 http://0rz.net/100YT
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◆ From: 61.230.92.16
推 noone:哇 我也是超愛地方農會產品 能不能多介紹一些 ? 07/05 17:52
推 Xcat:我昨天正好也有買來試試看做成仙草凍,很成功喔~又很簡單 07/05 21:55
→ Xcat:不過沒什麼味道~可能要加點糖 才會做成像外面那樣稍微甜甜的 07/05 21:56
→ junkisui:其實是關西鎮 07/06 01:02
→ swooncat:仙草煮出來的茶本身是有味道的 如果沒有可能是水多或草少 07/06 16:55
推 ivysky:原來是關西鎮..謝謝指正. :) 10/20 22:52
※ 編輯: ivysky 來自: 61.229.163.122 (11/16 00:27)