為什麼這篇燉/湯鍋ptt鄉民發文收入到精華區：因為在燉/湯鍋ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wowosophia (sophia)看板cookclub標題[問題] 燉鍋挑選時間Thu Ap...
想問大家，若想買燉煮用的鍋具（滷牛腱、紅酒燉牛肉等等料理）會推薦什麼鍋具？已經
有一個不銹鋼深湯鍋，麻煩的是無法直接在鍋內直接炒料，陶鍋或土鍋會推薦嗎？但他們
似乎無法直接冰入冰箱～
有看staub，不過價格有點高
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.220.248 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651130493.A.76C.html
※ 編輯: wowosophia (60.249.220.248 臺灣), 04/28/2022 15:22:25
→ Kayusumi: momostaub 04/28 15:27
推 flowerlord: 母檔momo的特價 staub 04/28 20:07
推 dragon121985: 我是直接304不鏽鋼冰冰箱啦... 04/28 20:51
→ dragon121985: 琺瑯鑄鐵的用途太侷限了 04/28 20:52
推 l1233: 不鏽鋼湯鍋為什麼不能直接炒料啊？ 04/28 21:00
推 weierstrass: 我常常用le creuset圓鍋燉牛肉，可先煎不用換鍋，吃 04/28 21:50
→ weierstrass: 不完也可以整鍋丟冰箱（不過我通常還是會為了節省空 04/28 21:50
→ weierstrass: 間換盒子裝）真的超好用，是每天都會用的實用鍋子！ 04/28 21:50
→ weierstrass: 而且這牌三不五時就在打折，五到七折很常見，搭配各 04/28 21:50
→ weierstrass: 種百貨活動檔期真的值得買，另外也有outlet可以去看 04/28 21:50
→ weierstrass: 看～ 04/28 21:50
推 laaa0912: 不鏽鋼可以直接炒料，除非你鍋底很薄，陶鍋土鍋可以直 04/28 22:28
→ laaa0912: 接冰冰箱啊，為何不行？ 04/28 22:29
→ ronale: 深湯鍋為何不能炒料？？ 04/28 22:43
推 De66y: Momo Staub 特價時很划算 04/28 22:45
推 eveno: 陶鍋可冰，不過不能從冰箱拿出來直接加熱，溫差太大不行。 04/28 23:57
→ Kayusumi: 陶鍋土鍋毛細孔的關係一般不太建議連同湯水冰冰箱吧 04/29 00:20
推 neak: 陶鍋很適合燉雞湯滷牛肉類的，因為不會溢出，通常我會煮完 04/29 05:04
→ neak: 換到大同電鍋內鍋，電鍋內鍋可以買平的蓋子。就可以疊東西在 04/29 05:04
→ neak: 上頭，放冰箱很方便，我煮湯已經不會放普通蓋子的鍋在冰箱了 04/29 05:04
推 keizeo: 陶鍋真的還是最入味 可以冰 溫差不要太大就好 04/30 20:13
推 fioo: 用了金小萬 就很久沒拿鑄鐵鍋出來了 05/02 18:02