蒸魚學問大！(文 謝金河 投資理財)

傍晚朋友約吃飯，問我有什麼喜歡的餐廳？我順口說海園，結果大家都說好！於是我提議早一點出發，在吃飯前，趁著夕陽下山，我帶大家走一趟鼻頭角步道。
我到鼻頭角爬山，通常是從練習浮潛的海岸線，從山的背後，拉繩攀岩而上，這回帶著朋友走輕鬆的步道，太陽已下山，海風吹拂，格外涼快，我帶大家走到鼻頭角燈塔折返，拍下夕陽夕照，美麗景色令人陶醉。
回到餐廳，由我負責點菜，通常我都是先選魚再配菜。每週例行登山功課，除了找一座可以尋幽探秘的步道，最重要的是選好餐廳，走遍北海岸缐，我最喜歡的是海園，第二是頭城大溪漁港廟口海產小吃店，但當中最美味的食物是蒸魚。
我對食物的選擇，有幾個原則，包括食材好及新鮮，忠於原味，輕烹調。像蝦、蟹、透抽等，我只吃清燙的。我不太喜歡法式米其林料理，原因是每一道菜都加了醬汁。我吃海鮮，對蒸魚最挑剔。喜歡吃魚，愈吃愈挑，像是活的魚或冰涷的魚，或是活的魚、養殖的魚，或是野生釣上來的魚，我一吃就知道。
到台菜料理店，看看這家店行不行？第一道切出來的白斬雞就見真章。吃海鮮料理，蒸魚就是餐桌上的靈魂，特別是香港料理的蒸魚技巧，可說獨步全球。一道蒸魚，最重要的火候展現在蒸出來的湯汁，最上乘的蒸魚，餐盤上的魚湯汁像鮮魚湯般，不可加入太多佐料或醬料，卻能鎖住魚的鮮美滋味。上乘的蒸魚，用魚的湯汁拌飯吃，那是人間最美味。
非例假日到海園，沒有名貴的好魚，我點了一條玳瑁石斑，蒸出來的湯汁鮮美。過去一年來，在海園及廟口，我吃過赤點紅石斑、七星斑、石鯛、紅魚⋯⋯都留下深刻印象。

蒸魚學問大！

傍晚朋友約吃飯，問我有什麼喜歡的餐廳？我順口說海園，結果大家都說好！於是我提議早一點出發，在吃飯前，趁著夕陽下山，我帶大家走一趟鼻頭角步道。
我到鼻頭角爬山，通常是從練習浮潛的海岸線，從山的背後，拉繩攀岩而上，這回帶著朋友走輕鬆的步道，太陽已下山，海風吹拂，格外涼快，我帶大家走到鼻頭角燈塔折返，拍下夕陽夕照，美麗景色令人陶醉。
回到餐廳，由我負責點菜，通常我都是先選魚再配菜。每週例行登山功課，除了找一座可以尋幽探秘的步道，最重要的是選好餐廳，走遍北海岸缐，我最喜歡的是海園，第二是頭城大溪漁港廟口海產小吃店，但當中最美味的食物是蒸魚。
我對食物的選擇，有幾個原則，包括食材好及新鮮，忠於原味，輕烹調。像蝦、蟹、透抽等，我只吃清燙的。我不太喜歡法式米其林料理，原因是每一道菜都加了醬汁。我吃海鮮，對蒸魚最挑剔。喜歡吃魚，愈吃愈挑，像是活的魚或冰涷的魚，或是活的魚、養殖的魚，或是野生釣上來的魚，我一吃就知道。
到台菜料理店，看看這家店行不行？第一道切出來的白斬雞就見真章。吃海鮮料理，蒸魚就是餐桌上的靈魂，特別是香港料理的蒸魚技巧，可說獨步全球。一道蒸魚，最重要的火候展現在蒸出來的湯汁，最上乘的蒸魚，餐盤上的魚湯汁像鮮魚湯般，不可加入太多佐料或醬料，卻能鎖住魚的鮮美滋味。上乘的蒸魚，用魚的湯汁拌飯吃，那是人間最美味。
非例假日到海園，沒有名貴的好魚，我點了一條玳瑁石斑，蒸出來的湯汁鮮美。過去一年來，在海園及廟口，我吃過赤點紅石斑、七星斑、石鯛、紅魚⋯⋯都留下深刻印象。

流浪攝│台東優山美岸│6天攝影之旅│2017

台灣東部是個極美的地方，也是攝影者的天堂！此團由台東縣至花蓮縣，再走宜蘭、基隆，一直玩到台北市，精選最靚景點，多元拍攝題材，挑選最好住宿美食，成本享受在自己身上，一如以往高質素旅遊攝影之旅，現正公開報名！
報名及詳情：https://goo.gl/forms/jyZhdEd2mgKSGf8q1

日期 : 22/7/2017 - 27/72017 (星期六至星期四)
航班 : 國泰/港龍，高雄早去，台北晚返
人數 : 25
導師 : 流浪攝導師 (兼創辦人)
旅行社 : 安達旅運 (牌照號碼 350296)
住宿 : 以兩人一房計 (單人房需加費用)

拍攝題材：星空、銀河、日出、日落、奇岩、海岸、高山、花海、燈塔、梯田、熱氣球。

此團除有流浪攝導師，亦設有當地導遊，全程一人兩座位靚靚專車，影得舒適不要辛苦自己。

精選拍攝點 --
*鹿野高台：特別安排觀賞一年一度國際熱氣球節升空，延長加玩拍攝日落。
*三仙台：半夜安排專車接送拍攝夏季星空銀河及日岀。
*深澳岬角：被喻為台灣36秘境之一，象鼻岩、蕈狀岩、印地安人酋長岩等，都是獨一無二的海蝕奇岩。
*六十石山：站在小瑞士觀景台欣賞廣闊無邊金針花海。
*赤柯山：身處九百米高的草原平台，遠眺層層遞進的群峰，亦是金針花的盛產地。
*野柳地質公園：女王頭、蜂窩石、燭狀石、豆腐石、蕈狀岩、壺穴、溶蝕盤等等世界地質奇觀。
*三貂角風景區：有台灣的眼睛之稱，充滿異國風情的三貂角燈塔、幸福教堂、雷達站，親身感受藍白海岸之美。
*新社梯田：人稱最接近海岸線的水稻田，黃金日落的稻穗、綠油油的禾稻水影、奪目耀眼的油菜花田。
*多良車站：一個與世隔絕、已被遺忘的癈棄車站，可遠望太平洋，是全台最美車站之一。
*幾米星空車站：進入童話世界的夢幻國度。
及其他...

全程選用優質住宿，特別加兩天温泉酒店，盡情拍攝之餘，亦可在酒店內享受温泉，消除疲勞！

流浪攝選用酒店(或同級) --
*基隆長榮桂冠酒店
*遠雄悅來大飯店
*鹿嗚溫泉酒店 (2 days)
*桂田喜來登酒店
及其他...

流浪攝精選美食 --
*櫻桃鴨
*海鮮火鍋
*漁場黃金峴
*海鮮宴
*精選地道台菜
*千歲鍋
及其他...

Photo Source:
http://www.eastcoast-nsa.gov.tw/
http://tour.taitung.gov.tw/
http://www.rffish.com.tw/
http://news.ltn.com.tw/
http://www.hdares.gov.tw/
http://taiwan.net.tw/
http://guide.easytravel.com.tw/
http://tour-hualien.hl.gov.tw/
http://www.northguan-nsa.gov.tw/
http://www.bali-hotel.com.tw/

本團由專人設計，不得抄襲。

金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

01:13 風的故鄉-台中 梧棲區/台中港三井OUTLET
04:16 梧棲文藝打卡路線：梧棲漁港→頂魚寮公園→梧棲老街→台中港三井OUTLET
06:09 梧棲老街特色美食：豆花(店名：榕樹下豆花)、鹹蛋糕(店名：林異香齋)+台菜海鮮餐廳(店名：新天地梧棲創始店)
08:48 梧棲四星商務飯店 飯店名：台中港酒店
12:00 海牛的家-彰化 芳苑鄉

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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00