共感　◎洪儀庭

根據最新的調查顯示，共感患者僅佔全球的1/25000。
如果他們出生在一個對共感不大瞭解的國家，
往往被當作一名神經病或者笨蛋看待。

【顏色】

紅
土耳其人的憤怒，被孔雀羽毛挑起，陷入滾燙流沙之中，直至無底的深淵。

橙
美國小孩臉上天真的雀斑，暈散著，薄荷淡香。

黃
天鵝幽游於澄淨的湖水上，潔白的翅羽與湖水的粼光相互映射。

綠
一抹油，慵懶癱在一片玻璃表面上，等待著些什麼；等待著被塗滿，與塗滿；無邊無盡的光，滑。

藍
阿拉伯少女仔細為自己妝點，從污穢的鏡中看見自己誇張的大眼，濃密的睫毛和沾滿脂紅的手。

靛
蘆葦纖細，等待原諒，心臟噗咚。

紫
眼皮，光頭，繽紛燦爛的義肢，側身滑倒，在一灘積水的泊油馬路上。

【情緒】

開心
透著油光的荷包蛋，蛋黃液體在透明薄膜內蠢蠢欲動。

憂傷
圓弧形的指甲屑。

憤怒
暗紅色的孔雀羽毛，金箔未乾。

戀愛
在瑞士的冰山泉水中用鼻子用力呼吸。

無感
滾燙鋼絲拉得筆直。

【語言】

中文
高低起伏的山脈，用泡棉作成的。瞬間，飄來一片薄暮雲彩。

日文
堅硬的四方形冰雹，毫不留情從高遠的天空瘋狂傾瀉，打在人的頭骨蓋上。

韓文
一張材質特異的米白色桌子。（是空心的，用銳利物刮其上還會發出ㄍㄧㄍㄧㄍㄧ的惱人噪音）

泰文
馬路上的一個深邃的洞，回音從沈靜裡出生，自行繁殖，增長，無限巨大……

阿拉伯文
一隻溼軟的賴蛤蟆。

法文
白色垂耳兔，朝一強力電風扇緩慢匍匐前去。

德文
生鏽的鋸刀，其鋸齒與鋼鐵相吸，禁不住慾望而來回磨蹭著。

西班牙文
變形麵包金鋼。

義大利文
於堅硬的屁股上打出聲聲悶響。

英文
鮮紅的唇與鮮紅的指甲，袒其胸露其乳；煙斗煙霧迷漫，燻得更血紅。

【音樂】

Do（低音）
母親。

Re
兒子。

Mi
阿姨。

Fa
同性戀哥哥。

Sol
過渡曝曬的姐姐。

La
算命師鄰居婆婆。

Si
叔叔。

Do（高音）
已逝的奶奶。

【溫度】

燙
知名品牌面膜，塑化劑寄居，被牛乳所慣寵。

熱
心臟的規律跳動，溢出深藍色的血。

溫
秋天工地暴露的黃土。

冰
小木偶砍斷鼻梁，沮喪垂掛在斑駁的牆上。

冷
水母慘白的屍體乾涸。

涼
下課後，黑板與老舊的課桌椅對望。……集體安心地睡著了。

——出自《衛生紙+》第14期，頁76-78。

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◎作者簡介

洪儀庭，影評散文作家。來自臺北藝術大學戲劇系，主修導演，得過林語堂文學獎等，作品也不時刊載於印刻等文學刊物，筆鋒細膩中帶點嘲諷、理性中帶點浪漫，時而殘酷詭異，時而輕盈幽默。

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◎小編怡璇賞析

無主題的第二次閱讀，挑選了組詩。會被＜共感＞吸引的主要原因，除了該詩用文字勾勒出如蒙太奇的手法外，最重要還是存在於來回辨認「有無共感」，以及對於詩美學要性的重整思考。這首詩雖然選用了幾個常見的主題來發揮，像是【顏色】、【情緒】、【語言】等，但是在字裡行間卻將意象重層堆疊出奇異與詭譎多變的模樣，並在初閱讀時可以看見明顯習作陌生化的痕跡，如＜顏色＞中對於顏色的各式聯想。

紅是「土耳其人的憤怒，被孔雀羽毛挑起，陷入滾燙流沙之中，直至無底的深淵。」；橙是「美國小孩臉頰上天真的雀斑，暈散著，薄荷淡香。」；黃是「天鵝幽游於澄淨的湖水上，潔白的翅羽與湖水的粼光相互映射。」

憤怒與紅的連結是常見的，甚至在顏色心理學可見一斑，但什麼是「土耳其人的憤怒」？這是我所謂有共感跟沒有共感之間的來回辨認，雖然在這裏的線索不足以讓讀者明白指涉為何，無法產生共感，但「紅」、「憤怒」、「滾燙」卻又屬於大眾的印象。再看橙的「美國小孩臉頰」為什麼一定要是「美國小孩」？不可以是「加拿大小孩」、「英國小孩」，其實我在此看見無意識的對於強勢歐美文化的批判性，但我的感受，卻也不一定與作者能夠產生共感連結。

這首詩很有趣，我一開始其實不太欣賞，因為先入為主認為不夠凝鍊，意象也很發散，唯有寥寥幾句達到剪輯手法般的呈現美感，但再看看那三句「根據最新的調查顯示，共感患者僅佔全球的1/25000。／如果他們出生在一個對共感不大瞭解的國家，／往往被當作一名神經病或者笨蛋看待。」其實作為一個讀者就會很明白，詩人倒打一槍試圖挑戰與打破的是什麼。作者對「常態」的破壞加上首三句宛如警語的告示，已經說明了他的立場，甚至自我調侃多少有點挑釁的味道，也就是說如果你看不懂，或許你只是那24999/25000的正常人而已。那麼，對於這個「國王有沒有穿衣服」的寓言問題，你想作為被當成神經病或笨蛋的共感患者，還是一個普通人呢？

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美術設計：李昱賢

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#洪儀庭 #暑假無主題詩選 #每天為你讀一首詩
https://cendalirit.blogspot.com/2021/07/20210801.html

【團購】2021/7/1-7/8 #芽比兔藍芽啟蒙教育故事機：https://gbf.tw/yftsv
本來要拒絕卻又死灰復燃的合作文。
➡️網誌詳細好讀版：https://ppt.cc/fn3uax
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老實說在小櫻桃出生前我就有在挑的就是故事機，
因為想給她更多的聽覺刺激、學習、安撫或是陶冶性情，故事機的好處實在不用多說，又能用很久。
但不論是來找我的廠商或是我自己看的，
都不夠讓我滿意（我要求很多），連試用我都婉拒了...(揮手)

不過其中一家「芽比兔藍芽啟蒙教育故事機」，
我看了一下覺得優點真的很多，也都是我想要的功能，
於是決定試用看看～（反正不用錢😂）

雖然是我覺得不錯的產品，
經過長期觀察下來小櫻桃的反應普普（去年12月到今年4月），
真的是那種要拍一張業配照片都拍不出來的那種地步，十分可惜…（我也不好意思硬接和推薦給大家）

然後心想：
「原來小櫻桃對故事機這麼無感，好險我沒自己掏錢買。」😂

不過，我畢竟是職能治療師，老實說不怎麼怕買到雷，
反正我的專業就是一定有辦法讓孩子能開心地用，只是時間點的問題。

🤔當時想說總不能厚臉皮請廠商讓我用了幾年再合作吧？

就在四月我下定決心要婉拒合作時（還給人家試用這麼久）， 小櫻桃居然變得如獲至寶一般愛不釋手，看到會笑得開心（我驚呆😳）
不得不承認，直到現在，很多時候我真的必須感謝它（擦眼淚）：

1.它陪伴小櫻桃很多入睡前掙扎時光，安撫音樂與小夜燈真的很好用！
2.手想要亂拿東西玩的時候的替代品（因為有光線有聲音）
3.無聊和玩耍的時背景音樂、童謠、故事和英文

因此，若爸媽們買了什麼好物給孩子，他們不買單時，
先不要太沮喪或賣掉，說不定哪天就會死灰復燃，哈哈。

我有不少合作都是這樣，之後會陸陸續續分享給大家。
（如果是跟我的團，不知道怎麼跟孩子使用的話可以問我）
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提一下 #芽比兔藍芽啟蒙教育故事機 的功能給在觀望故事機的爸媽們參考：

一、外殼是與奶嘴相同食品級矽膠材質：整隻白色沒有染料塑化劑
>>>>這是我最看重的一點！！
1. 除了可水洗及中性清潔劑清洗外，也可以使用消毒鍋高溫消毒！（註）

2. 矽膠外殼可以隨意地壓、捏、可以擦洗還可以咬
（安全很重要呀！）

3. 很輕、很好抓拿，寶寶抱著很舒服又不會硬梆梆，可提供觸覺刺激與手部動作練習。
（我的是大象和熊，一隻裝著用、一隻可以玩）

4. 雖然沒有說可以摔，但我個人覺得蠻耐摔的，畢竟故事機的本體內部大多是空氣～

二、藍芽功能：能夠當藍芽播放器
>>>>可以用手機放一些故事類的app，讓孩子不需要直接碰到手機，我覺得蠻好的！（不過我常需要用手機工作就比較少這樣）

三、錄音功能：童言童語、親子對話都能一鍵錄起來
>>>>小櫻桃最近有誤打誤撞按到，錄了一些可愛的小聲音

四、擴充功能：內鍵大容量記憶卡，可自由新增任何自己喜歡的音樂及故事
>>>>這點是我列入必要條件的。
因為我還是有自己想給孩子聽的東西，可以抽換記憶卡是必須的！

五、夜燈功能：柔和燈光適合睡前安撫寶寶，療癒又溫馨
>>>>這點實在很棒，它可以自動變換、用遙控器轉換或用手輕拍換色。
小櫻桃超級愛，拍一下就換顏色很有回饋感，她很快就學到這個因果關係，十分有成就感！

六、遙控選曲：24鍵多功能遙控器，icon清楚標示，選曲不費力
>>>>遙控器或機身上的按鍵都很方便

七、內建歌曲：有6000分鐘，不怕播完只怕聽到睡著
1. 聽得時候常常會有人生跑馬燈，哈，因為太多老歌了！！
連我媽媽都勾起了兒時回憶，是不是有夠復古？
長輩立刻有共鳴，育兒時更有互動！😂❤️
但確實就沒有什麼代表性的兒歌可以取代過去的歌曲呀，芽比兔根本精選集呀～

2. 口音咬字是我們所習慣的腔調！

3. 有李豔秋姊姊和孫越叔叔說故事，超棒的。

4. 我最常使用的是「睡前安撫音樂」和「小耳朵小古典」，安撫作用棒棒👍

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然而在使用的過程中，有一點我必須說，就是「音質」。
我比較無法接受，認為相較於其他硬殼的故事機，它的聲音有點悶悶的、不夠清楚，後來詢問了廠商，他們表示：
1.因為提示音在機板中，無法調整音量，之前太大聲，所以透過程式進行壓縮降低音量，但就讓提示音聽起來會悶悶的。

2.故事機中收錄的音檔：
分為早期類比錄音及近代數位錄音兩種，由於此兩種收錄方式及後製技術不同，因此在音質上會有些許差異。
例如在世界名著單元中的《小英的故事》及《天方夜譚》就是以數位錄音錄製的，其音質就會比中英童謠部分更加清晰。

3.音箱設計：
考量到寶寶使用的安全性，這台故事機在外觀(材質)設計上，我們提高了安全矽膠的使用比例至80%(上方造型套)，而硬殼塑料部分則減少至20%(底部音箱燈座)。

這樣的設計讓寶寶在使用時能夠減少被碰撞受傷的風險，同時可安心啃咬、清洗消毒的面積也大大提升。

為了降低硬殼的比例及提升寶寶在使用時的機動性，我們盡可能地減少底座音箱的材積及重量，但這樣的設計也使音箱空間受到壓縮，因此在播放時多少會有聲音互撞而影響音質的問題產生。
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經過說明後覺得可以理解與接受，
而且我看網路上的評價、身旁用過的朋友及我找來試聽的人都覺得音質沒有我講得這麼不OK，是可以接受的範圍，
可能真的是我耳朵的問題，哈😭😅🤣
其實歌詞和故事都不會含糊不清，是能聽清楚的。

🙋‍♂️本來就沒有100％完美的產品，
而芽比兔藍芽啟蒙教育故事機實在是瑕不掩瑜，
所以歷經漫長的確認與使用後，我才覺得可以開這個團購，
跟爸媽們分享囉！
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＊時間：2021/7/1-7/8

1. 1+1組合優惠---購買故事機可以以$100加購額外任一款造型矽膠套(造型矽膠套原價$380)
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🔴將於7月9日貼文下方公布得獎名單
（本次活動不寄送海外，請多多包涵）

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（註）矽膠套可以使用什麼消毒方式？
建議第一次使用前可以「煮沸後關火靜置的熱水」方式消毒。
矽膠套適用所有一般消毒方式，說明如下：
➔ 蒸汽消毒鍋
➔ 紫外線消毒鍋：較不建議長期使用，因容易加速矽膠產品老化、變形、霧化或脆化，但這在安全使用上是無妨的，只是讓產品加速汰換時間而已。
➔ 沸水消毒：將水煮沸後關火，再將矽膠套靜置水中3-5分鐘，請避免觸碰到鍋壁，以免接觸面溫度過高。
p.s 洗碗機不建議哦！因為容易造成刮痕，也會加速汰換速度
芽比兔幼兒啟蒙教育故事機

南瓜香蕉蛋糕

在你的秋日裡，誰是你的最想念
在你的想念裡，誰是你的放不下

以植物油製作的南瓜香蕉蛋糕，揉合南瓜與香蕉的香甜，最能詮釋屬於秋日的滋味。

～ 食譜出處：奧地利寶盒 ～

【南瓜香蕉蛋糕 食材】
A. 濕性食材
黃糖（二砂糖），英文：Brown Sugar：65g
細砂糖： 135g
植物油（玉米油）： 90g
雞蛋： 2個

B. 軟質食材
南瓜泥： 150g
熟軟香蕉泥（果肉淨重）：200g

C. 乾性食材
低筋麵粉： 250g
泡打粉： 4g
烘焙用蘇打粉：7g
鹽：1/2小匙
香料：肉桂粉，薑粉，丁香粉，肉豆蔻粉：各1/8小匙 （可省略）
椰棗（去籽切小丁淨重）： 80g

D. 裝飾：
半根香蕉（一根香蕉剖半）

E. 酒糖液（可省略）
杏桃果醬： 2大匙
蜂蜜： 1大匙
蘭姆酒： 20ml

*選用的香料必須是磨成細粉狀，以烘焙用量匙仔細衡量，平匙為準（平匙就是匙子舀起來後，用刀刮平的份量。
*香料與蓬鬆劑（泡打粉與烘焙用蘇打粉）的份量要確實掌握，才不會造成外型與味道走鐘的成品。

【前置作業】
1.）烤箱預熱，175°C，上下溫。
2.）烤模：
三能SN2125長形水果條烤模，一個。防沾處理：抹薄薄的奶油，再撒上麵粉，多餘的麵粉倒出來。或是，使用烘焙紙。
烤皿：玻璃烤皿，直徑10公分，2個。防沾處理：抹薄薄的奶油，不需撒粉。*沒有烤皿，可以使用馬克杯。
3.）食材B.香蕉用叉子壓成細泥加入南瓜泥中，均勻混合。香蕉盡可能壓泥，不要留塊狀。
4.）椰棗橫切成片狀丁。*椰棗太大塊，烘焙中會沉底*，椰棗不需泡水。
5.）將所有乾性食材C.先混合後，再仔細過篩。

【南瓜香蕉蛋糕 製作步驟】
1.）將濕性食材A.全部一起加入容器中，使用電動攪拌機，高速攪拌3～4分鐘。打發起泡，色澤變淺。
2.）加入香蕉南瓜泥，繼續高速攪拌3分鐘。完成後，質地濃稠。
3.）手動拌入所有乾性食材，翻拌與切拌，均勻就好，不要過度操作，避免麵粉出筋。
4.）最後加入椰棗。拌合均勻。蛋糕麵糊完成。

【蛋糕麵糊入模】
不管使用的是什麼烤模，麵糊倒入烤模中，以七成滿份量為準。*食材中的泡打粉與烘焙用蘇打粉，讓蛋糕在烘焙中向四週+向上膨脹；當麵糊太滿時，麵糊會在烘焙中溢出來，蛋糕不容易熟透，成品會變形。*
剩下的麵糊再分裝在抹上奶油的烤皿中。
將剖半的香蕉放在麵糊的最上方，不要壓。

【烘焙 + 出爐 + 脫模 + 製作酒糖液】
烘焙溫度： 175°C，上下溫。放在烤盤上，位置烤箱中下層。
烘焙時間： 45～50分鐘（長形蛋糕）+ 25～30分鐘 （烤皿）
烘焙30分鐘時，建議整個烤盤向下移一層，可以讓蛋糕上方上色不要過度。加蓋鋁箔紙隔熱也可以。
用竹籤測試，從香蕉邊插入測試，竹籤上沒有沾黏，蛋糕才是完成的。如果沾黏狀況只有一點點，可以將蛋糕留在熄火的烤箱中，閉爐10分鐘後，讓蛋糕在餘溫中緩緩烘焙，再出爐。
出爐後，靜置在網架上15分鐘，不需側躺，之後，脫模。

不刷酒糖液：脫模後的蛋糕應該繼續留在網架上，等完全冷卻，放入蛋糕盒。

刷酒糖液：蛋糕脫模後立刻刷酒糖液，蛋糕的六個面都要刷到，重複刷兩次，蛋糕上方直接受熱，可以多刷幾次。直到酒糖液全部用完。
酒糖液製作：杏桃果醬與蜂蜜放入小鍋中略微加熱（直接加熱），果醬與蜂蜜溶解八成就可以，不需沸騰，離火後，加入蘭姆酒，完成。

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【心得筆記】
所有食材備齊，操作可以在十分鐘內完成。烤箱一定要提前預熱，入爐時的溫度應該達到建議的烘焙溫度。
*
泡打粉，是必要食材。要準備。
*
烘焙用蘇打粉，是必要食材，要準備。如果省略或是用泡打粉替代，會杯具。
*
蛋糕食材中的黃糖與香料會讓蛋糕上色，完成的蛋糕是深咖啡色的。如果全部使用細砂糖，所完成的蛋糕色澤較淡；以香氣來比較，摻入黃糖的蛋糕在甜味中還有黃糖獨有的香氣。
*
所有使用的香料，都必須是粉末狀態。不喜歡的香料可以不加，只是缺一料，少一味。不建議將所有四種香料替換成一種；為什麼？理由：獨用一種香料，份量過多會掩蓋蛋糕中本有柔甜的南瓜與香蕉香氣。
*
丁香粉，英文：Clove。肉豆蔻粉，英文：Nutmeg。
*
椰棗，可以葡萄乾取代。酸味過重的乾果不適合。
*
關於酒糖液，如果不喜歡酒精飲品，或是有小朋友與用藥中的家人，可以用等量的新鮮橘子汁或是清水取代蘭姆酒（檸檬汁不適合）。
*
刷酒糖液，必須在蛋糕有溫度的時候，蛋糕最能吸收酒糖液，最能滋潤蛋糕體並保留酒糖液的香甜。
*
時間能讓蛋糕醞釀出最美的滋味，建議至少等24小時。理想時間是兩天後。
*
南瓜香蕉蛋糕是一個常溫蛋糕，可以室溫保存。使用植物油製作，冷藏保存也不會影響滋味。

◼︎ ◼︎ ◼︎

實作照片中的南瓜香蕉蛋糕是完完全全依照這裡分享的食譜與步驟完成。

我們都了解：不同的食材，不同的味道；缺一料，少一味。

❤️ 祝福大家 在每次的烘焙與操作中都得體會 ❤

#南瓜香蕉蛋糕
#奧地利寶盒家庭烘焙食譜