食譜全圖文分享:https://lihi.vip/S1pj5/ptt

這款熱狗麵包口感Q軟，除了搭配熱狗也可以夾火腿、蛋沙拉、鮪魚沙拉等，做出各式變
化!一次多做幾個，每天早餐可以變換出各種口味的夾心麵包，讓人百吃不膩!

[食材]

份量:6個
高筋麵粉 200g
白砂糖 12g　
鹽 3g　
溫牛奶 135g
速發酵母粉 3g
無鹽奶油(室溫狀態) 15g

熱狗 6支
生菜 酌量
番茄醬 酌量
美乃滋 酌量

[作法]
1.將麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油放入麵包機裡。
2.將溫牛奶、速發酵母粉放在碗裡攪拌均勻，倒入麵包機中。
3.選擇揉麵團選項，用麵包機揉成麵糰。
4.將麵團從麵包機取出，放在碗中，蓋上濕布發酵40分鐘。
5.將發酵好的麵糰取出，分切成6等分，然後揉成圓球，蓋上濕布發酵15分鐘。
6.將麵團擀成長橢圓，兩側往內摺後，在對折後，將收口仔細捏合。
將收口翻轉成背面，放在烤盤上。
7.放入烤箱中發酵1小時(不需設定溫度)。
8.從烤箱取出麵團，預熱烤箱190度。
9.將麵團放入烤箱用190度烤12分鐘，麵包即完成。
10.待麵包變涼，從中間切開。
11.先放入生菜，擠上美乃滋。
12.將煮好的熱狗夾入麵包裡，最後擠上番茄醬或芥末醬即完成!

--
西西漫走筆記
http://sophienini.blogspot.tw/

西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.28.31
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1559396202.A.989.html