幾十年前，我的父母從越南來到美國。之後，我們就奔跑在成為美國人的快車道上。

加了乾酪的熱狗、微波爐加熱的磅蛋糕、奇多、品客洋芋片……食物成了我們變成美國人的方式，同時暫時掩飾我們的內疚、焦慮和恐慌。

（本文發表於時報觀點版面，作者Lisa Ko是即將出版的小說《離境者》的作者。）

4種天堂般美味的吐司食譜

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1. 吐司瑪芬
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：20 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
6 片吐司
6 格瑪芬模具
約 100 ml 融化的奶油加香草
120 g 披薩番茄醬
6-8 個迷你莫扎瑞拉起司球
迷你義大利臘腸，切片
羅勒

作法：
1.1 將玻璃杯放在吐司上，切出圓形吐司。
1.2 將圓形吐司放在瑪芬模具裡，並用玻璃杯底壓緊。
1.3 在吐司上刷上香料奶油，然後放入預熱至180 °C的烤箱中烘烤10分鐘。
1.4 將吐司放涼後，加入番茄醬、迷你莫扎瑞拉起司球及迷你義大利臘腸片，然後放入預熱至180 °C的烤箱中再烘烤10分鐘。最後放上羅勒後就可以享用了。

2. 起司奶酪通心粉吐司
份量：3份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
3 片吐司
約 300 g 起司通心粉
奶油
蔥

作法：
2.1 用玻璃杯切出三片中空吐司，或者使用第一道食譜切下的吐司邊。然後在平底鍋裡放入奶油融化後，放進吐司。然後在吐司中間放入用起司通心粉填滿。
2.2 將起司通心粉吐司兩面煎成金黃色，盛盤後撒上蔥花就可以上菜了。

3. 熱狗吐司卷
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
5 片吐司
5 片起司
5 根熱狗
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙迷迭香
1/2 茶匙大蒜粉
2 顆蛋
煎炸用植物油

作法：
3.1 切掉所有的吐司邊。
3.2 將吐司邊切碎後混合香料，放入一個大盤子裡。蛋打散，也倒入一個大盤子裡。
小秘訣：先在烤箱中將吐司邊烤幾分鐘，會讓吐司邊更加酥脆。
3.3 用擀麵棍將所有白吐司擀平後，在每片白吐司上放上一片起司和一根熱狗。吐司片邊緣刷上少許水，然後捲起來。
3.4 將熱狗吐司卷沾上蛋液後，再沾上用吐司邊做成的麵包粉。放入熱油中煎至每一面都呈現金黃色，沾上番茄醬享用更美味。

4. 吐司棒棒糖
份量：4 份
準備時間：10 分鐘
烘焙時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
4 片吐司
4 根竹籤
100 g 融化的奶油
肉桂糖粉

作法：
4.1 用披薩切刀在每片吐司上切出一個正方形。
4.2 將吐司邊緣捲成螺旋狀，並用竹籤固定。
小秘訣：先在微波爐中短暫將吐司邊加熱，會更好捲。
4.3 在吐司棒棒糖兩面塗上融化的奶油，再放入肉桂糖粉中，用烤麵包機將其烤至金黃色。用巧克力醬或焦糖醬來搭配，味道也很不錯。

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簡單上手【百變銀絲卷】多樣吃法，鹹食甜點輕鬆駕馭！


「炸銀絲卷只能沾煉乳吃？」
「蒸銀絲卷只能當饅頭來吃嗎？」
今天教你三種吃法，
鹹甜都一起教你，
選擇自己想吃的口味！
跟著簡單哥一起來享受在銀絲卷的

（今日份量：各1份）
【銀絲卷】所需準備的材料

『爆量培根起司捲』
👉起司絲 20克
👉培根 1條
👉蔥花 5克
『濃巧克力甜蜜捲』
👉棉花糖 2顆
👉巧克力 1片
『大口滿足熱狗捲』
👉熱狗 1條
👉起司片 1片
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉美式芥末 適量

🥞開始簡單製作🥞
『濃巧克力甜蜜捲』
①將銀絲卷四面煎過後，從中間切一半
②鋪上巧克力與棉花糖後，將另一半蓋上稍微壓一下
③放入微波爐15秒鐘即可完成

『大口滿足熱狗捲』
①銀絲卷表面上抹上油，中切剖一半
②放入德式香腸以及切半的起司片
③放入氣炸鍋，180度7分鐘

『爆量起司培根捲』
①將銀絲卷切好格菱紋後塞滿起司與培根
②放入氣炸鍋，180度7分鐘

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[粟米芝士熱狗]

▪材料： 炒飯：2份飯，300克泡菜，150克午餐肉，2T糖，3T辣椒粉，1噸醬油，1T蒜末，1/3韭菜末，1T芝麻油
玉米奶酪：200克玉米，200克馬蘇里拉奶酪，50克蛋黃醬，1T糖 麵粉，雞蛋，麵包屑。
▪做法：
1.將200克玉米罐頭，200克馬蘇里拉奶酪，50克蛋黃醬和1T糖放入碗中，放入微波爐中3至5分鐘。
2.將箔紙放在方形鍋中，然後倒入融化的玉米奶酪混合物。將其在冰箱中冷卻5小時以上。
3.將一些油倒入鍋中，依次炒1T蒜末，韭菜末，150g午餐肉，300g泡菜，2T糖，3T辣椒粉和1T醬油。然後加入2份米飯，翻炒。
4.關火，倒入1T香油，拌勻。
5.將冷凍的玉米奶酪切成小塊，放在串上。然後蓋上泡菜炒飯。
6.用麵粉-雞蛋麵包屑覆蓋它，然後再將其放入雞蛋麵包屑中。
7.將玉米熱狗在160〜170°C的油中油炸5〜8分鐘，直到奶酪完全融化,完成!

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