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no.41 #知識的假象 #theknowledgeillusion
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本書的副標題是「為何我們從未獨立思考?」看起來很像是要批評缺乏獨立思考的樣子,但是又跟主標題缺乏連結(在看完前三分之一的之前,我都有點疑惑🤔)。也因此,我想用不同的方式跟大家分享一下我看這本書的心得,也希望盡量...
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no.41 #知識的假象 #theknowledgeillusion
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本書的副標題是「為何我們從未獨立思考?」看起來很像是要批評缺乏獨立思考的樣子,但是又跟主標題缺乏連結(在看完前三分之一的之前,我都有點疑惑🤔)。也因此,我想用不同的方式跟大家分享一下我看這本書的心得,也希望盡量不要加入太多「知識的假象」。
. 「知識的假象」指的是覺得自己好像知道某些事物的知識,但是其實對於該知識的認識其實根本脆弱地經不起檢驗。比方說,對於拉鍊或馬桶的運作原理看似難不倒每個人,但是被要求說明清楚的時候,就會發現自己會卡住而無法繼續說明下去。
事實上,這是非常常見的現象。試問有多少人能說清楚信用卡線上刷卡與apple pay和line pay綁定信用卡的差別?捷運為什麼只接受悠遊卡但是公車卻可以卡卡通但不能自動加值?冰箱放熱湯到底會不會壞掉?電動牙刷是怎麼運作的?Event Horizon Telescope怎麼運作的?到底有沒有小分子水?
我們可以發現世界複雜得不得了,但是即使我不太理解也活得很好。因為整個社會其實已經以一定程度的慣性在運作,我個人不太需要親自操作細節的知識與技能,但是我也因爲這個系統的複雜而難以窺見全貌。
正如現代的汽車與三十年前的汽車已是天壤之別,保養跟維修絕對不是像電影情節一樣打開引擎蓋拿著扳手轉一轉就能簡單修好了。但是我們卻好像都忽略了這個現實,持續以簡單直覺來判斷與解讀各種問題。這就是「知識的假象」。 .
但是,有一天大家都會做出很重要而不太容許犯錯的決定時,我們該如何面對複雜的系統呢?
作者建議的是由深入淺的解釋讓個人得以理解,或是完善的系統設計讓人可以自動的放棄思考。
但是我不完全同意。有時候就是不太可能由深入淺的解釋量子糾纏這類問題,只能使出鳴人的「相信我之術」。而一旦落入菁英主義的自發反應,外圍的人更不可能參透圈內的知識體系(想想核電廠的案例,就知道普羅大眾對於機率與風險的認知與偏好有多不客觀)。 所以我個人的解法是,如果某件事情很重要,但是具有一定程度的知識門檻,我能做的就是盡力了解到一定程度之後,相信我自己做的選擇不違背能力所及的判斷,剩下的就是let it go。
那麼,最難的階段就是let it go,而不是知識本身。我們已經回不去那個低知識含量的時代,但是遺憾的是我們每個人能掌握的知識也不出幾個GB容量,只能一邊增進知識,一邊let it go 了。
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#reading #閱讀 #先覺出版
#bookstagram #2019fycreading #kobo #ereader
熱湯放冰箱冰箱壞掉 在 Facebook 的最讚貼文
#怎麼保存蔬菜才持久呢 #分享我的冰箱與常溫乾糧
最近大家冰箱裡是不是都很多東西呢?
好奇大家都怎麼保存蔬菜呢?日常我和大叔也是在家吃居多,我會買一些冰箱的常備菜,放著慢慢吃,加上平日只有我一個人,不管用什麼食材都是一點點,吃太舊久會壞掉了~
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其實大家應該都知道~
假如想讓蔬菜類冷藏存放久一點,
有些人會包報紙等等,
關鍵就是不要讓袋子裡的水分把菜浸濕弄的爛爛的!
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我會包廚房紙巾,最近還看到一個小巧思,更環保一點用保鮮盒存放食材的話,可以在盒子裡放一兩根牙籤或折斷的免洗筷,可以幫助吸收水分!
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#菇類 可以用紙巾包好後放入塑膠袋,或者放入保鮮盒內後,丟入幾根牙籤吸收水分。
#根莖類 頭的部分最容易爛掉,可以先清潔好把該切的部分切掉後,一樣要擦乾在用紙巾包起來唷!
#蔬菜類 也可以整個包起來,不過像是蔥這類的蔬菜,可以把根莖包起來就可以了!
#冷凍熟食 假如你真的很怕壞掉,蔬菜可以燙熟,揉成小球,直接冰冰庫,要吃的時候直接加入熱水熱湯中,不要解凍!
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其他的就看圖說故事吧~我雖然不像大家最近都盡量待在家,但我是『本來』就待在家呀~(苦笑)雖然可以出去,但是我好像也很少到處跑,因為週一到週五我還是得工作。
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最近發現自己除了搬家以外,最擅長的事就是待在家了吧?(攤手)其實在家不無聊,比較無聊的是都一個人呀!但我想我講到這裡應該很多爹娘會跳出來說:『我比較想一個人!!!』😂
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#一起加油唷
#我們都不孤單
#一起好好待在家
熱湯放冰箱冰箱壞掉 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的最佳解答
【寶貝幫TV_育兒大解密】《夏天飲食要注意!飯菜放涼才放冰箱?
錯誤!更容易滋生細菌食物中毒》
★家裡做飯做菜難免會有剩,自然都會放到冰箱。什麼時候放合適呢?長輩一直說,飯菜要放涼了才能放冰箱,不然冰箱會壞。其實這完全是誤解,而且等飯菜放涼了再放冰箱,很容易導致細菌繁殖滋生!
★食物放涼後再放冰箱這項迷思,會提高食物中毒風險,最好在飯菜微燙時放進冰箱冷藏,如果等到放涼反而容易孳生細菌!
★世界衛生組織WHO建議,食物在室溫下的存放時間不要超過2小時,否則細菌會交叉感染!
★攝氏20到50度,細菌滋生速度最快,菜在室溫細菌會不斷增長,甚至會產生仙人掌桿菌,就算事後再烹煮也無法消滅!
★飯菜炒好後,溫度開始下降,細菌就已經開始入駐。當食物溫度降到60℃,就有細菌開始生長;溫度降到40~30℃,細菌會很快繁殖;降到7℃,大多數細菌進入休眠狀態。只有將食物快速冷卻到7℃以下,才能抑制細菌繁殖,讓食物更安全!
★熱菜熱湯如果放涼後才冷藏,恐怕已經滋生細菌,建議攝氏60度左右,大約是觸摸略燙的程度,就要趕緊放進冰箱!
★長輩擔心冰箱會壞,其實並不會。現在的冰箱製冷效率大大提升,雖然熱菜放冰箱會稍微增加冰箱負擔,也會多耗一點點電,但都在冰箱的正常運行範圍內。與其細菌滋生導致食物壞掉,多花這點電費並不可惜,畢竟安全才是最重要!
★避免細菌交叉感染,食物放冰箱最好分層分裝,並且避免堆疊!
★部分蔬菜放久會合成致癌疑慮的亞硝胺,建議盡可能當餐吃完!
★最實用的影片,讓媽咪育兒更輕鬆,寶寶更健康💕
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熱湯放冰箱冰箱壞掉 在 酒酒姐姐這一家-小p塗鴉 Facebook 的精選貼文
韓國米餅補貨團又來囉~
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團購時間到6月2日
✅米餅、果乾、優酪球買十送一
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✅999元免運,滿1500贈喝多多水杯
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(兩個名額)
最近妹妹八個月大最近開始長牙
整天嘴巴都想要咬東西
給她不含鈉的米餅吃剛剛好
再加上她最近有時候都不愛喝奶
我就會趁喝奶前給她吃幾個米圈圈
她嘴巴渴了就會開始喝奶了
本來都喝180現在可以喝到240
🔸bebedang米餅是使用大米製作的
吃的時候不沾手不會掉屑
原料的部分都有~有機農作物認證
米餅有片狀.條跟圈圈三種可選擇
喜歡有口感一點的可以選條狀的
這次米餅、果乾、優酪球
除了優惠團購價外~買10包再送1包(隨機)
果乾的部分有草莓.蘋果.藍莓跟芒果
口感吃起來很像我吃過的nasa太空食物
入口即化好好吃~價格更優惠
一吃下去都喚起我的回憶了
用零下40度的冷凍技術保留蔬果原味
本身沒有加糖~甜味都是來自水果本身
果乾也可以加入優格或穀片中食用喔
🔸優酪球比較讓我驚艷🤗🤗
因為前面兩樣我都買過給小皮蛋吃
以前完全沒有特別想挑優酪球
結果優酪球整個超好吃
用低溫乾燥冷凍技術將活的乳酸菌存起來
超過4億以上的活乳酸菌可以保腸道健康
酸酸甜甜的口味大人小孩都會喜歡
月經來都會嘴饞很想吃甜的阿
這個吃起來沒負擔又天然👍👍
上班族放辦公室吃也很適合啊~大推優酪球
買十送一很划算快揪同事一起買
優酪球到目前我也吃超過十包啦
我發現只要吃優酪球
隔天肚子一定會很順暢~大推
我每次開團都會自己下單多買幾包庫存
團購還有正韓製的Reborn. J🔸不鏽鋼餐盒
採用高品質POSCO 304不鏽鋼製成
不鏽鋼材質耐酸鹼不會殘留食物異味
比玻璃耐摔~也比塑膠款的耐刮
半透明保鮮蓋搭配矽膠防漏條~
食物密封不外漏~檢查內容物更方便
冷不鏽鋼材質~熱湯一下子就可放冰箱
大家都知道韓國人愛醃製泡菜食用
不鏽鋼餐盒長時間放泡菜不沾黏也不沾色
我在花蓮幾乎每天都會煮飯
每天都會用到不銹鋼餐盒存放沒吃完的食物
目前最常用得是1400ML跟1700ML的
這兩款的長寬一樣~1700ML的比較深一點
這次還有新品🔸韓國蜂蜜系列膠囊飲品
有葡萄柚、柚子、檸檬、紅棗四種口味
一顆膠囊約可沖泡300ml
可以視個人口味去調整沖泡的水量
傳統的蜂蜜柚子茶都好大一瓶
開瓶後沒冰好的話很容易就整瓶壞掉了
做成膠囊狀可常溫保存攜帶也方便
效期有18個月
每顆膠囊都可以喝到果粒喔
也可以當果醬使用喔
夏天沖泡冰塊喝~經期來時熱熱喝
每份熱量約75卡~不用擔心會胖
🔸迪士尼不鏽鋼學習筷跟
🔸動物不鏽鋼湯叉組
這兩款是我請廠商加開的
小皮蛋用不鏽鋼刀叉組快半年了
每次吃飯不自覺都會拿這組出來用
最近讓他開始學習用筷子吃東西
米奇跟米妮的學習筷超可愛
熱愛迪士尼的千萬別錯過這組
之前兩團第二天很多現貨都掃光光
這次有請廠商備貨多一點
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